藕丝汤做法大全家常菜(藕丝的作用与功效)
藕丝的作用与功效
这就要观察一下藕的结构了。原来植物要生长,运输水和养料的组织,叫导管和管胞。这些组织在植物体内四通八达,在叶、茎、花、果等器官中宛如血管在动物体内一样畅通无阻。
植物的导管内壁在一定的部位会特别增厚,成各种纹理,有的呈环状,有的呈梯形,有的呈网形。而藕的导管壁增厚部却连续成螺旋状的,特称螺旋形导管。在折断藕时,导管内壁增厚的螺旋部脱离,成为螺旋状的细丝,直径仅为3~5微米。这些细丝很像被拉长后的弹簧,在弹性限度内不会被拉断,一般可拉长至10厘米左右。
藕丝不仅存在于藕内,在荷梗、莲蓬中都有,不过更纤细罢了。如果你采来一根荷梗,尽可能把它折成一段一段的,提起来就像一长串连接着的小绿"灯笼",连接这些小绿"灯笼"的,便是这种细丝。这种细丝看上去是一根,如放在显微镜下观察,会发现其实是由3~8根更细的丝组成,宛如一条棉纱是由无数棉纤维组成一样。
细密缠绵的藕丝,很早就引起了古人的注意。唐朝孟郊的《去妇》诗中就有"妾心藕中丝,虽断犹连牵"之句。后来,人们就用"藕断丝连"的成语来比喻关系虽断,情丝犹连。
藕断丝连的科学解释
莲藕的结构很特殊,它的体内的运输组织是螺旋状的,我们称螺旋状排列的运输组织为环状管壁,这种结构和拉力器上的弹簧很相似。当莲藕折断时,那些呈螺旋状的导管并没有真正折断,而是像弹簧一样被拉长,形成了许多丝状的物质,因此出现了“藕断丝连”的现象。
莲藕丝有什么用
当我们折断藕时,可以观察到无数条长长的白色藕丝在断藕之间连系着。为什么会有这种藕断丝连的现象呢?
这就要观察一下藕的结构了。原来植物要生长,运输水和养料的组织,叫导管和管胞。这些组织在植物体内四通八达,在叶、茎、花、果等器官中宛如血管在动物体内一样畅通无阻。
植物的导管内壁在一定的部位会特别增厚,成各种纹理,有的呈环状,有的呈梯形,有的呈网形。而藕的导管壁增厚部却连续成螺旋状的,特称螺旋形导管。在折断藕时,导管内壁增厚的螺旋部脱离,成为螺旋状的细丝,直径仅为3~5微米。这些细丝很像被拉长后的弹簧,在弹性限度内不会被拉断,一般可拉长至10厘米左右。
藕丝不仅存在于藕内,在荷梗、莲蓬中都有,不过更纤细罢了。如果你采来一根荷梗,尽可能把它折成一段一段的,提起来就像一长串连接着的小绿“灯笼”,连接这些小绿“灯笼”的,便是这种细丝。这种细丝看上去是一根,如放在显微镜下观察,会发现其实是由3~8根更细的丝组成,宛如一条棉纱是由无数棉纤维组成一样。
细密缠绵的藕丝,很早就引起了古人的注意。唐朝孟郊的《去妇》诗中就有“妾心藕中丝,虽断犹连牵”之句。后来,人们就用“藕断丝连”的成语来比喻关系虽断,情丝犹连
藕丝用来干嘛的
1. 藕片放醋泡有很多用途。2. 醋可以起到去腥、去腻、去腥味的作用,而藕片本身有一定的涩味和淀粉质,加入醋中可以去除涩味和增加口感,同时醋中的酸性物质还可以促进藕片中的营养成分的释放,增加吸收率。3. 此外,藕片放醋泡还可以用来制作藕片醋,也可以用来做凉拌藕片等美食。
家常藕丝
材料
莲藕两节,黑木耳3朵,胡萝卜半个,青椒1个,瘦肉100克
做法
1.莲藕削皮、切片;黑木耳用水泡发后加入1小勺生粉抓洗后用水冲洗干净,撕成小朵;胡萝卜削皮后切花;青椒去籽切块;瘦肉切条后用油、生粉抓匀,腌10分钟。
2.热锅,放油,放进瘦肉大火滑炒,
3.加入少许生抽,
4.瘦肉变色后盛起备用。
5.锅里重新放油,倒进胡萝卜,煸炒至软身,
6.加入黑木耳,翻炒几下,
7.加入藕片,煸炒,
8.边炒边淋入少量清水,
9.煸炒至藕片断生,
10.倒入滑炒过的瘦肉,
11.放盐、白糖调味,
12.加入青椒,翻炒均匀,
13.淋入水淀粉,翻炒至收干汁即可。
藕丝作用是什么
滋养皮肤
莲藕含丰富的维生素C及矿物质,可以起到一定的促进机体新陈代谢的作用,一定程度上可以使皮肤更加光滑,防止皮肤粗糙,但效果可能并不显著
藕丝的作用与功效及禁忌
孕妇可以吃莲藕。莲藕是一种蔬菜 含有丰富的维生素、蛋白质和微量元素,而且莲藕有益血补锌、健脾开胃等功效,孕妇适量吃莲藕,可以缓解孕吐,促进食欲,而且可以预防贫血。孕期的饮食没有特殊的禁忌,以清淡、营养丰富为主,做到粗细粮搭配均衡。
藕丝是什么成分
是因为藕的结构中,会有一些与人体血管一样的组织,称为导管。藕的导管是螺旋形的,平常盘曲着,折断后因为它有一定弹性,会被拉伸,长可达10厘米。
藕断丝连的科学解释:莲藕的结构很特殊,它的体内的运输组织是螺旋状的,我们称螺旋状排列的运输组织为环状管壁,这种结构和拉力器上的弹簧很相似。当莲藕折断时,那些呈螺旋状的导管并没有真正折断,而是像弹簧一样被拉长,形成了许多丝状的物质,因此出现了“藕
藕丝的家常做法
材料:莲藕150g、鸡蛋90g、葱花15g。
调料:料酒15g、盐3g、鸡精6g。
藕丝炒蛋的做法
1、将鸡蛋打入碗里加点料酒打成蛋液,待用。
2、将莲藕洗净去皮,放在案板上切成丝,待用。
3、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块后盛出。
4、下入莲藕翻炒一下。
5、加一些水煮至莲藕断生。
6、合入鸡蛋翻炒一下,加点盐、鸡精调味炒匀。
7、最后,搁入葱花炒匀,即成。
藕的丝的作用与功效
藕断丝连的丝的作用是:帮藕输送气体和营养物质。
藕丝的作用与功效是什么
清热凉血,可用来治疗热病症;莲藕味甘多液、对热病口渴有益。通便止泻、健脾开胃。黏液蛋白和膳食纤维,减少脂类的吸收。健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,增强人体免疫力,有收缩血管作用,可用来止血凉血,散血还有生肌的作用,对益血也有很大的帮助。
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