蛋黄?h南瓜家常图片(蛋黄南瓜怎么做视频教程)

蛋黄南瓜怎么做视频教程

把咸鸭蛋剥开取蛋黄，我们这里只用蛋黄，蛋白可以留作下粥用。我用的是熟的咸鸭蛋，如果您买的是生的，就需要提前把它蒸熟。看，我买的咸鸭蛋是流油的，很香

步骤3

用一把小饭勺把咸鸭蛋黄给辗碎，越细腻越好，这个不费劲

步骤4

南瓜去皮去籽切成合适大小的小块儿，放进开水锅中煮三分钟左右，熟透即可，不要熟的过度了

步骤5

热锅热油，炝香葱花儿后，下咸鸭蛋黄小火翻炒，调入一点点盐，万万不要多，因为鸭蛋黄有咸度，基本上它一下锅就会起泡沫，这是正常现象，不要紧张

步骤6

接着放入南瓜

步骤7

翻炒几下即可出锅，被咸鸭蛋黄紧紧拥抱的南瓜就做好了，再撒上点小葱末装饰一下会更漂亮

蛋黄南瓜怎么做好吃又简单

以下是蛋蛋南瓜的烧法：

材料：

- 南瓜：适量

- 鸡蛋：2个

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 料酒：适量

- 葱姜蒜末：适量

步骤：

1. 将南瓜去皮，切成1-2厘米的厚度块状。

2. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3. 热锅烧热，加入适量的食用油。

4. 倒入搅拌均匀的鸡蛋液，煎至两面金黄，取出备用。5. 锅中余油不清理，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

6. 放入切好的南瓜块，煸炒至南瓜变软变熟。

7. 加入适量的盐、鸡精和料酒，翻炒均匀。

8. 将煎好的鸡蛋块放入锅中，和南瓜一起翻炒均匀。

9. 炒至南瓜块软烂入味，即可盛出。

蛋蛋南瓜可以作为主食搭配米饭或面条，也可以作为下饭菜。口感软糯，营养丰富，适合全家人享用。根据个人口味，您可以根据需要增加或减少调料的用量。希望这个做法能帮助到您，制作出美味的蛋蛋南瓜！

蛋黄南瓜怎么做的

1、所需食材：日本小南瓜1只约400克，咸蛋黄4只。

2、先将咸蛋黄蒸熟(约十分钟)，再放到墩头上用刀切成粉末状。

3、南瓜去皮去籽，切成麻将大小0.2CM厚的片，油500克烧至5成油温(大约150度，油面手感觉很热)，倒入南瓜煎3分钟(也可以煎老点，味更香)，捞出。

4、锅留底油，倒入蛋黄用小火熬匀(大约1分钟)，有泡抹浮起状，倒入南瓜，再放味精、鸡精各5克，少许糖和少许盐，炒匀即可出锅。

蛋黄南瓜的制作

主料：咸蛋黄5个

辅料：长条南瓜250g、淀粉2瓷勺、油适量

1、咸鸭蛋用冷水煮十分钟煮熟。

2、煮蛋的时间可以把南瓜切条状。

3、把蛋黄剥出来趁热用擀面杖捣烂，越细腻越好。

4、南瓜用水煮开后两分钟捞起沥干水，大概五分熟就好，不然后面容易烂。

5、把南瓜裹上一层薄淀粉，因为它还有些水分，所以很好裹。

6、用奶锅装适量油，开火热至八分热即可放入南瓜条，炸至金黄色即可捞出，大概两三分钟即可。

7、炸好的南瓜条。

8、锅内放入适量油，倒入蛋黄末。

9、翻炒至起泡泡，即可放入南瓜。

10、让每一根南瓜都均匀沾上蛋黄末即可出锅。

11、成品。

蛋黄南瓜怎么做视频窍门

首先准备5个咸蛋黄 盖上保鲜膜上锅蒸5~8分钟 南瓜去皮，切成小条备用

然后蒸好的蛋黄用刀面碾碎 锅中加入水 下入南瓜焯水，南瓜加入淀粉拌匀 炸熟炸硬捞起，

最后锅中烧油 油温4成热下入南瓜 炸至南瓜飘起捞出 锅中放入黄油 下入蛋黄 蛋黄熬至冒泡，加入白糖 盐，下入南瓜，翻炒均匀装盘

蛋黄南瓜的家常做法无油版

1· 南瓜切厚片后水煮

可稍微熟一点

2· 捞出

沥干水分

拌入生粉

3· 油煎到南瓜熟为止

捞出

4· 蛋黄放入油锅中

会变成泡沫模式

加入刚刚的南瓜翻炒

如果蛋黄够咸的话可以不用放盐，如果有点淡的话可以再放点盐

5· 完成啦

粉粉嫩嫩的很好吃

蛋黄南瓜怎么做视频教程大全

步骤蛋黄南瓜泥的做法（宝宝营养辅食-6个月以上）蛋黄南瓜泥：材料：南瓜、鸡蛋做法：

1、将南瓜去皮去瓤切成块用蒸锅蒸软，用勺子或者婴儿食物研磨器压成泥。

2、鸡蛋放入冷水中煮10-12分钟至熟，去壳取蛋黄用勺子或者婴儿食物研磨器压成泥，和南瓜混合在一起即可。多说两句：1、1岁以前的宝宝食物中不必加盐、糖等调味料。2、要遵循添加辅食的原则，如果有宝宝未曾吃过的材料要小心尝试，以免引起过敏等不适反应。蛋黄和南瓜是绝配，咸蛋黄炒南瓜是经典美味，咸鲜的咸蛋黄和甜糯的南瓜搭配在一起回味无穷，将鸡蛋黄和南瓜泥混合在一起给宝宝吃也很好味，无论是质感还是味道都很搭配

蛋黄南瓜做法视频

一、所需食材

青南瓜适量、咸鸭蛋黄3～5个、鸡精、食用油、盐。

二、制作方法

1、南瓜切开成片、去籽，切成大小一样均匀的条尽量在4mm厚度左右。咸鸭蛋黄捣碎，越碎越好，有的时候会放点料酒帮助它碎。

2、将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。

3、热锅加油，油稍微多一点，到5、6成热时加蛋黄炒一炒，炒到蛋黄冒泡。

4、加南瓜片炒，加盐翻炒。炒一会停一会炒一会停一会，要炒挺久的，因为南瓜不容易熟。

5、后面可以稍微放一点点水，免得炒焦了。炒的过程当中可以自己试试看熟了没有。

6、加鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。

蛋黄南瓜怎么做视频教程下载

用的是熟咸蛋黄

具体做法：

把南瓜切成条状。

2.加入两种干粉拌匀之后静置一会儿，让南瓜的水份吸附干粉，不建议用湿粉，因为炸的时候南瓜容易出水，而且成品容易塌掉。

3.把沾好粉的南瓜条分次放入高温油锅中用小火炸，两分钟后改大火，炸至表皮稍微有点脆的程度即可。

4.捞出沥油备用。

5.把熟咸蛋黄碾碎。

6.倒入稍微留了一点点底油的锅中，用铲勺划开（可适当加极少量的盐和白糖）。

7.直到蛋黄膨胀起泡泡。

8.把炸好的南瓜倒入，使南瓜均匀裹上蛋黄即可出锅。

蛋黄南瓜怎样做

【食材】：南瓜、咸蛋黄、葱、食盐、白糖、淀粉

【具体做法】

蛋黄南瓜

准备一块南瓜，把外皮消掉、中间的瓤也去掉，再把南瓜切成条，准备咸蛋黄4个，放在锅里蒸熟，再把小葱切成葱花备用。

蛋黄南瓜

下面把蒸熟的咸蛋黄取出来，用勺子压成末，在锅里烧开水，把南瓜放进去，锅里再一次煮开后，把南瓜捞出来，撒上一层淀粉，均匀裹上一层淀粉。在锅里倒上油，油温五成热时，把南瓜放进去炸，边炸边轻轻搅动，炸的表面金黄出锅即可。

蛋黄南瓜

接下来，在锅底留点油，转到小火，放上咸蛋黄翻炒，炒到蛋黄体积变大，再加上食盐、白糖翻炒均匀，再把南瓜条放进去翻炒均匀，均匀裹上一层蛋黄，撒上点葱花，这样就可以出锅了。