韩国泡菜饼的家常做法大全(韩国泡菜饼的做法最正宗的做法)

韩国泡菜饼的做法最正宗的做法

主料2人份

泡菜200克200克

 面粉150克150克

辅料

鸡蛋2个2个

 白糖、盐适量适量

步骤1

泡菜洗净沥干，然后切成小丁。（泡菜可以在超市直接买袋装的。）

步骤2

泡菜丁放入盆中，倒入面粉

步骤3

打入鸡蛋，加适量糖和盐。（盐和糖可以根据自己口味放，盐不要放太多。）

步骤4

加适量清水，朝着一个方向搅动均匀成糊状。

步骤5

拌好的面糊是这样比较稠的状态。（你也可以加上自己喜欢的时蔬或其它辅料。）

步骤6

锅里刷上一层薄油。

步骤7

烧热后倒入泡菜面糊，用铲子把面糊摊平，压扁。（我用的是这种网红锅，如果你家平底锅比较小的话，可以做两张泡菜饼）

步骤8

开中小火煎5分钟左右，煎到泡菜饼底部定型，表面摸上去面糊不会粘在手上。

步骤9

然后翻面再煎3—4分钟，泡菜饼煎透就可以。

步骤10

然后就切开趁热吃哦，非常美味！早餐吃一份，精神活力到午饭。

韩国泡菜饼蘸的汁怎么调

韩国泡菜起源于唐朝。唐朝将军薛仁贵被政府发配到高丽（今韩国），在高丽安家。他的随从有多位是重庆市江北县人，会做家乡的泡菜，就从这时起重庆泡菜就进入了韩国了，韩国几次战乱，就让这种菜进入了韩国平民家庭。酵辣白菜、海鲜酱(腌鱼类)、大酱(发酵豆制品)等发酵食品则成为韩国最具代表性同时也具有丰富营养价值的食品。 韩国餐桌文化最大的特点就是所有的料理一次上齐。根据传统，小菜的数量依不同档次从较低的3碟到为国王准备的12碟不等。而餐桌的摆放、布置也随料理的种类有很大的不同。

韩国泡菜饼的做法最正宗的做法图片

韩式冷面的做法

所需食材

牛肉200g

冷面200g

鸡蛋1个

黄瓜适量

冰块适量

苹果适量

梨适量

芝麻适量

泡菜适量

生抽1/4小勺

盐1/2小勺

砂糖1小勺

醋1.5小勺

大蒜适量

葱适量

姜适量

做法共12个步骤

1.准备牛肉

2.牛肉先在冷水中浸泡二十分钟，把血沫泡出来并清洗干净。，。

3.放入几粒大蒜和葱段、两片姜一起炖

4.大火烧开转中火炖煮40分钟，牛肉煮熟后捞出来，放凉切片

5.肉汤用滤网过滤

6.加入生抽1/4勺，盐 1/2勺，砂糖 1勺，醋1.5勺，充分搅拌后放在冰箱里冷藏。

7.事先冻好的冰格拿出

8.冰块铺在碗底

9.冷面须煮2~3分钟之后，用冷水清洗多次，然后放在冰块上冷镇

10.黄瓜冲洗干净,切成黄瓜丝，用盐腌一下 鸡蛋煮熟后冷却剥皮，剖两半，梨和苹果切丝，泡菜切丝

11.冰凉的冷面团成面团，放在一只大碗里，黄瓜丝、梨丝（苹果丝）、泡菜、牛肉片、半个鸡蛋放上去

12.最后把冷藏好的肉汤倒进去

韩国 泡菜饼

主料2人份

泡菜200克200克

 面粉150克150克

辅料

鸡蛋2个2个

 白糖、盐适量适量

步骤1

泡菜洗净沥干，然后切成小丁。（泡菜可以在超市直接买袋装的。）

步骤2

泡菜丁放入盆中，倒入面粉

步骤3

打入鸡蛋，加适量糖和盐。（盐和糖可以根据自己口味放，盐不要放太多。）

步骤4

加适量清水，朝着一个方向搅动均匀成糊状。

步骤5

拌好的面糊是这样比较稠的状态。（你也可以加上自己喜欢的时蔬或其它辅料。）

步骤6

锅里刷上一层薄油。

步骤7

烧热后倒入泡菜面糊，用铲子把面糊摊平，压扁。（我用的是这种网红锅，如果你家平底锅比较小的话，可以做两张泡菜饼）

步骤8

开中小火煎5分钟左右，煎到泡菜饼底部定型，表面摸上去面糊不会粘在手上。

步骤9

然后翻面再煎3—4分钟，泡菜饼煎透就可以。

步骤10

然后就切开趁热吃哦，非常美味！早餐吃一份，精神活力到午饭。

韩国泡菜饼的做法最正宗的做法视频

　　材料：韩国泡菜适　　各式各样的泡菜饼(19张)量，面粉，水。 　　PS: 　　1、要用白菜的叶子部分。泡菜饼越薄越好吃，用白菜帮的话，饼做薄了就裂了。 　　2、和面的时候要加些泡菜汤，而且还要加水，做成面汤。 　　3、油要够多，不然容易糊，饼的颜色不好看。 　　4、做好的饼不要急于装盘，会起水珠软掉的。不妨先放在菜板上，不烫了再装盘。 　　我按照韩餐书上的食谱经过改良，口味很不错呢 　　原料需要泡菜，面粉，韩国辣椒酱，香葱，香菇，鲜虾，鸡蛋 　　首先把虾剥皮，去沙线之后从中间刨开，香菇切成薄片，香葱切成小段，泡菜切丝，然后用鸡蛋拌面糊，面糊一定要稠，因为鲜虾和香菇都会出水，需要加水尽量加泡菜汤。在面糊里拌上韩国辣椒酱调味，适量加盐，然后把泡菜丝与面糊拌均。在煎锅上刷一层油，油热后放入面糊，小火煎到刚开始凝固时，在上面摆上香菇，香葱和鲜虾，然后再薄薄地浇上一些面糊，盖上锅盖小火煎到两面熟就可以了。这是借鉴了韩式香葱海鲜饼的做法，味道很好，如果喜欢，还可以加入其它海鲜。 　　温馨提示： 　　1、因为辣白菜和汤汁都有咸味，所以面糊中不建议放盐。口味重的，可以酌量加盐。 　　2、辣白菜与面糊混合时，刚开始不要太稀，呈不流动状态，放置10分钟后，面糊还会稀点。这时的面糊浓稠度最合适。 　　3、煎泡菜饼要耐心，火不要太大，否则面饼色泽容易发黑，不好看。 　　4、感兴趣的，也可以如我一样把面糊倒入模具中煎，形状比较可爱。只是取的时候要当心，别破相。　　编辑本段做法二　　菜系：地方菜 　　原料：泡菜,鸡蛋、糯米粉、炸粉,辣椒面、牛肉粉、白糖 　　制作： 　　1.将泡菜切成细丝，放在容器中加入配料、调料拌匀。 　　2.煎锅上火入油，加热后放入刚调好的面，将其摊平。 　　3.煎熟一面后翻转面饼，将另一面煎熟即可。[1]

韩式泡菜饼怎么做好吃

准备好五谷杂粮，和大饼，准备韩式泡菜，在锅里煮

韩国泡菜饼的做法大全

泡菜饼是一道非常受欢迎的韩国小吃，其热量因制法、材料、大小等因素而有所不同。但一般来说，每块泡菜饼的热量在100卡左右。如果加入其他食材，比如鸡蛋、猪肉等，其热量将会更高。需要注意的是，烹饪方式也会影响到泡菜饼的热量，用油煎的泡菜饼热量会比水煮或蒸的高。因此，如果你是在控制饮食热量的前提下享用泡菜饼，建议选择水煮或蒸的方式制作。

韩国泡菜饼的做法最正宗的做法大全

步骤/方式1

泡菜午餐肉豆腐汤

步骤/方式2

泡菜炒饭

步骤/方式3

泡菜饼

步骤/方式4

泡菜烧排骨

步骤/方式5

泡菜炒五花肉

步骤/方式6

泡菜浓汤面

步骤/方式7

泡菜肥牛锅

步骤/方式8

韩国泡菜饺子

步骤/方式9

泡菜饺子汤

步骤/方式10

韩国泡菜火锅

韩式泡菜饼蘸料

　　做法一、材料：白菜300克，白萝卜、红萝卜、青萝卜、水萝卜、辣椒、豇豆、子姜。

　　韩国泡菜

　　调料：姜、八角、桂皮、花椒、白酒、香叶、泡菜母水、开水、盐、冰糖、各适量。

　　做法：

　　第1天、所有青菜洗净，放在筐里晾干。然后切成条或者块，继续晾半天。

　　第2天、泡菜坛子彻底洗净，晾干后倒入少许高度白酒，晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛体高20cm的泡菜坛子内壁，然后倒掉酒，倒扣坛子备用。

　　第3天、将3L清水倒入无油的锅中，放入花椒1小撮，八角2个，桂皮1块，香叶几片，冰糖1块，老姜几片(去皮)煮开后继续煮5分钟，彻底放凉后，倒入泡菜坛子中，然后倒入半瓶带汁的野山椒，和高粱酒。最后把晾好的蔬菜放入。蔬菜要全部浸泡在泡菜汁中。

　　第4天、扣上盖后，往水槽内倒入清水把坛子封口。置阴凉通风处，保持水槽内水不要干。1天后卷心菜就可以吃了，2-3天内卷心菜味道最好。3天后萝卜也入味了，5-7天内萝卜味道最好。7天后萝卜就很有酸味了。10天后豆角就差不多了。所以先吃的菜最好最后放入瓶子，这样先捞出来的时候比较方便。豆角就可以先放入瓶子，在最底下。若到了时间里面的泡菜吃不完，可以全部捞出放入密封盒内冷藏储存。但泡菜不能长时间存放，要随泡随吃。因为放了心里美萝卜，右图为第五天的时候，泡菜汁已经是红红的了

　　第5天、开始有点分不清哪是红萝卜，哪是白萝卜了，微酸。

　　第12天：其实萝卜泡七-十天内味道最好。因为我忘记，十二天时才想起都捞出来，此时彻底看不出哪是红萝卜哪是白萝卜了，颜色很均匀很漂亮，但味道很酸了。适合炒肉或做酸汤。

韩式泡菜饼的做法大全

家常土豆饼　　原料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。 做法:　　1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。　　2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。　　3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。　　4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。　　5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。　　香煎土豆饼　　材料：土豆(1只，300克)　　面糊：鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)　　调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)　　做法:　　1　土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。　　2　取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。　　3　土豆丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。　　4　加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与土豆面糊一同拌匀入味。　　5　烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半土豆面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固。　　6　翻面以中小火续煎，煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的土豆面糊煎熟。　　7　将两块土豆饼置于砧板上，分别切成八等份。　　8　将切好的土豆饼排放于碟中，即可上桌。　　泡菜土豆饼原料：大型土豆2只，鸡蛋1个，培根4片，泡菜1小碗　　配料：香油，盐　　做法：　　1，土豆洗净去皮，我一般是喜欢用那种质量高的钢丝球直接擦去皮，这样很省事。　　2，把去皮的土豆擦成洗丝。　　3，培根切碎，泡菜切碎，加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀。　　4，将土豆丝也拌入其中。　　5，平底锅加热，倒适量油。将混合好的土豆丝糊揉成小圆饼状，待一面煎得焦黄后，再小心翻过来煎两外一面。　　6，当然，如果你懒，也可以直接把土豆丝糊倒入锅，直接摊成一张大圆的土豆泡菜饼也不错。　　7，煎好的饼很香，很脆，很有味道。　　田园什锦土豆饼　　材料：　　土豆(2只，500克)、红椒(1/2只)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、面粉(2杯)、葱花(1汤匙)　　调料：　　油(5汤匙)、千岛酱(3汤匙)、盐(2汤匙)　　1土豆去皮切成薄片，放入锅内清蒸15分钟至变软，取出压制成土豆泥，摊凉待用。　　2红椒去蒂和籽，切成细丁；火腿也切成细丁；洗净青豆和玉米粒，沥干水份。　　3烧开锅内的水，加入1汤匙盐，倒入青豆、玉米粒汆烫30秒，捞起沥干水。　　4往土豆泥里，依次倒入红椒丁、火腿丁、葱花、青豆和玉米粒，与土豆泥一同拌匀。　　5加入3汤匙千岛酱、1汤匙盐和2杯面粉，拌匀做成土豆面糊，静置30分钟待用。　　6双手沾上面粉，依次取鸡蛋大小的面团，揉搓成丸状再压制成面饼，撒上一层面粉。　　7 取一平底锅，注入5汤匙油烧热，依次放入土豆面饼，以中小火煎至双面呈金黄色，捞起沥干油，盛碟即成　　炸土豆饼　　用料　　土豆、猪、胡萝卜 、新鲜香菜叶 、鸡蛋、豆蔻 、白胡椒粉 、盐、黄油、油　　做法：　　1、将土豆、胡萝卜洗净，用水煮或隔水蒸的方法烹熟透（中火约需15分钟）。趁热去皮，略切块，放在深盆中用结实的勺子轧成土豆和胡萝卜混合的泥糊状。　　2、将豆蔻砸开，剥去薄壳，用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉。　　3、将肉馅进行二次加工，剁的越细碎越好。　　4、将黄油用刀背碾细碾软，将香菜叶略切。　　5、取稍大的汤盆，将土豆胡萝卜泥、细肉馅、黄油、香菜叶、豆蔻粉、白胡椒粉和盐混在一起，充分拌匀（也可用手抓匀）。　　6、将鸡蛋打散备用。　　7、大火加热油锅，在等待过程中将和好的馅料用勺子分成若干小份，并且捏成规则形状。　　8、在下油锅前将土豆饼表面裹一层蛋液，逐个入油锅，并不时翻面，直到略漂起，表面呈金黄色时，捞起沥干油分。　　9、装盘趁热享用。　　可乐土豆饼配料　　土豆2个、鸡胸肉半块、洋葱1/4个、奶酪丝1杯、淀粉1/2杯、鸡蛋1个、面包粉2杯、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、酒1/2大匙、淀粉1/2茶匙　　步骤　　1. 土豆去皮、切片，蒸熟后趁热碾成泥状；鸡胸肉切小丁，拌入调味料；洋葱切碎。　　2. 用2大匙油炒香洋葱，再放入鸡胸肉炒匀盛出，放凉。　　3. 将土豆泥分成5等份，每等份按扁，包入少许鸡胸肉及奶酪丝后，捏拢再按扁成饼状。　　4. 每块土豆饼先沾一层淀粉，再沾一层打散的蛋汁后，裹上一层面包粉，放入温油中炸至酥黄。　　5. 起锅前开大火将油逼出，即可捞出食用。　　椒盐土豆饼　　用料：土豆300克、梗米粉200克、猪五花肉馅300克、鸡蛋黄50克、面包屑100克　　调料：花椒盐8克、味精2克、色拉油500克（耗约100克）　　椒盐土豆饼做法：　　1、将土豆洗净，放入笼内，上火蒸熟，取出去皮，压成泥，放入米粉，揉成面团，搓成条，摘成25克重的面坯，压成圆形面皮，包入猪肉馅，拍成圆形面饼。　　2、将面饼坯蘸上鸡蛋黄，滚上面包屑备用。　　3、炒锅置旺火上，加入色拉油烧至五成热，放入土豆饼炸至起软壳、色淡黄时，捞出，待油温烧至七成热，再放入土豆饼炸至金黄色，捞出沥油，装入盘内，撒上花椒盐即成。　　原味儿土豆饼　　材料: 小土豆15个，葱花少许，胡椒粉，盐，菜油　　做法:　　1. 土豆要挑小的，鹌鹑蛋般大小最好，洗干净用水煮熟。　　2. 煮熟的土豆冷却后剥皮，用菜刀在砧板上将土豆拍扁，就象拍蒜瓣一样。　　3. 油锅将土豆用中火将土豆炸(靠)金黄　　4. 土豆炸完后，用盐，胡椒粉，葱花扒拉几下就成了　　特点: 色泽金黄鲜艳，看着就很开胃口。吃起来松软香糯，别有一番风味德式土豆饼　　主料：土豆饼250克、鸡蛋1个，面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒面各适量、黄油少许　　特点：色黄嫩软、鲜香宜人　　制作：　　1)将土豆洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋，盐、胡椒面，面粉25克，并混合均匀；　　2)将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入土豆泥中，再混合均匀；　　3)在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滚上面粉，用刀按成两头尖，中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条约，在边上再交替的安几个短纹，呈树叶状；　　4)将煎盘上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金黄色即可。　　5)然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟，土豆饼豉起、铲入盘中，即成，食用时可淋上酸奶油或少许黄油　　糯米土豆饼主料：土豆、糯米粉、白芝麻　　做法：　　1、土豆去皮蒸熟用勺子压成泥。拌入糯米粉～（我是随意加滴～）使劲滴和匀了～（我的妈呀～下次坚决不做了，累得半S，手酸得不行啦～真不知道平常那些经常做面点滴人如何那么厉害……）　　2、撮成小团在手里压成饼，粘上白芝麻（也有没有粘的～）入平底锅里一点点油小火慢慢煎得两面金黄就OK了韩式土豆饼　　原料：土豆1个（约200克）、鸡蛋1个、面粉100克　　配料：葱花、花椒面、盐、油50克　　制作方法：　　1.土豆用花型插板插成碎未（或用粗孔打磨机打碎），放入面粉，打下鸡蛋，放入调料（可依不同口味加入其它调料），加适量水拌均成糊状；　　2.平锅放油，烧至七成热时，用汤匙（最好是长柄铁匙）将土豆糊一匙一匙放入锅内，压成单个小饼。　　3.注意控制火候，待饼两面变色即可出锅。　　蛋黄土豆饼主料：土豆2个,咸蛋黄3个,鸡蛋2只,牛奶100克,糯米粉50克,面包碎。　　做法：　　1，教您蛋黄土豆饼怎么做，如何做蛋黄土豆饼才好吃　　2，土豆、咸蛋黄蒸熟，土豆趁热去皮捣碎，加入鸡、蛋牛奶、糯米粉，拌匀，分成40克左右的剂子，包入蛋黄碎，拍成饼状，两面沾面包碎。入锅炸至金黄，出锅即成　　番茄土豆饼主料：土豆（黄皮）200克　　辅料：淀粉(玉米)50克,面包屑100克,鸡蛋25克,黄瓜10克　　调料：色拉油120克,白砂糖25克,番茄酱40克,醋2克,味精2克,盐4克,香油2克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克　　特色：　　色泽金红，形状整齐，口味酸甜，外脆里嫩。　　做法：　　1. 将土豆泥用精盐、味精、葱姜末、鸡蛋、淀粉40克，适量水调拌均匀；　　2. 挤成直径3厘米的丸子，沾上面包渣；　　3. 按成棋子形饼，即成番茄土豆饼生坯；　　4. 锅内放油，加热至六成热，放入番茄土豆饼生坯炸；　　5. 炸好捞出，码在盘内；　　6. 另用锅加热放油25克，油热放番茄酱炒熟；　　7. 再放葱丁、蒜片、姜末、清水150克、糖、醋、黄瓜丁调好口味；　　8. 汤沸时，用10克淀粉拢芡，芡熟；　　9. 加明油，淋麻油，浇在炸好的土豆饼上即成。　　土豆的九种高档做法　　1．鲍汁土豆泥　　制作方法：土豆煮熟去皮，用冰激凌制球工具挖制土豆泥半球装酒杯，稀释瓶装鲍汁（超市购），勾芡浇上即可。　　2．土豆肉饼　　制作方法：土豆煮熟去皮制泥，拌入猪肉糜、葱姜、黄酒、胡椒、盐、味精、小麦粉，做成圆球状在平底锅中压扁，入油煎至金黄。蘸料跟小碟辣酱油。　　3．土豆香肠饽饽（烤）　　制作方法：土豆煮熟去皮制泥，香肠切丁待用，用冰激凌制球工具填一层土豆泥，然后放入香肠丁，再加土豆泥压实，半球表面抹上小麦粉，刷油入烤箱，外表成皮后即可装盘食用。此款点心设计简单实用，口感相当不错。　　4．土豆猫耳朵　　制作方法：土豆煮熟去皮制泥，红乳腐汁拌和，包小馄饨皮（大馄饨皮油炸后可能皮厚比较硬，不太适合老年人），入油炸至金黄。入口松脆，内馅酥面不亚于豆沙口感。　　5．土豆火腿卷　　制作方法：土豆煮熟去皮制泥，烧制番茄、鸡蛋、蒜泥、微量味精盐拌和土豆泥，裹进熟火腿薄片。口感酸酸、甜甜、蒜蒜有点美国西餐的味道。　　6．火腿鸡蛋土豆烙　　制作方法：土豆切条均匀放平底锅，撒胡萝卜丝，最后放火腿小条，入油焖煎至土豆熟，撒椒盐后将黄、白蛋液缓慢倒入，微火焖熟后装盘。　　7．土豆焗鲫鱼　　制作方法：土豆煮熟去皮制泥，拌入甜面酱、辣酱、胡椒、葱姜末，包上新鲜的鲫鱼进烤箱烤制。土豆泥拌的调料，煮妇可根据家中的主流口味拌制，该做法比较独特、前卫，吃口也比较新颖。　　8．土豆水果月饼　　制作方法：土豆煮熟去皮制泥后拌棉白糖、奶粉，各种水果改刀，以美观为前提将水果和土豆泥压入月饼模敲打即成。家庭可用月饼包装吸塑模制作。此款颇受儿童欢迎。　　9. 雪菜笋丝土豆羹　　制作方法：土豆煮熟去皮制泥，入汤水勾薄芡，烧开放入炒制的雪菜笋丝即可。此菜如放点翡翠珠可与雪菜笋丝豆瓣酥乱真。

韩国泡菜饼配什么吃

材料：

辣白菜：适量

面粉：200克

温水：150毫升

鸡蛋：1个

青葱：适量

盐：适量

食用油：适量

步骤：

将辣白菜洗净剁碎，挤去多余的水分，备用。

在一个大碗中，加入面粉、温水和盐，搅拌均匀成面糊状。

在面糊中加入一个鸡蛋，搅拌均匀。

加入切碎的辣白菜和切碎的青葱，搅拌均匀。

取一平底锅，加热锅底油。

将拌好的面糊倒入锅中，摊成适合个人口味大小的薄饼。

煎至底部金黄，翻面煎至另一面金黄。

煎熟的辣白菜炒饼取出，切成块状即可。