黄豆芽炖排骨的家常做法(黄豆芽排骨汤的功效与作用)

黄豆芽排骨汤的功效与作用

材料： 猪排骨500g、海带100g、豆芽适量、葱姜适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、清水适量

步骤： 1.猪排骨用清水煮至出血沫，倒掉血沫，猪排骨焯水后捞出备用； 2.海带用清水泡软，捞出备用； 3.葱姜切末备用； 4.砂锅下油，油热后放入葱姜末煸炒，加入焯过水的猪排骨煸炒； 5.加入适量料酒煸炒，之后加清水； 6.加入海带煮至汤色变得比较浓稠，再加入适量盐和生抽调味； 7.汤开后，加入豆芽继续煮； 8.最后加入适量鸡精调味即可。

小技巧： 1.焯水过程中可以加入一些姜片和料酒，去除腥味； 2.海带焯水后要用清水冲洗干净，这样可以去除海带上的盐分和杂质； 3.豆芽加入时不宜太早，否则会煮得过烂。

黄豆芽排骨汤的功效与作用是什么

1. 将黄豆芽淘洗干净；将猪排骨块成3厘米长的节，用沸水氽去血水；

2 烧鲜汤炖猪排，待软离骨；最下黄豆芽，煮至断生后加入盐、味精、胡椒、老姜即可。

黄豆芽炖排骨汤

主料3人份

排骨600克，冬瓜600克。

辅料

葱15克， 姜15克， 大料5克 ，花椒5克， 料酒10毫升， 盐2勺 ，香菜15克 ，鸡精1勺。

步骤1

排骨放在盆中用清水洗干净，泡去血水。锅中加入清水，把排骨放入锅中，冷水下锅。等水开后，煮3分钟，把排骨捞出，放在盆中待用。把锅中的水倒掉，再加入清水，盖上锅盖，起火。在这个空闲时间里，把葱、姜、香菜切好，大料、花椒袋准备好。

步骤2

看到锅里面的水底下有小气泡的时候，把排骨放入锅中，这次是温水下锅。水开后，把上面的浮沫打去。然后加入适量的料酒，把准备好的葱段、姜、花椒、大料放入锅中，用勺子翻均匀。盖上锅盖，大火煮10分钟，小火煮30分钟。在煮排骨的时间里，把冬瓜去皮、去瓤，清水洗干净，切成块，装入盘中备用。

步骤3

排骨煮好后，把切好的冬瓜倒入锅中，用勺子翻炒均与。继续盖上锅盖，大火炖5分钟，改小火继续炖至冬瓜透明

步骤4。

最后撒上一点香菜，OK！

黄豆芽炖排骨的做法及营养价值

黄豆芽搭配韭菜是一道经典的家常菜，也是黄豆芽的黄金拍档。韭菜是一种常见的蔬菜，具有较高的营养价值和独特的口感，常被用来作为配菜。将黄豆芽和韭菜一起翻炒，不仅可以增加口感和营养，还可以让菜肴更加美味。在制作黄豆芽时，将韭菜切成段或切成丝，可以根据个人口味加入适量的盐，快速翻炒均匀即可

胡萝卜是黄豆芽的好搭档，富含维生素A、C、E和纤维素等营养成分，有利于促进新陈代谢和增强免疫力。胡萝卜炒豆芽是一道美味的家常菜，颜色搭配好看，味道也很美味。除了胡萝卜，黄豆芽还可以搭配黄瓜、豆芽、香菜等蔬菜，制作出多种不同的菜品

黄豆芽和菠菜是很好的配菜，菠菜富含叶绿素、铁、钙、维生素C等成分，与黄豆芽的营养成分相互协同，可提高血液中铁的吸收率，有助于红血球的生成和补铁。将菠菜洗净用开水焯，变色后捞起过凉水，沥干水分即可。除了菠菜，黄豆芽还可以搭配其他蔬菜如豆角、豆芽菜等，以增加口感和营养价值

黄豆芽炖排骨的功效

制作材料：主料：猪小排（猪肋排）800克辅料：黄豆芽150克调料：盐15克,味精2克,胡椒2克,姜10克黄豆芽排骨汤的特色：具有咸鲜味美，汤色清澈，黄豆芽脆爽，排骨粑软离骨的特点。

制作步骤：1. 将黄豆芽淘洗干净；2. 将猪排骨块成3厘米长的节，用沸水氽去血水；3. 烧鲜汤炖猪排，待软离骨；4. 最下黄豆芽，煮至断生后加入盐、味精、胡椒、老姜即可。制作工艺：1. 豆芽煮断生即可，不宜久煮，；2. 排骨炖熟即可，久炖会炖烂，成形不好；3. 剁排骨应剁成长短一致。健康提示：1. 猪排富含铁、磷、蛋白质、钙等成分；2. 黄豆芽具有清热解毒、利大小便、宽中下气的功效。

排骨黄豆芽煲汤?有什么作用?

大豆芽150克，排骨500克，番茄2个，姜3片，水6碗，精盐，食用油 ，味精适1. 排骨洗净斩块，氽水捞起；

2. 番茄洗净，每个切6瓣；

3. 大豆芽摘去须根，洗净；

4. 煮沸瓦煲里的清水，放入番茄和排骨，武火煮沸，转中小火煲40分钟，下豆芽继续煮10分钟，下精盐调味即可食用。

量。

黄豆芽排骨的做法大全家常

1/2将排骨用热水去血水后，备一锅干净水将排骨置入后，开火煮到滚，转小火继续煮。

2/2黄豆芽建议选有机（非基因改造）为上选，市售黄豆芽皆为速发，食用不安心～买回来后用干净的水多洗几次，去尾（可做可不做）、挑掉不好的黄豆芽后，加入煮滚的排骨汤里再煮约二十分至三十分钟，要起锅前加些丸子然后上盖闷约十分钟，丸子有浮起来就可以加些调味料食用。

黄豆芽排骨豆腐汤

排骨炖豆腐的做法

　　原料：猪排骨300克，豆腐100克，大白菜少许，香菜、盐、味精、花椒粒、葱段、姜片、猪油各适量。

　　准备：排骨和豆腐按上述方法处理好，白菜和香菜洗净切一下待用。

　　做法：炒锅放猪油烧热后爆香葱段、姜片和花椒粒，再放排骨和白菜略炒几下加水，放豆腐烧开后小火炖至肉烂，加盐和味精调味后再煮一会关火