青茭瓜的做法大全家常(青茭瓜的做法大全家常视频)

青茭瓜的做法大全家常视频

酸甜瓜片的家常做法是比较简单的。 1. 酸甜瓜片的制作原料较少，只需要瓜片和糖醋调料即可，相对制作难度较小。2. 制作过程中不需要像其他菜品一样太过耗时，大部分时间都是在等待瓜片脱水。3. 网上有许多家常做酸甜瓜片的视频和教程，即使没有实际操作过的人也能通过看视频和阅读教程快速掌握。要想做出入味的酸甜瓜片，需要注意以下几点：1. 切瓜片的时候需要切薄，这样才容易脱水，做出来的口感也更好。2. 脱水过程尽可能长，这样可以让瓜片更加酥脆，口感更佳。3. 调料需要充分炖煮，以便让调料更好的被瓜片吸收，增加口感层次。

青椒茭瓜

主料：面条(生)300克

辅料：西葫芦1个、土豆1个、黄瓜1根、红尖椒3个、猪肉200克

调料：葱1段、蒜4瓣、料酒15毫升、豆瓣酱2大匙、白糖3克、味精少许、色拉油适量

步骤1

将土豆去掉皮，然后切成丁，将红辣椒、西葫芦和黄瓜切成丁，将葱和蒜切碎了，然后将肉糜倒入料酒，搅拌均匀了，然后就静置，备用。

步骤2

等到锅里面油热了之后，就是将葱蒜炒出香味，然后就是肉糜放入，炒到变色了。

步骤3

将豆瓣酱放入，用大火快速的炒均匀了，然后将西葫芦、黄瓜、土豆和红辣椒丁放入，炒熟软之后，就放入味精。

步骤4

我们在煮的过程中是要倒入2/3的水，等到水开之后，就滴入几滴食用油，将手擀面放入，煮沸腾之后，就倒入半碗冷水，煮到再次沸腾之后，就可以关火了。

步骤5

煮好之后就将面过两次水，然后将水沥干了，放到盘子里面，淋入一些杂蔬肉酱就制作完成了

青炒茭瓜

所需材料：西葫芦2个、油适量、蚝油1汤匙、大蒜2瓣、姜1片、

做法：

1.把西葫芦洗净，把西葫芦的两端切去不要。

2.把西葫芦顺长切成两半，再把西葫芦斜刀切成段。

3.再把西葫芦切成菱形片，切不好菱形片，切半圆的片也可以。

4.将姜切末，大蒜切片，准备好蚝油。

5.锅内加入油烧热，下入姜末，蒜片，爆香，再下入西葫芦片翻炒，把西葫芦片炒至稍变软。

6.把西葫芦片炒软后，下入蚝油，加入少许盐，蚝油比较咸，盐要少放，或者不用放

7.把西葫芦片和蚝油一起翻炒均匀。淋入少许水淀粉勾芡，大火翻炒至汤汁变得黏稠，关火，盛出装盘即可。

茭瓜炒青椒有毒嘛

茭瓜炒肉是一道美味的下饭菜肴，以下是简单好吃的茭瓜炒肉做法。

材料：

- 茭瓜 1 条

- 瘦肉 100 克

- 青蒜适量

- 姜蒜适量

- 盐、鸡精 适量

- 生抽、料酒 适量

- 植物油 适量

步骤：

1. 茭瓜洗净去皮，切成约等于食指的长度的段；瘦肉切极薄的片，青蒜、姜蒜切末备用。

2. 平底锅内放入适量植物油，小火烧热，加入姜蒜末煸炒出香味，加入切好的瘦肉片煸炒。

3. 当瘦肉稍微变色后加入茭瓜段继续煸炒，期间加入料酒提鲜，用盐、鸡精、生抽调味，煮至熟即可。

4. 最后加入青蒜末翻炒均匀出锅即可。

小提示：

1. 煸炒瘦肉的时候要快速翻炒，以防止肉粘锅，可以提前把瘦肉进行腌制，让肉片更加入味。

2. 茭瓜这种蔬菜水分比较多，适当加些盐提前腌制一会可以出汁，更加可口。

3. 可以根据自己的口味加入适量的辣椒油或者豆瓣酱等，增强口感，搭配米饭食用更佳。

青茭头可以吃吗

1、准备材料：姜牙(子姜)、辣椒、粗盐、米醋、花椒、白酒。

2、姜芽，上面布满了须根。

3、要把它们都清理干净，并且清洗。

4、青红椒洗净。

5、放在阴凉处晾干水份。

6、与此同时，把泡菜瓶子也清洗干净，然后晒干瓶内的水份。

7、倒入少许的开水，涮一下。

8、粗盐倒入盆内，倒入开水融化它。

9、花椒也用热开水冲泡一下，让它出出味。

10、当姜芽与青红椒都晾至有些蔫蔫的，就可以放入泡菜瓶子中。

11、盐水与花椒水倒入，然后再倒入少许的米醋，一小口的白酒。

12、盖上盖子，倒上少许水密封，贴上标签注明腌制时间，一般来说15天左右就可以吃了。

清炒茭瓜怎么做

用料主料西葫芦1/2个香菇15克胡萝卜1/2个青椒1/4个辅料油15克料酒1.5茶匙酱油2茶匙盐1茶匙鸡精2茶匙葱花10克清炒西葫芦的做法1.胡萝卜切成菱形的片2.西葫芦洗净之后切片备用3.青椒切件，只用来装饰即可4.锅中加入适量的油，炒香葱花5.加入胡萝卜片翻炒片刻6.加入西葫芦继续翻炒，之后加入香菇和盐等调料7.翻炒均匀即可出锅，适量的青椒装饰

青角瓜的做法

材料：

西葫芦1个，干木耳10朵，鸡蛋1个，青椒1个，生姜2片，蒜头2瓣，菜油，盐适量，料酒，糖少许。

做法：

1、准备好所有食材，干木耳提前泡发；

2、西葫芦清洗干净，去两头，顺长切成4瓣，去瓤；

3、将西葫芦斜着切成同等厚度的片，青椒切长宽条；

4、木耳清净后撕成小片，生姜蒜头切片，鸡蛋加少许料酒打散；

5、锅里放油炒鸡蛋，边炒边滑散，盛起备用；

6、锅里另加油，煸炒生姜蒜片出香味；

7、放入青椒和木耳煸炒数分钟，然后放入西葫芦翻炒；

8、炒至西葫芦变软出水，加入鸡蛋，同时加适量盐，少许糖，用刚刚打鸡蛋的碗加少许清水倒入锅中；

9、汁水烧开，翻炒均匀即可盛盘。

青茭白图片大全

食材

：茭白250克、猪肉150克、青椒1个、红椒1个。

调料：

油、盐、老抽

适量。

做法：

1．茭白去皮洗净，切丝；青椒、红椒洗净后，切成丝；猪肉洗净，切丝。

2．锅中热油，倒入肉丝翻炒片刻，加入老抽上色，盛出备用。

3．烧热锅中的余油，倒入青、红椒丝翻炒，随后放入茭白丝。

4．待茭白丝略微变软时，加入炒过的肉丝。

5．撒入适量的盐，翻炒均匀后，即可出锅。

小贴士

如果喜欢猪肉滑嫩的口感，可以将切好的肉丝拌上老抽、盐和少许淀粉，腌制几分钟，再下锅炒。

青瓜茭白

寻味茭白丝

主料：茭白500克。

调料：味粉5克，盐3克，白糖5克，葱油50克。

制作：

1、首先把刨好皮的茭白洗净，切丝，放入盆中，放入味粉5克，盐3克，5克白糖进行腌制，待用。

2、把鲜红椒丝沸水冲凉待用。

3、把鲜红椒丝放入腌制好的茭白丝里，放入葱油50克拌均匀，装盘即可。