猪肉炒黄豆的做法大全家常(肉炒黄豆怎么炒好吃)

肉炒黄豆怎么炒好吃

猫肉黄豆最好用热水泡一天然后用大火蒸熟在爆炒

黄豆炒肉丁的家常做法

黄豆苗500克、食用油20克、盐3克、料酒少许、糖少许，熟白芝麻少许

清炒大豆苗的做法：

1、首先把大豆苗掐不动的根茎，还有老的叶子全摘掉，然后清洗干净。

2、提前准备好调料：料酒少许，盐少许，食用油，加一点糖，熟白芝麻可不加。

清炒大豆苗2

3、热锅倒油，等油烧的冒烟后倒入洗好的大豆苗，快速翻炒(注意：全程保持大火)

4、加入料酒，继续翻炒几下，加入盐和白糖调味，看到大豆苗的叶子有塌下去关火了，有些可能感觉没熟透，也不紧继续用余温翻炒熟就好了。

肉炒黄豆怎么炒好吃又简单

青黄豆怎么做好吃想要常常青黄豆的美味口感，不妨来看两个常见的青黄豆家常菜怎么做吧，给家人准备一道美味的青黄豆佳肴，让营养更加分。【青黄豆炒肉粒】准备材料：青黄豆、猪肉、油、盐、生粉、胡萝卜、姜、蒜做法：

1、将青黄豆洗净，胡萝卜洗净去皮切小块，姜蒜切片备用；

2、将猪肉洗净切丁，放入碗中加入适量酱油、生粉和水腌制；

3、在锅中放入适量清水烧开，下青黄豆和胡萝卜粒焯水后沥干待用；

4、起锅后在锅中加入适量油，烧热后爆香姜蒜，倒入猪肉丁炒至变色；

5、将焯过水的青黄豆和胡萝卜粒倒入锅中，炒至断生，下适量的盐调味；

6、淋入腌制肉粒的芡汁，翻炒均匀即可出锅。【青黄豆炒虾仁】准备材料：青黄豆、虾仁、油、盐、水淀粉、生姜、料酒做法：1、将虾仁解冻，生姜洗净切片，虾仁去除虾线放入碗中加入适量盐用手轻轻的抓匀，用流动水洗净；2、放入适量盐、料酒、生粉、生姜片到虾仁中，抓匀腌制2小时；3、在锅内烧开水，下入青黄豆加入适量盐焯水后捞起浸在冷水中；4、在锅中下油，爆香姜片，倒入虾仁炒至全部变色捞起；5、锅内倒入底油下入青黄豆加入盐煸炒均匀，加入开水大火烧开；6、把虾仁回锅大火烧开，加入水淀粉勾芡后熄火出锅。

黄豆炒肉丝怎么做

做法

1、准备食材：五花肉1斤。

2、切成约3厘米的块。

3、烧干锅。倒入五花肉中小火煸炒,炒至出油，两面金黄。

4、盛出五花肉控油。准备黄豆酱，八角，桂皮，香叶，草果，生姜，小葱。

5、起锅烧薄油,倒入八角，桂皮，香叶，草果，生姜翻炒出香味,倒入2勺黄豆酱,翻炒出香味。

6、倒入煸炒过的五花肉，翻炒均匀，约2分钟。

7、加入开水，没过五花肉。

8、倒入电饭煲中，放入小葱。启用煲汤键，约1小时。

肉炒黄豆怎么炒好吃窍门

1、用热水将黄豆浸泡一会(一到两分钟的样子，新豆子泡的时间比陈豆子短)，注意是用热水，这样是为了让黄豆更脆，不至于炒熟以后硬邦邦的。

2、将黄豆从水中取出稍稍把水塞干一下锅，炒黄豆对火候的掌握是非常重要的，宁要用小火，刚下锅的黄豆因为是湿的可以火稍稍大一点。

3、准备盐水注意水不要太多，能将盐浸没就行。

4、当豆子炒破皮状态这个时候可以将盐水洒下去了、

5、当盐水干了以后，就需要用小火了，而且建议炒一会将火关了，过一会当热气散去一些再开小火炒，反复几次，这样香脆可口，又没烧糊的炒黄豆就出炉了。

肉炒黄豆图片

优点是可以锻炼牙口，因为炒黄豆非常硬，牙齿在咀嚼的过程中得到了很好的磨练和使用，缺点是容易肚胀，会产生气鼓鼓的饱胀感，而且放屁多。

黄豆炒肉的功效与作用

原料：黄豆200克，五花肉250克，青椒1个，干辣椒5个，八角2颗，桂皮1块。

调料：

老抽、生抽、蚝油、盐、鸡精、料酒、食用油各适量。

做法：1.准备200克的黄豆倒入碗里，倒入适量的清水没过黄豆，提前泡发4个小时；把250的五花肉清洗干净。

2.把五花肉切方块，青椒去籽切小块，全部切好放盘子里备用，再准备5个干辣椒，2个八角，1小块桂皮。

3.黄豆泡发好把它清洗干净，再沥干水放碗里备用。

4.起锅烧油，油热放入五花肉煸炒，把五花肉的油脂炒出来，把它炒至微微焦黄即可，然后放入干辣椒、八角、桂皮炒出香味，倒入黄豆大火炒一分钟，炒至黄豆断生。

5.调入老抽、生抽、蚝油各一汤勺，一小勺盐再翻炒均匀，倒入适量的清水没过黄豆，再大火煮开。

6.加盖转小火焖20分钟左右，中途打开盖子翻炒一下，防止糊锅，时间到打开盖子，然后倒入青椒，调入鸡精、料酒翻炒均匀，把汤汁收至浓稠即可出锅，开吃。

肉片炒黄豆的做法

炒肉可以不放黄豆酱。

肉丝的做法很多，下面介绍一下家常辣椒炒肉丝：

主料：

青辣椒 : 4个 猪肉 : 200克

辅料：

葱 : 1段 姜 : 1小块 干辣椒 : 2个 盐 : 2克 料酒 : 1勺 生抽 : 1勺 五香粉 : 适量 酱油 : 1勺 黄豆酱 : 2勺 花生油 : 30克

详细步骤：

1、肉冲洗干净切成细丝。

2、放入一个碗中，加入1克盐、料酒、生抽、五香粉拌匀腌制20分钟。

3、辣椒冲洗干净去蒂去芯。

4、一剖两半，然后切成细丝。

5、葱、姜、干辣椒洗净切好。

6、锅中加油烧热后倒入肉丝翻炒。

7、加入葱、姜、干辣椒翻炒。

8、倒入辣椒丝翻炒均匀。

9、倒入酱油翻拌均匀。

10、加剩余的盐调味即可。

肉炒黄豆怎么炒好吃视频

我吃过超级硬的零食应当是小时候老家晒的红薯干和过年要去外公外婆家拜年的回手包里面的炒豆子，不过我更喜欢自己小时候亲手加工的，吃起来不但有嚼劲而且还能嚼出满脸幸福感和成就感的一种秘制零食，猜猜看是什么？我想若没有一定岁数的你可能从未听过这种品牌的零食，因为原先在农村还没有啥专利，也没有现在的网络覆盖，更谈不上手机拍照和拍个制作的视频，不然我就可以把当年的那个小孩子制作零食的小作坊发给你们看看，那些孩子非常认真专注的场面不亚于现在搞科研的，零食的名称就是：铁瓶盖烤香豆。听说过吗？没有，没关系，我现在虽然不能现场视频转发，但可以现场描述它的制作过程：

一、准备一个手提便携式热手的工具，它是这样的：

二、拿着它早早的蹲在灶台旁边，自己先在烤火的火笼里铺一层冷却的柴火灰，然后让母亲帮我们把炉灶里的炭火铲到火笼里，母亲会在铲好的炭火面上加一层柴灰，怕太烫，搞好了每次都要嘱咐一句：小心一点，要轻轻拨动！

三、这时候，我就会拿着火笼飞快的跑出厨房，然后到自己放秘密的小抽屉里拿出一个漂亮干净的小铁盖，再不声不响的到饭厅的后面储存食物的那些瓦罐里，抓一把晒干的黄豆，放进衣服的口袋里就朝着我们村里小伙伴的集合点信心百倍的出发，要知道我那时的同龄人有十几二十个，能围成一大圈！

四、还没到平时乡里乡亲晒谷的禾场，老远就能听到叽叽喳喳的议论声，等走到了大伙都会会心的一笑，招呼着：来来来，快点，这边有位置，我们都开始啦！咋一看旁边的，居然有人已经把表面炉灰拨开，铁盖子已经放炭火加热了，我就赶紧蹲好，也按步骤开始：找一平整的地面，放好火笼，拨开炉灰，拿出心爱的铁盖，再用衣角擦一擦，放心的放在炭火上加热，在等待加热的过程中还会为着自己的动作娴熟朝左右同伴自豪的点下头，意思是我也正式开始了。

五、铁盖烤热了，接下来就开始第一锅铁盖烤豆，将口袋里的黄豆放一点在盖子里，不能太多，根据盖子大小均匀铺平就可以了，不然叠在一起会影响质量，哈哈😄当时不知道“质量”这个词，就知道不好吃！记住烤的时候要在边上的柴草堆里随意取两根类似筷子🥢的棒拿来翻动豆子。

六、此时烤豆的香味成了伙伴们的谈论焦点，从不同的方向会传来此起彼伏的欢快宣告声：我的豆子烤好啦！或者是：你看看，我今天的豆子没有焦耶✌又或是：你今天吃下我烤的，有你烤的好吗？等等，整个禾场的欢声笑语以及那上下不停用力嚼动黄豆的嗑蹦声不亚于领到诺贝尔奖的欣慰和满足！伙伴们完全陶醉在自己食品小作坊的天地里无忧无虑，没有一丝丝现今孩子这样那样考级、过关的烦恼！等吃完第一锅的时候，就会有人提议，我们快点多搞几锅放口袋里慢慢吃，烤好了我们要开始扔沙包、捉迷藏的游戏啦😄

此时点开看的你，不知道你有没有这样的童年时光？你尝过这零食吗？若没有，愿将这份充满快乐、幸福且最硬的：铁瓶盖烤香豆的零食一起送给你！不要嫌弃哟，它可是我记忆中最美、最难忘、最营养的零食！