百合炒莴笋的家常做法大全家常做法大全(百合炒莴笋怎么炒)

百合炒莴笋怎么炒

一、百合的吃法

1、生吃百合：生吃百合可以保留百合的原汁原味，口感清爽，但是要注意洗净，去掉表皮，以免污染食物。

2、煮百合：煮百合可以保留百合的营养，口感更加香甜，可以加入枸杞、蜂蜜、桂圆等调料，做出美味的汤品。

3、炒百合：炒百合可以保留百合的营养，口感鲜美，可以加入葱花、蒜末、香菜等调料，做出美味的菜肴。

二、百合的做法

1、百合糕：将百合洗净，放入锅中，加入适量的糖、清水，煮至百合软烂，然后捣成泥，加入粘米粉，搅拌均匀，压入模具中，放入冰箱冷藏，即可做成百合糕。

2、百合糖：将百合洗净，放入锅中，加入适量的糖、清水，煮至百合软烂，然后捣成泥，加入糖粉，搅拌均匀，压入模具中，放入冰箱冷藏，即可做成百合糖。

3、百合果冻：将百合洗净，放入锅中，加入适量的糖、清水，煮至百合软烂，然后捣成泥，加入果冻粉，搅拌均匀，压入模具中，放入冰箱冷藏，即可做成百合果冻。

4、百合饼：将百合洗净，放入锅中，加入适量的糖、清水，煮至百合软烂，然后捣成泥，加入面粉，搅拌均匀，压入模具中，放入烤

百合炒莴苣的做法

原料：鲜百合3～4个、虾仁10个。

辅料：西芹3根、胡萝卜1/3个、荷兰豆10个、蛋清1/2个。

调料：蒜5克、玉米油、料酒1小勺、盐、生粉1大勺、鸡精1/2小勺、水50ML。

做法：

1、将新鲜百合剥成片状洗净。

2、西芹切斜段，荷兰豆去蒂洗净，胡萝卜切菱形片，蒜切丁。

3、虾仁用料酒、盐、1/2大勺生粉、蛋清、鸡精腌制10分钟左右，再用1/2大勺的生粉与水调成芡汁。

4、净锅入油，入蒜丁炒香，下西芹段、荷兰豆翻炒片刻。

5、加入虾仁和胡萝卜后调入盐和水，继续翻炒1分钟左右。

6、最后加入百合炒40秒左右，淋芡汁快速翻炒出锅。

百合莴笋可以一起吃吗

用料

鲜百合6个、胡萝卜 半根、莴笋 半根、黑木耳 若干、姜葱蒜 若干、水淀粉 少许

素炒鲜百合的做法步骤

1、 把鲜百合掰成片清洗干净；胡萝卜+莴笋削皮切菱形片；黑木耳浸泡软切小片；姜蒜切片。

2、锅烧水开，放入食盐+食油少许，倒入黑木耳+胡萝卜焯至断生，倒入莴笋+鲜百合微微焯一下快速捞出沥干水分，待用。

3、 锅热油，放入姜葱蒜爆香，倒入焯水的全部食材。

4、 调味：食盐适量+生抽半勺+蚝油半勺+鲜菇粉少许。

5、 最后淋入水淀粉勾薄芡翻炒均匀盛出，装盘

百合炒莴笋怎么炒好吃

原料：新鲜百合、莴笋、葫芦卜、木耳、大葱、大蒜、油、盐、淀粉。

做法步骤：

第1步、准备食材。

第2步、新鲜百合掰成片去掉黑边洗干净。

第3步、莴笋和胡萝卜去皮洗干净。

第4步、锅中倒水，水开把木耳倒进去焯水两分钟。

第5步、胡萝卜和莴笋去皮洗干净切成薄片，大蒜切片，木耳撕成小朵，大葱切成马蹄状备用。

第6步、锅中倒油，油温七八成热爆香葱蒜。

第7步、把莴笋和葫芦卜勺倒进去翻炒均匀。

第8步、再把木耳倒进去翻炒。

第9步、最后把百合倒进去翻炒至边上变成透明色，加水淀粉和盐翻炒均匀即可出锅了。

莴笋炒百合的功效与作用

茭白炒鸡蛋的做法

1.准备好茭白和鸡蛋（这个鸡蛋比较小，所以用了5个）

2.将鸡蛋打入碗中，加入盐和料酒

3.用筷子搅拌均匀

4.锅里倒入少许油，倒入蛋液

5.待蛋液凝固以后，用铲子弄成一小块一小块

6.蛋块盛出，茭白先切对半然后斜切片，小葱切葱花

7.将茭白放入锅中，翻炒片刻，然后加入盐，料酒和耗油翻炒均匀

8.然后加入少许水煮一煮

9.茭白变软之后，放入蛋块和葱花，翻炒均匀

10.盛出

小贴士

1.鸡蛋先打散倒入锅中煎成小块盛出

2.茭白炒软之后再放蛋块

百合炒莴笋怎么炒才好吃

百合根是一种营养丰富的食材，可以通过以下几种方式进行正确的吃法和烹饪做法：

1. 炒百合：将百合根切片或剥成瓣状，再配以蔬菜或肉类一起炒熟。可以加入一些调味料如生姜、蒜末和酱油来调味。

2. 百合煲汤：将百合根与鸡肉或猪骨一起煲汤，可以增加汤的鲜美度和口感。可以加入一些其他蔬菜或药材来增加营养和风味。

3. 百合炖鸡：将百合根与鸡肉一起炖制，可以增加菜肴的口感和营养素。可以加入一些调味料如盐、胡椒粉、米酒和姜片来提味。

4. 百合凉拌：将百合根切片后用开水焯水，然后用冷水过一下凉。可以与其他蔬菜或海鲜一起凉拌，加入一些调味料如醋、酱油、香油和蒜末来调味。

5. 百合煮粥：将百合根切片后与米一起煮粥，可以增加粥的口感和营养价值。可以加入一些其他蔬菜或肉类来提味。

无论选择哪种吃法和烹饪做法，都需要注意烹饪时间，避免过煮或过炒导致百合根变得黏糊或失去口感。此外，百合根在烹饪过程中可能会引起过敏反应，初次食用时应小心观察是否有不良反应发生。

百合炒笋片怎么做

可以

可以,水果冬瓜,也是冬瓜的一种,可以炖汤吃

水果冬瓜半个，用刀切掉外边的硬皮，去干净里边的冬瓜籽，冲洗干净，切成滚刀块备用。

裙带菜一小把，放入碗中，加入清水，浸泡5分钟，裙带菜的泡发效果非常不错，只需要一丁点就能泡一碗，所以大家不要放太多了。

炒锅烧至冒烟，加入适量的植物油，撒上少许食盐，打入两个土鸡蛋，煎至两面金黄，盛出来切成小块备用。（煎鸡蛋的时候，一定要把锅烧热再放油，这样即便是普通铁锅也不会粘锅）

煎完鸡蛋的炒锅无需添加植物油，直接下入冬瓜块，开大火快速翻炒几下，炒至冬瓜表面微微焦黄。

接下来开始调味儿，调味的时候调味料宜少不宜多，只需要少许的食盐、蚝油、蒸鱼豉油就可以了，十三香、五香粉、鸡精这一类的调味品一概不要，因为这道菜吃的就是个鲜味儿。

冬瓜调好味之后，往里边加入淹没食材的开水，大火烧开之后，转小火炖8分钟，炖至冬瓜块软烂入味儿。

泡发的裙带菜清洗干净放入锅中，煎鸡蛋也一同放入锅中，继续炖上2分钟。

最后，撒上少许的枸杞，淋上少许的香油，搅拌均匀就可以出锅了，汤鲜味美，低卡又营养，既可以吃菜还可以喝汤，吃完浑身暖暖的！

百合炒莴笋怎么炒着好吃

①鲜百合小炒

材料：鲜百合1头，黑木耳1把，莴笋1根，胡萝卜1根，生姜2片，大蒜2瓣，盐适量，鸡精少许。

做法：

1、鲜百合一瓣瓣剥开、洗净沥干;黑木耳提前泡发，洗净;莴笋去皮，切片;胡萝卜去皮，切片;生姜、大蒜切片备用。

2、炒锅放油烧热，爆香姜片、蒜片。

3、依次下入胡萝卜、黑木耳、莴笋大火翻炒断生。

4、最后放入百合快速翻炒，至百合边缘变透明。

5、调入盐和鸡精，翻炒均匀即可。

小贴士：炒蔬菜一定要注意控制油温和时间，大火快炒可以保持蔬菜爽脆的口感和减少营养成分的流失。

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②西芹炒百合

材料：西芹一段，鲜百合若干，盐少许，白胡椒粉。

做法：

1、百合剥好，去掉黑色部分，冲洗干净后切好，在开水里焯一下。

2、炒锅放油，下西芹、百合同炒至断生。

3、放盐、白胡椒粉调味，翻炒出锅即可。

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③百合蜜枣猪肺汤

材料：猪肺1个，白杏仁20克，百合10克，蜜枣6个。

做法：

1、猪肺洗净切件;杏仁、百合、蜜枣洗净。

2、所有材料一起放入煲中，武火煲开，文火在煲3小时即可。

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④百合豆腐蒸蛋

材料：鸡蛋2个，百合适量，豆腐150克，大蒜1瓣，盐少许，美极鲜生抽，橄榄油，麻油。

做法：

1、把鸡蛋磕入碗里打成蛋液，加少许盐和等量的清水搅匀备用。

2、豆腐随意切小块铺在盘底，倒上蛋液。

3、蒜瓣切片，过油炸成金黄色，然后将百合焯水，再把蒜瓣和百合分别摆放在蛋液上。

4、开水入锅蒸10分钟，出锅后按个人喜好，淋上少许美极鲜生抽兑橄榄油或麻油即可。

小贴士：

1、不爱蒜的可以不放，要放就得过油，炸过的金蒜独具风味。

2、讲究一点的，可以将蛋液过滤，蒸时盖上保鲜膜。

百合炒莴笋怎么炒好吃窍门

1、百合切掉两头撕成片，莴笋切成薄片；

　　2、锅中水烧开，加白果焯水2分钟，捞出；

　　3、锅中倒油烧热，加入莴笋翻炒均匀，再加入白果和百合一起炒至断生；

　　4、调入盐半勺，炒匀盛出。