东北烤冷面的做法和配料大全

大家好，今天我要和大家分享东北烤冷面的做法和配料大全。东北烤冷面是一道传统的东北菜，深受广大食客的喜爱。

材料准备

以下是制作东北烤冷面所需要的配料：

• 面条：500克，最好选择宽面条。
• 猪肉：150克，切成薄片。
• 黄瓜：1根，切成细丝。
• 豆芽：适量，清洗干净。
• 韭菜：适量，切成段。
• 炸酱：3勺。
• 辣椒酱：2勺。
• 酱油：适量。
• 盐：适量。
• 白胡椒粉：适量。
• 香油：适量。

步骤详解

下面详细介绍一下制作东北烤冷面的步骤：

步骤一：准备面条

将面条放入开水中煮熟，捞起备用。

步骤二：烤猪肉片

将切好的猪肉片放入碗中，加入适量的酱油、盐和白胡椒粉腌制片刻。然后将腌制好的猪肉片放入烤箱中，用200度的温度烤熟。

步骤三：准备配菜

将黄瓜切成细丝，豆芽洗净备用，韭菜切成段。

步骤四：炒酱料

热锅加入适量的油，放入炸酱和辣椒酱煸炒出香味。

步骤五：拌面

准备一个大碗，将煮熟的面条放入碗中，倒入炒好的酱料，拌匀。然后加入烤好的猪肉片、黄瓜丝、豆芽和韭菜段，继续拌匀。

步骤六：食用

将拌好的东北烤冷面盛入碗中，淋上适量的香油即可。

至此，一碗美味的东北烤冷面就制作完成了。快来品尝一下这道色香味俱佳的传统东北菜吧！

希望本篇文章能为大家带来帮助，如果你对东北烤冷面的做法和配料还有其他疑问，欢迎在评论区留言，我们一起交流讨论。

谢谢大家的阅读，祝大家做菜愉快，生活美味！