烤冷面炒着吃的做法窍门

烤冷面是一道以冷面为主料，经过炒制和烤炉火烘烤而成的独特美食。它有着独特的口感和味道，深受人们的喜爱。

原料准备

• 冷面：400克
• 猪肉：100克
• 虾仁：100克
• 洋葱：1个
• 胡萝卜：1根
• 大蒜：3瓣
• 油：适量
• 盐：适量
• 酱油：适量
• 辣椒粉：适量
• 香菜：适量

步骤指南

下面是烤冷面炒着吃的制作步骤：

1. 将冷面煮熟后捞出，用冷水冲洗，控水备用。
2. 猪肉切成丁状，虾仁洗净备用。
3. 洋葱、胡萝卜切成细丝，大蒜切末。
4. 锅中加入适量的油，爆炒蒜末，然后加入猪肉丁和虾仁翻炒。
5. 加入洋葱丝和胡萝卜丝继续翻炒，加入盐、酱油和辣椒粉调味。
6. 将炒好的菜倒入冷面中，翻炒均匀。
7. 将炒好的冷面放入事先预热的烤炉中，用中火烤制，烤至表面微焦即可。

窍门技巧

烤冷面炒着吃的制作需要注意以下几点：

• 选用新鲜的冷面，口感更佳。
• 猪肉和虾仁可以根据个人口味调整用量。
• 炒菜时，火候要适中，不要过旺，以免烤炉时间过长。
• 烤制时要不时翻动冷面，保证均匀受热。
• 可以根据个人口味增加或减少辣椒粉的用量。
• 烤好的冷面表面微焦即可，不要烤得过焦。

最后

烤冷面炒着吃的制作虽然看似复杂，但只要掌握了窍门技巧，就能轻松制作出美味可口的烤冷面。欢迎大家尝试制作，愿您享受这道美食的独特魅力！

谢谢大家的阅读！