家常烙饼一张(家常烙饼一张饼的做法)

家常烙饼一张饼的做法

面团：300克普通面粉、3克食用盐、180毫升温水、食用油

馅儿：1个南瓜、1个胡萝卜、2个鸡蛋

调料：一点点的食用盐、半勺十三香、半勺生抽、1勺食用油

〖 制作步骤 〗

1、首先准备300克的普通面粉倒入碗中，然后加3克的食用盐增加面粉的筋性，搅拌均匀后倒入180毫升的温水和面，搅拌成絮状后上手揉面，揉成面团就可以了；

2、表面刷上一层食用油，盖上盖子醒发

3、准备馅儿，首先准备一个南瓜擦成丝，再准备一个胡萝卜也擦成丝，然后加适量的食用盐，腌制出南瓜和胡萝卜里面的水分，大约腌制20分钟就可以了；

4、另准备一个碗，打入两个鸡蛋，用筷子搅散，锅中热油，油热后倒入蛋液，搅成鸡米粒就可以装盘放凉了；

5、南瓜和胡萝卜调一下味，加一点点的食用盐、半勺十三香、半勺生抽、一勺食用油，然后用筷子给它拌匀，再把放凉的鸡蛋倒进去，一起搅拌均匀后可以放一旁备用了；

6、把醒好的面团取出来，放砧板上稍微揉搓揉搓就可以了，然后分成小剂子，将每个小剂子整理成圆形，然后擀成薄一点的面饼，面醒好后会非常的有韧性，会不容易破，再把我们调好的馅儿放上去，像包包子一样包起来，最后用手掌轻轻压一下就可以了；

7、全部做好后电饼铛刷油，放入面饼，小火烙至一面定型后翻烙另一面，直到两面都变得金黄焦脆，

一张家常烙饼多重

干玉米面儿二两。贴饼子熟了以后差不多三两。

烙饼一面需要几分钟

烙饼的时长跟电饼铛的火力有关系，一般来说电饼铛调至中档，首先预热需要三分钟，把做好的饼放入饼铛后两面刷油锁住水分，烙至一面金黄后反面烙另一面，一面时长大约五分钟，两面烙熟出锅十分钟，加上之前预热的三分钟，第一张饼需要十三分钟，后面的饼不需要预热，十分钟就好了。

烙一张饼大概需要多长时间

大饼坯下锅烙2分钟左右起泡了就翻锅，再络1分钟即可。

家常烙饼一张多少钱

饼 一张 胡萝卜

半根 洋葱 1/4块 芹菜 一小把 泡木耳 3朵 生抽 1大匙 盐 1小匙 糖 1/2小匙

胡椒粉 1/2小匙 鸡精 1小匙

教您杂菜烩饼的家常做法，如何做杂菜烩饼才好吃

一、 蔬菜洗净后切成细条，油饼切成细长条

二、 平锅内倒油，放入胡萝卜、洋葱、芹菜条炒香，加入木耳

三、 翻炒几下后加入油饼煸炒，加生抽和少许水，焖3分钟

四、 调味出锅即可

食小贴士：

一、用平底锅炒最好不过了，饼最好是干爽一点的，这样在烩饼的时候就不会出水;二、如果饼很湿的话，可以先倒在锅内干炒几分钟，可吸干饼内的水分和一些多余的油脂;三、烩的时候，油不用倒太多。因为饼本身就有油了，倒太多，吃的时候会很油腻;四、烩饼时放几滴老抽在里面，颜色上不仅好看，而且也不用担心出水。

家庭烙饼

第一，电烤箱烤烧饼的做法。将普通面粉250克，水125克，油15克，白糖20克，酵母2.5克，和成团发酵40分钟，面团变成两倍大，面粉100克，油50克和成酥皮团，两种面团各分成6份，饼皮擀圆，中心包酥皮，收口，捏紧，擀长，卷起，再擀长，卷起，稍擀成烧饼形状，放入烤盘，用小碗调好盐水，在烧饼表面刷上盐水，撒芝麻和葱花，烤箱预热180度，烤25分钟左右，刚出炉的烧饼是最酥脆的，第二天吃之前用180度烤五分钟，立刻恢复口感。

第二，电烤箱烤烧饼的做法二。面粉、酵母粉、盐、糖，放到盆中，搅拌均匀。添加适量清水，和成柔软的面团。醒20分钟。利用醒面的时间炒芝麻。小火慢炒，炒到芝麻变色，出香味。用香油把芝麻酱调开，加少许盐。蜂蜜也加水调开备用。把醒好的面团擀成薄的面片。用刮板把和好的麻酱料抹匀。边抻边卷，尽量卷紧实。切成六段。这是剖面，面皮薄点，烧饼的层就多。把烧饼胚的两端捏严。再醒10分钟。用手压成面剂。用擀面杖再把烧饼胚擀一擀。刷一层蜂蜜水，按上芝麻。放进180度烤箱，18分钟左右。

烙一张饼需要多少面粉

50斤白面能烙大饼吗，我们来分析一下，首先烙饼的面是一斤面粉，半斤水，50*0.5=25（斤）也就是说，面和水加一起：50+25=75（斤）左右，烙饼里面要放点儿油和盐，但是我们烙饼的过程中，要蒸发掉一部分水气，致和放的油和盐抵掉了，从计算得出来结论就是，50斤面粉烙不出80斤大饼。

烙一张饼需要几分钟

答；烙饼需要多少分钟〔3-5分钟〕

用料：

面粉，椒盐，食用油，温水。

做法：

面粉中加温水，用筷子搅拌成面团。

盖上保鲜膜，让面团醒半小时。

醒好的面团特别松软。

案板上撒一点干面粉，把醒好的面团放置案板上。

在面团表面撒一点干面粉，然后把面团擀成薄皮子。

在皮子上刷一点食用油，撒上一点椒盐和干面粉。

把皮子卷起来，然后用刀切成长一点的小段，把面段两端折叠到皮子下面，使最上面的一层光滑，呈圆状。

将面团擀薄，放入煎锅内煎，一面煎好后翻一下面，继续煎另一面。

两面都煎好以后就取出即可。

家常烙饼一张多少克

1、准备300克的中筋面粉，外加3克盐，增加面团的筋性，这一步不可忽略。

2、用热水和面，温度不烫手就行，边倒边搅拌，等出现面絮的时候，下手揉成面团。

3、面团要软硬适中，摸起来光滑，盖上一层保鲜膜，饧面半个小时。

4、等时间到了，撒点干粉，防止粘连，取出面团不用揉，直接整理成长条，分成5个面剂子。

5、取出一个面剂，用掌心按扁，擀成一张圆形的饼皮，刷上一层薄薄的油，少许食盐调味。

6、随便一个位置，划上一刀，顺时针卷起来，这样做可以起层，吃时口感更好。

7、收口处捏紧，轻轻按扁，剩余的面剂，全部按这个方式做好。

8、取出一个生胚，擀成一张略厚的饼皮，切记不可用力，别把分层压死。

9、电饼铛提前预热，刷上一层薄油，下入饼胚， 顶部再刷一层油，锁住水分，盖上盖子，上下盘一起加热，大约2分钟后，再翻另外一面，中间多翻动几次，保持受热均匀，等变成金黄色即可出锅。

10、家常烙饼制作完毕，色泽金黄，表皮酥脆

播放一个烙饼的做法

食材：普通面粉300克，水180克，食用油适量，面粉（油酥）25克，盐5克（油酥），食用油50克（油酥）

制作步骤：

1、面粉加入清水。用筷子搅拌成絮状，再下手揉成光滑的面团，刚开始的面团会很粗糙不够光滑，静置10分钟后再揉一次，面团充分吸收水分就会变得很光滑。然后盖上盖子把面团静置30分钟。

2、制作油酥，取一个干净的小碗，放入25克的面粉，5克盐，再加入50克的食用油，用筷子搅拌均匀就是油酥了，不用热油，冷油拌匀就可以。

3、取出面团，揉匀，用擀面杖擀成长方形面片，用小刷子均匀地刷上油酥。

4、卷起来，收口处捏紧，防止油酥跑出来。

5、然后均分成3个小面团。

6、擀成大圆片，面片大小根据自己家锅的大小而定。

7、平底锅或是电饼铛烧热放入适量的食用油，开到中小火，把面片放进去，两面烙制金黄即可。柔软好吃的家常烙饼就做好了。