地瓜饼的做法家常做法视频(地瓜饼的做法家常做法大全窍门)

地瓜饼的做法家常做法大全窍门

红薯饼是一道非常受欢迎的家常小吃，下面是一份简单易学的红薯饼家常做法供您参考：所需材料：

红薯 500克

面粉 100克

糖 30克

鸡蛋 1个

油适量制作步骤：

将红薯去皮切成小块，放入锅中蒸熟，然后用勺子压成泥状备用。

将面粉、糖和鸡蛋加入红薯泥中，搅拌均匀，揉成面团。

取出适量的面团，搓成小球，然后用手压扁成饼状。

热锅凉油，将红薯饼放入锅中煎炸，煎至两面金黄即可。小贴士：

红薯泥的水分要控制好，太湿会影响面团的成型。

煎红薯饼时火候要适中，过早翻面容易破裂，过晚则容易糊焦。

可以根据个人口味加入适量的芝麻、桂花等调料，增加口感和香气。希望这份红薯饼的家常做法能够帮到您，祝您做菜愉快

地瓜饼怎样做

红薯饼香甜可口，是一款美味的零食，大家不妨做来尝尝。红薯饼的做法有很多种，口味也各不相同。如果你想知道红薯饼怎么做最好吃，就接着往下看吧。下面我把红薯饼的多种不同做法详细介绍如下，供朋友们作为参考，希望大家都能找到自己喜爱的做法。

杏仁红薯饼：红薯500克，面粉100克，花生油400克，芝麻，核桃，花生，杏仁，红糖各适量。

红薯洗净上锅蒸熟，去掉外皮，将其捣碎，加入面粉和匀，包上保鲜膜醒10分钟；将芝麻、核桃、花生、杏仁炒熟捣碎，加入适量红糖做成馅；红薯做成30左右的小剂，包入馅料压成薯饼，备用；锅中油入400克，烧至5成热放入薯饼，两面炸黄，待薯饼漂至油面，即可出锅。

糯米红薯饼：红薯、糯米面、炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干各适量。

高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。

豆沙红薯饼：红薯若干；芡粉、生粉、糯米粉 若干；椰丝少许；豆沙馅少许。红薯隔水蒸熟，并用勺子捻成泥，或用料理机打碎；芡粉、生粉、糯米粉按照1：1：1的比例混入红薯泥 中和匀至能成型；豆沙馅搓成若干个均匀的小圆球；手沾上水，抓一块红薯泥压扁后包入豆沙馅，搓圆后再压扁，两面沾上椰丝；平底不粘锅中入少许油，6成热后放入红薯饼，小火两面煎至金黄即可；盛起后放在垫了吸油纸的容器里上桌。

芝麻红薯饼：红薯350克，小麦面粉15克，芝麻15克，白砂糖15克，色拉油40克。红薯去皮洗净，切成片，上锅蒸烂，放入碗中用手揉烂成薯泥。

白糖、面粉放入薯泥碗中搅拌均匀，制成20个圆饼，蘸匀芝麻。

色拉油放入锅中烧热红薯饼放入锅中用小火炸透，再用大火炸成金黄色，捞出沥油即可。

蜂蜜红薯饼：红薯去皮切成块，蒸到软熟，在大碗里捣成红薯泥，放蜂蜜搅匀，再一点点加糯米粉和凉开水，和成面团。揪一团面搓成小圆饼，在中间压一小撮芝麻。

平底煎锅里放少许油烧热，就可以把小圆饼放下去煎。用小火煎到两面金黄就起锅了，先铺几层厨房纸在盘子上再放饼，可以吸去表面的油，就不那么油腻了。

奶香红薯饼：红薯一个，面粉200g，糖50g，色拉油两小勺，纯牛奶100ml。

把红薯去皮，切小块。水烧开。放入切好的红薯块，大火煮10分钟。红薯煮软之后，捞起来盛入碗中，用勺子压成泥。

把红薯泥，面粉，牛奶，糖全和在一起。拿一双筷子顺时针加快用力搅拌，直到所有的原料都混合在一起并且上劲。

平底锅烧热，加入色拉油。用勺子把浆弄成圆形。一面煎黄之后用筷子翻面。两面都煎黄之后就可以装盘了。

地瓜饼简单做法

地瓜饼的最简单做法

1、地瓜去皮洗净，切厚片

2、将地瓜片放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟，取出后趁热用汤匙压成泥

3、地瓜泥中放入糯米粉、白糖、水，充分揉匀

4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状

5、锅中放油烧到八成热，放入地瓜饼用中火炸8分钟，炸的过程中要时时将地瓜饼翻面

地瓜饼做法大全家常简单

家常红薯饼是一道美味的传统中国小吃，制作简单，口感香甜可口。以下是制作步骤：

材料：

- 红薯 500克

- 小麦粉 150克

- 白糖 50克

- 鸡蛋 1个

- 芝麻适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将红薯洗净去皮，切成小块，放入锅中煮熟后捣成泥。

2. 在红薯泥中加入小麦粉、白糖和一个鸡蛋，搅拌均匀。

3. 将搅拌好的面团揉成球形，然后分割成小份（约30克左右）。

4. 取一份面团擀成圆形，在表面撒上芝麻。

5. 加热平底锅，倒入少量食用油，将圆形面团放入锅中煎至两面金黄色即可。

温馨提示：

1. 在揉面团时可以根据需要调整小麦粉的用量，如果觉得太稀可以再加一些小麦粉。

2. 烙饼时不要加太多油，否则会影响口感。

3. 如果喜欢吃甜的，可以在红薯泥中加入更多的白糖。

地瓜饼的做法家常做法大全窍门图解

食材用料:

红薯2个。

面粉200克，

黑芝麻20克，

方法/步骤分步阅读

1/10

将地瓜洗净后去皮，然后切块放进蒸煮，等熟了就可以取出

2/10

将蒸熟的地瓜，放到大的盛器内

3/10

趁热将地瓜全部捣碎压成泥状，家里有搅拌机的话也可以直接搅，没有也没关系

4/10

变成泥状后，逐步加入适量的面粉。这里不需要加水，继续进行和面

5/10

面和好以后，让其醒一会，大约10-20分钟，无需酵母…

6/10

接下来就是抓取一小块，在手中挫圆，然后再在案板上压扁，然后可以撒上一点黑芝麻

7/10

想让芝麻更香一点，可以事先提前准备，将芝麻炒一下。不喜欢黑芝麻的，也可以不放

8/10

下平底锅开始煎了，我油放的不多

9/10

煎至两面金黄即可起锅

地瓜饼的做法简单好吃窍门

1.

地瓜洗净切片蒸熟,放凉去皮。

2.

手抓成泥。

3.

加入面粉和少许糖(根地瓜据甜度而定)。

4.

揉成软硬合适的面团。

5.

揪适量面团,揉圆后拍扁成圆形,锅底滑过少许油,将饼坯排放入。

6.

双面金黄上色均匀既可。 地瓜洗净切片蒸熟,放凉去皮 加入面粉和少许糖(根地瓜据甜度而定) 揉成软硬合适的面团 揪适量面团,揉圆后拍扁成圆形,锅底滑过少许油,将饼坯排放入 双面金黄上色均匀即可

地瓜饼的做法大全图解

【原材料】：红薯、面粉、白糖、酵母、白芝麻。

【制作步骤】

第一步：准备一个红薯约300克削皮，切成薄片装盘，热水上锅蒸15分钟，在面盆中加上面粉400克、酵母4克、白糖30克搅拌均匀。

第二步：红薯蒸熟取出来，稍微放凉，然后在里面打上鸡蛋2个，压成红薯泥，把红薯泥放在面粉中，搅拌成絮状，再加上食用油30毫升，揉成一个面团，把表面揉光滑醒发2倍大。

第三步：面团醒发好，排出里面的空气，最后整理成圆形，擀成1厘米厚的面皮，取出一个大点的杯子，压在面皮上面，压出圆形，全部做好后，把多余的面皮取出来揉一揉，再继续做成小饼，最后把小饼发至2倍大。

第四步：准备2个小碗，一个碗中加上清水，另一个碗加上白芝麻，在小饼上刷点清水，撒上一点白芝麻，电饼铛预热，不要刷油，把小饼放进去煎3分钟，时间到翻一面，再煎3分钟，两面金黄出锅。

地瓜饼的做法家常做法大全窍门视频

食材：红薯300克、鸭蛋2个、白糖40克、酵母4克、面粉300克。

做法：

1、红薯去皮，切成薄片，放到蒸锅里蒸熟，蒸熟后，取出来，去掉水蒸汽。然后放到碗中，用勺子压成泥。

2、红薯泥里打入2个鸭蛋，加入适量白糖，我这里加了40克左右，喜欢吃甜的可以多加一点。加入4克酵母，搅拌均匀后，再倒入300克面粉。搅成絮状，下手揉成一个光滑的面团，揉好的面团稍微偏软一点就可以了。然后盖上盖子，醒发2个小时左右。

3、案板上撒上些干面粉防粘，用手揉搓，让面团充分地排气。 揉成面团光滑，搓成长条，然后分成小剂子。

4、取一个小剂子，像揉馒头一样把它揉成馒头的形状， 整理一下，然后轻轻按扁，全部做好之后，盖上保鲜膜醒发20分钟左右，醒发至轻轻按压有弹力就可以了。

5、电饼铛不用刷油，直接摆入小饼，并轻轻按扁，盖上盖子烙1分钟左右翻面，再烙一分钟左右再次翻面。然后反复地翻面，大概8分钟左右。

6、待饼的四周完全鼓起，按压马上回弹，就可以出锅了。

地瓜饼的做法家常做法大全窍门图片

原料；糯米粉 面粉 红薯 白糖

红薯去皮后切碎丁，糯米粉、面粉加水调成糊，把红薯丁放面糊里加糖搅匀

锅烧油五成热，将调好的面浆在手中摊成圆形轻滑入锅中，中火炸至金黄色即可起锅。

地瓜饼的做法教程视频

1.

把200克地瓜去皮切片，上蒸锅水开蒸十五分钟。

2.

压成泥

3.

加入200克面粉，加入2克酵母粉，30克白糖用筷子搅拌成大面絮。

4.

下手揉成光滑的面团，由于面粉的吸水性不同，面粉要分次加入，最后和成稍软的面团，盖好开始醒发大约四十分钟。

5.

醒发到一倍大，像这样拉开成蜂窝状。

6.

轻揉排气

7.

分均等份

8.

分别揉匀，揉成光滑的小面团。

9.

面团按扁，擀成圆皮，放入5克红豆馅。

10.

像包包子一样包好

11.

在上面刷2克水，粘上5克黑芝麻，按扁擀薄，盖上保鲜膜静置一会。

12.

锅中预热倒入10克食用油，下入饼胚，盖上盖子，中小火开始烙制。

13.

通常2分钟后翻个面，再烙一分钟左右

14.

再翻过来，见饼金黄鼓起就熟了。

15.

出锅装盘