鸭肉玉米汤的做法大全家常(鸭肉玉米汤的营养价值)

鸭肉玉米汤的营养价值

鸭子是一种营养丰富、美味可口的家禽，炖鸭子可以使其肉质更加鲜嫩多汁。以下是几种营养丰富、好吃的鸭子炖菜：

1. 红烧鸭：将鸭子切成块，煮熟后与香料和调味料一起炖煮。红烧鸭肉鲜嫩、有嚼劲，汤汁鲜美可口。

2. 药材炖鸭：将鸭子和药材一起炖煮，常用的药材有玉竹、淮山、枸杞、当归等。此菜有补气血、滋养肝肾、强身健体作用。

3. 冬菇炖鸭：将鸭子和冬菇一起炖煮，冬菇能够增加菜肴的香气和口感，鸭汤也更加浓郁可口。

4. 紫菜炖鸭：将鸭子和紫菜一起炖煮，紫菜富含碘元素，经常食用可以提高免疫力和保护甲状腺健康。

5. 橙汁炖鸭：将鸭子和新鲜橙汁一起炖煮，橙汁中富含维生素C和天然果糖，可以增加鸭汤的口感和甜味，以及增加饮食的营养价值。

总之，不同的炖鸭菜品可以采用不同的配料和烹饪方式，选择适合自己口味和健康需求的炖菜可以使鸭肉更美味、更健康。

鸭肉玉米汤的营养价值及功效

鸭肉能和玉米炖

用料

鸭 半只

姜 1块

葱 1根

盐 2.5克

香菜 1棵

水 4cups

胡椒粉 一点点

玉米 1根

步骤 1我这次煮汤只用了半只鸭 剁成小块。冷水下锅，锅里放一块拍扁了的姜和一些料酒去腥。

步骤 2等水煮开后再煮个1分钟左右，有很多脏东西被煮出来之后就可以关火了。从锅里捞出来用水稍微冲洗一下，把脏东西冲掉。

步骤 3一根玉米切成段段，小葱打成结，这样汤煮好以后它还是一坨直接夹走比较方便，切两片姜等会放锅里一起煮。

步骤 4把玉米，葱，姜和刚刚焯好的鸭子放进高压锅。水大概放了4 cups，因为高压锅水基本不会变少。我是下班才开始做的，所以用高压锅比较快。不赶时间可以用普通的汤锅或者砂锅，这样玉米不用开始就放，等第一次煮开之后再放就好。

步骤 5高压锅只要30分钟就好了。等汤煮的时间，炒个面炒个菜啥的。

步骤 630分钟之后就煮好了。最后根据自己口味加盐，加一点点胡椒粉和切碎的香菜。

鸭子玉米汤

可以的哦，非常甜的 对保护心脑血管有益，糖尿病患者也是不错的食谱 鸭肉和鸡肉营养价值世界卫生组织不久前曾推荐，可通过食物合理搭配的方法，提高其营养价值。无独有偶，据专家点评，好莱坞著名影星哈莉·贝瑞日前公布的一份玉米加青豆的菜谱就完全符合这一要求。 　　鸭肉和鸡肉营养价值玉米配青豆,营养价值高，这份菜谱的具体制作方法是：将玉米与青豆按3∶1的比例混合，倒入没过它们一半的清水， 　　加入几勺黄油、半勺食盐和少许胡椒，小火慢煮至水分熬干。专家评价说，这种搭配可提高人体对蛋白质的利用率。众所周知，蛋白质是由多种不同的氨基酸构成的，玉米和青豆中的氨基酸种类不同，二者搭配，正好可以起到互补作用，让蛋白质中的氨基酸种类更加丰富，从而提高食物的营养价值。 　　夏天滋补喝鸭汤 　　夏季天气炎热、潮湿，再加上人体新陈代谢旺盛、体力消耗大，很多人都会出现“苦夏”的症状，觉得全身乏力、食欲不振、精神委靡等，多吃点有滋补作用的食物，能起到益气养阴、增强体质的作用，有利于消除 　　“苦夏”。 　　夏季滋补与冬季滋补不同，一定要清淡，不可过于滋腻，否则极易伤胃。中医认为，山药、大枣具有健脾益气的作用，且补而不腻，非常适合脾胃虚弱者夏季煮粥喝，且二者均具有提高机体免疫力的作用，可有效对抗夏季因酷暑而造成的免疫力降低。蜂蜜、牛奶、莲藕、银耳、豆浆、百合既可益气养阴，又可养胃生津，是夏季体弱多病、出汗较多、食欲不振者的食疗佳品。 　　夏季气温较高，人体新陈代谢增快，能量消耗大，因此蛋白质的供应必须酌量增加，每日摄入量应在100克—120克为宜。植物蛋白可以从豆制品中获得，动物蛋白除了奶制品外，还应适当地多吃肉。 　　夏季的肉食以鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、鸽肉等平性或凉性的肉制品为好。其中，鸭肉不仅富含蛋白质，而且由于其属水禽，还具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用，根据中医“热者寒之”的原则，特别适合苦夏、上火、体内生热者食用。夏季在食用鸭肉时最好炖食，也可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用。 　　此外，夏季提倡吃凉性食物滋补，但并非所有的人对羊肉、狗肉等温性肉类都该“敬而远之”。冬季常发慢性病，如慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等患者，若在夏季缓解期内吃一些具有温补作用的食物，到冬季就能最大限度地减少或避免上述疾病的发生，达到“冬病夏治”的效果。 　　\r\n加入几勺黄油、半勺食盐和少许胡椒，小火慢煮至水分熬干。专家评价说，这种搭配可提高人体对蛋白质的利用率。众所周知，蛋白质是由多种不同的氨基酸构成的，玉米和青豆中的氨基酸种类不同，二者搭配，正好可以起到互补作用，让蛋白质中的氨基酸种类更加丰富，从而提高食物的营养价值。

鸭肉玉米粥的功效

早餐应含有鸡蛋、脱脂牛奶、酸奶和粮食制品，比如：粥、燕麦片、全麦面包、果汁、几片面包夹一个煎鸡蛋，配一点西红柿、黄瓜或其他水果等，也可以喝一些诸如核桃粉、黑芝麻糊等，不仅可以调剂口味，还可以抵抗因高度紧张的学习所造成的脑疲劳。

　　食谱推荐：

　　1红薯粥、油煎馅饼、花生什锦

　　2玉米粥、鲜肉烧卖、香椿豆腐

　　3火腿粥、豌豆包、什锦黄瓜

　　4大豆粥、花生蛋糕、黄瓜丁

　　5百合粥、炒面、什锦蛋丁

 午餐食谱 

　　午餐要清淡，但应摄入充足的热量和各种营养素。可吃些肉类、鸡蛋等含热量较高的食品，蔬菜应注意颜色搭配并变换花样，保证孩子摄取各种维生素、叶酸和植物纤维。

　　食谱推荐

　　1主菜：海带肉丝 副菜：素什锦

　　2主菜：糖醋带鱼 副菜：炒素丝

　　3主菜：猪肝肉片 副菜：西芹虾仁

　　4主菜：土豆牛肉片 副菜：菜花香菇

　　5主菜：豆腐干肉丁 副菜：豌豆苗

 晚餐原则 

　　晚餐食谱在热能、蛋白质充足供给的基础上，注意含有动物类食品的瘦猪肉、猪肝、鸡肉、牛奶、鸡蛋及多样新鲜蔬菜、水果的搭配设计。

　　食谱推荐：

　　1主菜：萝卜丸子 副菜：白菜油豆腐

　　2主菜：菠萝炒鸭片 副菜：什锦炒蛋

　　3主菜：肉末豆腐 副菜：麻酱拌菜心

　　4主菜：烩豆腐 副菜：炒菜心

　　5主菜：白菜鱼肉片 

鸭肉煲玉米好吃吗

原料：鸭肉适量、甜玉米适量、姜适量、啤酒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、油适量、生抽适量、老抽适量。

做法步骤：

第1步、烧一锅水，把剁好的鸭肉放下去煮出血水。

第2步、捞出来。如果觉得还有浮沫粘着就水冲一下。

第3步、八角桂皮香叶姜等。

第4步、热锅下点油，把鸭肉放下去小火翻炒。我剁鸭肉时把肥的基本去掉了，所以要放点油。

第5步、鸭肉炒得有点焦黄时放冰糖，生抽炒出香味。

第6步、倒入一瓶啤酒，觉得不够，我再加了水。放入八角桂皮香叶等，大火烧开后最小火慢慢炖。

第7步、鸭肉在锅里翻腾时，我们可以准备好甜玉米。

第8步、鸭肉炖得差不多烂时，大概是出锅前20分钟左右，放入甜玉米继续炖。

第9步、最后收汁出锅。

鸭肉玉米汤的做法大全窍门

松仁玉米汤这么做：

1.黄瓜洗净切小粒，胡萝卜洗净去皮切小粒，胡萝卜下沸水中捞过，松仁炸香。

2：锅内放入淡汤（用老母鸡，鸭子，猪排骨，火腿及蹄子等原料加清水煮数小时，用鸡茸提纯而成。如果没有用水也行，但是没汤香了），烧沸以后下玉米粒，黄瓜，胡萝卜及盐，少许味精稍煮，用水淀粉勾薄芡，撒入松仁颠翻几下，撒上麻油出锅即成。

鸭肉 玉米

鸭子当然是吃糯玉米？鸭子是以吃荤食为主的动物，主要吃小鱼小虾螺蛳，海边的鸭子还吃螃蟹等。如果家养的鸭子也吃稻谷，米饭，玉米，人工饲料等。

未成年的小鸭子，因为消化系统未成熟，吃了糯玉米会消化，所以能吃。成年的鸭子是可以吃的。如果不肯吃，可以和其它食物参起来喂。

鸭肉玉米汤的功效

可以，以下是玉米鸭汤的具体做法。

主料：鸭1000g、玉米1个

辅料：油适量、盐适量、葱花适量

步骤：

1、洗好的鸭肉待用

2、玉米切小备用

3、锅热下油

4、油热倒入鸭开炒

5、翻炒中

6、差不多炒10分钟左右

7、放入姜丝和蒜粒继续翻炒

8、鸭炒至5分熟时加入一碗水,炖煮

9、煮5分钟左右放入玉米

10、再加一碗水一起炖煮

11、水开后放入压力锅压

12、20分钟左右，就好了

鸭汤炖玉米

原料：鸭子、排骨、黄酒、黄芪、花椒、姜片、葱、料酒。

做法步骤：

1、排骨洗净，砍成3厘米长的节。老鸭洗净，宰成3厘米长2厘米宽的块。排骨和老鸭没有肥油，加入3两猪肉(三线肉)切小块。把排骨.老鸭.三线肉一起洗净，捞出沥干水分，倒入盆里加入白酒，放入两节大葱，几片姜片，几片蒜片，倒入1汤匙蚝油，加入1汤匙盐，一起搅拌均匀， 腌制(15~30)分钟。腌制好以后，把盆里的姜葱蒜拣出，用清水把排骨老鸭三线肉一起洗净，用清水浸泡一会(浸泡目的是去除腌制的盐)

2/13加入清水的锅放灶具上，洗净沥水的排骨鸭肉倒入锅里，灶具开大火，水烧开后调中火，排骨鸭肉继续在锅里煮五分钟，灶具关火。

3/13捞出去掉血水的排骨鸭肉，用清水将排骨鸭肉洗净倒入网盆沥水备用。

4/13炒锅放灶具上，热锅冷油(灶具点火烧热锅，倒入提前烧熟放凉的食用油)，烧至八成热，倒入排骨鸭肉，加入料酒，将排骨鸭肉炒至略焦，当浓香味飘出时，加入冷水，水煮开时，撇去浮沫。 水开后大火20分钟转至小火煨半小时。

5/13大葱斜刀切5小段备用。剩下的大葱切小丁，老姜切小片。

6/13将花椒粒.姜片及大葱丁放入调味球中，扣好调味球，把调味球放入锅里。

(如果先前用的炖锅是铁制锅，请马上换一口非铁制锅。因为即将要加入莲藕一起炖，高温时藕和铁会发生化学反应，铁锅炖藕，炖出来的汤会是黑色的，具体化学反应原因，这里就不介绍了，感兴趣的友友，可以百度看看)

7/13煮排骨的同时，将莲藕洗净去皮切滚刀，把莲藕倒入锅里。莲藕炖得越耙越好吃，所以先放莲藕。(因要加入莲藕，炖锅不要用铁锅，铁会给藕起化学反应，铁锅炖藕，炖出的汤是黑色的)。

8/13糯玉米洗净切条备用。莲藕已经炖了20分钟左右时，倒入玉米条。

9/13将胡萝卜去发洗净切条备用。排骨和老鸭快炖熟时 ，加入胡萝卜条。

10/13土豆洗净去皮切长条，浸泡在清水中备用。土豆很容易耙，并且炖太耙的土豆会融化导致汤变稠密，所以土豆最后放。(土豆泡在水中去除淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炖时保持白嫩、爽脆)。排骨和老鸭快炖熟时，加入土豆。

11/13把浸泡的红枣倒入锅里，加入胡椒面。

12/13捞出土豆查看，土豆熟了就关火，加入味精鸡精。出锅装大碗里，上面放入备好的大葱和浸泡好的枸杞装饰一下。

13/13(蒜蓉.姜蓉.煳辣椒面.生抽.芝麻油.白醋.花椒面.味精鸡精)适量，用小碗调蘸水。(喜欢辣味的友友，依个人口味在蘸水里增加小米辣， 口味清淡或家中有老人小孩，建议不放或少放小米辣）。

鸭肉玉米汤的禁忌

鸭子吃玉米的时间因鸭子的品种、年龄、饲料等因素而异。一般来说，通过饲养场的科学饲养管理和科学配方饲料，鸭子养殖过程中应持续饲喂玉米，保持充分的饥饿感，这可以使鸭子的肉质变得更加肥美。

一般情况下，饲养期为45-60天左右，健康的鸭子食欲旺盛，且每天吃足量且均衡的饲料，肉质将会得到很好的改善，肉质的口感也会更好。同时，温度、湿度、通风等因素也会对鸭子的饲养有很大的影响。

因此，通过科学的饲养方式，适当的饲养时间、饲料和管理，可以有效地改善鸭子的肉质，提升鸭肉的口感和营养价值。

鸭肉玉米汤的做法大全

主料：大米1杯、皮蛋2个、烤鸭250克（带骨头）、甜玉米30克、姜4片、葱1段；

配料：盐10克、食用油10ml、白胡椒5克。

步骤/方法

1.大米洗净后沥干水分，淋入食用油拌匀并腌制1小时备用，松花蛋洗净后切成小丁；

2.按照1杯米：17杯水的比例将水烧开，在此过程中在腌制的大米中加入半个皮蛋，用手边捏边拌匀，水烧开后放入混合过的大米，用大火烧开，然后转成小火慢慢熬约1小时，期间注意搅拌防止粘底；

3.大米煮至开花后，再放入另一半皮蛋，继续用小火熬至皮蛋溶化；

4.在熬好的大米粥中放入烧鸭、姜片煮10分钟，直到烧鸭出香味；

5.最后放入玉米粒、剩余的一个皮蛋粒熬制粥再次烧开即可，放入盐、白胡椒调味，在食用前撒上葱丝即可。

电白水东鸭粥是茂名的一道特色招牌菜，别说茂名人、电白人，即使广州、深圳的客人到水东吃过鸭粥后，也赞赏不已。正宗的水东鸭粥店经营品种十分简单，常常只提供粥、鸭和凉拌蔬菜，生意却能长盛不衰。