家常凉拌炒面(拌面炒面图片)

拌面炒面图片

如果以面为主可以叫“面面俱到”。如果以家常菜为主可以叫“伯仲之家”“毛毛面馆”

家常凉拌炒面的做法

莜面 250克

开水 120克

西红柿 2个

鸡蛋 2个

肉末 一小碗

炒山西莜面鱼鱼的做法步骤

步骤1

莜面挖250克，这个量做好了是一大盘子，两个孩子吃正好，一家三口的话500克吧。加烧开的水到面里，用筷子拌匀。凉一点后用手和成面团，和饺子面软硬差不多就行。

步骤 2

面醒一会儿就可以做鱼鱼了，这个步骤是两孩子操作的，把面揪成拇指大的小球，用手心或者放面板上搓成两头尖的面条，孩子们开始做的不好看，做几个后就找到规律了，做的还不错。

步骤 3

上锅蒸十分钟，要垫湿屉布或者抹油防粘，时间到把屉布整个拉出来倒扣在盘子上，手沾凉水拍打屉布反面，很容易就拿下来了。

步骤 4

这是蒸好的鱼鱼，稍微凉一下，把粘在一起的鱼鱼分开。

步骤 5

先炒鸡蛋，再炒肉沫，最后加西红柿翻炒，加盐，稍煮一会儿，为添加粘稠度，我加了点番茄酱，最后把鱼鱼倒进锅里拌匀就可以了。

步骤 6

成品出锅，片刻就被两丫头消灭了，看起来还真有食欲，虽然麻烦点但是不复杂，下次试试栲栳栳。开吃

凉拌面怎么炒

用料：猪五花肉 ，腐竹，干虾皮，生抽 2勺，料酒 2勺，耗油 1勺，老抽 半勺，鸡精 半勺，白糖 半勺，盐 小半勺，食用油 适量，水淀粉 适量，蒜 2瓣，小米辣 1个

做法：1.准备好所有食材，提前冷水泡发腐竹

 2.五花肉洗净剁肉，肉剁碎后，将2/3的干虾加入碎肉中，继续剁，剩下的1/3干虾用来炝锅的时候用

3.将调味酱料提前拌好

4.起锅，热锅冷油 将蒜末、小米辣、1/3干虾一起放进去炝锅，翻拌出香味后即可

5.炝锅有蒜香味即可加入剁好的肉末加入，中小火进行翻炒，煸炒出肥肉的油。

6.煸炒香后，加入混合好的调味酱料，翻拌均匀。

7.加入泡发后的腐竹，翻拌均匀后倒入没过食材的清水转中火，炖煮10分钟。

8.若是拌面，在炖煮的时候可以去煮面条，水开后下面条。

9.炖煮时间够后，尝试味道后，加入适量的水淀粉，翻拌后煮开即可，浇上煮好的面/饭上，搅拌均匀，开吃。

家常凉拌炒面图片

山姆整包肉（也被称为肉块）是大块的肉类，常常需要进行切割和处理才能烹饪或食用。以下是一些关于如何切割山姆整包肉的一般指导：

1. 准备工具：确保使用锋利的切菜刀或肉刀。此外，你可能还需要切菜板和一些厨房纸巾。

2. 确定切割方式：根据你打算如何烹饪或使用肉块，确定切割方式。你可以选择切成块状、薄片状或条状，具体取决于你的需求。确保切割均匀以便烹饪时烹饪时间均匀。

3. 切割技巧：将整包肉置于切菜板上，使用坚定的手势和锋利的刀，沿着肉纹理斜切或横切。切割时可以用另一只手轻压住肉块，以保持稳定。记住要小心操作，避免刀片滑出或造成伤害。

4. 存储：如果你不打算将整包肉全部使用完，你可以将切割好的肉块分别储存，可以使用食品保鲜袋或密封容器，将其放入冰箱储存。

切割整包肉需要一定的技巧和小心操作，如果你对自己的切割技能不自信，不妨寻求专业食品店的帮助或咨询厨师。在进行切割之前，请务必遵循食品安全相关的措施，如洗手、保持清洁等。

拌面怎么炒

1.

配菜一：回锅肉

食材：五花肉300克，青椒50克，蒜30克，豆瓣酱60克，高汤50克，盐5克，糖5克，油10克

做法：五花肉洗净，整块放入1000克冷水中煮20分钟后捞出，待冷却后切成薄片备用；

青椒洗净，去蒂去籽，切成3厘米见方的小块；

青蒜去干皮，切段；

炒锅入油，先倒下肉片爆炒，见肥肉部分收缩，再放入青椒炒数下，先行盛出；

用锅中余油，将辣豆瓣酱炒香，加高汤、糖炒匀；

倒回肉片、青椒一起翻炒；

起锅前加青蒜同炒，待香味散出，即可盛盘食用。

2.

配菜二：麻婆豆腐

食材：豆腐500克，肉末100克，盐10克，油50克，豆瓣酱60克，花椒粉5克，葱花20克，豆豉20克

做法：

豆腐成小块备用，肉末撒5克盐，倒10克料酒腌制备用；

锅中倒入500克水，撒2克盐煮沸，下入豆腐块，焯水，可使豆腐的口感细嫩、爽口；

锅中倒入20了炒菜油，油温约6成热的时候放入肉馅，中火炒散；

肉馅翻炒变色后放入2大勺红油豆瓣酱；

炒出红油后放入葱花和豆豉，爆香锅；倒入200克热水；

下入之前氽烫好的豆腐块，盖上锅盖中小火略煮3.4分钟，水多的话可以大火收汁，勾芡撒上适量的5克花椒粉即可。

3.

配菜三：宫保鸡丁

食材：鸡胸肉300克，水淀粉30克，黄瓜100克，葱20克，干辣椒50克，生抽10克，醋5克，盐5克，糖5克，料酒10克，油30克，花生米30克

做法：

鸡胸肉切丁，放生抽、盐、料酒码味，用水淀粉拌匀；

黄瓜切丁、葱要切成小段，干辣椒剪去两头，去除辣椒籽；

在小碗中调入酱油、醋、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁；

锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段；

放入鸡丁，放1汤匙料酒，炒到鸡肉变色；

最后调入料汁，再放入黄瓜丁、熟花生米，翻炒均匀，水淀粉勾芡，即可。

炒面凉拌面怎么做?

北方豆角炒面是一道具有北方特色的传统面食，主要食材为面条和豆角。以下是制作北方豆角炒面的正宗做法：

食材：

1. 面条：500克

2. 豆角：300克

3. 肉：100克（猪肉或鸡肉均可）

4. 大葱：1根

5. 大蒜：3瓣

6. 生姜：1小块

7. 辣椒：1-2个（可选，根据口味调整）

8. 酱油：适量

9. 老抽：适量

10. 盐：适量

11. 白糖：适量

12. 料酒：适量

13. 植物油：适量

步骤：

1. 准备食材：将豆角洗净切成段，肉切成薄片，大葱切成段，大蒜和生姜切成末，辣椒切成小段。

2. 煮面条：将面条放入沸水中煮熟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分备用。

3. 炒肉：烧热锅，加入适量植物油，将肉片放入锅中，用中火将肉片炒至变色。

4. 爆香：加入切好的葱段、蒜末、姜末和辣椒段，翻炒均匀，炒出香味。

5. 翻炒豆角：将切好的豆角段加入锅中，翻炒均匀，至豆角表面变绿。

6. 调味：加入适量的酱油、老抽、盐、白糖和料酒，翻炒均匀，让豆角充分吸收调料的味道。

7. 加入面条：将煮好的面条加入锅中，用筷子或铲子翻炒，使面条和豆角充分混合，让面条吸收豆角的香味。

8. 出锅：翻炒均匀后，尝试味道，如有需要可适当调整盐和酱油的量。炒匀后即可关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让面条更好地吸收汤汁。

9. 装盘：将炒好的面条盖上豆角，装入盘中即可享用。

拌面炒面怎么做好吃

食材:方便面一包 白菜两片 火腿肠一根 鸡蛋一个 大辣椒一个 生抽 老抽 盐

做法:1 首先水烧开，把方便面放入锅里。煮一到两分钟捞出。放入冷水中再控干水分备用。

2: 两片白菜切成长丝。火腿肠斜切片儿。鸡蛋打入碗里搅散。大辣椒切开去籽再切成长条。

3 : 平底锅放入食用油。把鸡蛋液倒入平底锅，把鸡蛋液炒散炒熟盛出备用。

4: 另起锅倒入食用油。把白菜大辣椒放入锅里。翻炒片刻，再放入煮好的方便面。再翻炒均匀

5: 再把炒好的鸡蛋液火腿肠放入锅里。加入适量的食用盐，生抽，老抽。鸡精。再翻炒片刻。

6: 一道非常美味又营养的。炒面就做好啦。

炒拌面菜做法大全家常

1、食材：青椒 78克、酱油 8克、油 8i克、盐 5克、面 8克、葱 8克、酱 7克、蒜 9克。

2、先用自动面条机做细圆的面，面粉和水的比例就是100:35，面条机自带的量杯是200克，一杯面粉，70克水，刚好够2个人吃。面条机做面的时候我们可以准备菜。

3、准备好配菜，我用的是厚皮的尖椒，去掉里面的籽，就不辣了。丝瓜现在很嫩，正是吃的时候。

4、尖椒去掉里面的筋和籽，切成丝，丝瓜也先斜着切成片，再切丝，这样和面条比较般配的，都是丝的。蒜切末，葱姜切细丝。青椒主要是里面的籽和筋才会辣，去除之后再炒就几乎不辣了。

5、炒锅放油，烧热后放入葱姜丝先炒出香味，再下入青椒丝翻炒变软。青椒先爆炒一下，也会减轻辣度。

6、再下入丝瓜丝继续翻炒。

7、等到丝瓜死变软后，加入一点五香粉、盐和生抽调味，

8、炒匀后加入蒜末。

9、加入蒜末之后就可以关火了，翻炒均匀，这时候的蒜味刚刚好，这样炒出来的菜很好吃，你可以试一下。

10、菜炒好之后基本面条也做好了，汤锅加水烧开，再下入面条煮1到两分钟，根据自己喜欢的口感来煮久好了。

11、黄瓜切成细丝，铺在盘子里，加上过水后的面条，再放上刚刚炒好的尖椒丝瓜，拌匀后就可以吃了

家常凉拌炒面怎么做

做面食和面包类

食材

澳大利亚麦芯粉 350克 、 鸡蛋 1个50克 、 水 170克 、 盐 2克 、 细砂糖 20克 、 橄榄油 15克 、 耐低糖酵母 4克 、 葡萄干 30克

烹饪步骤

步骤1/7

准备要用的材料，这款面包糖用得不多，所以用耐低糖酵母，平时用面包机做吐司，一直用橄榄油或玉米油，从来不用黄油。葡萄干用清水洗洗，洗掉浮灰，用厨房纸吸干水分。

步骤2/7

面包机桶中先打入一个鸡蛋，加水，放盐、糖、橄榄油，放面粉，酵母放在面粉上面。我都是在面粉上用手戳个洞，酵母放在洞里。

步骤3/7

葡萄干放在自动投料盒里，到时间会自动投放。

步骤4/7

启动面包机的一个欧式面包程序，时间3小时40分钟，其他的就不用管了，全部都是自动的。看一下面团，一会就揉好。

步骤5/7

到时间后有提示音，过来看看，嚯嚯，麦芯粉的效果不错呀。

步骤6/7

提出桶，倒扣出吐司，让吐司先放凉，放至手温的时候就可以装保鲜袋，4个小时以后就可以切片。