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家常菜晚餐菜谱大全及做法(家常菜晚餐菜谱大全及做法窍门)

2023-08-13 22:40:12家乡小吃1

家常菜晚餐菜谱大全及做法窍门

1、蒸蛋:2-3个蛋打散后,放入适量盐,注入凉开水,蒸锅内水开后放入,15分钟后起锅淋上麻油,鲜酱油,完成。

2、凉拌菜:莴苣去皮去筋后,切丝后放入烧开的水里烫熟后捞出沥干水,放香油、味精、盐、少许糖拌开完成。或者用爱吃的酱拌下也可以,快速方便。

3、农家小炒:青椒6-7只,肉100克,切好后备用,下油入锅,倒入肉滑开略翻后装出备用,再下油入锅将青椒倒入翻炒一会加盐,再倒入肉继续翻炒至熟,最后加入味精后起锅装盘。完成。

4、炒菌菇:菌菇400克,下油入锅,将菌菇倒入,放盐翻炒至熟后无需放味精装盘,自然鲜美。以上四个菜适合2-4人晚饭的家常菜,不油不腻味道鲜,易消化。

晚餐家常菜真实图片

1、麻辣德子

  十大知名吃播博主之一,这应该是最有礼貌的美食博主了,就是每次做菜量有点大,要不怎么说东北大气呢?冲着这大气的“硬菜”和礼貌的德子,怎么样都得给个双击加评论。

2、皮皮(教做菜)

  都是简单朴实的家常菜,是一位能够让你每天看着视频就能晚上下厨做的博主,没有复杂的拍摄手段和高端的食材,朴实无华就是他最大的特色了。

3、贫穷料理

  一位不爱旅游爱菜市场的95后猛男,带着墨镜做着菜,顺口再来首即兴说唱,相比学他做菜,反倒听听他的说唱貌似更加有趣。

4、懒饭

  不得不说中华美食可谓是博大精深,相比于传统菜式的经典,懒饭带给我们的就是新鲜的菜品样式,中西结合的方法真是出奇制胜,不管东方西方,只有小孩子才会选择,我们吃货全都要。

5、邹小和

  老话说,“一天不看邹小和,晚饭不知做什么”,一手川菜那是烧的炉火纯青,成菜色泽鲜艳、诱人,让人垂涎欲滴,不禁让人怀疑他是川菜的隐藏大厨。

6、大野蜜探背锅侠

  轻功水上漂见过很多,“挖掘机”版本的你可曾见过呢?还有将烧鸡烤成黑炭的操作,这个穿着古装,留着短发,酷似男生的女孩子真的是一个被美食耽误的沙雕一号。

7、老饭骨

  三位国宴大师操着一口流利的北京话,光是听着就十分亲切,做菜种类也是颇多,八大菜系就没有能够难倒大厨的,另外不光做菜好吃,摆盘也很好看,大厨不愧是大厨,在做菜这件事情上下得了功夫,上得了台面。

8、乡村胡子哥

  做菜这件事是一个细致活儿,别看“乡村胡子哥”是个留着络腮胡子的粗犷大叔,做起菜来可是“张飞穿针粗中有细”,而且做出来的每样菜品菜都是色香味俱全,让人胃口大开。

9、睡衣吃货

  作为全抖音最懒的男人,总是顶着爆炸头,穿着睡衣,一副没有睡醒的样子,而且就算这样他的前女友还隔三差五的请他吃各种各样的美食,真是让人羡慕嫉妒恨呐,不过现在的他已经改变了以往的视频风格,粉丝也因此掉了不少。

10、美食作家王刚

  是一位超级接地气的大厨,做菜干净利落,虽然不重视摆盘,但是味道一定是一级棒,每次看他视频的我都是“眼睛懂了,大脑会了,手脚懵了”,屏幕对面的你是否也和我一样呢。

家常菜 晚餐

荤素搭配营养丰富,一饭一菜简单营养。

家常菜晚餐菜谱大全及做法窍门视频

很高兴回答你的问题

我是一个很懒得人,除非特别想吃某种食物,否则我会尽量选择简单又营养美味的烹饪,下面介绍今天晚上的晚餐哦

首先准备芹菜,苦瓜,鸡蛋 ,辣椒(我是提前熬好了粥,您可以焖米饭,大米上面撒一点小米更营养哦)

第一步,芹菜去叶(芹菜新鲜的话可以把嫩叶保存起来,洗干净可以做一道凉菜的哦,有时间我会介绍做法)洗净,切成片 (我是先备菜,然后再炒,这样节省时间)

第二步,苦瓜去两边,中间分开,用勺子挖去中间的籽,切稍厚的片,锅中烧水,水开加苦瓜片,焯两分钟。捞起备用。

第三步,打蛋,一个苦瓜用两个蛋,蛋打好加一点盐,备用

第四步,蒜切末,辣椒切碎(不喜欢辣椒可以不切,我是芹菜里面放的,个人感觉不放辣椒不好吃)

备菜完成,可以开始炒菜,锅烧热,加油,先炒出鸡蛋,(蛋不能炒时间长,凝固即可盛出)期间不关火,再加油,放一点干辣椒,也可不放,油热加蒜末,翻炒两下加鸡蛋,再翻炒加生抽醋盐一点糖(我不喜欢鸡精,所以每次加一点糖提鲜)一点耗油,翻炒出锅。然后加油,油热加干辣椒,放蒜末切好的辣椒圈,翻炒,加入芹菜,翻炒放生抽盐糖,翻炒,烹醋,出锅。(芹菜是快炒,时间长了会软,口感不好,我喜欢吃脆的)

然后乘出,就可以吃饭了(*^▽^)/★*☆

20款最简单的晚餐做法种最常吃的家常菜

夏季因为天气比较热,吃什么确实也让人很烦恼。夏季晚餐菜谱可以吃啥呢,我们可以煮汤,苦瓜或者冬瓜来煮汤,在夏季是非常解暑的,是饭前一碗汤的一个非常好的选择。

还可以吃拌凉菜,比如凉粉,凉拌黄瓜,土豆,鸡爪等等,在这种非常热的天气也是非常爽口

晚餐家常菜谱下饭的菜

下面是一些常见港菜澳菜中的适合晚餐食用的菜肴:

1. 粥类菜品

粥类菜品是很多人晚餐的首选。比如鸡肉粥、鲜虾粥、南瓜粥、豆腐皮粥等,都是不错的选择。粥类菜品不仅容易消化,还能够保持身体的良好状态,同时还有很好的饱腹感。

2. 青菜类菜品

青菜类菜品是晚餐时营养价值非常高的食物,适合搭配米饭或面条食用。比如西兰花、菠菜、芦笋、油菜等,都是非常不错的选择。青菜类菜品富含纤维素和各种维生素,对身体健康非常有益。

3. 豆腐类菜品

豆腐类菜品是素食者晚餐的首选。豆腐富含蛋白质和钙质,能够提供身体所需的营养物质。比如麻婆豆腐、水煮豆腐、蒸豆腐等,都是很好的选择。豆腐类菜品不仅营养丰富,而且口感鲜美。

4. 蛋类菜品

蛋类菜品是晚餐时营养价值非常高的食物,适合搭配米饭或面条食用。比如炒蛋、煮蛋、蛋花汤等,都是非常不错的选择。蛋类菜品富含优质蛋白质和各种维生素,对身体健康非常有益。

总的来说,晚上吃什么菜最下饭,主要还是根据个人口味和健康状况来选择。建议在晚餐时尽量控制摄入的热量,避免过度进食,保持健康的饮食习惯。

家常菜晚餐食谱大全

辣子鸡做法:

1,把鸡肉切成小块,然后放入料酒,盐,酱油,花椒粉和少量淀粉抓匀,味上半个小时;把葱切葱花,蒜切蒜片,姜切成片。

2,把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出。

3,重新起锅,倒入少量的植物油爆香葱姜蒜,然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒,炒出香味后放入事先炸好的鸡肉继续翻炒,注意不要把辣椒炒糊了,临出锅的时候洒上一点糖,喜欢的话也可以洒上一些熟芝麻什么的,就大功告成了!

口水鸡做法:

1、洗干净鸡腿,去掉皮下脂肪,烧开锅,先大火蒸5分钟;

2、给鸡腿翻个个,再大火蒸5分钟,关火后继续焖10分钟;准备一盆加冰块和姜片的冰水,把鸡肉泡进去,直到彻底变凉;

3、切些黄瓜段,调汁:红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克,冰水1/4杯混和均匀;

4、鸡肉斩块,把调好的汁浇在上面,拌匀后进冰箱冷藏30分钟就可以吃了,辣辣麻麻的很好吃

可乐鸡翅做法:

1)锅中倒入水大火煮沸后,放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后,沥干备用。大葱切段,姜去皮切片。

2)锅中倒入油,大火加热至4成热时,放入丁香,八角,花椒,桂皮和香叶,煎出香味后,放入葱节和姜片爆香。

3)把鸡翅倒入锅中,翻炒1分钟后,倒入可乐和清水。再倒入老抽搅匀后,盖上盖子改成中火,焖煮20分钟。

4)打开盖子,改成大火,煮约3分钟,待汤汁粘稠即可

咖喱鸡块做法:

1.将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块,葱切段,姜切片;

2.将鸡块焯水,去除血水;

3.在锅内加入油,烧至四五成热时,把鸡块放入,用油滑至七八成熟时捞出;

4.锅内加底油,放入葱段、姜片煸炒出香味,再放入咖喱粉稍微煸一下,之后放入鸡汤、料酒、盐、味精、鸡肉,用小火烧;

5.待鸡肉酥烂时,挑去葱、姜,待汁收浓时出锅即成。

家常炒面做法:

1.卷心菜切丝,然后用清水冲洗干净;葱切末。2.准备好材料后就可以煮面条了,把手擀面放入开水锅中煮熟,然后取出马上过凉,控干水分后拌入少许植物油,这样做是为了让面条不粘连。3.炒锅倒入适量油,烧热后放入葱花炒香,然后放入肉末,炒至变色后加入辣椒酱,酱油、盐,鸡粉,料酒略炒,然后下入卷心菜炒匀,再下入面条,把菜和面翻炒均匀,加少许水,盖上锅盖,略煨一会,把面和菜拌匀即可出锅装盘。

回锅肉做法:

.锅内倒入少量油,因为五花肉会出一些油,油7分热时下肉,可以把肉多煎一会,将肉里的油煎出来;

2.肉煎到有一点泛金黄时,将加好水的郫县豆瓣酱倒入锅中,翻炒一小会;

3.倒入尖椒(或其它配菜),翻炒至将熟;

4.即将熟时加入水淀,收汁出锅。

小贴士:

因为郫县豆瓣酱很咸酱本身也有味道,所以不需要在加其它调味料味道也是很好的,如果口味比较轻,一定少放郫县豆瓣酱。

红烧肉做法:

1、将五花肉切成3×2公分的小块;

2、用水放入冰糖开镬,加入豉油煮成糖胶,放入切好脯肉、酒、盐拌匀,然后加入川椒八角、南乳,慢火焖熟;

3、将焖熟的脯肉,整齐摆放在扣碗内,然后扣在碟上便成。

锅包肉做法:

1.猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片,用精盐、料酒拌匀码味;用水淀粉及少许色拉油调成稠糊;另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。

2.炒锅置火上,放入色拉油烧至六七成热,先将码好味的肉片与稠糊拌匀,再一片片展开,逐一下入锅中,炸至外酥内嫩时捞出沥油。

3.锅留底油,投入姜丝、葱丝炸香,下入炸好的肉片,烹入滋汁,翻拌均匀后起锅

家常菜晚餐菜谱大全及做法窍门图片

以下是十款简易晚餐菜谱:

1. 蒸蛋 + 炒青菜:将鸡蛋打匀加入适量水后放入碗中,上锅蒸熟。同时将青菜洗净切段,在锅中热油爆香蒜末后加入青菜煸炒即可。

2. 番茄炒蛋 + 米饭:将番茄去皮切块备用。打蛋并加入盐拌匀备用。在锅中加油热后倒入蛋液,迅速翻炒至八成熟,加入番茄块继续翻炒,最后加入少许糖和盐调味即可。

3. 紫菜蛋花汤 + 炒饭:将水煮沸后加入紫菜丝,煮开后慢慢倒入打散的蛋液,稍等片刻后加入盐和胡椒调味即可。同时将米饭拌匀后与青豆、胡萝卜等配菜一起翻炒即可。

4. 照烧鸡腿 + 面条:将去骨鸡腿肉撒上少许盐和黑胡椒粉,烤至金黄色。同时将面条煮熟备用,加入照烧酱和青豆、胡萝卜等配菜即可。

5. 地三鲜 + 米饭:将土豆、茄子和青椒切成小块,分别煸炒后混合起来继续炒熟,最后加入盐和生抽调味即可。

6. 黄瓜拌豆皮 + 煮馄饨:将黄瓜切丝备用,豆皮剁碎后热水焯一下捞出沥干。将黄瓜和豆皮加入盐、醋、麻油、芝麻酱等调料中拌匀即可。

7. 红烧牛肉 + 面条:将牛肉切成小块,加入生姜和葱段爆香后加入酱油、老抽、糖等调味,煮至肉烂汁浓。同时将面条煮熟捞出加入煮好的牛肉汤中即可。

8. 清炒西兰花 + 蘑菇炖鸡:将西兰花切小朵焯水后沥干备用。蘑菇清洗干净备用。鸡肉切块后焯水去血水,加入生姜葱等调味料和适量水炖20分钟,最后放入蘑菇和盐继续炖,再起锅前加入胡萝卜丝和青豆等配菜即可。

9. 蒜蓉茄子 + 米饭:将茄子切成条,焯水备用。蒜末放入油锅中酥香后,加入茄子、盐和糖,稍稍翻炒即可。先把米饭做好,然后搭配蒜蓉茄子一起食用。

10. 清炒大白菜 + 红烧肉:将大白菜切片焯水备用。红烧肉先焯水去血水,加入生姜、葱等调味料和适量水炖煮至入味,最后把焯好的大白菜加进去,翻炒均匀。

高颜值家常菜晚餐

孕妇在怀孕以后食物上面是没有太多的限制的,晚餐尽量不要吃的太油腻,可以喝一些牛奶,鸡蛋,稀饭,炒一些比较清淡的蔬菜,比如菠菜,油麦菜,油菜之类的,然后再吃一些面包,包子等,也不要吃的太多,一定不要吃生冷辛辣食物,然后晚上要注意多保暖。

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