生菜的炒做法大全家常做法(生菜的炒法步骤)

生菜的炒法步骤

拣好的生菜放入清水中浸泡1小时，去除沙子，比较容易洗干净；生菜洗净沥干，蒜头洗净；蒜头拍扁切碎；

锅热油爆香蒜蓉，倒入生菜爆炒；炒至变色，下盐；下油炒匀，即起锅。

生菜的炒法怎么好吃

当然可以！空心菜和生菜都是常见的蔬菜，它们在炒菜时可以搭配在一起，制作出营养丰富且口感丰满的炒菜。以下是一个简单的空心菜生菜炒法：

所需食材：

- 空心菜：适量

- 生菜：适量

- 大蒜：适量

- 姜末：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 准备工作：

- 将空心菜和生菜分别洗净，切成大约相同大小的段。

2. 烹饪过程：

- 锅中倒入适量的食用油，加热至油温略高时放入姜末和蒜末，翻炒出香味。

- 加入空心菜和生菜，快速翻炒均匀。

- 继续翻炒约2至3分钟，直到蔬菜变软但仍然保持鲜亮色泽。

- 根据个人口味加入盐调味即可。

3. 上桌：

- 关火后将炒好的空心菜生菜装盘即可。

一些建议：

- 空心菜和生菜的炒制时间不宜过长，以保持它们的脆嫩口感。

- 如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒或调味料。

- 需要注意的是，不同地区对空心菜和生菜的称呼可能有所不同，请根据当地常用名称进行购买。

希望你能尝试并享受这道清炒空心菜生菜！如果还有其他问题，请随时向我提问。

生菜怎样炒?

原料：

生菜200克

蒜适量

食用油适量

盐适量

做法：

1

食材：生菜，大蒜，食用油，盐，蚝油，生抽，淀粉。

2

在小碗里加入盐、蚝油、生抽、淀粉，拌匀。

3

蒜末剥去蒜衣，切成蒜末，热锅下油，放入蒜末爆炒出香味。

4

加入洗干净后的生菜，大火快速翻炒

5

生菜变软后加入先前兑好的调味汁，快速翻炒，拌匀后就可以起锅了

生菜的炒制方法

原料：圆生菜1个，大蒜3瓣，白糖、盐、海鲜酱油、植物油各适量。

做法：

1.将圆生菜外边破损的叶片剥掉，切掉根部，把新鲜叶片摘下来清洗干净，用手撕成小块。

2.大蒜去皮后用刀先拍扁，再剁成蒜末，尽量剁的细一些，使其放入锅中时瞬间可以炸香。

3.锅中倒入适量植物油烧至八成热，放入蒜末煸炒至微黄，炒出香味，这时候可以把火调最小或是关掉，用余温就可以把蒜末炸香。

4.加入适量的白糖，翻炒一会儿使白糖彻底融化，注意调小火，避免糊了。

5.放入圆生菜大火开始炝炒，用锅铲不停的翻炒，使蒜香味和糖分与圆生菜融合并散发出香味。

6.倒入适量海鲜酱油继续翻炒，注意不要等圆生菜软了再放，圆生菜入锅翻炒几下倒入即可，没有海鲜酱油生抽也可以。

7.圆生菜彻底断生变软，放入适量盐调味，翻炒均匀快速出锅。

生菜的做法炒生菜怎么炒

能炒熟

清炒紫叶生菜的做法：

【主料】紫叶生菜250克

【辅料】花椒适量、蒜末适量

步骤：

1.紫叶生菜洗净沥水；

2.把沥掉水的紫叶生菜切成一段段的；

3.备好蒜末，花椒（花椒可不加）；

4.油锅炒香蒜末和花椒；

5.将紫叶生菜倒入锅内；

6.开大火将紫叶生菜翻炒均匀；

7.紫叶生菜炒香后加盐一小勺；

8.继续翻炒至紫叶生菜出汁，就可以食用。

生菜怎么炒步骤

第一步清洗生菜。

在菜市场购买了新鲜的生菜以后，把生菜老一点的叶子可以去掉，留下脆嫩的叶子，生菜放在清水里面清洗干净，要是担心生菜表面可能会有一些农药残留的话，其实用清水清洗两遍以后，可以把生菜浸泡在清水里面，在清水里面加入一些食用盐搅拌均匀，大概浸泡十五分钟左右，就可以把生菜表面的一些农药残留大概去除掉，能够让人吃得更加放心一些。

第二步生菜焯水。

生菜清洗干净了以后，在锅里面倒入适量的清水，等到锅里面的水烧开了以后，再把生菜放进锅里面焯水，生菜焯水的时间不宜太长，大概二十秒左右就可以把生菜捞出来，生菜焯水完成以后要立即放在冷水里面过一遍，放在凉水里面过一遍是为了让生菜的口感更加的脆嫩一些，会让炒出来的生菜更加美味。

第三步炒配料。

在锅里面倒入适量的食用油，先把大蒜末放进锅里面炒出香味了以后，加入生姜末和蚝油，然后再加入少量的清水，加入食用盐和生抽，用小火翻炒均匀，酱汁炒好了以后淋在生菜表面，就可以让自己享用美味的生菜了。

生菜的炒法步骤图

食材：米粉、瘦肉、胡萝卜、青红椒、韭菜、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、黄豆酱、生抽、白糖、蚝油、鸡精、胡椒粉、淀粉、香油

做法

1、把米粉用凉水提前浸泡，把瘦肉洗干净，切成细条放碗里，加入生抽、料酒、盐搅拌均匀，再放一点淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

2、把胡萝卜洗干净切丝，把青红椒去蒂去籽洗干净切丝，把韭菜洗干净切段，把姜蒜洗干净，姜切丝、蒜拍碎，把干辣椒洗干净切段。

3、米粉泡好后，沥干水分，准备一个碗，碗里加入黄豆酱、生抽、白糖、蚝油、鸡精、胡椒粉、香油、盐、搅拌均匀备用，起锅烧油，锅里加入适量的油。

4、油热把姜蒜、干辣椒放进去炒香，再把腌制好的肉丝放进去，炒制肉丝变色，再加入米粉翻炒均匀，再加入胡萝卜丝，青红椒丝翻炒均匀。

5、把调好的酱汁倒进去，一边翻动，一边用筷子把米粉挑散，使每一根米粉都能均匀地沾上料汁，最后加入韭菜段，翻炒均匀后就可以出锅了，干香好吃，筋道不油腻，味道鲜美，真的是太好吃了。

生菜的炒法步骤图片

原料：圆生菜1个，大蒜3瓣，白糖、盐、海鲜酱油、植物油各适量。

做法：

1.将圆生菜外边破损的叶片剥掉，切掉根部，把新鲜叶片摘下来清洗干净，用手撕成小块。

2.大蒜去皮后用刀先拍扁，再剁成蒜末，尽量剁的细一些，使其放入锅中时瞬间可以炸香。

3.锅中倒入适量植物油烧至八成热，放入蒜末煸炒至微黄，炒出香味，这时候可以把火调最小或是关掉，用余温就可以把蒜末炸香。

4.加入适量的白糖，翻炒一会儿使白糖彻底融化，注意调小火，避免糊了。

5.放入圆生菜大火开始炝炒，用锅铲不停的翻炒，使蒜香味和糖分与圆生菜融合并散发出香味。

6.倒入适量海鲜酱油继续翻炒，注意不要等圆生菜软了再放，圆生菜入锅翻炒几下倒入即可，没有海鲜酱油生抽也可以。

7.圆生菜彻底断生变软，放入适量盐调味，翻炒均匀快速出锅。

生菜怎么炒好好吃

1、将生菜洗好，浸泡在盆中10分钟。

2、将浸泡好的生菜捞到小盆中，扭成两段，并沥干。

3、热锅中倒入油，待烧辣后将朝天椒和生姜倒入锅中。

4、马上倒入生菜。

5、待生菜炒熟后，加入盐，鸡精。

6、翻炒均匀。

7、将炒好的生菜装入盘中。

8、就这样一碗简单好吃的清炒生菜就做好了。