在家烤冷面的做法视频窍门教程

在家烤冷面的做法视频窍门教程

炎炎夏日，一道清凉爽口的冷面无疑是最受欢迎的美食之一。而如果您想要在家制作一道口感独特、味道鲜美的烤冷面，那么您来对地方了！本篇文章将为您详细介绍在家烤冷面的做法视频窍门教程。

材料准备：

• 面条：250克
• 黄瓜：1根
• 胡萝卜：1根
• 豆芽：适量
• 火腿肠：适量
• 蛋：2个
• 辣椒酱：适量
• 甜面酱：适量
• 芝麻油：适量

步骤一：准备材料

首先，我们需要准备好所需材料。将黄瓜和胡萝卜洗净，切成细丝；豆芽焯水备用。火腿肠切成薄片备用。蛋打散成蛋液备用。

步骤二：煮面条

将水煮沸，加入适量的盐，然后将面条放入锅中煮熟。煮熟后，捞出放在凉水中过凉，然后沥干备用。

步骤三：炒菜和蛋液

热锅凉油，加入蛋液炒熟，盛出备用。再加一些油，将切好的黄瓜、胡萝卜、豆芽和火腿肠一起翻炒均匀，炒熟后取出备用。

步骤四：调制酱汁

取一个碗，加入适量的辣椒酱和甜面酱，然后倒入适量的芝麻油，搅拌均匀。

步骤五：烤冷面

将炒好的菜和煮熟的面条放入一个烤盘中，倒入调制好的酱汁，用手将面条和酱汁充分混合均匀。然后将烤盘放入预热至200度的烤箱中，烤10-15分钟，或直到面条表面呈金黄色即可。

步骤六：装盘享用

烤好的冷面取出，放在盘中，撒上炒好的蛋丝和适量的芝麻，即可开动享用啦！

这是一道非常简单易学，却又美味可口的家常菜。烤冷面的特色在于将面条烤至金黄酥脆，口感更加丰富。而且烤制的过程中，还能让面条吸收更多的酱汁，更加入味。此外，您还可以根据自己的口味喜好，增加或减少蔬菜和调料的用量。

希望通过本篇文章，您能够学会在家制作烤冷面的窍门和技巧。快来迎接夏日的挑战，为自己和家人做一份美味清凉的烤冷面吧！