木耳芹菜做法大全家常做法(木耳芹菜怎么炒更好吃)

木耳芹菜怎么炒更好吃

食材：芹菜一把、木耳适量、盐适量、鸡精少许。

做法步骤：

1、准备好一把芹菜还有适量的木耳，木耳是干的木耳，泡发好了之后体积会变很大，大家要根据自己的实际情况来决定用量。

2、木耳至少要在清水中浸泡两个小时以上的时间，直到完全浸泡软了之后才可以。

3、芹菜洗干净之后将叶子摘下来，叶子大家可以留着粉蒸或者是凉拌都很好吃，今天的这个就需要用到的是芹菜梗，然后将芹菜梗切成小段，沥干水分备用。

4、锅中加入适量的食用油烧热，将芹菜放入锅中快速煸炒均匀。

5、然后再将木耳捞出来沥干水分撕成小块之后放入锅中和芹菜一起煸炒。

6、炒制一分钟之后加入半碗的清水盖上锅盖，焖2分钟左右。

7、时间差不多了，汤汁也收得差不多了，将锅盖打开，加入一勺盐和一勺的鸡精，但是不喜欢鸡精的话可以不加，翻炒均匀就可以关火了，这道清淡的芹菜炒木耳就做好了，

木耳炒芹菜怎么做

食材：香芹300克，木耳20克，腊肠一根，红椒一个，蒜苗2棵，生姜10克。

做法：香芹择好洗净切段，开水烫一下捞出。木耳冷水泡发半个小时后捞出洗净。红椒去籽洗净切丝。蒜苗择好洗净切段。腊肠切片。生姜切丝。

锅中加入半勺清油，油热后倒入腊肠，大火翻炒四五下，倒入蒜苗、香芹、木耳、红椒，加适量精盐、白糖、五香粉、花椒粉、生抽、老抽、味精、料酒，大火翻炒五六下出锅即成。

木耳炒芹菜的功效与作用禁忌

原料：干木耳、芹菜、稻米油、盐、蚝油。

做法步骤：

第1步、备好食材，木耳泡发好洗净备用，芹菜洗净备用。

第2步、芹菜切成段备用。

第3步、热锅冷油，下芹菜翻炒片刻。

第4步、放入木耳翻炒均匀，加入适量热水翻炒至木耳熟。

第5步、加入适量盐及蚝油翻炒均匀即可。

木耳炒芹菜的做法

用料

西芹 1根

黑木耳 10克

胡萝卜 半根

蒜 1瓣

酱油 1勺

盐 适量

做法步骤

1、西芹切斜片，胡萝卜切片，木耳提前泡发备用

2、所有材料焯水：锅中放水加入一点点盐和油（保持蔬菜嫩绿），烧开后逐一焯水30秒或一分钟。

3、捞出控干水分待用。

4、热油锅，放蒜瓣炒香

5、倒入芹菜、木耳、胡萝卜翻炒，出锅前淋上酱油，盐，即可。

小贴士

所有食材入锅翻炒时只需炒一下下就好。，本来已经焯熟，炒久的话就不爽脆了。

木耳炒芹菜的做法窍门

准备配料和主料。 我用的粗芹菜，切窄片，不用焯水直接炒即可。细芹菜切段也可。

干木耳泡发、仔细洗净，大朵撕成小朵。 焯水3-4分钟，捞出备用。

起锅，爆干辣椒、葱蒜，再下入芹菜稍稍翻炒，再倒入木耳。稍稍翻炒即可用盐和酱油调味，翻炒1、2分钟即可。芹菜侧切片很容易熟，木耳焯水后也基本熟了，所以无需久炒即可。

木耳芹菜怎么炒更好吃又简单

原料：干木耳、芹菜、稻米油、盐、蚝油。

做法步骤：

第1步、备好食材，木耳泡发好洗净备用，芹菜洗净备用。

第2步、芹菜切成段备用。

第3步、热锅冷油，下芹菜翻炒片刻。

第4步、放入木耳翻炒均匀，加入适量热水翻炒至木耳熟。

第5步、加入适量盐及蚝油翻炒均匀即可。

木耳芹菜的做法大全家常菜

步骤/方式1

第1步、湿面条适量，倒入小半勺花生油。

步骤/方式2

第2步、拌匀

步骤/方式3

第3步、水开上屉蒸8分钟。

步骤/方式4

第4步、瘦肉丝适量

步骤/方式5

第5步、适量盐，生抽，白胡椒粉，淀粉。

步骤/方式6

第6步、抓匀稍腌。

步骤/方式7

第7步、洋葱切粗丝，小米椒切斜段，芹菜切段。木耳切丝

步骤/方式8

第8步、锅里宽油烧热，肉丝放入。

步骤/方式9

第9步、用筷子划散，炒至变色盛出。

步骤/方式10

第10步、锅里底油烧热，花椒，葱姜蒜，辣椒炒出香味儿。

步骤/方式11

第11步、芹菜倒入，翻炒几下。

步骤/方式12

第12步、肉丝，木耳倒入，翻炒两下。

步骤/方式13

第13步、倒入适量开水，适量盐，生抽，老抽，鸡精调味儿。

步骤/方式14

第14步、烧开。

步骤/方式15

第15步、这边面条刚好蒸好

步骤/方式16

第16步、直接把面条捞入汤汁里。

步骤/方式17

第17步、让汁水均匀包裹住面条，不停翻炒，让面条吸收了汤汁，沿锅边淋入一圈熟的食用油。

步骤/方式18

第18步、洋葱，小米椒放入

步骤/方式19

第19步、炒至面条微微焦黄

步骤/方式20

第20步、关火，盛出

木耳芹菜怎么炒更好吃视频

1/11 芹菜洗净斜切块，胡萝卜洗净切丝，木耳提前泡发洗净切丝，葱姜切片，花椒大料备上

2/11 自然鲜酱油，盐，水淀粉备齐

3/11 锅中放适量清水，水开倒入芹菜和胡萝卜丝焯水

4/11 在次微开下入木耳，片刻捞岀过凉备用（时间一分钟左右）

5/11 热锅凉油炸香花椒大料，然后捞出留底油

6/11 随后倒入葱姜片煸香

7/11 倒入焯水食材炒匀

8/11 然后点少许自然鲜酱油

9/11 再放少许盐炒匀

10/11 最后淋少许水淀粉勾薄芡，快速炒匀出锅

11/11 装盘端上餐桌享用吧！

木耳炒芹菜怎么炒好吃

主料

木耳1小把

香芹6根

胡萝卜半根

辅料

葱5克

蒜5克

盐少许

白糖3克

生抽1小勺

蚝油丰小勺

白胡椒粉少许

食用油少许

水淀粉少许。

鸡粉少许

做法步骤

1.准备食材。木耳提前用温水泡好，去根部杂质，洗干净。

2.葱切段，蒜切小块，西芹切段，胡萝卜切粗一点丝。

3.将西芹，胡萝卜焯水后投凉，焯水时间不要太长。

4.炒勺放油，先放于葱蒜煸香。

5.加入少许胡椒粉，少许生抽，蚝油，白糖调味略烧片刻。

6.放入木耳，少许汤，将木耳炒入味

7.最后放入胡萝卜，香芹，鸡粉略炒，出锅前勾少许芡汁即可。

8.盛盘。

木耳炒芹菜怎么炒好吃窍门

步骤/方式1

120克猪肉切成薄片加入1勺生抽、1勺料酒、少许胡椒粉和玉米淀粉。

步骤/方式2

抓拌均匀加入一勺食用油，再抓一抓腌制十分钟。

步骤/方式3

35克黑木耳提前泡发撕成小片，120克芹菜洗净切去老根再改切成斜段，半根胡萝卜切片，准备适量蒜片和姜丝。

步骤/方式4

锅中倒适量食用油烧热，下入腌制好的肉片翻炒变色断生，盛出备用。

步骤/方式5

就锅中底油放入蒜片和姜丝，小火炒出香味，

步骤/方式6

接着下入芹菜、木耳和胡萝卜，大火快速翻炒一分钟。

步骤/方式7

调入一勺生抽、一勺蚝油和少许盐，翻炒上色。

步骤/方式8

最后把炒好的肉片倒回锅中，混合翻炒均匀关火即可。

步骤/方式9

装盘成品

木耳芹菜怎么炒更好吃窍门

材料：芹菜250克、黑木耳200克、胡萝卜30克

配料：油适量、盐适量、高汤2小勺

做法：

1、芹菜去叶洗净切段。

2、泡发黑木耳切小朵，胡萝卜切花片。

3、木耳与胡萝卜在开水中焯一会，捞起滤水备用

4、芹菜在开水中焯水。

5、捞起快速过冷水，这步骤会让芹菜的纤维自然断裂，口感爽脆。

6、热锅，冷油，植物油中也可以加一点猪油，混着炒蔬菜会更香，下木耳与胡萝卜片。

7、下芹菜翻炒。

8、如果有些干，可以加二小勺高汤或水，此步骤也可以省了哦。

9、加盐，翻炒均匀即可。

10、炒好了，盛盘，颜色搭配的非常的好看又好吃。