五花肉窝瓜炖豆角的做法大全家常(窝瓜豆角肉怎么做)

窝瓜豆角肉怎么做

步骤 1

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豆角洗干净去蒂，注意不用把水控的太干。这里我买的是大油豆，这种豆角适合炖。南瓜洗净切块,这里也可以用土豆或者干脆不放。葱蒜切末，姜切片

步骤 2

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锅洗净，把豆角放入锅中炒至翠绿色，注意此时不放油，如果炒的过程中豆角要糊锅，可以少放点水

步骤 3

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炒至豆角全绿色，称出备用

步骤 4

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锅烘干放油，七成热放入姜末、八角和一半的蒜末爆香

步骤 5

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加入豆角和十三香，炒2分钟

步骤 6

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放入少量小苏打，作用是让豆角容易煮烂

步骤 7

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放入南瓜翻炒均匀，此时可以放生抽也可以不放，放的话成品颜色会重一些

步骤 8

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加入适量水，不用没过豆角，因为豆角不吸汤。如果没放窝瓜或者土豆的话，汤可以再少一点点。盖上盖子大火烧开

步骤 9

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加入适量盐，控制不好多少的话可以少量多次添加，加点就尝一下。翻炒均匀，盖上盖子小火慢炖，注意常掀开盖子看看汤多少

步骤 10

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汤剩下三分之一的时候，加入葱花和剩余的人蒜，加入鸡精，搅拌均匀，关火。

步骤 11

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装盘开吃啦～

窝瓜炖豆角的做法大全家常菜

窝瓜在东北是餐桌上的最长见的家常菜了。

第一种就是大丰收，窝瓜土豆玉米段，豆角还有排骨一锅炖出来。

第二种：蒸窝瓜和玉米，茄子土豆一起蒸熟了配大酱吃。

第三种：窝瓜蒸熟了压成泥滚上泡好的糯米做成丸子，上锅蒸好就可以了。

第四种：做成发糕。蒸熟了窝瓜压成泥加入面粉加入酵母粉，发至二倍后上锅蒸二十分钟就好了。

第五种：将窝瓜切片晾成干，冬天可以随时拿出来用温水泡开和肉片一切炒着吃，特别美味，口感荕道好吃极了。

五花肉窝瓜炖豆角的做法大全家常菜

油豆角 400，克南瓜一小块 320克，蒜 5瓣，香葱 2根，耗油 适量，老干妈，豆豉油辣椒， 1勺大料 1，小瓣盐 少许

做法步骤

1、准备食材，把豆角摘洗干净中间掰下，南瓜洗净切块，蒜拍下切末，香葱切小段

2、起锅放油.油七分热下入蒜末.大料一小瓣爆香

3、倒入豆角后放入一勺老干妈豆豉油辣椒一起翻炒

4、豆角翻炒一会「三分钟左右」

5、再放入南瓜块翻炒下「30秒左右」

6、然后倒入350克左右的开水，后放入少许盐翻拌均匀

7、后盖上锅盖.小火炖「大概差不多10分钟左右，这期间得看着点.根据自己家锅的情况别烧干了」

8、最后豆角炖熟.汤汁差不多收干，放入耗油翻炒入味关火，洒上葱花翻拌均匀就可以出锅了。

9、出锅.非常好吃的家常菜豆角炖南瓜就做好了

窝瓜五花肉炖土豆

1.将窝瓜洗净，切约5公分块状

2.将猪肉洗净，切成约5公分长的块

3.将切好的肉放入滚水中烫煮2-3分钟，去除血渍泡沫，捞出冲洗干净

4.将葱、姜洗净去皮，姜用刀拍扁，葱切小圈为葱花备用

5.备一炒锅，倒入食用油烧热，放入姜、葱爆香

6.待香味散发时，放入猪肉与南瓜块翻炒匀，加入料酒、酱油、砂糖和八角炒匀

7.待猪肉炒至金黄色时加入清水，加盖大火煮沸后再以小火炖煮50分钟

8.待猪肉与南瓜熟透时即可盛盘，最后撒适量香菜末即可

窝瓜豆角土豆的做法炖肉

步骤 1

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1.开水加半勺盐，边搅和面粉边慢慢加水，和成面团（不要太硬），和好放在一边，盖上浸湿拧干水的厨房用纸，醒上十几分钟。

步骤 2

2.南瓜削皮切成短丝儿，加入切丁的线椒、葱花、五香粉、盐，再来一勺油，为了提香我又加了点芝麻油。

步骤 3

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3.取出面团均匀分两半，随便揉两下（醒过的面团揉两下就已经很光滑了），将面皮擀薄，拿起来有点透光就可以了，喜欢吃厚的，稍微厚一点也可以。

步骤 4

4.往一张面皮上放上厚厚的南瓜馅料（熟了之后会塌），边边留一点白，将另一张面皮盖上去，俩饼皮边捏紧，为了好看我稍微往上卷了一下。

步骤 5

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5.煎锅刷油热锅，手探上去有点热度后，把饼放上，小火盖锅盖儿煎，我用的玻璃锅盖，能看到上汽了之后，翻个面继续煎

步骤 6

6.隔一会就翻个面，直到两面都了上火色，这会已经有南瓜线椒搭配起来独特的香味儿了～

五花肉窝瓜炖豆角的做法大全家常视频

用料

南瓜 克

土豆 个

盐 克

豆角 

蘑菇 

西葫芦 

碱面（小苏打也行） 

做法步骤

步骤 1

南瓜洗净，去籽，切块。豆角切段，西葫芦切厚片，土豆切厚片，蘑菇切小块。菜的搭配很随意，有什么用什么，一锅炖，很好吃。

步骤 2

将所有菜放入锅里，加入花生米大小一点碱面（小苏打也行），这样炖的菜非常容易软烂，加上比平时吃菜少一半的盐，这样有点咸味，但还能衬托出南瓜的甜。加上和所有菜一样多的水，煮开，转小火炖软所有的菜，关火盛出即可。

猪肉炖豆角窝瓜

材料：豆角、盐、胡萝卜丁、葱花、鸡精、五香粉、面粉、

步骤流程：

步骤①：豆角切碎，加入盐搅拌均匀，腌制5分钟

步骤②：将豆角过滤掉水分，加入胡萝卜丁、葱花、适量鸡精、五香粉、一勺食用油，两大勺面粉搅拌成面团

步骤③：捏一小团捏成窝状，放上蒸锅蒸10分钟。

步骤④：将两个鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀；将蛋液倒入窝头中，再蒸10分钟即可。

五花肉窝瓜炖豆角的做法大全家常窍门

食材主料酸豆角200克

五花肉100克辅料洋葱适量

蒜适量葱适量

生抽适量

黄酒适量

蚝油适量

辣椒面适量

麻椒面适量

豆豉酱适量

步骤

一酸豆角炒五花肉的做法步骤11.五花三层的猪肉，用黄酒，腌制一下。

二酸豆角炒五花肉的做法步骤22.自制的酸豆角，页面底部附上制作方法。。

三酸豆角炒五花肉的做法步骤33.调料：生抽、黄酒、蚝油、干细辣椒面、麻椒面、花椒油、豆豉酱、盐，鸡精；

四酸豆角炒五花肉的做法步骤44.热锅凉油，把五花肉 炒至出油。

五酸豆角炒五花肉的做法步骤55.放入豆豉酱，干细辣椒面，麻椒面煸炒。

六酸豆角炒五花肉的做法步骤66.放入自制酸豆角段，炒至稍干些。

七酸豆角炒五花肉的做法步骤77.放些少许生抽、蚝油、盐，蒜、洋葱。

八酸豆角炒五花肉的做法步骤88.出锅前点入花椒油，鸡精，香葱点缀，装盘即可！

五花肉倭瓜炖豆角

原料：

五花肉500克、干豆角500克

调料：

大葱1/2根、姜片5-6片、桂皮1小块、大料2颗、花椒约20粒、黄酒1.5大勺、生抽酱油3大勺、老抽酱油1/2大勺、冰糖30克、盐1小勺、腐乳汁2小勺、鸡精适量

做法：

1.备好原料。

2.干豆角提前用温水泡软，然后洗净，沥干水分，切成小段。

3.五花肉洗净切成约2厘米见方的块。

4.烧一锅开水，然后放入五花肉块焯一下，去除血水和杂质，然后捞出来沥干水分。

5.炒锅烧热，倒入少许油，油温4成热后放入五花肉、大料、桂皮，小火进行煸炒，炒制五花肉出油，表面微微变色。

6.然后放入葱段、姜片，开大火，炒出香味。

7.烹入黄酒。

8.倒入生抽、老抽、腐乳汁炒至五花肉上色。

9.再放入花椒粒（最好把花椒装进炖料盒里）。

10.倒入开水（切记，一定要加开水，冷水容易让肉紧绷，不易炖烂),后面还要放干菜，干菜比较吃水，所以水量要多一些，我大概加了1.2升的开水。

11.放入冰糖，大火烧开，转成小火，炖约30分钟。

12.然后放入处理好的干豆角。

13.盖上盖子，继续炖约60分钟，至干豆角软烂，然后加盐调味，大火收汁，出锅前加适量鸡精提香即可。

土豆豆角窝瓜五花肉家常做法

调料：盐、鸡粉、料酒、葱、姜、酱油、高汤、调和油特色嘎巴锅做法：

1、 把油豆角、地瓜、土豆、窝瓜、少许排骨准备好2、 把盐、鸡粉、料酒、葱、姜、酱油、高汤、调和油，放入高压锅3、 加油、小火压制使原料产生嘎巴，溢出干香味，通过气体蒸发将水分排出4、 等原料、油脂、锅之间产生嘎巴，嘎巴锅便制作成功。口感点评：干香味型、绿色佳肴、家常风味、营养丰富、适合众多人口味。