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香菇卷豆皮做法大全家常做法(50种简单易学家常菜豆腐皮和香菇怎么做)

2023-08-14 08:40:13家乡小吃2

50种简单易学家常菜豆腐皮和香菇怎么做

食材用料:香菇 400g,瘦肉 300g,豆皮 300g,生姜 少量,大蒜 少量,青椒 少量

1,首先将干豆皮放入冷水中,侵泡。大概侵泡10-15分钟左右,豆皮就会完全软化备用

2,香菇洗净,用手撕成小块。

3,将瘦肉洗净切片,然后准备一些青椒片、生姜片、大蒜粒即可。

4,材料都准备好后,开始放油入锅。先放入少量的植物油,烧锅,等油烧老后,先将瘦肉放入锅中,翻炒至熟,然后把生姜片放入锅中和肉一同翻炒

5,瘦肉炒熟后,我们可以把准备好的香菇放入锅中,进行一同翻炒了

6,在翻炒的同时,我们将已经泡软的豆皮,进行切片,然后在存在少部分香汁的时候,放入锅中和香菇瘦肉一同翻炒。

7,大概翻炒5-10分钟左右,我们将青椒、大蒜放入锅中,一同翻炒。

8,放入少许盐,再翻炒一下,这样一道简单的香菇豆皮炒肉就做出来了。

豆腐皮香菇能一起吃吗

可以做网红蒸饭,把米洗干净,放入电饭锅,把腐竹香菇豆腐木耳全部切丁,最好再切点土豆丁和榨菜丁铺在米上,放点点盐,加入清水把米和食材一同蒸熟,然后放入腐乳和老干妈把饭搅拌匀。超级好吃

豆腐皮炒香菇的做法

主料:油皮200克辅料:香菇(干)25克,冬笋25克,柿子椒20克,青椒20克调料:淀粉(豌豆)5克,花椒3克,姜10克,料酒10克,盐4克,味精2克,白砂糖3克,植物油30克炒豆腐皮的特色:色彩鲜艳,软嫩醇香炒豆腐皮的做法:

1.将豆腐皮泡软洗净,切成大菱形片,香菇切成抹刀片,青红椒,冬笋象眼片.花椒泡水后留水备用.2.香菇及冬笋入沸水中焯一下捞出.3.勺内加油烧热,放入姜末炝锅,烹入花椒水,下豆腐皮,香菇汤炒熟.4.加味精,用湿淀粉勾芡,淋入料酒出勺装盘。

豆腐皮炒香菇的做法窍门

主料;香菇四朵,豆皮一张。

辅料:鸡精1勺,生抽1勺,蚝油1勺,食用油2勺,葱、姜、蒜末各2勺。

豆皮切丝,放开水中焯水后捞起,沥干水分备用。鲜香菇洗干净后切成丝。热锅,放油,下葱姜蒜末翻炒到变色,再放香菇翻炒出香味,最后加入豆皮丝。再加入一勺鸡精调味,翻炒均匀,最后用生抽蚝油调味即可出锅。

香菇豆腐皮的做法大全

食材:牛腩 300g 、 木耳 100g 、香菇 4朵、 腐竹 100g 、 香菜 6颗 、 尖椒 2颗 、 盐 10g 、 酱油 、 香叶 、 八角 、 花椒 、 陈皮 、 料酒 、 葱姜蒜各适量

做法步骤:

步骤1/3

牛腩泡水多洗几次,尽量洗净血水,去膻味儿;木耳、香菇提前一半小时泡好,腐竹也提前泡好。备好葱姜蒜,及八角花椒香叶陈皮桂皮;香菜青椒尖椒洗干净。

步骤2/3

高压锅中烧热油,加入葱段、姜片、蒜爆香,加入牛肉,加酱油,炒至金黄色,炒牛肉时可以加料酒或白酒,;之后加水,加入剩下的葱段,香菜,尖椒,大火烧开后转小火炖30-40分钟。

步骤3/3

将炖出的牛肉连同腐竹、木耳、香菇放入锅中,浇牛肉汤汁,大伙烧开转小火炖30-40分钟,出锅前5-10分钟加入青椒,加盐调味即可。

豆腐皮包香菇

香菇,尖椒和冬笋搭配好

1、首先,将豆腐皮泡软洗净,切成大菱形片,香菇切成抹刀片,青红椒,冬笋象眼片,花椒泡水后留水备用。

2、香菇及冬笋入沸水中焯一下捞出。

3、勺内加油烧热,放入姜末炝锅,烹入花椒水,下豆腐皮,香菇汤炒熟。

4、加味精,用湿淀粉勾芡,淋入料酒出勺装盘。

豆腐皮香菇汤

步骤 1

肉眼可见的量,此处的勺为调料盒里那种大小。盐,醋,虾米,紫菜,香菜的量都可以调整,喜欢多放点。

步骤 2

虾米紫菜加了量 所有调料一起放进去

步骤 3

滚烫的开水浇上去,我的配料,加了5勺,正常做饭的那种汤勺

正宗酸汤的做法和配方

1、选料:用当地杉木做成的敞口大木桶(当地市场有售),或者选用瓷器厂生产的火色老、抽瓷好、无穹筋、无沙眼、体形美的敞口或有坛沿的瓷坛。

2、主料:大米,当地产的各种籼米,粳米和糯米,初起酸汤用糯米会酸得快些。淘米水和米汤均可用,以米汤为多,也可以单独用米煮米羹制作酸汤野生西红柿(在当地称为毛辣角,角,地方音,音guo国),在储存和烹调过程中,有有机酸的保护,所含的维生素C不易遭到破坏,人体利用率很高西红柿含糖量很高,大部分是易于被人体直接吸收的葡萄糖和果糖。

3、用水:一定要用山泉水,生熟均可。

4、密封:酸汤预制好放入木桶(泡坛)后,可以不用密闭封存隔绝空气,但必须用新鲜树叶、纱布、木板等盖住,以防混入杂物、杂菌而酸败变质。

5、放置:初制时应置于火塘边,让它的活性酶处于最佳生长状态,快速成酸。泡制过程中因为不需要大量的酸汤。泡坛宜置于干燥、阴凉、通风、易取用的地方,并保持清洁卫生。

6、泡时:根据所用主料、季节气温、装坛方式、个人口味嗜好而定,几天乃至数年不等。

7、用盐:选用咸度好、色洁白、颗粒细、杂质少的自贡井之精盐为宜。

8、小料:制作酸汤一般不用小料,但根据个人嗜好和民族、地区不一,常选用的有白酒、料酒、甜酒(又名醪糟汁,用于渗透精盐水、保持汤的清澈和起杀菌增香作用、增加发酵速度及增味)、甘蔗(吸异味、防变质)、红白糖、冰糖、干辣椒(调味提鲜)、姜、蒜、八角、桂皮、草果、花椒、胡椒、羚草等(除异、去腥、增香)。

香菇豆腐皮的做法大全家常

所需食材:主料:腐竹,香菇。辅料:胡萝卜,青红椒,蒜。调料:生抽酱油,鸡精,水淀粉,盐,胡椒粉,蚝油

1、先来处理两种主料。干香菇提前用水浸泡,先仔细清洗再泡发,泡发过程中换一次水,然后留着第二次的香菇水用来调配料汁。

2、辅助也是差不多的步骤,先是泡发之后,然后清洗干净,改刀切成小块备用。用温水泡发比较快。

3、最后就是准备一些辅料,像是增添颜色的胡萝卜,增加淡淡辣味的青红椒,蒜片,虽然没有这些配料也没有太大的关系,但最好是准备齐全。

4、最后准备好的水淀粉和料汁,碗中的料汁,用一勺半生抽酱油,一勺蚝油,一勺鸡精,一勺胡椒粉,适量盐和香菇水搅拌均匀调配成的。

5、锅中准备适量的油,先加入蒜片葱丝下锅炒香,接着加入切成薄片的香菇下锅翻炒。炒出香味。

6、然后再加入腐竹和准备好的配菜,因为都是一些素材,所以翻炒时间不用过长,等到食材都变软就可以了。

7、最后盛锅边淋入准备好的料汁,翻炒均匀,中小火慢慢把料汁收浓,如果不好料汁太多,就用加入水淀粉帮忙收浓料汁。

8、最后炒匀就可以出锅转盘

豆腐皮和香菇怎么炒好吃

用料

豆皮 1张

木耳 3克

干香菇 8克

青椒 1个

红椒 1个

麻婆豆腐料 35克

做法步骤

1、材料准备。

2、香菇,木耳用温水泡发,豆腐皮切成菱形块。青椒红椒,切小块备用。

3、锅中放少许油,生姜香葱爆香。香菇放入锅中炒出香味。

4、锅中加一大碗水,放入豆皮。

5、加入半罐麻婆豆腐料。不用加盐和其他的了。

6、炖煮至豆皮软糯,汤汁即将收干,加入青椒红椒块。

7、翻拌匀,即可出锅。

豆腐皮和香菇的做法大全

  香菇炒海带是一道做法简单又快捷的家常菜,主要用料除了香菇和海带之外,还加了猪瘦肉来增加营养,青椒来调味配色。不但吃着美味,口感和味道非常的丰富,而且具有很好的养生保健功效。夏季常吃有助于人体的新陈代谢,防病强身。下面一起来看对人体非常有益的香菇炒海带如何做更好吃的吧。

  香菇炒海带的做法教程:

  1、猪瘦肉切片,用老抽、胡椒粉,黄酒抓拌均匀,腌制5分钟,海带和干香菇都提前用水发好,切片,为了好看香菇可以留几个整的切花刀。

  2、锅中放少许油,加入干辣椒和几片肥肉炒香,海带和香菇加了少许肥肉后会更香,不喜欢的可以不加。放入腌好的 肉片,炒至变色。

  3、加入海带和香菇,翻炒均匀后加少许开水,或者高汤,放入胡椒粉和盐翻炒均匀,焖煮3分钟左右。

  4、青椒切片加入,翻炒均匀关火出锅。

  5、炒好的菜上桌享用。

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