家常铁板粉丝(铁板粉丝做法视频)

铁板粉丝做法视频

准备食材：水晶粉、肉末、葱姜、小米椒、蒜豆角、生抽、鸡精、油、盐。

1，首先把水晶粉用凉水浸泡一会。

2，然后锅里方硕，把肉末放进去煸炒。

3，然后把准备好得葱姜蒜、小米椒、酸豆角、剁辣椒一同下锅炒香。

4，接着倒入切碎条的新鲜包菜，炒到断生。

5，然后再把水晶粉放进去，葱花也放进去，翻炒均匀。

6，稍加翻炒后倒在烧热的铁板上。

7，最后上桌即可食用。

铁板粉丝怎么做

用料： 包菜150克、细干粉丝100克、红尖椒6个、大蒜仔6个、香葱末若干 调料： 食用油适量、盐1茶匙、糖1茶匙、蒸鱼豉油1汤匙、胡椒粉少许、味精少许

步骤：1、细干粉丝用热水泡发，然后放入凉开水中浸泡冷却，沥干待用;包菜切细丝;红尖椒、大蒜仔、香葱切末待用;

2、铁板入油，用中火烧热，放入红尖椒末、大蒜仔末慢慢爆香;

3、放入粉丝和包菜丝，改中大火，入盐和糖，用夹子或者筷子夹着炒，快出锅前淋蒸鱼豉油，放味精、香葱末再夹炒一会儿，最后撒胡椒粉即成。

铁板粉丝是哪里的菜

牛河粉是一道广东传统的炒粉类食品，由米粉、牛肉、豆芽、青葱等原料制成。牛河粉的名称来自于其制作过程中热气腾腾的样子，像是一条河流，而牛肉则是最主要的配料之一。制作牛河粉时，先将牛肉切成薄片，用酱油、糖、盐、淀粉等调味后腌制片刻；米粉用水煮熟后捞出备用；豆芽焯水后捞出备用；青葱切成丝备用。然后将锅烧热，加油爆香牛肉，再加入米粉、豆芽、青葱等原料翻炒均匀，最后加入调味料即可。牛河粉口感柔滑，牛肉鲜嫩，配以豆芽、青葱等蔬菜，营养丰富，是广东地区非常受欢迎的美食之一。

铁板粉丝怎么做好吃

用料： 包菜150克、细干粉丝100克、红尖椒6个、大蒜仔6个、香葱末若干 调料： 食用油适量、盐1茶匙、糖1茶匙、蒸鱼豉油1汤匙、胡椒粉少许、味精少许

　　步骤

　　1、细干粉丝用热水泡发，然后放入凉开水中浸泡冷却，沥干待用;包菜切细丝;红尖椒、大蒜仔、香葱切末待用;

　　2、铁板入油，用中火烧热，放入红尖椒末、大蒜仔末慢慢爆香;

　　3、放入粉丝和包菜丝，改中大火，入盐和糖，用夹子或者筷子夹着炒，快出锅前淋蒸鱼豉油，放味精、香葱末再夹炒一会儿，最后撒胡椒粉即成。

铁板粉丝用什么粉丝最好

干捞粉丝做法：

材料：粉丝1个，辣椒1根，肉适量，油适量，老抽适量，盐适量，水适量

制作步骤：

1、辣椒、肉切丁，切点葱、蒜备用。还要准备粉丝，粉丝在凉水里洗一下就好，不需要泡很久

2、锅中放油烧热，放入蒜炒香。放入肉炒至变色。放入老抽翻炒。放入辣椒翻炒至断生。放入盐调味。放入水烧开，然后放入粉丝。3、锅中水变少后，放入葱，葱断生、汤汁快收干的时候就可以出锅了。

铁板粉丝做法视频教程

食材：水晶粉（粉丝的一种）、包菜、黑木耳、青红辣椒、食用油、肉末、酱油、蚝油、老抽、辣椒油、鸡精。

制作过程：

将水晶粉提前用凉水泡软，时间大概2个小时左右，切忌用开水直接泡，那样口感会差上好几倍，然后再将它放入热水中烫上几秒钟，捞出沥干水分，装入碗中备用。

再来准备几样配料，包菜丝、木耳丝、辣椒丝（青红两种颜色），以及少许的肉末，水晶粉和猪肉末搭配，绝对是一对完美的组合！

锅烧热后，倒入少许的底油，先把肉末煸炒至变色，再放入适量的葱末、蒜末和小米椒爆出香味，再将几种配料加入进去，将火力开到最猛，将它们里头的水汽炒出来。

配菜炒至轻微发干状态后，再倒入适量的蚝油、酱油、老抽，分别起到提鲜和上色的作用，然后再注入少许的清水烧开，再把米粉倒入进去。

然后，继续开大火将它颠炒均匀，将几种配菜和佐料的味道完全吸收进去后，再倒入适量的辣椒油（红油），吃起来会更鲜辣一些。

出锅前，再放入适量的鸡精调味即可

铁板粉丝是什么粉

湘菜水晶粉丝的做法

原料：肉末150克、水晶粉条300克、洋葱50克、胡萝卜55克、朝天椒55克、姜片、蒜末、葱段各少许；

调料：盐4克、鸡精2克、老抽2ml、豆瓣酱10克、生抽、料酒、水淀粉、香油、植物油各适量；

制作方法：

1、洗好的洋葱切成细丝；

2、去皮洗净的胡萝卜切丝；

3、朝天椒洗净切成小圈；粉丝泡温水，控干水，切成长段；

4、锅中加水煮沸，加入几滴植物油、胡萝卜丝焯至变色约七成熟，捞出备用；

5、锅内注少量油，将洋葱丝过油；

6、锅内留底油，加入肉末、老抽、豆瓣酱、生抽、姜片、蒜末、葱段、料酒、朝天椒翻炒均匀；

7、放入适量水、鸡精、盐搅拌均匀，放入水晶粉条，胡萝卜丝，加少许水淀粉、香油搅匀；（很多人要问，为什么有粉丝，粉条类的材料还要勾芡，勾芡是为了快速收汁，不让粉条吸入过多的水，影响粉条的口感。）

8、将铁板或是平底锅预热，铺上锡纸，放上洋葱丝，倒入炒好的粉条即可。

铁板粉丝图片大全

铁板能做的特色美食有：铁板豆腐，铁板鱿鱼，铁板鸭肠，铁板生蚝，铁板粉丝，铁板大虾，铁板煎蛋，铁板煎饼，铁板牛排，铁板臭豆腐

铁板炒粉丝的做法大全

食材配料：水晶粉（粉丝的一种）、包菜、黑木耳、青红辣椒、食用油、肉末、酱油、蚝油、老抽、辣椒油、鸡精。

制作过程：

首先将水晶粉提前用凉水泡软，时间大概2个小时左右，切忌用开水直接泡，那样口感会差上好几倍，然后再将它放入热水中烫上几秒钟，捞出沥干水分，装入碗中备用。

再来准备几样配料，包菜丝、木耳丝、辣椒丝（青红两种颜色），以及少许的肉末，水晶粉和猪肉末搭配，绝对是一对完美的组合！

锅烧热后，倒入少许的底油，先把肉末煸炒至变色，再放入适量的葱末、蒜末和小米椒爆出香味，再将几种配料加入进去，将火力开到最猛，将它们里头的水汽炒出来。

配菜炒至轻微发干状态后，再倒入适量的蚝油、酱油、老抽，分别起到提鲜和上色的作用，然后再注入少许的清水烧开，再把米粉倒入进去。

然后，继续开大火将它颠炒均匀，将几种配菜和佐料的味道完全吸收进去后，再倒入适量的辣椒油（红油），吃起来会更鲜辣一些。

出锅前，再放入适量的鸡精调味即可，川味铁板粉丝就制作完成了，口感鲜辣味美，即可当饭吃，又可当菜来配，特别的经济实惠，同时又可满足口欲。