鱼胶汤的家常做法大全(鱼胶汤的家常做法大全图片)

鱼胶汤的家常做法大全图片

用料

豆仁胶 一把 姜块 若干 过滤水 适量

做法步骤

1、每人每天的量是15-20克干花胶，可以准备一把泡发后，放在冰箱里，随吃随取。

2、锅上汽后，干蒸3分钟拿出，花胶软了就可以了。

3、过滤水中放姜块，去腥味，虽然说豆仁胶也属于低腥，但是放点姜块和陈皮还是很有必要的。但一定要放进冰箱冷藏，豆仁胶可过夜，4.5小时后泡发完成。

4、泡发后用剪刀开片，搓一搓里面的杂质就洗掉了，干干净净。

5、滤去水分，放进冰箱，一周内吃完的可以放进冷藏，打算慢慢吃的，就分装后放进冷冻。

6、这个是不开片的豆仁胶，放进隔水炖盅，可以先炖好莲子，起锅前40分钟放豆仁胶。花胶不要炖太久了，不然胶质跑进水里，花胶就剩下一张皮了。

鱼胶煲汤食谱大全

花胶煲鸡汤

食材：花胶、清远鸡、当归、枸杞、姜、葱、花雕、盐。

步骤：

1、将花胶提前一个晚上用冷水浸泡；

2、第二天下午，煲汤前先用姜、葱同煮15分钟；

3、煮过后的花胶要剪刀剪段；

4、鸡肉同样下锅飞水。水开后5分钟捞出；

5、然后将所有原料：鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜放入烧开水的烧锅中；

6、中火煮开后转小火，煲4个小时后加盐，继续煲15分钟即可。

鱼胶汤的吃法和做法

材料：猪蹄膀1块，约200克， 花胶50克，干 玉竹25可，干淮山10克，干 枸杞10克，干桂圆 肉10克，净化水2000毫升，盐适量， 鸡精适量。

做法；

1.将猪蹄膀在开水里煮2分钟，捞出，洗净血污。

2.将药料用水洗净，沥出。

3.把猪蹄膀，花胶，玉竹，淮山， 枸杞，放入大汤锅里，加水，盖上，用中火煮开。将火调小，继续煮1小时30分钟；加 桂圆肉，再煮30分钟即好。饮用时加盐及 鸡精调味。

鱼胶汤详细步骤

鱼胶煲汤方法多样。一般而言，把鱼胶提前用水泡软，然后清洗干净备用。在煲汤时加入鱼胶，建议可以搭配其他食材，如鸡骨、猪骨等一起煲汤，可以增加汤的营养价值，并可以掩盖鱼胶的味道。还可以加入姜、葱、枸杞等调味品。煲汤时间较长，需要至少1-2小时以上，让鱼胶充分溶放出营养成分。最后，根据口味加盐调味即可。鱼胶是以鱼鳔为主要原料制成的一种食品，富含胶原蛋白和多种营养成分，能够有效的滋养皮肤，抗衰老。煲汤时，不仅可以起到滋补养生的作用，还可以为餐桌增添一道美味佳肴。但是，鱼胶同寻常食物一样，食用量需要注意适量，避免导致肠胃不适等问题。

鱼胶怎么做汤好喝

1.

和排骨一起炖。准备20克鱼胶、50克排骨、3颗红枣、5克枸杞子、适量的生姜,鱼胶浸泡2小时之后,洗干净,排骨焯水,红枣去核,把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内。再加入清水,用炖锅进行炖,时间剩下10分钟的时候,加入枸杞子,这样就结束了,最后加少许盐调这道菜就做好了,这道菜的营养价值是非常丰富的,在享受美食的同时还能补充充分的营养。

2.

和猪蹄花菇一起炖。首先准备4个鱼胶、3个红枣、6至7个姜片、3块猪蹄,之后将鱼胶取出4个泡4个小时,花菇和莲子一起泡,姜切片,鱼胶泡好后切成小块小块的,煲一壶开水,倒入炖盅,把材料全部放入,炖3个半小时

鱼胶汤怎样煲最滋补窍门

1. 胶汤可以炖得又好喝又营养。2. 胶汤是由动物骨头、肉类等炖制而成的，其中含有丰富的胶原蛋白、氨基酸等营养成分，可以促进肠胃健康、增强免疫力、改善皮肤质量等。为了炖出好喝又营养的胶汤，需要选择新鲜的材料，加入适量的调料，炖制时间要足够长，同时要注意火候和炖制的方式。3. 可以尝试加入一些蔬菜、豆类等植物性食材，增加胶汤的营养价值。另外，也可以根据个人口味加入一些香料和调味料，让胶汤更加美味可口。

鱼胶汤怎么做好吃

鱼胶黄瓜汤是一道潮汕地区的传统汤品，以下是其中一种常见的做法：

所需材料：

- 200克鱼胶

- 2根黄瓜

- 5-6颗干贝

- 适量的姜片

- 适量的葱段

- 盐和胡椒粉调味

步骤：

1. 准备鱼胶：将鱼胶洗净，用温水泡发30分钟至1小时，直至鱼胶变软。然后切成适量大小的块。

2. 准备黄瓜：将黄瓜去皮后，切成小块或片。

3. 准备贝类：将干贝用温水洗净。

4. 准备汤锅：将汤锅加热，加入足够的水。

5. 炖煮：将鱼胶、黄瓜和干贝放入汤锅中，加入适量的水，加入姜片和葱段。调至中小火煮沸后，转至小火炖煮30-40分钟，直至食材均熟烂。

6. 调味：根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

7. 出锅和享用：将煮好的鱼胶黄瓜汤倒入碗中，即可食用。

鱼胶汤的家常做法大全图片视频

一、鱼胶红枣银耳汤做法

鱼胶50克，红枣7个，银耳半个（1人份的量）

做法

1先把鱼胶泡软（大概2个钟头）直至变软用剪刀剪成条状！红枣银耳洗干净！

2将鱼胶 红枣 银耳一起放入炖盅，加入适当的水！再隔水炖煮2个钟头左右！

3炖好后加入少许的白糖或冰糖调味！

二、桂圆炖鱼胶

鱼胶，桂圆，冰糖

做法

1.鱼胶切丝（以前买时都请药材店代为切开，这次我用的是杂胶比较小，所以用水浸软后用剪刀剪就可以）。

2.鱼胶用水浸软洗干净，桂圆干同样洗掉杂物。(如果怕腥味可以放入已滚起的姜水中熄火浸泡去除腥味，不过我一般省了这步，呵呵)

3.把鱼胶跟桂圆干一起放进电炖锅里加适量水（按鱼胶多少而定，我的炖锅比较小，我是加满水的），插上电，到了早上起床时加入冰糖就可以吃了，呵呵，简单吧。

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花胶（鱼胶）是一种高蛋白、低脂肪的食材，具有很好的滋补功效。以下是一种简单的花胶汤的做法：

所需材料：

1. 花胶：50克

2. 瘦肉：200克

3. 姜片：3-5片

4. 红枣：5颗

5. 枸杞：适量（约20颗）

6. 清水：适量

7. 盐：适量

8. 鸡精/鸡粉：适量（可选）

步骤：

1. 准备花胶：提前一晚浸泡花胶，将花胶放入清水中，加入少量的白醋，浸泡至花胶发胀。浸泡好的花胶，用剪刀剪成小段，备用。

2. 处理瘦肉：将瘦肉洗净，切成块状。

3. 红枣和枸杞：将红枣和枸杞分别用清水冲洗干净，备用。

4. 烧水：将适量的清水倒入锅中，放入姜片，大火烧开。

5. 下材料：将切好的瘦肉块、泡发好的花胶、红枣和枸杞放入锅中。

6. 炖煮：转小火，盖上锅盖，炖煮约2小时。

7. 调味：炖煮至肉烂，汤色变浓，加入适量的盐和鸡精/鸡粉调味。

8. 出锅：出锅前，用勺子撇去汤面上的浮沫，盛入碗中，即可享用。

这是一种简单的花胶汤的做法。你可以根据个人口味，调整瘦肉和红枣的份量。花胶汤具有很好的滋补功效，适合日常养生。祝你做出美味的花胶汤！

鱼胶汤的做法大全窍门

步骤1/5 洗好鱼胶放入炖盅中,加水

步骤2/5 洗好红枣桂圆枸杞,加入鱼胶中

步骤3/5 盖好盖子炖两个小时

步骤4/5 加冰糖后,起锅

步骤5/5 开喝了,鱼胶胶质没炖完,可以加水再炖一遍小窍门可以先把鱼胶炖一个小时,再放红枣桂圆,快炖好时加冰糖即可。