水煮杏鲍菇做法大全家常做法大全(如何煮杏鲍菇窍门)

如何煮杏鲍菇窍门

用料：

杏鲍菇 5个，洋葱丝（三片） 少许，蒜末 3瓣，盐 少许，蚝油 1勺，酱油 1勺，香菜 1根，烧烤料 2勺，熟芝麻 1勺适量，食用油 2勺。

做法步骤：

步骤 1

食材简单方便购买！杏鲍菇最好买这种小的肉会比较紧实！

步骤 2

杏鲍菇大小和手掌差不多！

步骤 3

改刀成细条，这里用了5根杏鲍菇的量。

步骤 4

下锅焯水直到变软，去除味道。时间在3到5分钟。捞出过凉水然后挤干水份备用。

步骤 5

锅中放入油，洋葱丝蒜末炒出香味。加入金针菇煸炒出水份。后加入耗油、酱油继续翻炒。

步骤 6

不喜欢略焦的这种状态就可以下入烧烤料和香菜，最后尝一尝咸淡，用盐调味，翻炒均匀出锅即可！装盘后上面撒上熟芝麻吃起来更香。

杏鲍菇怎么水煮

，热水。杏鲍菇是需要焯水的,水开后3-5分钟即可。因为菌类是需要先过一次热水杀死表层的细菌的,之后杏鲍菇是一种菌类需要长时间的住才能够煮熟而且如果杏鲍菇不煮得熟透的话就进行食用,很容易导致人一些肠胃的问题,严重的会引发人出现一些食物中毒的状态,所以在做杏鲍菇的时候一定要过一次水,这样可以让食物吃起来更加的放心和卫生,同时也不会出现不熟的状况,也让杏鲍菇的味道更加的鲜美。

如何煮杏鲍菇窍门图片

许多人在烹饪杏鲍菇时会有一个疑问：杏鲍菇煮汤前需要先焯水吗？其实，这取决于杏鲍菇的大小和质量。

对于较小的杏鲍菇，尤其是嫩杏鲍菇，您无需焯水。这是因为嫩杏鲍菇质地柔嫩，水分多，所以可以直接加入到汤中炖煮。如果您在烹饪过程中添加了其他食材，比如肉类或其他蔬菜，这些食材的鲜味也会渗透进杏鲍菇中，使杏鲍菇更为美味。

但是，对于大粒杏鲍菇，我们建议您先焯水再放入汤中烹饪。这是因为大粒杏鲍菇较为厚重，纤维较粗，容易残留泥沙和其他不洁物质。如果不先焯水，这些不洁物质会影响汤的质量和口感。

另外，焯水还有助于去除杏鲍菇中的苦味。只需将杏鲍菇洗净后浸泡在沸水中煮约2分钟，捞出后用清水冲洗即可。

煮杏鲍菇要煮多久才熟

十分钟

杏鲍菇需要煮上十分钟左右才能熟。因为杏鲍菇它的肉质会比较厚一些，所以要把它熟的话需要一段时间，因此把杏鲍菇放入汤中煮上十分钟左右才可以熟。熟了的杏鲍菇吃上去软软唧唧的，非常的好吃，而且会吸收汤汁的鲜味。但是如果是没有熟的情况下，放在嘴巴里吃，明显能感受到生的杏鲍菇特有的一种菌种味道，而且生的杏鲍菇吃的话是对身体有影响的，所以必须要有耐心，煮熟以后才能吃。

煮杏鲍菇需要多长时间

五分钟左右

一般情况下，在水开之后将杏鲍菇放进去煮5分钟左右就可以煮熟了，时间不能太长，否则会破坏里面的营养成分，导致口感降低，在煮杏鲍菇的时候，当我们看到它煮到变色、变软之后就可以捞出来，要是用来煮汤的话，就需要多煮一会了。

水煮杏鲍菇怎么做好吃

1.首先,我们将杏鲍菇洗净,切片,备用。

2.然后,我们烧一锅水。

3.水开后,将备好的杏鲍菇倒入。

4.等到水重新沸腾后，再煮一分钟即可。

5.这个时候，将杏鲍菇捞出就可以了。

怎样煮杏鲍菇

杏鲍菇 一个 、 丝瓜 一条 、 鸡蛋 2个 、 葱姜 少量 、 橄榄油 少量 、 盐 一勺

烹饪步骤

步骤1/7

准备杏鲍菇一根和一根丝瓜，两个鸡蛋。

步骤2/7

将杏鲍菇切薄片，丝瓜滚刀切，葱姜切末。

步骤3/7

将鸡蛋摊成蛋皮。

步骤4/7

将蛋皮切成丝。

步骤5/7

热锅，放少许橄榄油，放葱姜末煸香，倒入杏鲍菇翻炒片刻，在锅里加入一大碗水，烧开后，转小火烧。

步骤6

烧至汤有点白，再添加丝瓜，因为丝瓜易熟，烧的时间不能长，丝瓜烧了变成深了点，再添加蛋皮，加一勺盐，烧开即可。

最后一步

盛到汤碗里，就好了。味道很鲜美，不需要加味精的。