在家烤冷面怎么做的

在家烤冷面怎么做的

炎炎夏日，一碗清爽又美味的烤冷面无疑是人们的最爱。无论是在餐馆还是在家，烤冷面都是夏季的经典之选。既可以满足口腹之欲，又能够消暑解热。那么，在家烤冷面怎么做的呢？今天就为大家分享一道简单又好吃的在家烤冷面的做法。

所需材料：

• 500克 冷面
• 适量 青瓜、胡萝卜、黄瓜，切丝
• 适量 牛肉、猪肉，切丝
• 适量 韩式辣酱
• 适量 韩式炸酱
• 适量 豆瓣酱
• 适量 韩式红辣椒酱
• 适量 韩式辣白菜
• 适量 香菜、葱花，切碎
• 适量 油菜花、豆芽，焯水后备用

步骤：

1. 将冷面放入开水中煮熟，捞出后放入冷水中过凉，然后沥干备用。

2. 将切好的青瓜、胡萝卜、黄瓜、牛肉、猪肉分别用少许盐进行腌制，腌制十分钟后，用清水冲洗干净。

3. 在烤盘中涂上少许油，然后将腌制好的青瓜丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、牛肉丝、猪肉丝分别铺在烤盘上，放入预热至180°C的烤箱中，烤10分钟。

4. 取出烤好的牛肉、猪肉丝，放入碗中备用。

5. 在另一个碗中加入适量韩式辣酱、韩式炸酱、豆瓣酱、韩式红辣椒酱，搅拌均匀，调制出热辣酱汁。

6. 将煮好的冷面放入沸水中焯水，煮熟后捞出，沥干备用。

7. 取一个大碗，将焯好水的冷面放入碗中，码放上烤好的牛肉丝、猪肉丝，然后加入焯好水的油菜花、豆芽，撒上切碎的香菜、葱花。

8. 最后，将调好的热辣酱汁均匀地淋在冷面上，搅拌均匀即可。

温馨提示：

1. 冷面煮熟后要过凉，并将多余的水分沥干，这样可以让冷面更加爽滑。

2. 蔬菜和肉类可以根据自己的口味和喜好进行选择，增加火候的控制，使得口感更佳。

3. 烤冷面中的辣酱汁可以根据个人的辣度需要进行调整，喜欢更辣的可以多加一些红辣椒酱。

4. 烤冷面的材料可以根据个人的喜好进行调整和替换，不局限于上述材料。

希望大家能够通过这个简单的在家烤冷面的做法，享受到夏日清凉又美味的味道。如果你对其他韩式料理也感兴趣，可以继续关注我们的博客，将会为大家分享更多美食的制作方法。祝大家美食之旅愉快！