土豆条辣椒酱做法大全家常做法大全(辣土豆酱的家常做法)

辣土豆酱的家常做法

1.将肉剁成肉馅,或是买现成的肉馅.

2.香葱切碎.

3.加一部分在肉馅里.加入胡椒粉,少许盐,料酒,酱油,拌匀.腌十五分钟.

4.胡萝卜切沫

5.土豆去皮洗净.

6.将土豆切小块.起锅热油,下入土豆翻炒.这就是让土豆香而不腥的方法,就是炒.

7.炒几分钟后加入适量清水.没过土豆即可.

8.水烧开,转小火将土豆炖烂.

9.再转中火把汁炒出土豆中,加少许盐炒匀压成泥.

10.将土豆泥盛入深盘中.用叉子做出造型.

11.锅刷干净,放油烧热,下肉馅煸炒香.

12.加入胡萝卜.炒断生,加些清水.

13.加些鸡汁,盐,糖,慢慢淋入水淀粉勾欠汁,汤汁变粘稠即可,淋入些明油出锅.

14.用勺子淋在土豆泥上上桌食用.

土豆辣椒酱

炸洋芋也称为薯条，常配以各种蘸水来增加口味和享受食用体验。以下是一些常见的蘸水调制方法：

1. 番茄酱：将番茄酱作为蘸水非常简单方便，可以直接购买市售的番茄酱。如果你想要更多层次的味道，你还可以添加一些辣椒酱或其他调味品。

2. 蒜香酱：将蒜末与蛋黄、食用油、盐、胡椒粉混合搅拌，可以制作出浓郁的蒜香味蘸水。你也可以添加一些柠檬汁或白醋来增加酸度。

3. 奶油乳酪酱：将奶油乳酪、柠檬汁、盐和胡椒粉混合在一起，搅拌均匀即可得到奶油乳酪蘸水。这种蘸水适合喜欢奶油口感的人。

4. 甜辣酱：将甜辣酱与少许柠檬汁混合，可以得到既甜又辣的蘸水。你也可以根据个人口味调整甜辣的比例。

5. 芥末蘸水：将芥末粉与少量水搅拌均匀，加入少许糖、醋和盐来平衡芥末的辣味。这种蘸水适合喜欢辛辣味道的人。

6. 酸奶沙拉酱：将酸奶、柠檬汁、蒜末、盐、黑胡椒粉和切碎的草莓混合在一起，制作出果香且微酸的蘸水。

以上仅是一些常见的蘸水调制方法，你可以根据自己的口味和喜好进行创新和尝试。享受炸洋芋时，不同口味的蘸水会给您带来不同的滋味体验！

辣酱土豆丝的做法

土豆切小块，热油加辣椒炸锅加土豆煸炒放调料，添汤，土豆炖面糊了把土豆怼碎，夹到馒头里面。

辣酱土豆片的家常做法

1.

吃法又称烫皮。蒸好的腊子,人们俗称烫皮,直接便可食用,将先前调配好的辣椒酱、土豆丝、胡萝卜丝、花生豆等调料抹在米皮上,卷起即可食用,人们可根据个人喜好蘸上各种酱料,吃起来又香又劲又有弹性还不失细腻,全南人将它做为早餐或主食食用。

2.

吃法便是炒腊子。将先前蒸好的腊子划成四方块或长方块,揭起,用特制晾腊子的木杆将切好的腊子托起,晾于竹杆上,置太阳下晒

辣土豆的做法大全

制作材料

土豆、菜籽油、面粉、花椒面、葱花、盐、酱油、折二根、姜末、糊辣椒面、泡酸萝卜、海带丝、熟花生仁适量。

制作方法

(1)土豆洗净下锅煮熟透，捞出剥去外皮，用勺子碾碎成豆茸，加少许面粉、适

量盐、味精、葱花拌均匀，捏成厚2。5厘米直径8厘米大小土豆饼。

(2)调料配制，适量花椒面、酱油、味精、折二根（切成8毫米长段）、葱花、海带丝、泡酸萝卜（切成5－6毫米大小碎丁）、糊辣椒面、姜末、花生仁（撖碎）拌均匀。

(3)用平底锅下少许菜油烧至6成热下土豆饼小火烙成两面金黄色出锅，加配好的调料拌食。

土豆辣酱的做法大全

1、准备好所有材料，小土豆、干豇豆、牛肉、干辣椒、八角、桂皮、葱、姜、大酱、酱油、料酒、水淀粉。

2、牛肋排肉切1-2cm小丁，冷水下锅焖煮1小时。

3、小土豆去掉表面的土豆芽和硬结，用刷子刷净泥沙，洗净控干。

4、干豇豆冷水浸泡1小时，软化后中间切断。

5、热锅，油多放，放入八角、桂皮、干辣椒爆出香味。

6、放入控干水的土豆，中火炒至土豆外皮紧绷，期间适当翻动使之受热均匀。

7、放入大酱、略炒爆香后，再放入葱段、姜片炒匀。

8、注入大量酱油烧开。

9、放入煮好的牛肉丁、干豇豆、倒入煮牛肉汤、加适量料酒，翻匀后盖盖焖煮1小时。

10、锅中保留一定的汤汁，入水淀粉适量挂粘稠即可。

辣酱土豆片

用料:

土豆 1个

蒜 2瓣

盐 少许

辣椒面 2勺

生抽 2勺

香醋 1勺

五香粉 半勺

白芝麻 2勺

辣椒油 2勺

糖 2勺

香菜 2根

葱花 若干

香油 1勺

黑鸭土豆片凉菜的做法步骤:

步骤 1

土豆洗净削皮切片【可用切片工具】

步骤 2

清洗土豆片，把土豆中的淀粉洗净，更加爽口

步骤 3

将土豆片焯水一分半钟左右，迅速放入冷水中，可以使土豆片更脆

步骤 4

将辣椒粉，白芝麻，五香粉，香醋，生抽，香油，辣椒油，盐，糖以上方的比例放入干净容器。将焯熟的土豆片放入，搅拌均匀。

步骤 5

葱花香菜放入，继续搅拌均匀，即可食用。

辣土豆酱的家常做法窍门

1、准备好所有材料，小土豆、干豇豆、牛肉、干辣椒、八角、桂皮、葱、姜、大酱、酱油、料酒、水淀粉。

2、牛肋排肉切1-2cm小丁，冷水下锅焖煮1小时。

3、小土豆去掉表面的土豆芽和硬结，用刷子刷净泥沙，洗净控干。

4、干豇豆冷水浸泡1小时，软化后中间切断。

5、热锅，油多放，放入八角、桂皮、干辣椒爆出香味。

6、放入控干水的土豆，中火炒至土豆外皮紧绷，期间适当翻动使之受热均匀。

7、放入大酱、略炒爆香后，再放入葱段、姜片炒匀。

8、注入大量酱油烧开。

9、放入煮好的牛肉丁、干豇豆、倒入煮牛肉汤、加适量料酒，翻匀后盖盖焖煮1小时。

10、锅中保留一定的汤汁，入水淀粉适量挂粘稠即可。

土豆酱辣子的做法

主料

五花肉

300克

小土豆

500克

青椒

500克

豇豆

300克

香菜

250克

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

老抽

适量

蚝油

适量

大料

2朵

葱段

适量

姜片

适量

鸡精

3克

红酒

适量

小红辣椒

5个

十三香

3克

步骤

1.小土豆、辣椒、五花肉、豇豆备好；

2.香菜切两段、葱段、桂皮、姜大料备好；

3.各种调味料；

4.锅烧热放入葱段放入五花肉片、姜片、大料炒香后放入五花肉片；

5.再放入小土豆翻炒，见土豆片发皱即可；

6.放入酱油，小红尖椒、十三香、鸡精、白糖、蚝油、红酒；

7.酱油没过土豆，不用放水；

8.大火烧开转小火15分钟后放入豇豆段；

9.再放入香菜段；

10.最后放入切好的辣椒段，翻炒3分钟后，盖上锅盖小火焖15分钟就可以了。

辣土豆酱的家常做法视频

材料：

酱油1小匙 , 糖1小匙 , 酒1小匙 , 醋1小匙

豆瓣酱3小匙 , 太白粉水1/2大匙

做法：

葱洗净,姜去皮,大蒜去皮洗净分别切末

红辣椒及青辣椒分别去籽洗净切成细末

?中热油1大匙放入葱末,姜末及蒜末爆香

加豆瓣酱略炒後加入其它调味料拌匀

倒入半杯水煮开，K以太白粉（马铃薯淀粉）水勾芡，最後再洒上青,红辣椒末即成

做法二：

材料

番茄酱五勺，辣椒酱三勺加一勺半，糖一勺，盐一勺，酱油半勺，五勺水。

做法：

把它们混合在一起就行了，想让酸辣椒稀一点也可以加多几勺水。

这个酸辣酱肯定比上面那个好吃，还比他简单。

1、辣椒酱：选成熟新鲜、红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹竿不断搅拌，洗去粘附的泥沙等污物，捞起装箩沥干，倒入电动剁椒机，加盐腌制。鲜红大椒每100kg加盐10-15kg，明矾0.1kg混匀，装入泡菜坛，约10天后即可食用。另外在辣椒里面还可加入花椒、五香粉、麻油、味精、豆豉等，其味道更加独特。

2、辣椒油：选辣椒果鲜红的干椒为原料，去蒂和籽，用水洗净沥干，按干辣椒和植物油1∶10的比例取油入锅内，加热，待油冒浓烟时将锅从火上撤离，约凉3分钟左右，将沥干水的干辣椒倒入锅内，用筷子翻动，使其受热均匀。等油凉后，捞出辣椒，剩下的油即为辣椒油。

3、酱青辣椒：选无虫伤，无腐粒的青辣椒洗净，凉干表水后放入缸中，一层辣椒一层盐，最后用重物压紧辣椒（100kg鲜辣椒加盐16kg），腌制3d后，将盐卤水沥出，煮沸后摊冷，再连同辣椒装入坛内封闭，放阴凉处约5-10天即可食用。

4、油红辣椒：（1）方法：将辣椒洗净，去除虫伤、腐烂的，将白糖调入酱油内；将辣椒放入缸内，一层辣椒一层盐，再将酱油从上方淋下，辣椒上方用重物压紧，2-3天后，将酱油卤水沥出，煮沸摊凉，连同辣椒一块装入坛内，5天后即可食用。（2）原料配比：大红辣椒100kg，食盐10kg，上等酱10kg，白砂糖2kg。

辣土豆酱的家常做法大全

原料

小土豆 (个)，肉 (适量)，花椒 适量，大料 适量，醋 适量，料酒 适量，五香粉 适量，酱油 适量

1/小土豆洗净切好，我都是用刀掰的，这样味道好。懒鬼的话去不去皮我就不管了，勤快一点的可以把皮去掉哈，五花肉是切好的片，洗净，其他辅料洗净切好备用。

2/锅烧干倒入油加热，放入大料 花椒有香味时 再放入葱姜蒜末爆香。

3/倒入五花肉，翻炒到七分熟加入五香粉早翻炒一会，倒入切好的土豆翻炒。

4/加入料酒，醋 ，酱油。料酒可以再放土豆之前放。当感觉土豆的每个面都差不多炒到了，或者看锅要干了，加入水。我这里加的是高汤啊。

5/再放入花椒，大料，姜片，葱花 大蒜加入盐，开始炖。我这里放了大酱，我对大酱比较钟爱。

6/感觉差不多时翻个个，水分差不多时加上葱花出锅，好吃的东北土豆炖肉就做好了。

7.美味又好吃的大酱炖肉的正宗做法完成开吃了。