泰国家常椰菜(泰国椰饭做法)

泰国椰饭做法

一、用料

【生椰糯米饭】：  泰国糯米 50克，椰浆 50克，生椰汁 250克

【斑斓冻】：    斑斓叶 25克，水 650ml，白凉粉 20克，糖 20克

【牛油果奶昔】：   牛油果 1个，冰块 400克，生椰汁 100克，糖 25克

二、椰子斑斓糯米饭的做法步骤

步骤 1

50g糯米提前蒸熟，倒入锅中，加入50g椰浆，稍稍压散糯米饭，再加入250g生椰汁，开中火煮开，倒入碗中散热。

步骤 2

25g斑斓叶加入650ml水，放入破壁机中搅打，倒出过滤一下残渣。

步骤 3

锅中倒入300g的斑斓汁，加入20g白凉粉和20g砂糖，搅拌均匀后开火煮沸腾，倒入碗中，放凉凝固。

步骤 4

破壁机中放入1只牛油果、400g冰块、100g生榨椰汁/椰奶、25g白砂糖，用果蔬模式打成奶昔备用

步骤 5

杯子中加入两勺生椰糯米饭（静置会变粘稠的），加入少许生椰汁（约25g）调整浓稠度，放入定型的斑斓冻冻，倒入牛油果奶昔即可。

泰国椰奶饭的做法大全

1/13  准备一个老椰子，去皮去壳，倒出椰子水，这里的椰子水不用要，因为老的椰子水不好喝，用刀把椰肉剔出来，剔肉的时候要小心点，以免割到手

2/13 肉剔出来了以后，就得把椰肉上的这一层黑色外皮用削皮刀削掉，很硬，小心削

3/13 削好皮以后，把椰肉切薄片放入破壁机中加500毫升的水打成椰汁

4/13 打好的椰汁用过滤网去掉椰渣，其实这些椰渣也有很大的作用，可以拿来炒香做椰蓉，做面包时就不需要买了，也可以拿来洗脸或洗澡，可以起到润肤美白的作用

5/13 大米清洗干净沥干水份，准备两瓣的蒜头

6/13 锅里放少许油爆香蒜头

7/13 倒入沥干的大米中火炒干出香味

8/13 闻着好香呀，蒜头和大米的香味，这时把榨好的椰汁倒进去

9/13 椰汁没过米饭一节手指头就好，放入少许食盐搅拌均匀，看着自家的米放水

10/13 倒回美的电饭煲中按精华煮饭键来煮

11/13 十几分钟过后，香喷喷的椰子饭就做好了，可以开吃了

12/13 可以配上个咸鸭蛋来吃，味道真是一级棒，米饭中含有原汁原味的椰香味，光闻着就香

泰国椰饭做法视频

1/13  准备一个老椰子，去皮去壳，倒出椰子水，这里的椰子水不用要，因为老的椰子水不好喝，用刀把椰肉剔出来，剔肉的时候要小心点，以免割到手

2/13 肉剔出来了以后，就得把椰肉上的这一层黑色外皮用削皮刀削掉，很硬，小心削

3/13 削好皮以后，把椰肉切薄片放入破壁机中加500毫升的水打成椰汁

4/13 打好的椰汁用过滤网去掉椰渣，其实这些椰渣也有很大的作用，可以拿来炒香做椰蓉，做面包时就不需要买了，也可以拿来洗脸或洗澡，可以起到润肤美白的作用

5/13 大米清洗干净沥干水份，准备两瓣的蒜头

6/13 锅里放少许油爆香蒜头

7/13 倒入沥干的大米中火炒干出香味

8/13 闻着好香呀，蒜头和大米的香味，这时把榨好的椰汁倒进去

9/13 椰汁没过米饭一节手指头就好，放入少许食盐搅拌均匀，看着自家的米放水

10/13 倒回美的电饭煲中按精华煮饭键来煮

11/13 十几分钟过后，香喷喷的椰子饭就做好了，可以开吃了

12/13 可以配上个咸鸭蛋来吃，味道真是一级棒，米饭中含有原汁原味的椰香味，光闻着就香

泰国椰子糯米饭的做法

下面是椰子糯米饭的制作步骤：

所需材料：

糯米500克

椰浆400毫升

细砂糖100克

盐适量

椰肉丝适量

玉米淀粉适量

制作步骤：

将糯米淘洗干净，加入适量的水浸泡2-3小时。

将椰浆倒入锅中，加入细砂糖和适量的盐，用小火煮至糖完全融化。

将浸泡好的糯米沥干水分，加入椰浆中，用中火煮至椰浆被完全吸收。

将煮好的糯米饭放入碗中，压实后倒扣在盘子上，撒上椰肉丝。

将玉米淀粉加入适量的水中搅拌均匀，倒入锅中加热至浓稠状，淋在椰肉丝上即可。

温馨提示：

煮糯米饭时要注意火候，不要煮过头，否则会影响口感。

椰肉丝可以根据个人口味加入适量的糖和盐进行调味。

玉米淀粉可以替换成其他的淀粉类食材，比如薯粉、木薯粉等。

如果想要更加香浓的口感，可以在煮糯米饭时加入适量的椰子油。

泰式椰汁糯米饭的做法

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泰国椰浆饭的做法

椰子饭可以是甜的也可以是咸的，取决于不同的菜系和地域文化。椰子在亚洲和热带地区是常见的食材之一，因此不同地方制作的椰子饭会有不同的口味。例如，泰国的椰子饭通常被制成甜味，加入了糖和椰浆，而马来西亚和印度尼西亚的椰子饭则更偏向于咸味，因为在其中加入了咖喱或其他香料。除了以上所述的地区差异外，椰子饭还可以在制作时添加各种不同的配料，如花生、黄豆、香葱等，以增加风味和口感。此外，椰子饭还可以在传统做法基础上进行改良和创新，以满足不同的口味偏好和营养需求，例如使用糙米米饭以增加粗纤维和维生素含量。

泰国椰子饭的做法

山姆椰浆饭煮法：

糯米 80克

椰浆 150克

细砂糖 18克

盐 1/4小勺

香兰叶 5cm

芒果 60克

蝶豆花粉 1/8小勺

水 1小勺

椰浆糯米饭的做法步骤

步骤 1

准备： 1.泰国糯米浸泡60分钟； 2.将蝶豆花粉、水混合备用

步骤 2

将浸泡的泰国糯米去除水分，用湿润的厨房纸巾完全包裹起来，蒸锅水开后，隔水加热25分钟

步骤 3

将椰浆、细砂糖、盐放入平底锅，加热至完全溶解且出现热气即可关火； 将蒸制后的糯米放入椰浆内，搅拌至慢慢吸收，盖上锅盖静置10分钟

步骤 4

待米粒外没有残留的液体，将糯米饭取出100克放入盆中，淋上少许蝶豆花液，搅拌均匀

步骤 5

将长方形模具内铺上保鲜膜，将蝶豆花色糯米饭平铺在底部，均匀放上芒果块；将剩余椰浆糯米饭叠加在上面

步骤 6

倒置于砧板上，将双色糯米饭切成3等份

泰国椰饭做法视频教程

材料:老椰子，水，白砂糖

步骤:

1.把椰子的水喝光，再把外面的皮用水果刨刨掉，也可以把椰子摔开来再刨掉，这步要小心手，不要被刮到了

2.继续用水果刨把白色的肉刨成一片片。

3.放适量的糖跟水融化后，加入椰肉片，炒至10分钟左右，让椰肉充分跟糖融合。

4.把椰肉片放入烤盘上，大约120度烤40分钟，中途要多次把椰肉翻一下，烤到有点黄的就好了，放凉后就会变脆了。

5.真的很好吃，好吃到停不了口了。

泰式椰子饭

泰式风味汁可以拌很多菜肴，比如凉拌黄瓜、凉拌豆腐、泰式椰汁鸡肉沙拉等等。因为泰式风味汁是一种酸辣可口的调味汁，可以很好的搭配各种蔬菜和肉类，增加菜肴的口感和味道。我们知道，泰式菜肴在调味方面一般都是酸、辣、甜兼备，加上香草和椰汁等特色调味，所以泰式风味汁也是如此。它能给菜肴带来丰富而独特的味道，让人食欲大增。所以，在享受美食的时候，大家可以尝试着用泰式风味汁来拌菜，品尝不一样的口感。

泰国椰饭做法大全

1、食材用料：糯米160克；大米80克；芒果2个；椰子汁适量。

2、糯米用水浸泡一小时。

3、把大米和糯米混合后洗净放入电饭内胆，加入椰子汁。

4、放入电饭锅按煮饭键。

5、煮饭期间可以先把芒果去皮切丁备用。

6、电饭锅跳闸后加入芒果，继续焖15分钟。

7、用筷子打散搅拌均匀。

8、等凉到不烫手时，带一次性手套取适量的糯米芒果揉成圆形。也可以直接食用