电饭锅江米凉糕的家常做法(电饭锅怎么做江米糕)

电饭锅怎么做江米糕

食材明细

糯米250克

紫薯1个

蜜豆150克

白芝麻适量

甜味口味

蒸工艺

半小时耗时

简单难度

江米糕的做法步骤

1

准备好所有的食材。

2

芝麻小火炒香备用。

3

紫薯去皮切片放入碗中。

4

入蒸锅中煮熟。

5

糯米淘洗干净放入电饭锅中做成糯米饭。

6

蜜豆放入搅拌机中搅打成蓉。

7

把蜜豆蓉放入碗中拌均匀备用。

8

蒸好的紫薯取出用勺子压成泥。

9

糯米饭蒸好取出稍微凉一凉。

10

取一个寿司卷，上面铺上保鲜膜，放入糯米饭。

11

糯米饭上再放一块保鲜膜，用擀面杖把糯米饭擀成圆饼状。

12

去掉上面的保鲜膜铺上一半紫薯泥。

13

然后在另一边铺上蜜豆蓉。

14

然后卷成长条，用寿司卷帮助定型。

15

去掉寿司卷和保鲜膜。

16

把炒熟的芝麻撒在上面，均匀的滚好沾满。

17

再切小块即可食用。

小窍门

紫薯泥不用加糖，已经很有甜味了。

蜜豆没有可用豆沙代替。

一定要垫上保鲜膜擀至糯米饭，以免粘连。

用寿司卷帘可以更方便的帮助定型。

切糕体的时候刀可沾点水，会更好切。

电饭锅做江米糕需要提前泡米吗

1、首先准备1斤江米，一定要提前一夜给它泡好（现在天气还是比较热，所以泡江米的时候一定要放入冰箱）泡好的江米就是用手指轻轻一捻就会碎，这样就可以了，然后将它捞出清洗干净，放入盆中，将它摊平，然后倒入清水，根据自己的喜好，加入适量的白糖，水的高度，江米一半就可以，之后将它放入冷水锅中，水开以后蒸30分钟。

2、接着取两把大枣，将它清洗干净，然后利用吸管将枣核给它去掉，30分钟后关火，将米在锅中再闷五分钟，然后再将它取出给它搅动一下，然后取一个模具，在底部抹入一点油（没有模具的也可以用不锈钢盆来代替）先在底部铺一层米饭，将它按压平整，然后再将去核的红枣摆在里面，接着再铺一层江米饭，也按相同的方法将它按压平整，然后摆入红枣，就这样，以此类推，一层红枣，一层江米饭，最后将它按压平整，再次将它上锅蒸15分钟。

3、时间到后关火，直接将它取出，表面铺一层油纸或保鲜膜，再将电饭锅内胆放在上面，将它压实凉凉就可以了。

4、大概3个小时这个已经凉透了（我是放在冰箱里面的，这样凉的比较快）而且压的也特别实诚，将它倒扣出来，吃的时候就可以根据自己的喜好，将它切成小块就可以了，这个红枣江米糕就做好了，不仅劲道好吃，而且做法还简单。

电饭锅做江米糕的做法家常做法大全

1、江米泡一天。

2、红豆煮熟后加红塘，溶好糖后用勺子将红豆馅捣烂备用。

3、将锅里(煮粥的锅就行)的水烧开后加入江米，开一开就用笊篱把江米捞出(不要把江米煮烂)，尽量控净水。

4、葡萄干(或其它你喜欢的类似果干)洗净待用。

5、取一蒸锅，用一带圆边的器具放上湿屉布铺好，此时可以开小火。用勺将煮好的江米铺底抹平，均匀撒上葡萄干，铺一层豆陷，再放上果干，然后铺江米，(即:江米+果干+豆馅+果干+江米)如此铺三层(如果东西多也可以多铺几层，每样料不要铺太厚)，最后一层一定是江米，上面撒上果干后，糕就做好了，将屉布四个角向上将糕包好，盖上锅盖，再大火蒸半个小时。(料太多就适当加时)

6、蒸熟后晾凉就可食用了，如吃不完可切成小块冻入冰柜，再吃时蒸透即可，味道不变。

电饭锅怎样做江米

你好，使用江米电饭煲做饭分为以下几个步骤：1. 准备食材和米：用清水将米洗净，然后加入适量水浸泡。将需要的主菜和配菜准备好，加水后放入锅中。2. 加水量和选择模式：根据米和食材的比例，加入适当的水量。然后选择适当的烹调模式，例如煮饭、煮粥、煮面等。3. 开始烹饪：选择好模式后，按下启动键，开始烹饪。等待烹饪完成即可。4. 保温：烹饪完成后，江米电饭煲会自动切换到保温模式，保证食物可以保持温热。总之，使用江米电饭煲做饭非常方便，只需要按照以上几个简单的步骤即可。

电饭锅做江米糕怎么做

假如煮成的糯米糕所有夹生，就用木筷匀称地在糯米糕里扎出洞，洞要直达底锅才能够 ，那样热流才可以透过整锅饭，最终加些温开水再次焖一遍。

2、假如煮好的糯米糕假如仅仅 表面夹生，那么就将表面夹生的糯米糕翻出正中间，加少量温开水焖一会，加水流量要依据糯米糕夹生一部分的量来决策，表层夹生较为多的还要多天赋加点水，相反就少天赋加点水，另外能够 用木筷扎好多个洞，那样实际效果会更强。

3、在饭里加2~3勺酒酿搅拌再再次煮，那样还可以清除夹生的状况。没有酒酿，加米酒还可以，稻米和米酒按100：1的占比，把米酒倒进糯米糕内，焖至米酒味道蒸发就可以，那样饭熟透，酒气也没了。

电饭锅蒸江米糕的做法

1、江米洗净泡六小时

2、红枣洗净上锅蒸五六分钟

3、江米放电饭锅里，水没过米两三毫米即可（因为米已经喝饱水了，不用太多），记得放糖（喜欢吃甜的了多放些），按下煮饭健

4、饭蒸好后容器里铺上保鲜膜，一层饭一层枣上面再放上饭压实

5、上面放个盆子压了一晚

6、倒出拖膜，做好了‬，劲道，好吃

电饭锅做江米糕的做法

糯米

250克

方法/步骤分步阅读

1

/17

准备好所有的食材。

2

/17

芝麻小火炒香备用。

3

/17

紫薯去皮切片放入碗中。

4

/17

入蒸锅中煮熟。

5

/17

糯米淘洗干净放入电饭锅中做成糯米饭。

6

/17

蜜豆放入搅拌机中搅打成蓉。

7

/17

把蜜豆蓉放入碗中拌均匀备用。

8

/17

蒸好的紫薯取出用勺子压成泥。

9

/17

糯米饭蒸好取出稍微凉一凉。

10

/17

取一个寿司卷，上面铺上保鲜膜，放入糯米饭。

11

/17

糯米饭上再放一块保鲜膜，用擀面杖把糯米饭擀成圆饼状。

12

/17

去掉上面的保鲜膜铺上一半紫薯泥。

13

/17

在另一边铺上蜜豆蓉。

14

/17

卷成长条，用寿司卷帮助定型。

15

/17

去掉寿司卷和保鲜膜。

16

/17

把炒熟的芝麻撒在上面，均匀的滚好沾满。

17

/17

再切小块即可食用。

电饭锅做江米糕窍门

 1.大米75g，糯米粉150g，引子（或芝麻）50g，糖适量，清水50ml

江米300克；红豆50克；红糖（适量）；葡萄干（干果类都行）；1.江米泡一天；2.红豆煮熟后加红塘，溶好糖后用勺子将红豆馅捣烂备用；3.将锅里（煮粥的锅就行）的水烧开后加入江米，开一开就用笊篱把江米捞出（不要把江米煮烂），尽量控净水

3.香米+果干+豆馅+果干+香米）如此铺三层（如果东西多也可以多铺几层，每样料不要铺太厚），最后一层一定是香米，上面撒上果干后，糕就做好了，将屉布四个角向上将糕包好，盖上锅盖，再大火蒸半个小时

4.泰国香米糕有蓝莓、枣泥、香橙、肉松、绿豆、巧克力等十多种风味，香甜的美味，你想吃什么口味就放什么

电饭锅做江米糕需要多长时间?

用电饭锅蒸糯米饭，放的水大约高于糯米平面上1cm即可。如果是浸泡过一夜的糯米，蒸的时候只需要加刚好没过糯米的水量即可。蒸糯米饭和蒸普通米饭放的水量可以差不多，不会有太大的营养，糯米吸水性强，加多水不影响，但加少了就会很夹生。

蒸糯米饭要放一厘米高度的水

大多数情况下，糯米都是拿来蒸糯米饭，将糯米洗净，接着放入锅中，加适量的水蒸半个小时。蒸完半小时后可以用手捻一下糯米或者直接品尝是否有硬芯，如果吃起来熟透且有干蒸糯米饭的美妙嚼头就可以起锅了。

怎么用电饭锅蒸江米年糕

1. 将糯米淘洗干净，用凉水浸30分钟，沥净水分

2. 糯米上笼用旺火蒸60分钟后，取出放入盆中，立即浇上500克开水，用木棒顺一个方向不停地搅拌

3. 待米与水融合一起，再上笼蒸30分钟

4. 仍放回盆内搅4～5分钟，直到成为黏稠状的糯米团

5. 接着再蒸10分钟取出，盖上湿布饧12小时

6. 小枣洗净煮熟，上笼蒸30分钟，待颜色深红发亮时，取出晾凉

7. 把糯米团分成相等的3块，放在案板上

8. 双手蘸着凉开水，逐块按揉光润，拍成5厘米厚的方块

9. 先在一块糯米团上均匀地铺上1/5的小枣，覆盖上第二块糯米团

10. 接着在第二块糯米团上铺同样多的小枣，再覆盖上第三块糯米团，即成为三层糯米团夹着两层小枣的切糕

11. 最后，将余下的小枣全部码在糕面上，盖上一块湿布，四周掖在糕身下面

12. 双手沿着糕的边缘，一手平着摁压，一手立着推挤，待将切糕压挤时间成约10厘米厚

13. 揭去盖布，切成菱形小块，可撒上白糖或浇上桂花糖吃

电饭煲怎么做江米切糕

直接在蒸屉中铺一层糯米面，一层蜜枣，如此反复3到4次在电饭锅中蒸30分钟左右就可以