鳕鱼片的家常做法大全(鳕鱼片怎么做好吃法)

鳕鱼片怎么做好吃法

原料：

鳕鱼，一条

辅料

葱、半根

姜、少许

蒜、少许

红辣椒、3根

盐、少量

料酒、少于

酱油、一勺

蚝油、一勺

做法步骤：

第1步、准备鳕鱼洗净切块。

第2步、放葱姜盐 料酒腌制二十分钟。

第3步、腌制好的鳕鱼粘上淀粉。

第4步、粘好淀粉放在盘子里备用。

第5步、锅中热油鳕鱼煎制两面金黄备用。

第6步、锅中热油下入葱姜蒜辣椒大炒香火。

第7步、下入鳕鱼。

第8步、加蚝油酱油翻炒均匀即可。

第9步、出锅撒香菜完成。

鳕鱼片怎么做好吃法窍门

鳕鱼片是一道非常美味的鱼肉菜品，以下是一种简单又好吃的鳕鱼片做法：

所需材料：

- 鳕鱼片：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精（可选）：适量

- 生姜：适量

- 大蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 食用油：适量

做法：

1. 将鳕鱼片用清水冲洗干净，然后用厨房纸巾抹干水分。

2. 適量的盐、白胡椒粉和鸡精均匀地撒在鳕鱼片的两面。

3. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入薄切的生姜和蒜末爆炒出香味。

4. 将鳕鱼片放入锅中，用中小火煎至两面金黄，煎的时间根据鱼片的厚度而定，一般两面各煎约2-3分钟。

5. 煎鱼片的同时，可以加入适量的料酒和生抽提鲜和提味。

6. 煎好的鳕鱼片盛出，装盘即可享用。

这个简单的做法可以保持鳕鱼片的嫩滑口感和鲜美味道，同时也非常方便快捷。你可以根据自己的口味和喜好适当调整配料的用量和味道，例如加入一些青葱或者香菜提升风味。希望这个简单又好吃的鳕鱼片做法对你有所帮助！

鳕鱼片怎么做好吃视频

做法

1/3鳕鱼擦干水份，斜切成片，撒上些许地瓜粉备用。

葱及咸蛋白切末备用。

2/3热锅加入少许油，将鳕鱼片煎至两面微微金黄色，捞起备用。

3/3再将咸蛋黄放至锅中，炒至冒泡后，将鳕鱼片丢入拌炒，让鳕鱼片均匀裹上咸蛋黄，再将咸蛋白及葱末加入拌炒一下，即可盛盘上桌。

鳕鱼片怎么做啊

原料：烘干鳕鱼片 (适量)，盐适量、味精适量、香油适量，青豆适量，葱末适量

烘干鳕鱼片的做法:：步骤1/将烘干鳕鱼片取出将多的盐分冲掉。

步骤2/将鳕鱼片浸泡8~12小时。

步骤3/放入清水用慢火炖8分钟

步骤4/草菇、青豆用水烫透，捞出，沥干水分备用。

步骤5/锅中倒入调料鲜汤煮沸，下入姜末、草菇略煮一下

步骤6/再加入鳕鱼片煮熟，最后加入精盐、味精、香油调匀，下青豆，撒葱末，出锅装碗即可。

鳕鱼片的吃法大全

为了去除腌制鳕鱼的盐分，将鱼放进容器内，将容器置于水槽内，上面有细水流注入，随着水槽里被注满水，盐分就会被冲掉。

腌制的鱼干在烹制之前需要在水里浸泡8~12小时。煮鳕鱼的时候，不宜煮到沸腾

可放入清汤用慢火炖8分钟左右，也可放入已经煮沸的液体中稍煮一下，然后迅速地将锅子从炉子上拿开，在一旁搁置15分钟。

鳕鱼洗涤整理干净，切长方形薄片;草菇、青豆用水烫透，捞出，沥干水分备用。

锅中倒入调料鲜汤煮沸，下入姜末、草菇略煮一下，加入稠粥煮开

再加入鳕鱼片煮熟，最后加入精盐、味精、香油调匀，下青豆，撒葱末，出锅装碗即可

鳕鱼片的家常做法大全做法

用料

鳕鱼 一块

黑胡椒碎 适量

细盐 适量

干面粉 适量

橄榄油 适量

蒜瓣 一瓣

椒盐 适量

香煎鳕鱼片的做法步骤

步骤 1

鳕鱼片提前从冰箱取出，放在室温解冻 解冻后清洗干净，并用厨房纸巾吸干多余水分

步骤 2

鳕鱼片两面都撒上细盐和黑胡椒碎腌制15分钟左右

步骤 3

下锅前，在鳕鱼片两面都均匀地撒上一层干面粉

步骤 4

开火后在不粘锅里倒入适量橄榄油，油温较高以后放入鳕鱼片，大火煎20-30秒以后轻轻晃动平底锅，然后将鳕鱼片翻面再煎20-30秒，此时鳕鱼片两面都已经呈现诱人的金黄色～

步骤 5

为了确保鳕鱼片内部熟透，将鳕鱼片放在不粘锅中间，然后开中小火，盖上锅盖，慢煎30秒左右，然后同样步骤翻面再煎3分钟，因为鳕鱼片很容易熟，所以盖着锅盖煎一分钟左右就可以了～临出锅前把蒜瓣切片放在锅里炝一下，即可以点缀也可以增加香味～

步骤 7

可以出锅了啦～ 盘子里放点新鲜艳丽的蔬菜，放上煎好的鳕鱼片和蒜片，然后随意地撒上椒盐

鳕鱼片怎么做最好吃

1首先将鳕鱼去鳞洗净，一定买新鲜的鳕鱼块；

2、然后倒入适量的料酒抓匀，不需要用太大力气，容易抓碎掉；

3、继续加入适量的盐；

4、然后加入胡椒粉抓匀备用即可；

5、接着取适量干淀粉，两面都沾满，一定要沾均匀，但不要太多；

6、然后起锅热油，油温六成热时把外面沾匀干面粉的鳕鱼片放在煎锅里煎；

7、等一面煎至金黄后，翻另一面煎至熟透后取出摆盘上桌

鳕鱼片的简单做法

（1）主料：鳕鱼片500克、豆腐1块，调料：色拉油适量、食盐适量、酱油1匙、葱1根、姜4片、干辣椒2个、料酒1匙、淀粉适量。

（2）做法：鳕鱼片洗净，加入1匙料酒，撒上一些干淀粉抓匀;锅内放油，下入鳕鱼片小火煎制，待鳕肉煎黄推入一边，下入葱、姜、干辣椒段;待炒出葱姜味儿后加入酱油;加入没过鳕鱼的清水，转入中火;中火烧开，豆腐切成小块下入锅中炖至10—15分钟加盐调味儿即可关火出锅。

鳕鱼片怎么做好吃简单

食材：鳕鱼块200克，新鲜香菇2朵，红萝卜丝1/4杯，姜丝1/4杯，葱丝1/4杯，酱油1大匙，香油1/3大匙，糖1/3大匙，水2大匙

做法

(1)将香菇、红萝卜、葱、姜洗净，红萝卜、葱、姜切丝，香菇洗净切薄片备好。

(2)鳕鱼洗净沥干后盛盘，放入电锅中，外锅加1/2杯水，蒸12∼15分钟至熟即可取出。

(3)另起油锅将姜丝略爆香。

(4)再加入红萝卜丝及香菇片拌炒，再加入所有调味料。

(5)等上述材煮沸后。

(6)放入葱丝略拌后熄火。

(7)将所有锅中淋汁材料盛起淋在鳕鱼上即可。

鳕鱼片怎么做好吃法大全

主料：鳕鱼一块、酸菜1包；

辅料：葱适量、姜适量、蒜适量；

调料：胡椒适量 、味精适量、花生油适量。

制作步骤：

1、把鳕鱼洗净，姜、蒜备用。

2、锅里放花生油，下葱姜煸香。

3、把酸菜下入煸炒，后放入大蒜。

4、然后放入鸡汤，放上鳕鱼，开锅后小火炖10分钟，放上胡椒、味精调味盛出(因为酸菜里有盐，就不再放盐)。

5、锅里放油烧热。

6、盛出的鱼，上面放蒜苗末，把烧好的热油浇到顶上。酸菜鳕鱼就做好了