玉米肉末的家常做法大全(玉米肉末的做法视频)

玉米肉末的做法视频

原料：豆腐、五花肉肉末、小葱头、姜、盐、糖、生抽、老抽、胡椒粉、玉米淀粉、小葱。

做法步骤：

第1步、嫩豆腐一盒（大概250克）。

第2步、把豆腐对半切开，再切成约半厘米厚的片。

第3步、把豆腐片均匀码放在盘中，中间也要摆几块。

第4步、把小葱头切小块、姜切成小粒，一根葱切成小粒。

第5步、把五花肉剁成肉末。

第6步、把生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、淀粉装在碗里。

第7步、加半碗水，调成淀粉酱汁。

第8步、锅中加水，水烧开后，放入豆腐片，盖上锅盖，蒸8分钟。

第9步、8分钟后，打开锅盖，把盘中蒸出来的豆腐水倒掉。

第10步、锅中烧油。

第11步、加入小葱头块、姜粒，翻炒至微微发黄。

第12步、倒入肉末。

第13步、把肉末打散，慢慢翻炒至出油。

第14步、加入调好的淀粉酱汁。

第15步、大火烧开改小火，盖上锅盖，熬3分钟，让肉沫充分吸收酱汁，变浓稠即可。

第16步、把酱香肉末铺在蒸好的豆腐片上。

第17步、就是这样铺好肉末。

第18步、撒上葱粒。

第19步、美味又下饭的肉末豆腐就做好了。

第20步、赶紧装饭吧！

玉米肉末怎么做

答:肉末只加玉米淀粉可以做成肉丸吗〔可以〕

食材：

莲藕、猪肉、玉米淀粉、小葱、生姜、食盐、蚝油、生抽、料酒、八角

4、我们选择猪肉要选有肥有瘦的，纯精肉做出来口感不好。再把猪肉切成肉丁，也可以用绞肉机，但是做出来口感不是很好。如果不够碎的话可以用刀剁一剁，剁好以后放入一个大碗中

5、开始调味，放入食盐、蚝油、料酒、生抽、姜末、葱末，顺着一个方向搅拌上劲，然后静置五分钟。准备一节莲藕削去外皮，切去两头，再切成藕丁。切好后放入肉末中，再加一勺玉米淀粉，顺着一个方向搅拌均匀，一定要顺着一个方向，要不然容易出水

6、再用手不停地摔打，摔打过的丸子吃起来才更有劲道，摔倒拉丝状就可以了，放在一旁静置五分钟。几根葱白切段、生姜切片备用。准备一个大一点的勺子，勺子上蘸上清水，挖一勺肉末，用手不停地摔打，这样口感更好更有劲道

7、锅中放入凉水，不用烧开，听到响声，就可以把莲藕丸子放入锅中，盖上盖子，把它烧熟。煮好的肉丸捞出来放入盘中。煮丸子的汤不要倒掉，还有用。热锅倒油，放入一个八角、葱姜爆香

8、爆香后再倒入煮丸子的汤，再把丸子倒进来，再放入生抽、蚝油、料酒，稍微搅动一下，盖上盖子大火烧开，中小火慢炖半个小时。时间到时，丸子已经完全煮透了，然后把丸子捞出来，放入盘中

9、再用一个漏勺，把汤汁里面的葱姜八角捞出来。再加少许水淀粉勾芡。再把芡汁浇在肉丸上，再撒上葱花点缀。

玉米肉末的做法视频教程

步骤一：猪肉放在清水中浸泡10分钟，捞出控干水分，切成肉末。

步骤二：大葱剥皮洗干净切碎，姜去皮切碎末，大蒜切成碎末。

步骤三：把肉末放在碗里，倒入适量食用油，搅拌均匀就可以了。

步骤四：起锅热油，油热后倒入猪肉末，一直翻炒到猪肉变色，倒入适量酱油炒匀。

步骤五：然后撒入适量辣椒粉翻炒均匀，飘出香味以后，继续放入葱碎、姜末、蒜末。

步骤六：直到煸炒出香味，然后就可以加水煮开，然后放入粉条、豆腐等等做菜了。当然也可以关火盛出，拿来拌面条等等。

小贴士：

1、炒肉末时，猪肉不要直接下油锅，记得多做一步，这一步就是往猪肉末中倒入食用油搅匀，因为这样肉末就不会相互黏连了。

2、猪肉末在搅拌的时候，搅拌均匀就行了，千万不要朝一个方向搅拌，这样更容易上劲成团。

玉米肉粒做法大全家常

香菇肉粒饭是一道，口感丰富。下面介绍一种正宗的香菇肉粒饭的做法。

所需材料：

1. 猪肉（或牛肉） 250 克

2. 香菇 5-6 朵

3. 鸡蛋 2 个

4. 米饭 适量

5. 洋葱适量

6. 姜末 适量

7. 蒜末 适量

8. 酱油 适量

9. 盐 适量

10. 白胡椒粉 少许

11. 玉米淀粉 适量

12. 鸡汤（或清水） 适量

13. 油 适量

制作骤：

1. 将猪肉肉切成小丁状，加入一点盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀腌制 10 分钟左右；

2. 香菇泡发，撕成小块；

3. 用开水焯一下洋葱，切成小块备用；

4. 蛋黄、蛋白分开打匀；

5. 热锅凉油，爆香姜末蒜末；

6. 加入肉丁煸炒至变色，加入适量的酱油和香菇、洋葱翻炒；

7. 加入鸡汤或清水，煮至香菇变软并腌，加盐调味；

8. 最后将米饭放入锅中，倒入蛋液，混合均匀煮至米饭软糯即可。

小贴士：在炒肉丁的时候不要太过耐心，一定要翻炒均匀，并加入一点白胡椒粉提升口感。焯洋葱可以去掉辣味和油腻感。煮米饭的时候可以稍微加多点水，这样可以煮出比较软糯的饭。加蛋液的时候，可以放入一个生牛肉饼即可。

玉米肉末的家常做法

瘦肉玉米饼是一道美味的中式煎饼，以下是一种常见的做法：

所需材料：

- 瘦肉末：适量

- 玉米粉：适量

- 鸡蛋：适量

- 青葱：适量

- 姜蒜：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将瘦肉末、青葱、姜蒜切末备用。

2. 在一个大碗中，将玉米粉、鸡蛋、适量盐和白胡椒粉混合均匀，加入适量清水调成稀薄面糊。

3. 在平底锅中热油，将姜蒜和青葱末炒香。

4. 加入瘦肉末煮炒至变色。

5. 将炒好的瘦肉末拌入玉米面糊中，搅拌均匀。

6. 平底锅再次加入适量油，倒入一勺面糊，用铲子轻轻摊平，煎至底部金黄并固定。

7. 将煎饼翻面继续煎熟，两面金黄后取出。

8. 重复以上步骤，直至面糊用完。

9. 煎好的瘦肉玉米饼可以根据个人口味搭配其他调料，如酱油、辣椒酱等。

玉米肉末的做法视频大全

1、首先，准备好主料，即玉米和肉末。玉米最好是糯玉米，颜色偏白，不甜的那种，肉末根据个人喜好，可以是瘦肉，可以是既有瘦肉又有肥肉的那种，对于肉种，可以是牛肉也可以是羊肉。

2、其次，准备好作料，包括汁多的番茄、一半切片一半切末的蒜，葱切成中长段，可以根据喜好可以加入适当量的姜。

3、再次，将玉米掰开成粒，番茄切成块，肉剁成末，大小根据自己的喜好而定，但不宜过大，过大不易熟。

4、同时，热锅，然后将食用油倒入锅中，将油烧至能炒肉时将肉倒入锅中炒至变色，再将肉倒入相应备好的器皿之中备用。

5、另外，将玉米倒入刚超过肉末的锅中，炒至飘出香味，有些变色时为止，然后倒入相应备好的器皿之中备用。

6、另外，重新起锅，油烧至能炒菜时将姜、蒜片、下锅，然后将玉米和肉末重新下锅炒炒，接着倒入番茄块炒炒就可以看见番茄出颜色了，整个锅内的食材有点番茄颜色时为宜。

7、 最后，加生抽、加盐，盐可以多放一点点以加味，到快起锅时将葱和蒜末扔进去，翻炒两下，可在起锅前一两秒中放入适量的味精即可起锅盛盘吃饭了。

玉米肉末怎么炒好吃

步骤一、准备好食材：玉米、火腿、碎肉、冬豆、胡萝卜。

步骤二、将所有食材切成小丁，备用，冬豆要焯水两分钟，捞出来备用。

步骤三、大火，先倒入两勺亦舒堂火麻油，然后先倒入碎肉进锅，放入半勺盐。

步骤四、碎肉变白后，倒入胡萝卜一起炒炒1分钟后

步骤五、倒入玉米粒（生），炒到玉米变色。

步骤六、调至中火，倒入冬豆。

步骤七、倒入火腿粒，再倒入半勺盐，翻炒均匀即可起锅。

肉末玉米的做法大全

用料

黄玉米1个

精瘦肉1块

红辣椒1个

盐少许

花生油适量

味精少许

白糖少许

苹果醋少量

做法

1/10准备好一块优质的猪瘦肉，这个是里脊

2/10然后切成玉米粒大小的肉末。

3/10准备好一个煮好的熟玉米。

4/10将玉米粒子嗑下，放盘中。

5/10锅中油烧热。

6/10放入切好的肉末翻炒至变色

7/10然后放入切好的红辣椒末，炒一分钟

8/10再放入剥好的玉米粒进行翻炒。

9/10稍微炒一两分钟，再出锅前放入盐和味精，撒上一点点白糖，淋上一小勺苹果醋即可！

10/10炒熟关火装盘，特别精致的一道菜。酸酸甜甜咸香的。

玉米肉末的做法步骤

【步骤一】：豇豆掐头去尾，然后放盆中，放一勺盐，添上清水浸泡10分钟，主要是去除农药残留，这样吃着放心安全。

【步骤二】：把浸泡完的豇豆清洗几遍，洗干净后捞出来，把水控干，改刀切成小颗粒，装盘备用。

【步骤三】：把大蒜拍碎切成蒜末、把香葱葱白切成末、小米椒切成圈，然后放入盘中，把猪瘦肉简单切一下剁成肉末装碗中备用。

【步骤四】：取一个小碗依次放入生抽2勺、白糖小半勺、老抽1勺、蚝油1勺、半碗清水、小半勺玉米淀粉，搅拌均匀兑成调料汁备用。

【步骤五】：锅里加入少许油，倒入豇豆，大火翻炒，把豇豆炒蔫，炒至变色，盛出来备用。

【步骤六】：重新起锅，热锅冷油，把肉末放入里边，大火将其炒至变色，然后放料酒沿着锅边倒入，这样可以去除肉的腥味。

【步骤七】：肉末变色后继续大火炒至肉末出油，放入葱蒜和小米辣，炒出香味。然后倒入豇豆、准备好的调料汁，继续用中火翻炒。

【步骤八】：翻炒差不多2分钟左右，把豇豆炒熟，然后开稍微大一点的火，把汤汁收浓出锅装盘成菜。

玉米肉末图片大全

1、吃肉当然是要吃新鲜的，所以我们去菜市场买了一斤新鲜的猪肉，如果说你勤快的话，可以将你珍藏已久的小李飞刀将猪肉切成肉末。

如果你想节省时间的话，可以直接在超市里购买那种已经绞好的肉末，这样省时又省力啊！

2、生活要积极，那就来点玉米粒吧。买了一根玉米之后呢，我们可以将玉米粒剥下来，只要准备差不多1/4的玉米粒就可以了。玉米粒剥好之后，放入我们剁好的肉末里。

3、接下来就是调味，在玉米肉末中放生抽，蚝油，食用盐，白糖，淀粉以及少许的食用油将它抓拌均匀， 装完均匀之后放入盘中铺平。

4、起锅开始烧水，水烧开之后放入玉米猪肉末进行盖上盖子，大火蒸15分钟左右即可。蒸好之后再撒入一点葱花，这道菜就完成啦！