面包家常做法视频(面包的做法视频)

面包的做法视频

当然有视频呢。你可以到网上搜索一下。或者西瓜视频里也有这样的视频。

云朵面包的做法视频

烤箱预热180℃，15分钟。我使用是松下蒸烤箱，可根据自身情况，一般烤箱150℃烤20-25分钟表面上色就可以拿出来了。

油炸面包的做法视频

顺兴油酥牛角面包的做法步骤

步骤 1

温水加糖，酵母搅拌融化

步骤 2

加鸡蛋，花生油搅拌融化

步骤 3

加面粉和盐混合后加入，厨师机低档搅拌，防止过热发酵，无干粉（手指按下去不回弹）后一次发酵，约1h，发酵至两倍大

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

标准用量太多，尝试140g面粉，20g糖，2g盐混合均匀，加花生油搅拌到无干粉，可以用手抓捏均匀

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团轻揉揉圆，切蛋糕状等分成八份，盖保鲜膜，取其中一份三个方向擀成锐角三角形，加上一层油酥卷起

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱38度加水发酵30-40min取出，表面喷水，上火150，下火170，中层20min，加水！

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

📅22.6.19记录 面团：200高筋，50黑全麦，10奶粉，20糖，2盐，8鲜酵母，20黄油。 油酥：中筋面粉134，花生油54，糖27，盐3.5（多了） 一发1h➕38度喷水二发30-40min，上火150，下170，中层20min 评价：好吃！油酥多的地方略咸，按上配方减0.5g盐

麦片面包的做法视频

.当然是先把材料准备好啊，把上面的食材材料全部备好，我这个配方是可以做三杯（三碗的量）。

先把快煮麦片煮熟，备用，在三个干净的碗里先把五彩谷物圈倒在最下面一层打底，然后把零糖椰乳倒进去三个碗里面盖过谷物圈，（有牛奶也可以放牛奶哈！自由发挥！）。

然后再铺上一层煮好的快煮麦片，均匀的铺好在三碗里面，然后再在麦片上面铺一层奇亚籽，一碗放两勺吧，（有的教程也可以放蛋白粉，可是厨娘家木有）。

最后再在奇亚籽上面铺上一层酸奶，一碗放一杯原味酸奶吧！好了，三碗隔夜燕麦杯就做好了，把它送入冰箱冷藏，第二天早上就可以拿出来开吃，吃得时候再加入自己喜欢吃得水果铺在上面一起吃，

夹心面包的做法视频

食材：

高筋面粉225克、低筋面粉75克、水126克、鸡蛋1颗、炼乳15克、白糖30克、盐4克、奶粉9克、黄油75克、红豆50克、酵母。

做法步骤：

1：将除了黄油和红豆的所有食材，都放入到面包机中。放食材的时候，先放液体再放入粉类。将低筋面粉、奶粉和高筋面粉先用筛子过一下筛，放入到面包机中。启动面包机的和面模式，先和15分钟，然后放入25克的黄油；继续按下和面键，一共和1个小时左右即可。

2：将和好的面团放到一个大的保鲜膜中，用擀面杖擀成薄薄的一大片，放到冰箱里面冷冻半个小时左右。将冻好的面团一半中裹入50克的黄油，将面片进行对折。然后将准备好的红豆放到面皮的中间，左右折叠起来。

3：现在面团就变成了一个长面团，用刀将面皮切成三等份，重叠在一起。然后用擀面杖将面团擀平，变成长方形面片。用刀将面片均匀的切成3条，像编辫子一样编起来，放到容器里面，像我用了两个容器来盛面胚。然后将其放到温暖的地方，醒发2个小时左右，等到它醒发至3倍大即可。

4：将烤箱提前进行预热180度，把容器放到烤箱里面，开180度烤35分钟左右。在烤的时候随时关注着点，等到表面上色之后，可以盖上一层锡纸，避免烤糊了。烤好之后，脱模倒扣放凉就可以了。

南瓜做面包的做法视频

用料

面包粉 300克

耐高糖酵母粉 3克

细砂糖 36克

盐 5克

奶粉 12克

南瓜泥 90克

水 120克

黄油 30克

南瓜面包的做法步骤

步骤 1

除黄油以外把所有材料放进面包桶搅拌成团。最终搅拌至面团光滑有弹性的扩展阶段,然后放入黄油搅拌至完全阶段。面团在面包桶进行第一次发酵！

步骤 2

将发酵好的面团取出,用双手轻轻将面团里的大气泡排出，揉圆后盖保鲜膜松弛10分钟。（面团外面要沾上一层面粉。）

步骤 3

准备菜篮子。

步骤 4

篮子先涂上一层面粉,把松弛好的面团放进篮子里面。盖上湿毛巾（面团的上面反过去倒放在蓝子里）放温暖湿润处进行第二次发酵！面团发酵至膨胀1.5倍就可以了！

步骤 5

把发酵好的面团轻轻的从篮子里面取出！

步骤 6

用切吐司的刀在上面切成十字口！烤箱预热180度。在烤盘上放一层高温油纸。把面团送进烤箱,170度中层35分钟即可！感觉上色满意了盖锡箔纸,我是二十分钟才盖上去的！烤好移到烤网上凉凉！

用面包粉做面包的做法视频

用料：面团：高筋粉600克，牛奶230克，汤种60克，鸡蛋1个，糖100克，盐3克，酵母4克，奶粉15克，黄油50克。酥皮：黄油38克，糖粉38克，低筋面粉38克，鸡蛋液28克，植物油18克，速溶咖啡粉5克，可可粉2克，刷面：蛋黄1个。

做法：

1.将面团配料表里面的材料，除黄油外，其余的全部放入厨师机中搅拌至能拉出粗膜，再放入黄油继续搅细腻至能拉出膜即可。

2.这里不需要拉出很薄的手套膜，然后放入烤箱中层，将烤箱调至发酵，温度30度左右，发酵20分钟。取出面团，分割搓圆。

3.趁面团发酵的时候把酥皮做好，先把黄油打发，最后加入咖啡粉和可可粉拌匀装入裱花袋即可，全部揉圆后放入烤箱箱中层，温度30度左右，发酵50分钟。

4.取出面团，烤箱调至上下火150度预热，表面刷蛋液。再画圈一样的挤上奶酥，入烤箱150度烤25分钟左右即可。

牛角面包的做法视频

步骤 1

将鸡蛋、牛奶、糖、酵母放入主锅，盖上主锅盖，设置15秒/速度3混合。

步骤 2

将奶粉、面粉放入主锅，设置30秒/速度3，逐渐提升到速度6。 点击揉面功能，设置3分钟，旋转按钮，启动。

步骤 3

加入黄油，盖上主锅盖，点击揉面功能，设置2分钟，启动。

步骤 4

加入盐，盖上主锅盖，点击揉面功能，设置1分钟，启动。 3-2-1，合计6分钟，手套膜就完成啦！

步骤 5

接着将面团整形，分成六等份，盖上保鲜膜，静置15分钟。

步骤 6

取一个，用掌根搓成水滴状，再用擀面杖整形成水滴样的牛舌状。越窄越长，牛角卷越可爱。

步骤 7

37度环境下，进行发酵。

步骤 8

发酵至2倍大后，取出。在面包中间位置，放一丢丢海盐。

步骤 9

烤箱预热至168度后，放入中下层，15分钟。

步骤 10

趁热享用吧

椰蓉吐司面包的做法视频

1、高筋面粉250克、白砂糖30克、盐3克、酵母3克、全蛋液35克、牛奶160克、黄油20克、椰蓉夹心、黄油60克、奶粉60克、糖粉20克、椰蓉40克、全蛋液20克。

2、面包部分除黄油外所有食材混合，放入厨师机，揉出粗膜，放入室温软化的黄油。

3、揉出手套膜。

4、整理成圆形，室温发酵至两倍大。

5、发酵好的面团用手指戳洞不回缩不塌陷。

6、椰蓉夹馅制作：室温软化的黄油+糖粉搅拌均匀。

7、加入鸡蛋液搅打均匀。

8、加入奶粉与椰蓉。

9、搅拌均匀。

10、发酵好的面团排气后平均分为2份，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。

11、将面团擀成长方形，翻面使光面朝下，抹上椰蓉馅。

12、卷起，收口捏紧，继续松弛10分钟。

13、将松驰好的面团稍微搓长条，分三段，顶部不要切断。

14、编成麻花辫，底部收口捏紧。

15、放入模具中，放入烤箱，选择发酵功能33度，放入一碗温水，进行二次发酵约40分钟。

16、发酵至模具8分满。

17、将发酵的面团放入热好的烤箱170度烘烤30分钟，中途加盖锡纸防止上色过深，烤好后倒出晾凉。