麻酱凉拌面的家常做法(麻酱凉拌面条的家常做法)

麻酱凉拌面条的家常做法

一、准备食材

荞麦面皮饼 2块 、 香辣花生米 50克 、 黄瓜 1根 、 香菜 1根 、 麻酱 100克 、 生抽 2勺 、 米醋 1勺 、 盐 适量 、 凉白开 适量

二、做法步骤

步骤1，准备食材。

步骤2，荞麦面皮用开水泡5分钟。（我用的这种荞麦面皮是方便速食免煮的，只要开水泡5分钟即可食用）

步骤3，黄瓜切丝，香菜切小段。

步骤4，麻酱50克，加入2勺生抽酱油和1勺米醋，还可根据个人口味加入适量盐和辣椒油。

步骤5，搅拌均匀。（如果麻酱是很干的那种再加入适量凉白开搅拌均匀）

步骤6，泡好的荞麦面皮过一下凉开水口感更好。

步骤7，浇入调好的料汁。

步骤8，拌匀，让每一条面皮都裹上料汁。

步骤9，装入碗中摆上黄瓜丝，香菜碎，香脆的花生仁，再根据个人口味淋上油辣子。

步骤10，这个麻酱拌荞麦面，吃了一口就停不下来了。

步骤11，低脂低卡的麻酱荞麦面，不能出门的日子，使劲吃还不长肉肉。

麻酱凉拌面怎么做简单又好吃

细面条160克，豆芽少许，青瓜1根，大葱1根，花生油适量，酱油3/4汤匙，芝麻酱2茶匙，麻油2茶匙，大蒜末1茶匙，糖1茶匙，醋1茶匙，花椒粉少许。

1.青瓜洗净后切丝，大葱切碎末。

2.锅洗净，倒入小碗清水，烧开后加入盐、油，将洗净的豆芽烫过，捞起备用。

3.酱油、芝麻酱、麻油、大蒜末、糖、醋、花椒粉放在碗内，用勺子拌匀成糊状。

4.锅内放清水和盐，煮沸后，放面条煮熟，一煮熟马上捞起装入碗内。

5.将第3步做好的酱汁倒在面条上拌匀，黄瓜丝、豆芽摆放在面条上开吃吧。

麻酱凉面怎么拌好吃

我可以为你提供关于方便面麻酱的吃法建议：

1. 底汤加麻酱：在煮方便面的时候，可以将麻酱和底汤一起加入锅中，煮至方便面熟透。这样可以使得方便面的口感更加丰富，麻酱的香味也能更好地被方便面吸收。

2. 麻酱拌面：将方便面煮熟后，将麻酱加入碗中，加入适量的水稀释，然后将煮熟的方便面放入碗中，搅拌均匀即可。可以根据个人口味，加入适量的蒜蓉、酱油、花生碎等调料，提升口感。

3. 独立的麻酱汁：将方便面煮熟后，取出放入碗中备用。在另一个小碗中加入一勺麻酱，加入适量的水稀释，然后可以根据个人口味加入调料如酱油、醋、辣椒油、花生碎等，搅拌均匀。最后将调制好的麻酱汁倒在方便面上，搅拌均匀食用。

4. 加入蔬菜和配料：在煮方便面的同时，可以准备一些蔬菜和配料，如胡萝卜丝、豆芽、黄豆芽等。将它们炒熟后，加入方便面中一起煮熟。然后根据个人口味，加入适量的麻酱，搅拌均匀食用。这样不仅增加了方便面的口感，也能增加蔬菜的营养价值。

希望这些建议对您有帮助，祝您享受美味的方便面麻酱！

麻酱拌面条的做法大全

芝麻酱拌面是一种简单又美味的家常菜，主要以芝麻酱和面条为主要食材。以下是一种简单的家常芝麻酱拌面的做法：

**材料：**

1. 面条：200克

2. 熟芝麻酱：2汤匙

3. 黄瓜：1根

4. 红辣椒：1个

5. 大蒜：2瓣

6. 醋：适量

7. 生抽：适量

8. 盐：适量

9. 白糖：适量

10. 香油：适量

11. 花椒油：适量

12. 食用油：适量

**做法：**

1. 黄瓜和红辣椒洗净，切丝；大蒜切末。

2. 烧一锅开水，将面条下锅煮熟，煮熟后捞出，用凉水过凉，沥干水分，然后将面条倒入碗中。

3. 在面条上倒入熟芝麻酱、黄瓜丝、红辣椒丝、大蒜末和醋。

4. 锅中加入适量的食用油，油热后加入花椒油，搅拌均匀。

5. 将花椒油倒在面条上，然后加入生抽、盐、白糖和香油，搅拌均匀。

6. 最后，将芝麻酱拌面搅拌均匀，使其充分入味。

这就是一道简单美味的家常芝麻酱拌面的做法，你可以根据个人口味添加更多的配料，如胡萝卜丝、豆芽等，也可以添加一些蔬菜，如白菜、豆芽等，以增加营养和口感。

麻酱凉拌面条的家常做法视频

【麻酱拌凉面】材料：挂面100克，胡萝卜半个（60克），黄瓜1根（120克），紫甘蓝2片（70克），干木耳5克。调味料：白芝麻酱4汤匙（80克），生抽45克，米醋25克，蜂蜜20克。做法：胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝洗净；木耳泡发洗净后用淡盐水泡10分钟，然后再用清水洗净。

黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、木耳，全部切细丝备用。

将全部的调味料放入大碗中，白芝麻酱4汤匙（80克），生抽45克，米醋25克，蜂蜜20克。

用汤匙，按照一个方向搅拌，成粘稠的糊状。一开始搅拌的状态是散的，耐着性子慢慢搅拌就会成粘稠状的，这样拌面才均匀好吃。

锅中水开后放入挂面，中火煮2-3分钟，至面条无硬芯即可。

将面条捞到冷水中，过凉两遍，至温度彻底降下来，汤汁漂清即可。

捞出控干水份的面条放入澥好的麻酱中，再放入各种菜丝。

拌匀即可

麻酱凉拌面条的家常做法窍门

步骤1 油麦菜切去根部

步骤2 用水洗净控干备用

步骤3 切成小拇指长短的段

步骤4 剥一头大蒜40克左右（根据个人喜好，不喜欢可以少加蒜，不过大蒜杀菌建议夏天多吃点增加抵抗力）

步骤5 大蒜切末即可

步骤6 找一个小碗倒入满满一大勺芝麻酱

步骤7 加入一大勺香油搅拌均匀

步骤8 再加入生抽15克，醋20克搅拌均匀（边到边搅拌，不可一次倒入）

步骤9 然后根据稀稠加入凉开水，把芝麻酱泄到用勺子舀起来可以流动

步骤10 最后加入切好的蒜末，（根据个人喜好加入油泼辣子）最后浇到油麦菜上即可

夏日凉拌麻酱面

 北方立夏吃面条

北方立夏吃的传统食物

1、夏饼，夏饼又称麻饼，形状各异，有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等，而夏饼经常用于母亲送给已出嫁的女儿。在立夏吃夏饼，有不病夏、不瘦夏之说。

2、春卷，春卷分饼和菜两部分，卷菜的饼一定要是新鲜做得的烫面薄饼，讲究圆、薄、滑。擀好的饼一定要再上面轻轻抹一层油，为的是不让饼和饼之间粘连，同时吃起来口感也较为爽滑，配着卷在里面咯吱咯吱作响的蔬菜，一软一硬，口味一流。

3、面条，立夏时节，老北京讲究吃面，意在庆祝小麦丰收。有句话说得好：入夏面新上天。其寓意立夏吃面可强健体魄，为人们带来好运

麻酱凉拌面条的家常做法大全

以下是米其林麻酱拌面的做法：

材料：

- 面条

- 葱姜蒜

- 鸡肉或瘦肉末

- 黑芝麻

- 食用油

- 酱油

- 醋

- 糖

- 麻酱

- 鸡精

- 盐

- 辣椒油（可选）

做法：

1. 准备好所有材料。将葱、姜、蒜切碎备用。

2. 煮面条，煮熟后捞出沥干水分备用。

3. 热锅凉油，将鸡肉或瘦肉末煸炒至变色，加入葱、姜、蒜继续煸炒。

4. 加入适量的酱油、醋、糖、鸡精、盐，煮至肉末熟透。

5. 加入适量的麻酱和黑芝麻，搅拌均匀。

6. 将煮好的面条和拌好的麻酱汁混合搅拌均匀。

7. 可以根据个人口味加入适量的辣椒油，再次混合搅拌均匀。

8. 把拌好的面条盛到碗里，可以根据个人口味加入适量的葱花和香菜装饰即可。

米其林麻酱拌面的做法比较简单，但是麻酱汁的调制非常关键，需要根据自己的口味进行调整，才能做出一份美味的麻酱拌面。

麻酱凉面条的做法家常做法

1.

配方：芝麻酱30克，生抽10克，5克醋，豆腐乳5克，鸡精2克，蜂蜜5克碗中倒入30克芝麻酱

2.

加10克生抽，5克醋，5克豆腐乳

3.

加2克鸡精

4.

加5克蜂蜜

5.

搅拌均匀

6.

分次加入10克香油

7.

搅拌均匀，成品

麻酱凉拌面的做法及调料

食材：面条1份、胡萝卜丝适量、黄瓜丝适量、芝麻酱1勺、油炸花生碎1勺、白芝麻1勺、老干妈2勺、雪碧2勺、葱末适量、蒜末适量、辣椒粉适量、陈醋2勺、老抽2勺

做法：

1、小葱洗净，切成末；蒜瓣去皮，拍碎，剁成末；油炸花生米拍碎；

2、将上述食材放入一干净大碗中，再加入适量辣椒粉、一勺白芝麻、两勺雪碧、两勺陈醋、两勺生抽、两勺老干妈；

3、锅烧热，倒入一大勺食用油，烧热后立马淋入大碗中，面条的料汁就好了；

4、黄瓜洗净，切丝；胡萝卜洗净，切丝；

5、起锅，倒入清水，大火烧开，下面条，淋三次水煮熟，盛出，过凉后倒入一干净大碗中；

6、煮面条的水中放入黄瓜丝和胡萝卜丝，再次开锅即捞出（短暂烫一下即可）；

7、将之前调好的料汁倒入面条上，放上黄瓜丝和胡萝卜丝，最后浇上一勺芝麻酱，吃之前稍微翻拌下即可。

麻酱凉拌面图片

1、胡萝卜去皮切成丝。

2、菠菜切成段。

3、大蒜切成碎末。

4、调麻酱汁：麻酱3大勺加入适量的凉开水使麻酱调稀，再加入适量盐、鸡精和2小勺生抽，调匀。

5、锅中放入适量油烧热，放入蒜末爆香。

6、将爆好的蒜油浇在调好的麻酱汁中。

7、锅中放入适量水烧开，焯萝卜丝和菠菜，焯好后捞出控干水分。

8、煮面条，将面条煮熟后放入凉开水中浸凉，捞出控干水分。

9、成品如图所示。