杏鲍菇炖老母鸡汤的家常做法(杏鲍菇炖鸡汤有什么功效)

杏鲍菇炖鸡汤有什么功效

用料

鸡 半只

云南七彩菌菇包 50克

姜 少许

盐 少许

食用油 少许

料酒 少许勺

简单美味的菌菇鸡汤的做法步骤

步骤 1

1、选菌菇包一半，大概50g，这个菌菇包有100g，可是我觉的太多了（其实是我不舍得一次吃完😄）用温水泡发20分钟。

步骤 2

2、整只鸡切块,我也是只用了半只，我们家人吃肉少，主要是喝汤，所以肉放的少一些。 3、锅里放水，鸡肉冷水下过，焯水，然后把水倒掉。

步骤 3

4、起锅，热锅凉油都知道吧，放入姜片，鸡肉翻炒，中间放入料酒去腥。炒几分钟即可。

步骤 4

5、此时烧锅烧水，水开放入鸡肉（其实开不开不重要，只要不是那么凉就可以了，自己随意发挥拉），加入泡发好的菌菇。炖大概一个小时，我家买的是柴鸡，肉不容易烂，所以炖的久一些，只要鸡肉炖烂即可。

步骤 5

最后加入菌菇包里面的秘制野生菌菇粉，哈哈哈，不是我吹，这个汤好的绝对不止一点点。

步骤 6

看看成品，绝对大厨级别的。

步骤 7

分分钟喝光，无需厨艺，都可以当大厨！

步骤 8

里面有这些东西，我也分不清都是啥，总之好好喝。

杏鲍菇煲鸡汤好喝吗

我们提供上百种鲍鱼的做法，包括炒菜类、汤类、炖品类和凉拌类等。先把提纲列出来，抽空把所有的做法做成一个专栏。

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2. 蒜蓉蒸鲍鱼

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杏鲍菇炖鸡汤的做法窍门

口蘑和杏鲍菇切片，洋葱切小块。

步骤 2

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圣女果洗净。

步骤 3

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猪肉剁碎，放适量盐，鸡精，生抽，料酒腌制十五分钟左右。

步骤 4

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锅内放适量橄榄油，放肉末煸炒至变色，加洋葱继续翻炒。

放入口蘑和杏鲍菇片翻炒均匀。

步骤 6

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加适量黑胡椒，盐，生抽和水。

步骤 7

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水开后，中火煮五分钟左右即可。

步骤 8

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可以出锅了。

步骤 9

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味道鲜美的黑椒口蘑汤

杏鲍菇鸡汤怎么炖好喝又营养

主要食材

饼丝，白菜，西葫芦，杏鲍菇

辅料

鸡汤、香油

制作工艺

煮

做法：

1、白菜、杏鲍菇切丝，西葫芦切片

2、锅中加适量鸡汤烧沸（一小碗就差不多了，喜欢汤多的可以多放，没鸡汤的用水做纯素烩饼也好吃）

3、下入杏鲍菇丝和西葫芦片

4、汤再次沸后下入白菜丝（白菜容易熟，所以后放）

5、随后下入饼丝，翻拌均匀，盖上锅盖略焖煮几分钟，让汤汁完全浸透到饼丝中

6、放入香油调味即可关火出锅

杏鲍菇炖鸡汤有什么功效和禁忌

一、杏鲍菇异味，应该怎么办

首先闻闻，看具体的异味是什么味道，如果是刺鼻的酸味儿，那就不要吃了，多半坏了，如果说其他味道，试着用热水泡泡，如果说味道淡了，那就没事，也许是存放的地方因为潮湿什么的导致的。

二、杏鲍菇怎么做最好吃

手撕凉拌杏鲍菇

（一）用料

杏鲍菇2个、大蒜4瓣、小葱、小米辣】生抽酱油、耗油、醋、盐(各适量)、

（二）步骤

1、杏鲍菇用盐水洗一下，切成两半或者四半(等会上锅蒸的时候比较容易熟)。小米辣切碎，大蒜拍一下切成蒜末(蒜末越细越好，越细越容易出味)放碗里，然后加入少许生抽酱油(用酱油泡一下大蒜更容易出味)。

2、锅里加水，放上蒸格蒸杏鲍菇(杏鲍菇间隔尽量隔开一点，这样更容易熟)，盖上盖子蒸10-20分钟。蒸好后拿出来放凉一下，然后撕成丝状，稍微细一点。

3、全部撕好之后放适量盐，小米辣，之前泡好的蒜汁，一点耗油，几滴醋，然后撒上葱花，拌匀，装盘。(杏鲍菇味道本来就很鲜，可根据自己口味考虑要不要放鸡精味精)。

（三）作用与功效

1、促进消化杏鲍菇中含有丰富的寡糖，它可与胃中的双歧杆菌一起作用，具有促进消化和吸收的功能，对于通肠排便有一定效果。

2、增强免疫力杏鲍菇干菇中蛋白质含量为20%，是一种高蛋白，低脂肪的营养保健品，其含有18种氨基酸，有8种氨基素是人体所必需的。

3、健脾开胃杏鲍菇味道鲜美，益气和胃，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾开胃的作用。

（四）食用禁忌

1、要熟透才能吃

杏鲍菇是一种活性的菌种，如果不经过烹调就马上食用，容易引起中毒。所以杏鲍菇一定要熟透后再吃，煮熟后的杏鲍菇营养又美味。

2、禁忌人群

一般人群均可食用，特别适合心血管疾病患者、癌症患者、体弱人群、便秘者、食欲不振、消化不良者食用。但湿疹患者忌食。

上边说了这么多关于杏鲍菇的话语，是不是对于杏鲍菇异味，应该怎么办，以及怎么做更好吃，又有什么功效与作用，这一系列的问题已经了然于心了，不过话说回来，再好的东西都是有两面的，所谓物极一定必反，所以说我们食用的时候一定要适量食用，不能过量。

杏鲍菇炖鸡汤有什么功效与作用

用料

原料:鲜杏鲍菇300克，鸡脯肉300克，冬笋50克；

调料:葱、姜、黄酒、味精、香油、盐少许，鸡汤100毫升，鸡油60毫升；

制作

（1）蘑菇洗净，鸡脯肉切成丝，冬笋切丝，葱姜切丝；

（2）锅烧热倒入鸡油烧至七成热，投入葱、姜，爆出香味。放入鸡丝，炒至九成熟时加入冬笋、黄酒、味精，鸡汤烧沸后放入杏鲍菇和盐煸炒，淋上香油即可装盘出锅。

杏鲍菇炖鸡汤有什么功效和作用

做法：

1、将洗干净的鸡放入锅中 姜片 葱段一起加入并加适量水炖煮30分钟

2、锅内沸腾后 将滚刀切好的杏鲍菇加入一起炖煮

3、再过半小时 看鸡肉是否已经软烂（我一般喜欢 用一根筷子是否能够轻松插过鸡肉 如果可以就好了）

4、最后加入食盐调味 撒上胡椒粉就可以了

杏鲍菇煮鸡汤的做法

芋头和杏鲍菇可以一起炖鸡吃，因为这些食品互相不相克且营养丰富，口感鲜美，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，特别适合妇女滋补养生美容

杏鲍菇炖鸡汤的功效

不属于发物，杏鲍菇的营养价值是比较丰富的，并且含胶原蛋白，维生素及钙，可以帮助体内增强免疫力，同时对体内也有抗癌，降血脂的功效，并且杏鲍菇也可以降低脂肪和低血糖量的食物，如果有皮肤病的患者尽量避免服用，避免引起身体不是头痛等过敏现象。

杏鲍菇鸡煲

可以的，莲藕煲鸡汤，特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。 莲藕鸡汤的做法： 材料：鸡肉、去核红枣、莲藕、杏鲍菇。

1、锅内装入适量的清水，放入焯好的鸡肉块和准备好的黑豆，加入生姜片和葱段。

2、盖好锅盖，通电按肉类键并保压10分钟煲制约22分钟。

3、煲制22分钟后，把鸡肉、黑豆连同汤汁一起倒入砂锅内，放入去核红枣。

4、莲藕和杏鲍菇洗净去皮，切成块状，放入砂锅。

5、大火煮开，转小火炖制约20分钟左右。

6、加入少量的食盐提味，继续小火炖制约10分钟左右即可。 ——莲藕鸡汤