蒸三鲜丸子的家常做法大全图解(蒸三鲜怎么做好吃)

蒸三鲜怎么做好吃

材料

主料：水发兰片50克，葱花I00克，姜末5克，味精5克，花椒面l克，精盐10克，酱油50克，芝麻油15克，豆油100克。精粉50O克，熟鸡肉25O克，水发海参100克，大虾100克

做法

1.先将鸡肉剁成碎叮海参、兰片、大虾去皮切成碎叮加酱油。粉盐拌匀。再放葱。姜、味精、花椒面、豆油、芝麻油搅匀拌成馅。

2.把精粉放在案板上，用开水烫好揉成面团，揉匀搓成长条，下成50个剂子，撒点干面按扁，擀成圆形薄皮。

3.左手拿皮，右手抹馅，再用手顺饺子皮的边从右到左捏合成饺子。

4.把饺于摆在屉内蒸10分钟左右，见皮鼓起即熟。

蒸三鲜图片

以下是肉三鲜烫面蒸饺的简单做法：

材料：

- 烫面：200克

- 绞肉：150克

- 鲜虾仁：100克

- 香菇：50克

- 香葱：适量

- 姜末：适量

- 食用油：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 水：适量

步骤：

1. 准备工作：将烫面放入盆中，加适量的水，揉搓至面团光滑，静置片刻（约10分钟）。香菇泡软后切碎，鲜虾仁剁成泥，香葱切末备用。

2. 制作馅料：将绞肉、鲜虾仁泥、香菇碎、姜末、葱末放入一个大碗中，加入适量的食用油、酱油、盐和白胡椒粉，顺一个方向搅拌均匀，使馅料粘稠。

3. 包饺子：将面团擀成薄片，用一个圆形饺子皮切出小圆片。取一个饺子皮，放入适量的馅料，然后将饺子皮对折，揉合边缘捏紧。重复此步骤直到馅料和面皮用完。

4. 烫面蒸饺：准备一个锅，加入适量的水，煮开后放入饺子，煮至饺子浮起，并且皮变得透明，即可捞出。注意不要煮太长时间，以免饺子过熟。

5. 准备烫面底料和调料：将一小瓶开水倒入碗中，加入适量的葱末、姜末、盐和鸡精，搅拌均匀，成为烫面底料。准备一个小碗，加入适量的酱油和辣椒油作为调料。

6. 烫面蒸饺的装盘：在装盘时，先将烫面放在碗底，然后将煮好的蒸饺放在面上，最后倒入烫面底料和调料。可以根据个人口味，撒上一些香菜末或者蒜末作为 garnish。

这样，美味的肉三鲜烫面蒸饺就制作完成了。

蒸三鲜的做法大全图解窍门

红枣蒸三鲜的做法步骤

1 豆腐切成约0.5厘米的片。

2 草鱼收拾干净去头尾、去骨，切成和豆腐一样大的块。

3 加料酒和盐，腌20分钟入味。

4 红枣去核切丝。

5 猪肉馅加胡萝卜末、香菇末、盐、鸡精、葱姜末、白胡椒粉、香油、干淀粉拌匀成馅备用。

6 将豆腐片铺在盘底。

7 上面均匀的抹上一层肉馅。

8 然后再盖上一片豆腐。

9 再铺一层肉馅。

10 再盖上一片豆腐。

11 将适量葱姜丝放在豆腐上。

12 然后放腌好的鱼肉，鱼肉上放红枣丝。

13 将盘子放入蒸锅中，开锅后蒸15分钟。

14 蒸好后，在鱼肉上撒上适量葱姜丝，浇上热油炝出香味即可。

蒸三鲜怎么做好吃窍门

1 豆腐切成约0.5厘米的片。

2 草鱼收拾干净去头尾、去骨，切成和豆腐一样大的块。

3 加料酒和盐，腌20分钟入味。

4 红枣去核切丝。

5 猪肉馅加胡萝卜末、香菇末、盐、鸡精、葱姜末、白胡椒粉、香油、干淀粉拌匀成馅备用。

6 将豆腐片铺在盘底。

7 上面均匀的抹上一层肉馅。

8 然后再盖上一片豆腐。

9 再铺一层肉馅。

10 再盖上一片豆腐。

11 将适量葱姜丝放在豆腐上。

12 然后放腌好的鱼肉，鱼肉上放红枣丝。

13 将盘子放入蒸锅中，开锅后蒸15分钟。

14 蒸好后，在鱼肉上撒上适量葱姜丝，浇上热油炝出香味即可

蒸三鲜家常做法

切成块放碗里摆好后，加点汤就可以放蒸锅里蒸了。

蒸三鲜怎么做好吃视频

用料

猪肉 

鸡蛋 

面粉 

木耳 

盐 

香油 

鸡精 

生抽 

酵母 

做法步骤

步骤 1

面和肉的比例大约是1:3 这次用的是200g面（大约是一个人的量）放2g盐、大约一勺糖、搅匀。准备大约60%的水。搅匀放一会。这个面团会比较稀。放一会然后撒好面取出揉几下 然后放到碗里烤箱发酵2倍大。大约30分钟。

步骤 2

料油：锅内放少许油。放小茴香、八角、香叶、葱姜、花椒、制成料油

步骤 3

这次制馅大约100g:生抽、胡椒粉、花雕酒、姜末、搅匀、大约打20%的水 随后放入少许花椒粉和黄酱、鸡汁。搅拌到拉念即可放入少许鸡蛋液。最后放入放凉的料油搅拌备用。

步骤 4

香菇泡发切小丁、木耳泡发切丝、鸡蛋摊好搅碎。葱切末备用

步骤 5

面粉发酵好取出。不用排气。收成圆形。然后改成圈形随后改成长条。要厚一点的皮。放馅制成包子。

步骤 6

温热的屉放包好的包子小火二次醒发10分钟。最后大火上汽蒸12分钟。放2分钟再开盖取出

蒸三鲜要蒸多久

烫面韭菜三鲜包子蒸的时间一般需要根据面团的大小和蒸锅的火力而定。一般来说，下面是一个参考时间：

1. 准备面团并搓揉成团，醒发15-20分钟；

2. 将搓揉好的面团分割成适当大小的面团，擀成饺子皮厚度；

3. 将包子馅料（韭菜三鲜）放在擀好的饺子皮上，并包成包子；

4. 准备一个蒸锅，铺上蒸锅布或者生菜叶子，放入包子；

5. 加入足够的水，将水烧开后，用中小火蒸熟，大约需要15-20分钟。

需要注意的是，以上时间仅仅是参考时间，根据面食的大小和个人喜好，蒸煮的时间可能会略有不同。建议在蒸之前，用筷子或牙签戳一下包子的底部，确保完全熟透。

蒸三鲜是哪里的菜

主料：冬瓜50克、香菇2朵、火腿5片

辅料：蚝油5克

做法：

步骤1、将香菇、火腿肉、冬瓜洗干净，将香菇取缔(最好是去掉全部的根部)将香菇对半切开

步骤2、将火腿肉切成0.5厘米长方形备用，同样将冬瓜切成0.5厘米方形

步骤3、将三种材料摆放在一起，在蒸锅上蒸7、8分钟，将蚝油在锅中溶解，之后将耗油淋在蒸好的三鲜上即可

农家蒸三鲜的配料

1.将鲜笋放清水煮熟，豆腐干改刀成小块，新鲜三层肉加细盐跟花椒腌制2小时，腌制好三层肉蒸熟即可，也可以买腌制好咸肉

2.将煮好鲜笋切片，咸肉切薄片，豆腐干切块，豆腐干加高汤煮熟加盐，切好咸肉放不锈钢碗中间，咸肉两边放鲜笋，煮好豆腐干放到碗里，放蒸笼蒸15分钟即可，蒸好三鲜把汤汁倒入锅里，加入切好大蒜叶，淋上即可