空气炸锅烤冷面的做法和配方大全图片

空气炸锅烤冷面的做法和配方大全图片

大家好！今天我要和大家分享一道非常受欢迎的美食——空气炸锅烤冷面。这是一道简单易学、口感独特的料理，非常适合在夏季享用。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，空气炸锅烤冷面都能给你带来惊喜。下面，我将为大家介绍制作方法和配方，并附上一些精美的图片。

材料准备

要制作空气炸锅烤冷面，我们需要准备以下材料：

• 鸡腿肉：150克
• 宽粉：300克
• 黄瓜：1根
• 胡萝卜：1根
• 豆芽：适量
• 葱：适量
• 大蒜：适量
• 生姜：适量
• 辣椒：适量
• 食用油：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量

步骤一：准备工作

首先，我们需要将鸡腿肉切成薄片，黄瓜切成丝，胡萝卜切成细丝，豆芽处理干净，葱切成葱花，生姜和大蒜切成末，辣椒切成细丝备用。

步骤二：炒制料汁

接下来，我们需要将炒锅加热，加入适量的食用油，然后放入葱花、姜末和蒜末炒香。之后，放入鸡腿肉翻炒至变色，然后加入适量的料酒炒匀。接着，加入适量的生抽和老抽，继续炒匀。最后，加入盐和白胡椒粉调味，炒匀后关火备用。

步骤三：煮宽粉

将一锅水煮沸，加入适量的盐和凉水宽粉，煮至稍微有些硬度，捞出沥水备用。

步骤四：炸制配料

将空气炸锅预热至180摄氏度，然后将黄瓜丝、胡萝卜丝和豆芽放入炸锅中，炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。

步骤五：炒制烤冷面

使用空气炸锅的烤箱功能，将炸好的宽粉、炒好的鸡腿肉和蔬菜丝放入烤箱盘中，调节时间和温度，烤制10分钟至表面金黄酥脆。

步骤六：装盘享用

将烤好的烤冷面装盘，撒上炒香的辣椒丝，撒上葱花和香菜，即可食用。

空气炸锅烤冷面是一道美味又健康的家常菜，可以根据个人口味对配料进行调整。此外，你还可以加入自己喜欢的调味料，如酱油、醋、蒜蓉等，来增加口感和风味。无论是酸辣口还是微辣口，都可以根据自己的喜好进行调整。

希望通过本篇文章能够帮助到大家，让大家在家中也能制作出美味的空气炸锅烤冷面。祝大家做菜愉快，享受美食！