菠菜熬豆腐的家常做法(菠菜豆腐汤的家常做法窍门)

菠菜豆腐汤的家常做法窍门

步骤1

准备好原材料

步骤2

菠菜清洗干净，太长的掰成段

步骤3

豆腐切成块，放入加了适量盐的热水中泡着待用

步骤4

小葱切成小段

步骤5

锅里加入适量水烧开

步骤6

放入豆腐煮三分钟左右

步骤7

煮豆腐的同时另起锅，加入适量水烧开，加入适量盐

步骤8

放入菠菜焯水

步骤9

菠菜变色后捞起放入豆腐的锅里，加入适量盐、香油，少许生抽即可

步骤10

出锅，撒上葱花

菠菜豆腐汤怎么做好吃又简单

菠菜豆腐汤是一道简单易做、清爽美味的家常汤品，以下是这道汤的做法：

材料：

鲜菠菜 适量、嫩豆腐 300克、鸡蛋 1个、枸杞适量、清水适量、盐适量、食用油适量、姜末适量。

步骤：

1.豆腐切成小块，用清水浸泡，换水多次水渍至清澈，放入碗中备用。菠菜去根，洗净后沥干水分，切成3-4厘米长的段，去5/1的菠菜汁，泡在盐水冲洗过的清水中。

2.鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀，平底锅加油，用中火煎成鸡蛋皮，软糯后取出备用。

3.将锅烧热，放入一汤匙食用油，加入姜末爆香，倒入豆腐块，姜末翻炒均匀后，用清水烧开。

4.熬到豆腐变软后，加入枸杞，菠菜段，加盖，束火煮滚，加盐调味后，最后放入鸡蛋皮片，撒上少许葱花即可装盘。

菠菜豆腐怎么做汤好吃

菠菜豆腐汤是一道简单易做、清爽美味的家常汤品，以下是这道汤的做法：

材料：

鲜菠菜 适量、嫩豆腐 300克、鸡蛋 1个、枸杞适量、清水适量、盐适量、食用油适量、姜末适量。

步骤：

1.豆腐切成小块，用清水浸泡，换水多次水渍至清澈，放入碗中备用。菠菜去根，洗净后沥干水分，切成3-4厘米长的段，去5/1的菠菜汁，泡在盐水冲洗过的清水中。

2.鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀，平底锅加油，用中火煎成鸡蛋皮，软糯后取出备用。

3.将锅烧热，放入一汤匙食用油，加入姜末爆香，倒入豆腐块，姜末翻炒均匀后，用清水烧开。

4.熬到豆腐变软后，加入枸杞，菠菜段，加盖，束火煮滚，加盐调味后，最后放入鸡蛋皮片，撒上少许葱花即可装盘。

这道汤品的主要特点是口感清爽、营养丰富。豆腐和菠菜中所含的大量蛋白质和维生素有利于补养身体，同时低热量的汤汁对身体没有负担。在制作时还可以根据个人口味加入适量的番茄、玉米或鲜虾等食材，增加汤品的口感和营养价值，让整道菜更加美味可口。

菠菜煮豆腐

做法是：

1、把菠菜放入一个盆中，加入一勺盐，加入清水去浸泡十分钟，然后再冲洗干净，注意菠菜的根部是容易藏匿灰尘的，这个部位要彻底清洗一下。然后把菠菜的根去掉，从中间切两刀，切成3cm左右的菠菜段。

2、豆腐最好是买新鲜的，冻了之后会影响炖菜的口感，把豆腐冲洗一下，然后从中间切开，再切成2cm长1cm宽的豆腐块，放入碗中备用。

3、在锅中加入清水，先把水烧至沸腾，然后把菠菜段放进去烫十秒钟取出来，想要菠菜不苦不涩，这一步一定不能省略，焯水之后能够有效地去除菠菜里面的草酸，吃起来就不会影响口感了。

4、锅中倒油，油温六成热，放入葱姜开始爆香，然后放入菠菜煸炒30秒钟，再放入生抽来调味。接着再放入豆腐翻拌均匀，这时倒入少许水，水的用量大概是菜品的2/3左右，然后撒上一勺盐，继续翻拌均匀。

5、在锅内大概炖两分钟左右，让滋味全部渗透到豆腐和菠菜中，食材全部熟透就可以关火了，最后撒上一勺鸡精，翻拌均匀即可出锅装盘，这样一道非常好吃的菠菜炖豆腐就做好了。

如何做菠菜豆腐汤窍门

海米用温水泡软，菠菜用开水烫一下，过凉，控干水分切成段，锅起油，大葱炝锅，放入海米翻炒，加入切好的豆腐丁，菠菜，翻炒几下加入白开水，开锅后加入用水调好的土豆粉:，加盐，鸡精，，香菜。

菠菜熬豆腐的家常做法大全?

食材用料

菠菜400克   豆腐300克

盐3克   酱油5克

方法步骤

第一，把摘干净的菠菜洗干净，要多洗几遍，看到洗菜的水变得青绿了才可以，注意根部，我吃菠菜都是带着根的额，更得多搓洗几下。

第二，控水，菠菜会带着很多水分，控控，切起来不至于弄得到处是水，也可以在洗菜池子里甩甩。

第三，菠菜切段。注意根部可以切得细小一点。

豆腐切块，长条快。

切一点葱姜啊。

第四，锅烧热，放油，油温升高后，把豆腐放进去，先剪豆腐，豆腐不一定煎的多好，有一点碎也没事的。

第五，豆腐里放酱油，翻一翻，如果看到有些冒烟，可以加一点点水，再翻一下，把切好的菠菜全部放进去。

第六，放盐，然后翻炒，不用盖锅盖，就用铲子翻炒，菠菜很快就会发蔫，等看到锅内的菠菜变成深绿，就马上关火。盛出来就可以了。

菠菜熬豆腐的家常做法窍门

是的，菠菜和豆腐可以一起煮。这种搭配常见于中华料理中的菜肴中，例如豆腐菠菜汤、豆腐炒菠菜等。菠菜提供了丰富的维生素和矿物质，而豆腐则是一种高蛋白、低脂肪的食物，两者的搭配可以使菜肴更加营养丰富。

在烹饪时，可以将菠菜洗净后切段，将豆腐切块或切丝，然后一起放入煮锅中。可以选择清炖、炒、煮汤等方式进行烹饪，根据个人喜好添加适量的调味料，如盐、鸡精或酱油等。煮熟后，即可品尝到菠菜的嫩绿以及豆腐的滑嫩口感，享受它们的组合美味。

需要注意的是，烹饪时间不宜过长，以免菠菜过度煮烂或豆腐变得松散。此外，个人口味偏好可能略有不同，可以根据自己的喜好调整配料的比例和烹饪方法。

菠菜豆腐汤怎么烧有营养

答，不能。菠菜含有一种物质叫波菜咸，和豆腐里的蛋白合成一种物质不易消化。所以，菠菜最好不要和豆腐一起煮，这对肠胃不好。

菠菜熬豆腐的家常做法视频

做法一

用料

主料

豆腐300克，菠菜200克。

辅料

小葱10克，盐6克，香油4克，生抽6克。

做法

1、首先准备要用的原材料。

2、菠菜清洗干净，太长的掰成段。

3、豆腐切成块，放入加了适量盐的热水中泡着待用。

4、小葱切成小段。

5、在干净的锅中加入适量的水兵煮沸待用。

6、放入豆腐煮三分钟左右。

7、煮豆腐的同时另起锅，加入适量水烧开，加入适量盐。

8、放入菠菜焯水。

9、菠菜变色后捞起放入豆腐的锅里，加入适量盐、香油，少许生抽即可。

10、出锅，撒上葱花。

做法二

主料

菠菜 (适量)，豆腐 (适量)。

辅料

鸡蛋 (适量)。

做法

1、将豆腐切小块放入凉水锅中，开火，稍氽一下捞出用凉水浸泡。

2、准备其他材料，菠菜洗净切两段，鸡蛋打散，葱切末，蒜切片。

3、开火，锅中倒入适量的油，烧热后放入葱蒜炒香。

4、炒出香味后，将沥干水份的菠菜放入，翻炒至变软。

5、菠菜变软并与油混合均匀后，加入适量的清水或高汤，将豆腐放入其中。

6、大火烧开后，加入盐、鸡精、花椒粉、胡椒粉调味。

7、再次大火烧开后，将打散的鸡蛋转圈倒入锅中，大火烧开后转小火。

8、最后滴入少许老陈醋与适量香油，即可关火出锅。

9、喜欢吃辣椒的，可以再加适量辣椒油。

做法三

主料

菠菜(适量)，豆腐(适量)。

调料

鸡蛋(适量) ，葱(适量)， 蒜(适量)，花椒粉(适量) ，鸡精(适量)， 盐(适量)，胡椒粉(适量) ，老陈醋(适量)， 香油(适量)。

做法

1、将豆腐切小块放入凉水锅中，开火，稍氽一下捞出用凉水浸泡。

2、准备其他材料，菠菜洗净切两段,鸡蛋打散,葱切末，蒜切片。

3、开火，锅中倒入适量的油，烧热后放入葱蒜炒香。

4、炒出香味后，将沥干水份的菠菜放入，翻炒至变软。

5、菠菜变软并与油混合均匀后，加入适量的清水或高汤，将豆腐放入其中。

6、大火烧开后，加入盐、鸡精、花椒粉、胡椒粉调味。

7、再次大火烧开后，将打散的鸡蛋转圈倒入锅中，大火烧开后转小火。

8、最后滴入少许老陈醋与适量香油，即可关火出锅。

从菠菜的做法大全中我们会发现菠菜豆腐汤的做法是相对简单的，既美味做法又简单的菜式其实很有很多，在看了文中介绍的菠菜豆腐汤的做法后，跟上步伐一起来试着做一下吧。

菠菜豆腐汤的正宗做法

主料：鲫鱼400克,菠菜400克,豆腐(北)200克

调料：姜4克,盐3克

做法

1、鲫鱼割洗净；菠菜根洗净，切段，豆腐洗净切块。

2、将鲫鱼煎至微黄，锅内加适量水，入豆腐同煮。煲半小时后，放入菠菜，生姜滚3分钟，最后下调料即成。