煮粥的大全家常(煮粥大全家常煮粥大全)

煮粥大全家常煮粥大全

主料

熟栗子适量小米70克枸杞少许红枣适量

辅料

水800克

做法

1. 熟栗子切小块。

2. 小米洗净，用水泡10分钟。红枣用水泡一下。

3. 锅中加800克水烧开，下入小米煮一会。大火烧开转小火。

4. 稍加搅拌几次后，下入栗子同煮。

5. 煮一会后，关火焖10分钟，促进小米、栗子软烂。

6. 再次点火，打开锅盖，小米粒已经胀开。

7. 加入红枣、枸杞同煮。

8. 煮至粥变粘稠，关火。

多种煮粥的做法大全窍门

1.南瓜山药牛肉粥

材料:大米150g.牛肉100g.山药1截.南瓜100g.小葱1棵.姜1小块.料酒5ml.淀粉1g.少许植物油。

做法:将米饭洗净，用清水浸泡半小时，取出排水备用；锅中注入足够的水，煮沸后加入米饭。大火煮沸后，用小火慢慢煮20分钟左右，中间及时搅拌，防止粘锅溢出；山药去皮切丁，南瓜去皮切丁，姜切丝，葱切碎；牛肉切成细末，用姜丝切碎.淀粉.料酒和少许油均匀腌制一会儿；米粥煮至米粒开花时，加入山药和南瓜丁继续煮5分钟；加入腌牛肉末搅拌均匀，再煮2分钟，最后加入盐和葱搅拌均匀。

2.鲜虾鱼片粥

材料:大米100g.清水1400ml.大虾8只.鱼片100g.姜丝.葱花.料酒.淀粉.胡椒粉.盐.油适量。

做法：将虾洗净备用。用少许淀粉、料酒和胡椒粉将鱼片均匀腌制15分钟。将水放入锅中，煮沸，放入洗过的米饭中，加入一小勺色拉油，继续煮至沸腾，然后用小火慢慢煮45分钟。换火，把虾、腌鱼片、姜丝倒入粥中，煮5分钟，关火。撒上葱，适量的盐和白胡椒粉，拌匀即可食用。

3.燕麦南瓜粥

材料：燕麦片适量，南瓜适量。

做法：南瓜洗净去皮，切成片，燕麦片洗净，南瓜片和燕麦片加入适量水，放入粥锅中，大火煮20分钟；南瓜片软后，用勺子压碎，煮10分钟。

4.红枣糯米粥

材料：糯米100克，枣70克。

做法:将糯米和红枣洗净，用水浸泡半小时；锅中放入适量水煮沸，过滤掉浸泡过的糯米，倒入沸水中；放入红枣；用勺子搅拌，这样米粒就不会粘在锅底；煮沸后转小火，盖上小缝，煮30分钟，注意观察，不要让粥溢出；打开盖子，用勺子搅拌，再煮10分钟左右；盛出来，加入适量红糖，趁热食用。

5.藕汁糯米粥

材料：200克糯米.嫩藕2节，白糖.桂花适量。

做法：将藕洗净去皮.切成段，用粉碎机制成酱汁，滤去渣滓，取藕汁备用。将洗净的糯米和藕汁放入锅中，加入足够的水煮成粥，再加入糖和桂花，稍微煮一下。

6.麦门冬粥

材料：麦门冬20~30克，大米50~100克，冰糖适量。

做法:将麦门冬洗净，放入锅中加水煎煮，弃渣取药汁备用；将米饭洗净，放入铝锅中，加入适量水，然后将麦门冬汁和冰糖放入锅中，大火煮沸，用小火熬

7.小米山药粥

材料：鲜山药约45克.小米50克.白糖适量。

做法:准备原料，鲜山药.小米和糖。在水中滴几滴醋，洗山药，顺便把手浸泡（把手浸泡在稀释的醋里，切山药时不会痒）。把山药洗净剥皮，切成小块。小米用水洗净（用淘米水洗脸可以美容）。在锅里加1万元ml烧开水。加入小米煮5分钟（小米比山药难煮，应该早点煮一会儿）。加入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟。加入适量调整均匀。

8.胡萝卜荸荠粥

材料：大米100克.胡萝卜50克.荸荠30克.冰糖适量。

做法:将胡萝卜和荸荠洗净去皮，处理后切成碎片备用。砂锅里放适量的水，米饭和准备好的胡萝卜.荸荠入锅，小火炖1小时。关火前，加入适量冰糖。尝到适当的甜味，就可以出锅了。

9.枸杞花生粥

材料：糯米150克.白米150克.花生100克.枸杞20克.红枣50克.6-8朵菊花。

做法：花生热水浸泡2小时，脱衣服。枸杞浸泡等待使用。红枣洗净，去核切碎。菊花用清水漂浮。两种米饭混合在一起，浸泡2小时。放一个高压锅；和花生一起煮。大火煮沸，小火闷40分钟。用红枣煮5分钟。放菊花，枸杞煮1分钟。

10.桂花栗子粥

材料：板栗50克.粳米100克，糖.桂花适量。

做法：将板栗.粳米洗净，放入锅中煮粥，加入糖.桂花即可。

煮粥大全做法

【鲜虾粥】

1.首先，我们准备适量的大米，用清水淘洗几遍，把上面的灰尘和杂质洗干净，然后倒出来沥干水分，放入冰箱中冷冻2小时。冷冻后的大米内部变得疏松，这样煮出来的粥更加黏滑。当然煮一般的大米粥，用冷水浸泡一下就可以了，冷冻的方式比较适合煮海鲜粥、鲜虾粥。

2.准备几只鲜虾，剪去虾须、虾腿，把虾头剪下来放在一边备用。然后剥出虾仁，用牙签挑出虾线。

3.小葱头几根、切成段，胡萝卜半根、切成丁，西兰花把根茎去除，切成小块放入清水中洗干净，再准备几粒干香菇用清水泡发，香菇能够代替鸡精增加天然的鲜味。

4.然后把冻好的大米取出来，有粘在一起的用手抓散。大米经过冷冻，内部会形成蜂窝状的小孔，能加快糊化速度、减少煮制时间，煮出来的粥非常黏滑。

5.把砂锅烧热，加入少许油滑锅，油温五成热时放入葱段和虾头，开小火煎出虾油 把葱段爆香。

6.然后加入适量的开水，倒入准备好的大米 ，顺着一个方向不停的搅拌，这一步一定要加开水，并且要不停的搅拌，这样熬粥的时候不会糊锅，而且能减少熬制时间。

7.大火烧开以后，盖上锅盖转小火熬制8分钟， 8分钟以后米粥已经熬的非常绵香。

8.这个时候把泡软的香菇洗干净，去除根部切成小块放入锅中，同时把虾仁、西兰花和胡萝卜也放进去，煮至米粥再次沸腾后转为为小火调味。

9.加入食盐3克、胡椒粉2克继续熬制，食材全部煮熟以后淋入一点芝麻香油即可关火上桌。

小贴士：

1.大米一定要提前放入冰箱中冷冻，使其内部变得疏松，这样煮出来的粥更加黏滑。

2.一定要开水下锅、并不停的搅拌，能够有效避免糊锅，而且能够加快煮粥的速度。

3.大家也可以加入扇贝、螃蟹一类的海鲜，来增加鲜味。

4.千万不要放鸡精、味精一类的调味品，否则会影响整锅汤的鲜度。

煮粥的食谱大全家常

你好，当然可以 红薯、大豆、豌豆、小米和大米能一起煮粥，这些家常食物之间没有相克关系，只要你喜欢这个口味，放在一起没有问题

早餐店最畅销的8种粥

早上可以去早餐店买白粥、黑米粥、玉米粥、皮蛋瘦肉粥、黑豆薏仁粥

　　一般白粥没有味道，的时候可加入盐来调味。部分食肆会用。白粥具有滋补元气，止泻功效，生津液，畅胃气的功效。白粥有清理胃肠、润泽肝腑、平肝散火的效果、如果是受得了清凉的青壮年，吃白粥的时候可以配合一些生菜，效力更好，选购新鲜鲜嫩的生菜切成丝状，将生菜丝放入碗底，冲入煲好的白粥，即可食用。

　　白粥既有清理胃肠热滞的效果，加上生菜的清热效果，收效自然更佳。我现在每天都喝一碗白粥，已经坚持半个月了，现在每天早上9点半准时跑厕所，原来突起难看的小肚楠也已经消下去了，真是意外的惊喜，后来才知道白粥的减肥效果更是佳，白粥还有美容的效果哦。真是一举多得啊．不过体寒的人就不适合喝白粥，白粥性凉。

　　黑米粥是以黑米、粳米、大豆等为原料熬成的粥，此粥补气养血，保产育胎。对孕妇来说，常食此粥，有利于孕妇及胎儿的健康，尤其对胎儿的大脑发育有着特殊作用。

　　玉米粥，即玉米或者玉米粉为主要材料熬制成的粥。玉米是一种常见的杂粮，含多种维生素和矿物质，且亚油酸含量较高，经常食用对人体有不少好处。玉米粥味道香甜，且便于消化，适合作为早晚餐食用。

　　玉米含有丰富的不饱和脂仿酸，其是胆固醇吸收的抑制剂，因而其在防老抗衰、防止动脉硬化方面的作用亦令人激动不已。玉米胚芽中不饱和脂酸占85%，人体吸收率高达95%，其和玉米胚芽中的维生素E共同作用于人体，可降低血胆固醇浓度，并防止其沉积，因而对冠心病、高血压、动脉硬化、心绞痛、心肌梗塞及血液循环障碍、高粘血症、高脂血症等有良好的治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老，防止肌肉萎缩及骨质疏松。

　　玉米中的纤维素可吸收一部分葡萄糖，使血糖浓度下降，因而对糖尿病有一定的治疗效果。玉米中的维生素K能增加血中凝血酶元的作用，加强血液凝固，因而对出血性疾病有积极的治疗作用。玉米中含有多种易被人体吸收的赖氨酸，因而具有健脾开胃，增进食欲的作用。玉米中含有较丰富的谷氨酸，因而能促进脑细胞的发育，改善脑组织的血液循环，且《医林纂要》言其有"益肺宁心"，因而对脑动脉硬化、神经衰弱、失眠、老年性痴呆等，也有治疗作用。

皮蛋瘦肉粥将一个皮蛋切丁，和一小碗剁碎的瘦肉一起熬粥，起锅时再在碗里加点榨菜，滴两滴香油，膳食均衡又美味。

黑豆薏仁粥黑豆一小把，黑米两把，黑芝麻一小把，薏仁三把，核桃两个或核桃仁若干，大米两把。放碗里浸泡一下午。熬大约十五分钟至粘稠，关火，盖着盖子焖。次日早起，加水，放入红糖，加热后就可以吃啦！上班族也可以在早上吃到热气腾腾的粥。

营养粥的100种做法

糯米粥

主料:

1勺

辅料:

大黄米1勺 黑米1勺 燕麦1勺 莲子1勺 葡萄干1勺 冰糖适量 膳魔师焖烧罐1个 开水适量

— 烹饪步骤 —

1· 做早餐可以前一天晚上做准备工作。做早餐营养粥需要准备的食材有：糯米、大黄米、黑米、燕麦、莲子和葡萄干。

2· 每样一勺。

3· 把除葡萄干以外的食材用水浸泡2小时。

4· 把泡好的食材放入焖烧罐里。

5· 加入滚烫的开水（一定要滚烫的哟），没过食材。

6· 盖上盖子，焖5分钟，用来预热焖烧罐和食材。

7· 5分钟之后，倒掉里面的水。

8· 为了提升口感，可以放入适量冰糖。

9· 重新倒入滚烫的开水。

10· 拧紧盖子。

11· 接下来的工作就交给焖烧罐来完成吧。

12· 早上宝宝就可以吃上香甜软糯的营养粥啦。

煮粥大全家常煮粥大全图片

回答如下：1. 炒饭：将剩余的米饭与蔬菜、肉类等混合翻炒，制成美味营养的炒饭。

2. 粥：将米饭加水煮成粥，再加入蔬菜、肉类等食材，营养丰富又易于消化。

3. 寿司卷：将米饭和海苔卷成寿司卷，填入蔬菜、鸡蛋、海鲜等食材，美味可口。

4. 饭团：将米饭压成球状或三角形状，再加入鸡蛋、蔬菜等食材，便于携带。

5. 煎饼：将米饭加入蛋液、面粉等混合制成煎饼，再加上肉类、蔬菜等食材，口感鲜美。

6. 三明治：将米饭和面包一起制成三明治，再加上蔬菜、肉类等食材，便于携带。

7. 烤饭：将米饭放入烤盘中，加入蛋液、蔬菜、肉类等食材，烤出美味可口的烤饭。

8. 煮粉：将米饭加水熬制成粉，再与蔬菜、肉类等食材一起煮，制成美味的米粉。

9. 煮粥：将米饭加水煮成粥，再加入花生、红枣等食材，营养丰富又美味。

10. 煮豆浆：将米饭加水煮成豆浆，再加入蜂蜜、芝麻等食材，营养美味。

11. 煮汤：将米饭加水煮成汤，再加入蔬菜、肉类等食材，营养丰富。

12. 烤饭团：将米饭压成球状或三角形状，再用锡纸包裹，放入烤箱中烤制，口感鲜美。

13. 煮粉丝：将米饭煮成粉丝，再加入蔬菜、肉类等食材，制成美味的粉丝汤。

14. 煮粉条：将米饭煮成粉条，再加入鸡蛋、蔬菜、肉类等食材，制成美味的粉条汤。

15. 煮馄饨：将米饭和面粉混合制成馄饨皮，再加入鸡蛋、蔬菜、肉类等食材，制成美味的馄饨。

16. 烤肉饭：将米饭放入烤盘中，加入蔬菜、肉类等食材，烤出美味可口的烤肉饭。

17. 炒年糕：将米饭和年糕一起炒制，再加入蔬菜、肉类等食材，制成美味的炒年糕。

18. 炒粉丝：将米饭煮成粉丝，再加入蔬菜、肉类等食材，炒制成美味的粉丝。

19. 炒粉条：将米饭煮成粉条，再加入蔬菜、肉类等食材，炒制成美味的粉条。

20. 煮豆腐：将米饭加水煮成豆腐，再加入蔬菜、肉类等食材，制成美味的豆腐汤。

粥类大全100种

皮蛋瘦肉粥

配料：皮蛋，瘦肉，姜丝

1.大米放入清水浸泡，皮蛋切丁，瘦肉切碎，姜切丝，小葱切葱花；

2.瘦肉放入沸水中焯水；

3.锅中放入清水，大火烧开，放入姜丝、大米、一半的皮蛋煮开后转小火煮20分钟。

简单的海鲜粥

1.准备好油菜、海米、扇贝柱、大米。

2.油菜切碎，海米和扇贝柱泡一会儿，大米淘洗干净，还要准备一些姜丝。

3.锅中放入大米，加入水，放入姜丝、海米、扇贝柱。

4.大火烧开，小火煮15至20分钟。

紫薯粥

1.大米洗净，浸泡30分钟，紫薯去皮切成一口大小的块儿，陈皮洗净上面灰尘

2.全部食材放到电饭锅内，按煮粥功能，煮熟。

粗粮粥

各种豆类小米，大米等

1.黄豆，红小豆，绿豆，大枣等洗净，放入锅内。抓两把小米，抓一把大米，一块淘洗一下，放4高压锅内。

2.加水，水量自己把握，如果早上再加点主食的话，就多加点水，稀一些；如果不想加主食，就少加点水，做的稠一些，也可以加上地瓜，一块做。

3.电高压锅特别省事，只要自己根据功能提示，按键做粥就可以了。最好找到豆类一项，摁下开始键，就可以煮了。

4.等到时间一到，就会自动停止熬粥。你可以不用管它，让高压锅保温到早上，既可以保温，也有利于豆类的烂糊。

5.

开粥店要卖几种粥

开粥店需要使用专业的煮粥设备，常用的煮粥设备主要有以下几种： 

1. 煤气煮粥炉：一种传统的煮粥设备，操作简单，煮出的粥味道好，可以适应各种规模粥店的需求。

 2. 电磁炉煮粥机：电磁炉煮粥机是目前最常用的煮粥设备之一，具备节能、智能化的特点，粥的煮制效果好。

 3. 天然气煮粥机：这种煮粥设备主要由燃气与暖水器组成，操作便捷，能够保证粥的品质。 

4. 汽锅：汽锅能够适应高温高压的环境，在短时间内煮出高温高压的粥，速度快效率高。 无论使用哪种煮粥设备，要注意掌握好粥的煮制时间和粥的浓稠度，以确保粥的味道和口感。另外，也要注意设备的维护和清洁，及时清理设备内部，防止沉淀物等污染影响粥的品质。

做粥生意挣钱吗

一

做吃的第一点保证卫生干净，这是最基本的

二

粥的利润60%左右，要煮良心粥，不放任何添加剂那种。

三

成本，你自己做生意也是为了赚钱，所以要控制成本。

四

市场比较大众接受的粥有，八宝粥，绿豆粥，紫薯燕麦粥，黑米粥，皮蛋瘦肉粥，小米南瓜粥，牛奶燕麦粥，酒酿圆子粥，等等之类的