五香小肉丁的家常做法(五香肉丁是什么肉)

五香肉丁是什么肉

五香香肠是要放盐的。

五香腊肠制作方法

1.猪肉洗净擦干水分

2.切成1厘米见方的肉丁

3.加入盐.加入糖

5.加入鸡精、十三香和白胡椒粉

6.撒入白酒和老抽，抓匀，腌制30分钟

7.肠衣用清水清洗3-4遍，洗净盐分，然后用清水浸泡30分钟

8.浸泡好的肠衣套在漏斗上，末端用棉线绑住。

9.将腌制好的肉从漏斗里塞到肠衣中，完成后将肠衣末端绑住，然后用棉线分成长短合适的段即可

10.将灌好的腊肠放在户外晾晒至自己喜欢的干湿程度即可。

五香小肉怎么做好吃

猪肉洗净切成大约0.8厘米厚的片状，不用切太大片，喜欢吃肥瘦相间满嘴留油的就用五花肉，喜欢吃瘦的就用里脊肉；

切好的肉片放入盆中，加入料酒，味极鲜，老抽，糖，盐，五香粉，花椒粉，10g淀粉，用筷子大致搅拌下；可以加点葱丝姜片一起腌制

两个鸡蛋提前打散，倒入肉盆中；再加入90g淀粉

炸至金黄色捞出控油，每个人肉切的厚薄不一没法说具体时间，表面变硬变脆颜色变深即可，再不济拿出块来尝一下口感，炸的时间长肉就老了柴了。

五香小肉丁的家常做法窍门

香干丁是一种常见的家常菜，做法如下：

所需材料：

· 香干

· 猪肉丁

· 青椒

· 干辣椒

· 姜末

· 葱末

· 蒜末

· 豆瓣酱

· 生抽

· 料酒

· 盐

· 白糖

· 鸡精

· 香醋

做法：

香干切丁，青椒切丁，干辣椒剪成小段，姜蒜切末，葱切末。

猪肉丁用少许盐、料酒、淀粉腌制15分钟。

热锅冷油，放入腌好的猪肉丁，煸炒至变色后盛出。

另起锅，放少许油，加入姜末、蒜末、干辣椒段煸出香味。

加入一勺豆瓣酱，炒出红油。

加入香干丁，翻炒均匀。

加入青椒丁，翻炒均匀。

倒入煸炒过的猪肉丁，翻炒均匀。

加入少许盐、白糖、鸡精调味，最后加入少许香醋，撒上葱末翻炒均匀即可出锅。

香干丁做法简单，口感鲜美，是一道非常下饭的家常菜。

怎样烧五香小肉

用料:

猪肉500g

花椒粉3g

五香粉3g

料酒20g

味极鲜酱油30g

老抽5g

白糖10g

盐5g

淀粉100g(腌肉用10g)

鸡蛋2个

潍县五香肉做法:

步骤 1

猪肉洗净切成大约0.8厘米厚的片状，不用切太大片；

步骤 2

切好的肉片放入盆中，加入料酒，味极鲜，老抽，糖，盐，五香粉，花椒粉，10g淀粉，用筷子大致搅拌下；可以加点葱丝姜片一起腌制；

步骤 3

混合好的肉放入食品袋中，反复揉搓，使酱汁均匀包裹每一片肉；

步骤 4

袋子口打结，放入冰箱冷藏一晚更入味，也可以腌制一个小时再炸；

步骤 5

腌好的肉取出放入盆中，这时候颜色已经很好看了；

步骤 6

两个鸡蛋提前打散，倒入肉盆中；

步骤 7

再加入90g淀粉；

步骤 8

用手抓匀，喜欢那种深颜色的可以倒一点点老抽进去上色，喜欢外皮特别脆的可以倒5g啤酒进去，炸出来的皮脆；

步骤 9

热锅中倒入油，先大火烧热油，再用中火炸肉，不确定油热不热的可以先放进一块肉去试试，用筷子夹住肉一块块放入油锅中，不时把肉翻面；

步骤 10

炸至金黄色捞出控油，每个人肉切的厚薄不一没法说具体时间，表面变硬变脆颜色变深即可，再不济拿出块来尝一下口感，炸的时间长肉就老了柴了。

步骤 11

出锅摆盘。

五香肉粒

1提前准备原材料，猪肘肉和姜

2生姜切成片肉切块状，

3锅内放水，放进肉、生姜片、纯粮酒。

4大火烧开5分鐘，去掉白沫子，捞起来。

5放进电高压锅内，加生姜片煮18分鐘。

space

五香猪肉的做法有哪些？

6捞起来肉粒凉一下，

7沿着丝袜高跟鞋切割成1公分上下的片，肉凉透切的比较好

8锅加煮牛肉的料汁2炒勺，

9加生抽酱油、白砂糖、五香粉、五香粉、白砂糖、鸡精、食用油和纯粮酒。

space

五香猪肉的做法有哪些？

10放进切完的肉

11中文火煸炒，让肉消化吸收全部的料汁

12放进微波炉加热内，微波加热高火2分鐘加温2次，高火1分鐘加温1次或是3次，每一次要把菜盘取下来，把肉粒后翻过来，再放微波炉加热，放凉就可以服用。

五香小肉用什么肉

答，不是，是调料。五香调料指的是茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五种主要香料，它有去腥、去膻的功效，让食物变得清香扑鼻，除此之外，还有草蒲、忍冬、桂花、佛手等香料，这些各具特色的香料能够让我们烹饪的食物色香味俱全

五香肉丁怎么做

五香牛肉酱的做法：

主料：牛肉400克，干红辣椒100克。

辅料：油150克，黄豆酱200g克，八角3个，桂皮2大块，香叶10片，花椒2茶匙，草果2个，生姜1大块，熟芝麻5茶匙。

制作过程：

1、干红辣椒用清水淘洗干净。

2、把淘洗干净的干红辣椒放在通风处风干水分。

3、晾干的干红辣椒择掉辣椒蒂，放入炒锅小火熥干至闻到辣香。熥干的辣椒带有一丝焦糊的辣香，味道别致。

4、把辣椒用剪开并抖出辣椒籽，辣椒籽弃之不用（辣椒籽遇热会带有一丝苦味）。

5、把处理好的辣椒段研碎，不喜欢劳动的可用料理机来处理辣椒，不过辣椒粉没有辣椒碎吃起来香辣霸道。

6、牛肉洗净后用刀切成1公分厚的大片。

7、改刀成条后再切成方丁，肉丁可以适当的切大一些，因为肉丁遇油加热后缩水严重。

8、炒锅里倒入油，放入准备好的香料：八角、桂皮、香叶、花椒、生姜，拍散的草果，用小火炸出香味。

9、滗出香料。

10、倒入切好的牛肉丁，小火翻炒。

11、炒至牛肉丁变色，肉丁收缩没有水分（喜欢肉丁口感香韧劲道的可以用热油把牛肉干炸干），倒入黄豆酱（建议用好些的黄豆酱，譬如海天黄豆酱）小火翻炒。持续的翻炒后，牛肉丁裹满黄豆酱会成团，并与油分离，这时候可以倒出多余的油，多出的油味道极香用来烹制菜肴很不错。

12、倒入研好的辣椒碎小火翻炒均匀，倒入200g清水，先小火熬煮最后开大火！干水分，洒上熟芝麻翻炒均匀后，盛入大些的容器里静置数小时入味。

13、出锅。温度冷却后，盛入瓶里腌制数小时，即可食用。

五香小肉丁的家常做法大全

瘦肉肥头1:1，500G、荸荠100G、胡萝卜1根、洋葱1小粒、葱100G、姜10G、小鸡蛋1粒。

　　辅料：五香粉适量、胡椒粉适量、生抽适量、香油适量、糖适量、地瓜粉适量。

　　五香条的做法步骤：

　　1. 把肉、洋葱、荸荠、葱、姜切丁（肉丁可以大点），胡萝卜刨丝，加个鸡蛋。

　　2. 放入调料五香粉、胡椒粉、生抽、香油、糖调味抓马后再加点地瓜粉（生粉也可以）抓匀。

五香小肉丁的家常做法视频

用料：排骨600克，蒜姜葱，耗油，淀粉，花椒，干辣椒，料酒，五香粉，白胡椒粉，生抽，糖，盐，油适量

做法：1.准备材料。排骨洗净，可以选择让卖家给剁成小块。

2.排骨放入大碗中，加入色拉油、生抽、盐、糖、白胡椒粉、五香粉、蚝油、干淀粉、姜片、料酒，与排骨拌匀，腌制约1小时左右。

3.蒸锅中放入排骨，蒸约30-40分钟后取出，用厨房纸巾吸干表面的汤汁。

4.炒锅放油烧热，放入排骨大火炸至表面金黄色，炸好的排骨捞出沥油。

5.锅中留底油烧热，放入花椒爆香后捞出不要，再放入干红椒段、葱姜蒜炒香，放入排骨翻炒均匀即可。