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素炒菜花的家常做法(素炒菜花的家常做法视频窍门)

2023-08-18 23:50:13家乡小吃1

素炒菜花的家常做法视频窍门

原料:

红椒2个、藕200克、食盐1.5茶匙、生抽1汤匙、植物油50毫升、白糖1/2茶匙

做法:

1.菜花掰小朵,洗净

2.菜梆子无需扔掉,切成厚片照样可以吃,如果有些老,记得先撕掉表层的皮

3.开水加1/2茶匙盐,放入菜花焯水至断生

4.配菜自选,大多以红椒、藕、莴笋和土豆为多,红椒切片,藕切厚片,泡水去淀粉

5.起油锅,放多多的植物油,煸炒红椒和藕片,油一定要多,绝对不要加水

6.辣椒和藕片断生后,下花菜翻炒,油不够可以加,继续不可加水,最后加生抽、1茶匙盐和白糖调味

盛出,装盘,一道美味的素干锅花菜就出锅了。

素炒菜花的家常做法视频窍门图片

散花菜1个, 去皮五花肉200克,红椒1个 ,水发木耳1把,盐, 鸡精 ,蚝油, 生抽 ,辣椒, 料酒,葱姜蒜, 色拉油

做法:

1.花菜摘洗干净撕成小朵,五花肉切成稍厚片,红椒切菱形片,木耳撕成小片。

2.开火锅中加入清水,放入花菜 木耳红椒 焯水1分钟,捞出过凉沥干水分。

3.洗干净锅开小火,加入1勺色拉油,放入切好的五花肉,炒出肉香味后再放入辣椒, 葱姜蒜 ,蚝油,煸炒出香味

4.烹入1勺料酒,开大火放入焯好的花菜料,边翻炒边加入盐半勺 ,鸡精1勺, 生抽1勺,翻炒均匀后淋入少许料油,就可以出锅

素炒菜花的做法大全家常

1,菜花掰小朵,洗净

2,菜梆子无需扔掉,切成厚片照样可以吃,如果有些老,记得先撕掉表层的皮

3,开水加1/2茶匙盐,放入菜花焯水至断生

4,配菜自选,大多以红椒、藕、莴笋和土豆为多,红椒切片,藕切厚片,泡水去淀粉

5,起油锅,放多多的植物油,煸炒红椒和藕片,油一定要多,绝对不要加水

6,辣椒和藕片断生后,下花菜翻炒,油不够可以加,绝对不可加水,最后加生抽、素蚝油、1茶匙盐和白糖调味 

盛出,装盘,一道美味的素干锅花菜就出锅了。

素炒菜花的家常做法家常窍门

食材清单

花椰菜 400~500g 、 干辣椒 6~7个 、 花椒 约10粒 、 蒜 3瓣 、 糖 3克 、 鸡精 1勺 、 老陈醋 2小勺 、 生抽 2小勺 、 盐 可加可不加

烹饪步骤

1/9

菜花切小块,蒜切片,干辣椒切段

2/9

因为这种菜花比较多小小的虫子,所以最好加两勺淀粉泡一下,然后再冲洗干净。

3/9

水烧开后加一勺盐,把洗干净的菜花飞一下水,等下比较容易炒

4/9

飞完水后捞出过一下凉水备用

5/9

热锅倒油(油多放些),油热之后倒入花椒,蒜,干辣椒

6/9

爆香它

7/9

然后倒入菜花炒几分钟

8/9

最后沿着锅边淋入少许老陈醋,盐,糖,鸡精,保持大火爆炒均匀就可以了

素炒菜花的做法大全家常窍门

用料:散花菜1个, 去皮五花肉200克,红椒1个 ,水发木耳1把,盐, 鸡精 ,蚝油, 生抽 ,辣椒, 料酒,葱姜蒜, 色拉油

做法:

1.花菜摘洗干净撕成小朵,五花肉切成稍厚片,红椒切菱形片,木耳撕成小片。

2.开火锅中加入清水,放入花菜 木耳红椒 焯水1分钟,捞出过凉沥干水分。

3.洗干净锅开小火,加入1勺色拉油,放入切好的五花肉,炒出肉香味后再放入辣椒, 葱姜蒜 ,蚝油,煸炒出香味

4.烹入1勺料酒,开大火放入焯好的花菜料,边翻炒边加入盐半勺 ,鸡精1勺, 生抽1勺,翻炒均匀后淋入少许料油,就可以出锅

素炒菜花的做法家常菜

以下是没有肉的炒菜花做法:

菜花切成小朵,冲洗干净后,用淡盐水浸泡十来分钟。

锅里添水,加一勺食盐,一勺食用油。水开后,下入菜花,焯水小半分钟左右,快速盛出,控干水分备用。水里加食盐可以给菜花增加底味,加食用油可以使菜花焯水后色泽鲜亮清脆,而且养分不易流失。

另起锅,锅里添少许底油,油热后,下入葱、姜、蒜和干红椒,爆出香味。再倒入青椒、红椒,翻炒均匀。

菜花可以下锅了,菜花下锅后,快速翻炒几下,开始调味。锅里加食盐、鸡精、胡椒粉少许,再来一点儿白糖提鲜。将调料炒匀。

出锅前,加一勺蚝油,几滴生抽,进一步提味。

翻炒均匀后,淋入几滴香油,素炒菜花即可出锅。

以上就是没有肉的炒菜花的做法啦,您也可以在炒菜的过程中加入一小勺有机花菜哦!

素炒菜花怎么做好吃又简单

一般是配点肉片下去。如果清炒,菜花先氽水,半熟捞起,控干水份,锅放油,下菜花炒。放盐可以稍微多点,因为菜花吃盐。放水,盖锅盖中火煮,等酥了,放味精,再勾个芡。这样的菜花汤汁就全吸附在上面了。菜花一定要煮的酥烂才好吃。我的口味是切点碎蒜苗放里面,如果不喜欢蒜就别放了。可以放点葱花,必竟有点绿的好看。

素炒菜花的做法大全

1、主料:花菜。

2、辅料:小米椒2个、姜一小块、蒜2瓣、生抽1勺、盐少许、菜籽油少许、鸡精1勺。

3、姜、蒜洗净切沫备用,如果吃不了辣椒,可以用彩椒代替,起到颜色搭配的作用,看上去也更有食欲。

4、沿菜花的茎部削成小块,放入淡盐水中浸泡10分钟,洗净控干水分。

5、坐锅烧热,放入少许菜籽油,ps不喜欢菜籽油的可用其他食用油。

6、油烧热后,放入姜、蒜炝锅。

7、煸炒至姜、蒜微微发黄,倒入菜花,暂时不要翻炒,过两分钟再翻炒,这样菜花就会出来焦糖色,也不容易出水。

8、翻炒2分钟,放入少许盐。

9、放入小米椒继续翻炒几下,加入一小勺生抽,一小勺鸡精翻炒均匀

素炒菜花的家常做法视频窍门教程

主料:菜花400g

辅料:胡萝卜1块、葱1块、花椒2粒、盐适量、酱油半匙、醋半匙

做法步骤

1.菜花半朵,先简单掰开清洗,再掰成小朵,花柄口味不好,弃去不要。

2.胡萝卜一块,切片。

3.油锅冒烟后,先放2粒花椒,香味出来后,放入葱末。

4.葱末飘雪后加入备好的菜,快速翻炒。菜花水分少,为防止炒胡,可加适量水。依次加入适量盐,半匙酱油,半匙醋。

5.锅盖盖上焖一下午,待花柄有些半透明即可出锅!

素炒菜花最正宗的做法

用料:菜花400克、盐10克、面粉10克、蒜蓉15克、蚝油适量、鸡精5克、小米椒1个、水淀粉少许、葱油少许

步骤:1.把菜花煎成小朵,放入盆中,加少许盐、面粉浸泡一会儿,反复冲洗干净。

2.炒锅上火加水煮沸,放少许油盐,放入菜花,焯至断生。

3.焯好的菜花控干水分待用。

4.炒锅上火放油烧热,放入蒜蓉爆出香味。

5.放入菜花翻炒。

6.加盐、白糖翻炒。

7.加少许鸡精调味。

8.淋少许蚝油提鲜。

9.淋少许水淀粉。

10.最后淋上葱油,关火。

11.成品。

素炒菜花的家常做法视频窍门大全

菜花也是大家常吃的一种蔬菜,而且常吃菜花还具有防癌的功效。菜花的做法也有很多种,比如菜花炒肉片,西红柿炒菜花,清炒菜花等,那么清炒菜花怎么做才好吃呢?

1、首先将菜花掰成小块洗净,在洗菜花之前可以在水里放少量盐,可起到杀菌消毒的作用,如下图所示。

2、然后烧开一锅水,将洗净的菜花放到开水里烫一下,然后捞出来,如下图所示。

3、将捞出的菜花再过一下凉水,过完凉水后备用,这样炒出来的菜花才更加有味道,如下图所示。

4,接下来准备葱花,干辣椒,蒜等佐料,如下图所示。

5、材料准备完毕之后,开火热锅,倒入食用油,油温升高后放入准备好的葱花辣椒蒜等佐料炝锅,如下图所示。

6、将过完水的菜花放入锅内翻炒,如下图所示。

7、翻炒过程中倒入少许料酒,也可适当的倒入少量水,防止糊锅,如下图所示。

8、最后加入食盐及味精等佐料即可出锅了,如下图所示。

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