家常蒜香小龙虾的做法(蒜香小龙虾咋做)

蒜香小龙虾咋做

答:蒜香小龙虾是一道美味的家常菜品，做法简单易学。下面是最简单的蒜香小龙虾做法：

所需材料：

- 小龙虾：500克

- 大蒜：适量

- 生姜：适量

- 青葱：适量

- 干辣椒：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 料酒：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备好小龙虾，清洗干净备用。

2. 大蒜剥皮切末，生姜切末，青葱切段，干辣椒剪成小段。

3. 热锅凉油，放入大蒜、生姜、干辣椒和青葱煸炒出香味。

4. 放入小龙虾，煸炒至变色。

5. 加入料酒，煮至酒精挥发。

6. 加入盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 小龙虾要提前清洗干净，去除泥沙和杂质。

2. 烹饪过程中，需要不断翻炒，防止小龙虾煮糊或炒焦。

3. 盐和白胡椒粉的用量可以根据个人口味适量调整。

4. 喜欢吃辣的朋友可以适量增加干辣椒的用量，增加辣味。

以上就是蒜香小龙虾的最简单家常做法，希望对你有帮助。

蒜香小龙虾咋做好吃

用料

小龙虾 1000克

姜片 6片

蒜 4-5整个

葱白 两根

香叶 2片

盐 少量

老抽 1匙

糖 3匙左右

生抽 2匙

蚝油 1匙

花椒 适量

啤酒 一罐600毫升

1、虾洗几遍，里面加一点点盐和白醋，这样方便清洗和处理虾。加了盐和醋的虾不会动得那么厉害，可以不用带手套直接处理

2、我是刷干净一个虾处理一个，虾用刷子刷干净了，用剪刀斜着从虾头处剪掉，不要剪太多以免把虾黄剪掉了，然后再尾部搬开一拉虾线就拉出来了！一只虾就处理好了！

3、大蒜拍碎剁好蒜蓉备用，尽量细一点。准备好其他调料

4、锅里放油放入蒜蓉炒香，火不要太大以免炒糊！然后加入适量生抽和糖继续翻炒！糖是提鲜的，这里要稍微多加一点糖。炒得差不多了就把炒好的蒜蓉先盛出来一小半，放人小龙虾继续翻炒一会，再放入少量盐，香叶和花椒大葱老抽还有耗油继续炒香，多炒一会，最后倒入啤酒小火慢慢烹煮

5、待汤汁收了一大半倒入剩下的蒜蓉翻匀继续煮

6、汤汁基本收完就可以出锅了！

蒜香小龙虾做法及配料

食材用料

小龙虾600克，千叶豆腐200克，新鲜香菇200克，植物油适量，盐适量，火锅底料100克，大葱一根，姜10克

做法步骤：

1，主料：蒜香小龙虾600克、新鲜香菇200克、千叶豆腐200克。辅料：植物油适量、盐适量、火锅底料100克、姜10克、香葱5根、大葱1根、姜10克、花椒粒2克

2，做法：准备火锅食材，把千叶豆腐切长条，新鲜香菇洗净切条，大葱洗净切段，姜切片

3，把切好的新鲜香菇和千叶豆腐一起装进电火锅的蒸网里

4，把臻米升降电火锅通电，启动“火锅”程序，可以用中火功能，加植物油烧出香味，加花椒粒炒出麻辣味道

5，加火锅底料，转用小火炒到底料融化出红油出香味

6，加水，加盐和大葱、姜片

7，加锅盖，把火候调到大火烧开，烧到汤汁沸腾，将火力调至“文火”，这样方便加蒸网。

8，把装好的食材放进电火锅里

9，加锅盖，继续启动“火锅”程序；程序里有大火、小火、文火、小火、猛火多种功能，可以选择需要的火候，这个臻米升降电火锅升温特别快，很节省电

10，大约煮5分钟左右，汤汁沸腾以后，看食材的重量来确定时间，因为小龙虾和新鲜香菇、千页豆腐都很好熟，食材都煮熟后，将火力调至“文火”；摁“上升/下降”键，将蒸网升上来；这些食材都好煮熟，所以不用煮太久；

11，这道【麻辣小龙虾火锅】就做好了，开吃了。

蒜香小龙虾做法家常

锅中煎小龙虾

锅中加入适量的油，油热后放入清理干净的龙虾，小火煎至虾皮完全变红出锅备用。

锅中蒜蓉

另起锅烧油，油热放入蒜蓉，小火不停的翻炒，炒至蒜蓉微黄微干。

加入啤酒

下入泡椒红辣椒再次翻炒均匀，然后倒入炒好的小龙虾，翻炒均匀后加入一瓶啤酒。

煮10分钟

锅中再加入适量的盐，煮10分钟后加入适量的蒜蓉，翻炒均匀后即可出锅。这样做蒜蓉小龙虾非常好吃！

蒜香小龙虾做好有甜味吗

蒜香浓郁，色泽金黄，肉质口弹。

蒜香小龙虾是小龙虾的新吃法，蒜末把虾子的鲜味完全调动起来了，真正的吮指鲜，而且吃完虾子剩下的蒜末混着虾黄虾膏用来拌饭太美妙了。

姜汁皮蛋中要加些醋，不仅可以中和皮蛋中的碱性成分，改善口感，更重要的是酸性物质可以尽量减少有毒物质在人体的吸收

蒜香小龙虾做法大全

首先我们准备一下食材：

1.准备小龙虾二斤左右，放入盆中，清洗干净。

2.用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线，去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入盆中备用。

3.准备蒜子一把，先切成小块，再剁成蒜蓉，装入盆中，再分成两份备用，小米椒几个切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起，生姜一小块切成姜片，放入盆中。

等食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作。

4.炒锅烧热，添入一勺食用油，倒入蒜蓉和小米椒，用勺子连续搅动。

5.炒出蒜香味以后，加入食盐1克，鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，搅拌化开调料，倒入小盆中备用。

6.另起锅添入食用油，提前把小龙虾倒入漏勺中，控去水分。

7.等油温至五成热时，倒入小龙虾，用勺子连续搅动，使小龙虾受热均匀。

8.滑油30秒左右，即可倒出控油。

9.另起锅添入半勺食用油，倒入姜片爆香，倒入小龙虾和炒好的蒜蓉。

10.再加入一罐啤酒，加入啤酒有去腥增香的作用，煮开以后，加入生抽10克调味，蚝油3克提鲜，味极鲜酱油10克，改中小火煮3分钟左右。

11.3分钟过后，倒入一部分生蒜蓉，继续煮一分钟左右。

12.勾入少许水淀粉，使汤汁浓郁黏稠，再淋入少许芝麻油增香，即可关火起锅装入盆中。

13.好了，这道蒜香浓郁的蒜蓉小龙虾就做好了。

蒜香小龙虾咋做才好吃

蒜香小龙虾是近年来非常流行的一道家庭美食，其独特的口味和健康的特点深受广大食客喜爱。下面是一份简单易懂的蒜香小龙虾家庭版做法，供您参考。

所需材料：

小龙虾（500克）、姜丝（适量）、蒜末（适量）、辣椒（适量）、花椒粉（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、糖（适量）、油（适量）

制作步骤：

1.将小龙虾洗净，用刀剪断头剥壳，把虾肠挑出来。在清水中加入盐和醋，将小龙虾浸泡30分钟去除异味，再清洗干净备用。

2.将蒜末、辣椒和姜丝都切碎备用。

3.热锅冷油，加入切碎的蒜末、辣椒和姜丝爆香，然后放入小龙虾煸炒。

4.接着加入适量的花椒粉、盐和糖，炒匀之后加入少量料酒、生抽和鸡精，翻炒均匀即可。

温馨提示：在制作蒜香小龙虾的时候，虾肉的新鲜程度非常重要，尽量选择当天捕捞的活龙虾，口感会更好。同时，如果喜欢辣味更重的朋友可以适量增加辣椒和花椒的用量。此外，在调料的使用上也需要根据个人口味进行调整。最后，食用时可以撒上一些葱花和香菜提升口感，搭配啤酒或凉茶更加美味。

蒜香小龙虾做法视频

麻辣小龙虾的做法步骤

1.小龙虾洗刷干净备用。

2.调料准备好。

3.起锅，先把姜蒜爆香。

4.再把辣椒和花椒放入，把调料炒香。

5.调料炒好后，放入龙虾翻炒，（炒虾的时候放点盐，方便入味），炒好后加入适量料酒盖起来焖20分钟。 （我喜欢焖的时间稍长一些，杀杀菌。）

6.出锅前加少许生抽调味就好了。

蒜香小龙虾做法教程

1.准备小龙虾二斤左右，放入盆中，清洗干净。

2.用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线，去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入盆中备用。

3.准备蒜子一把，先切成小块，再剁成蒜蓉，装入盆中，再分成两份备用，小米椒几个切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起，生姜一小块切成姜片，放入盆中。

等食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作。

4.炒锅烧热，添入一勺食用油，倒入蒜蓉和小米椒，用勺子连续搅动。

5.炒出蒜香味以后，加入食盐1克，鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，搅拌化开调料，倒入小盆中备用。

6.另起锅添入食用油，提前把小龙虾倒入漏勺中，控去水分。

7.等油温至五成热时，倒入小龙虾，用勺子连续搅动，使小龙虾受热均匀。

8.滑油30秒左右，即可倒出控油。

9.另起锅添入半勺食用油，倒入姜片爆香，倒入小龙虾和炒好的蒜蓉。

10.再加入一罐啤酒，加入啤酒有去腥增香的作用，煮开以后，加入生抽10克调味，蚝油3克提鲜，味极鲜酱油10克，改中小火煮3分钟左右。

11.3分钟过后，倒入一部分生蒜蓉，继续煮一分钟左右。

12.勾入少许水淀粉，使汤汁浓郁黏稠，再淋入少许芝麻油增香，即可关火起锅装入盆中。

13.好了，这道蒜香浓郁的蒜蓉小龙虾就做好了。

蒜香小龙虾怎么做视频教程

蒜香麻辣小龙虾是一道非常美味的海鲜菜肴，选用新鲜的小龙虾，搭配浓郁的蒜香和麻辣味道，让人欲罢不能。以下是一种蒜香麻辣小龙虾的家常做法：

所需材料：

1. 小龙虾：500克

2. 大蒜：3头

3. 生姜：1块

4. 干辣椒：20个

5. 花椒：1小勺

6. 大葱：1根

7. 豆瓣酱：1大勺

8. 料酒：1大勺

9. 生抽：1大勺

10. 老抽：1小勺

11. 细砂糖：1小勺

12. 盐：适量

13. 鸡精：适量

14. 香菜：适量（可选）

步骤：

1. 将小龙虾洗净，用剪刀剪去头部的须，然后剪开腹部，去掉虾线，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2. 大蒜去皮，切成蒜末；生姜切片；干辣椒切小段；大葱切段。

3. 烧热油，放入大蒜末、生姜片、干辣椒段、花椒，用中小火炒香。

4. 加入豆瓣酱，炒出红油。

5. 倒入处理好的小龙虾，翻炒均匀，使小龙虾表面均匀裹上调料。

6. 加入料酒、生抽、老抽、细砂糖，翻炒均匀，使小龙虾充分吸收调料的味道。

7. 加入适量的水，水量以没过小龙虾为准，盖上锅盖，大火烧开后转中小火炖煮20-30分钟，让小龙虾充分吸收调料的味道，更加入味。

8. 炖好后，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。

9. 最后，倒入切好的大葱段，翻炒均匀，焖煮1-2分钟，让大葱和小龙虾充分融合。

10. 关火，撒上一些香菜，即可出锅。

蒜香麻辣小龙虾口感麻辣鲜香，搭配蒜末的香味，非常适合夏天食用。这是一道非常美味的家常菜，适合朋友聚餐或在家聚餐时享用。请注意适量食用，以免引起上火。

蒜香小龙虾咋做的

蒜香小龙虾可以搭配多种配菜。首先，蒜香小龙虾的味道非常浓郁，而配菜的作用不仅是提供营养，还要协调和平衡口感。因此，可以根据个人口味和喜好搭配不同的配菜。例如，可以搭配炒豆芽、青椒等蔬菜类食材可以起到增加蔬菜的份量和口感的作用；也可以搭配饭、面等主食来搭配一起食用，增加饱腹感。此外，蒜香小龙虾本身是海鲜成分，可以搭配辣椒、花椒等调料增加辣味，也可以搭配柠檬、黄油等口味更为丰富的食材。最重要的是，食用蒜香小龙虾时要注意其鲜活程度，并且需要加工烹饪过程中要卫生，确保食用安全。