腐竹的煮法大全家常(腐竹怎么煮的好吃)

腐竹怎么煮的好吃

如何煮好吃

腐竹弄成小段放盆中泡发好捞起放碗中,猪肉洗净切薄片待用。

铁锅洗净热油倒入腐竹加入红辣椒炒几分钟加水和盐煮炖一段时间。

腐竹煮熟后加入猪瘦肉片煮开3分钟,切入香蒜煮干汤汁淋入生抽再炒几遍就成了。

腐竹怎么煮最好

腐竹可以提前用温水发泡？这样煮起来烂的就非常快了

腐竹怎么煮最好吃

凉拌腐竹

用料

腐竹 小米椒 青尖椒 干辣椒 姜 蒜 生抽 耗油 盐 鸡精 香油 香芹

凉拌腐竹的做法

腐竹用冷水或者温水提前泡发，泡到用手捏一下到没有硬心为止，然后切成差不多的长度，香芹也切成合适的长度备用。

小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜都切好备用。

锅中注入清水烧至沸腾，放盐把腐竹在锅里煮3分钟左右捞出，再把香芹煮2分钟捞出，捞出都要滤干多余的水分哦。

取一个小碗，在里面放入生抽、耗油、盐、鸡精、香油。

热锅热油，放入小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜炒香。

把炒香的辣椒们和调好的酱料一起倒在腐竹上面，搅拌均匀。

待其温度凉后，就可以享用啦。

小贴士

1、 耗油可以不放的，家里没有的就不用放啦。2、 喜欢醋味的，可以稍微加一些哦。

素炒腐竹

用料

腐竹 100克 胡萝卜 1根 黄瓜 半根 木耳 一小把 干辣椒 4-5个 葱 适量 盐 适量 香油 适量 蚝油 两勺

素炒腐竹的做法

准备好食材，我用的干腐竹，提前泡发好，木耳同样泡发好，洗干净剪去根部

分别切成片状，木耳用水焯5分钟

热锅热油放入葱，干辣椒炒出香味

放入胡萝卜片煸炒，胡萝卜片炒到软为止

然后放腐竹煸炒，这时候放入两勺蚝油煸炒几下好入味

最后放木耳，黄瓜煸炒，出锅放盐，香油即可

简单易操作，清淡而不失营养，颜色用料搭配的还蛮漂亮的吧

腐竹怎么煮好吃啊

腐竹煮2分钟即可。具体做法如下：；需要提前准备好的材料包括：五花肉 350克、腐竹 85克、桂皮 适量、大料 适量、油 3汤勺、料酒 2汤勺、酱油 4汤勺、白糖 1汤勺、盐 1勺。；

1、食材：五花肉（已切开清洗焯水）、腐竹（已泡发清洗切段）、桂皮、大料。

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2、烧锅加3汤勺油烧热，下入焯好的五花肉翻炒翻炒。

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3、接着，加入一些清水。

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4、搁入桂皮和大料，加2汤勺料酒。

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5、放入酱油，白糖，盐，煮开。

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6、放入切好的腐竹翻动一下煮开煮上2分钟。

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7、盛出，完成。

腐竹怎么煮才不容易煮烂

腐竹的质量分三个等级，颜色越浅，营养价值越高。一定不要买呢些看起来颜色特别鲜亮的腐竹，它在生产过程中可能添加了化学物质“吊白块”，它能分解出甲醛、二氧化硫等有毒物质，损害人体健康。

如果你买的腐竹很软，一煮就烂，那估计是加了淀粉，淀粉可以降低生产成本，虽不至于对身体造成伤害，但口感却不好

腐竹怎么煮的好吃又简单

腐竹是一种由黄豆制成的食材，通常需要经过预处理后再进行烹饪。直接用水煮腐竹是可以的，但烹饪前建议将腐竹浸泡一段时间，以便软化并使其更容易煮熟。

下面是一种常用的处理方法：

1. 将腐竹放入清水中浸泡30分钟至1小时，等待腐竹变软。

2. 将浸泡好的腐竹取出，用清水冲洗一下，去除残留的浸泡水和杂质。

3. 将腐竹切成适当的大小，根据个人喜好和所需用途进行切割。

4. 将切好的腐竹放入锅中，加入适量清水，使腐竹完全浸泡在水中。

5. 将水烧开后，调小火煮熟腐竹。煮的时间可以根据个人口感来决定，通常需要煮10-20分钟，直到腐竹变得韧性和容易咀嚼为止。

6. 煮熟后，将腐竹捞出，沥干水分，可以继续用于制作其他菜肴或烹饪。

需要注意的是，腐竹的煮熟时间和口感偏好因个人而异，可以根据自己的喜好和具体食谱进行适当的调整。此外，如果有特殊要求或疑虑，请参考特定的腐竹烹饪方法或咨询相关专业人士的建议。

腐竹怎么煮好吃搭配什么

工具/原料:腐竹 (三片)，清油 一铲，清水 适量，食盐 适量，腐乳 半块

方法/步骤

1.由于腐竹晾晒过，因而比较硬，第一步把腐竹装入清水盆里浸泡半个小时，等待腐竹变白后，就可以捞起了。

2.把捞起的腐竹放到砧板上，切成一片片状待用。大小可以根据自己习惯进行切片就可以了。

3.煤气灶开最大火，倒入一锅铲的清油，并等待油烧热。

4.油温一起就可以把腐竹倒入锅内了，并适时用锅铲翻炒一下，让腐竹充分受热均匀。并且注意不要让腐竹粘锅。

5.等待腐竹充分受热均匀后，就可以加入适量的食盐。

6.这个时候把腐乳加入到锅内，并加入适量的清水，加盖煮三分钟。

7.趁着水滚的状态下，把腐竹从锅内舀出来，即可

腐竹怎么煮好吃简单

原料：

腐竹150克

猪肉(肥瘦)50克

油菜100克

冬笋50克

胡萝卜20克

花生油5毫升

盐1克

做法：

1

准备食材：腐竹提前泡发，油菜用水焯一下，猪肉提前酱熟切小块

2

热锅放油，放入冬笋翻炒几下

3

放入胡萝卜翻炒几下

4

放入腐竹

5

放入酱肉块

6

再加入适量水炖一会

7

放入油菜

8

加入少许盐即可

腐竹怎么煮的好吃窍门

腐竹不会煮融化，但久煮会使腐竹散碎。建议沸水焯一下即可凉拌或炒制。

腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。

腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。

腐竹的简单煮法

1. 腐竹、海米(虾米)泡好。

2. 腐竹切成细粒或细丝。

3. 鸡蛋搅打匀。

4. 将干淀粉加水搅匀成湿淀粉待用。

5. 锅上火倒入清水煮开。

6. 锅内倒入腐竹、海米煮至腐竹软散。

7. 加入少许盐，搅匀蛋液，加入味精、胡椒粉、湿淀粉勾薄芡即可。