怎么自己在家做烤冷面

怎么自己在家做烤冷面

在炎炎夏日，一碗清凉的烤冷面能给人带来无限的舒爽。如果您不想出门购买或者想尝试不同的口味，那么为何不自己在家制作烤冷面呢？下面将为您介绍一种简单易行的家庭制作方法。

所需材料

• 冷面条：150克
• 黄瓜：1根
• 胡萝卜：1根
• 韩式辣酱：适量
• 烤肉片：150克
• 香菜：适量
• 葱：适量
• 鸡蛋：2个
• 酱油：适量
• 盐：适量
• 白芝麻：适量

步骤一：准备食材

首先，将黄瓜和胡萝卜切成细丝。放入盘中并撒上少许盐，搅拌均匀，静置片刻以软化蔬菜。然后将烤肉片撒上适量的酱油进行腌制。此外，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

步骤二：煮面

将锅中的水煮沸后，加入适量的盐和少许食用油。待水再次沸腾时，将冷面放入锅中煮熟。煮熟后，将面放入冷水中过凉，让面更加爽滑。之后将面沥干备用。

步骤三：炒鸡蛋

将平底锅加热，加入适量食用油。倒入鸡蛋液并翻炒至熟。出锅后将鸡蛋切成细丝状。

步骤四：炒配菜和烤肉片

在锅中倒入适量的食用油，加热后放入胡萝卜丝翻炒一分钟，然后再加入黄瓜丝翻炒片刻。接下来加入适量的韩式辣酱，搅拌均匀。最后将腌制好的烤肉片放入锅中，翻炒至熟。

步骤五：调制酱汁

将适量的韩式辣酱、酱油、碾碎的葱和香菜放入碗中，搅拌均匀，制成酱汁备用。

步骤六：搭配冷面

准备一个大碗，将煮熟的冷面放入碗底。然后铺上炒好的配菜和烤肉片。接下来，将酱汁均匀地倒在冷面上。最后，在面上撒上炒鸡蛋丝和洒上白芝麻即可。

小贴士：

• 根据个人口味，您还可以添加其他蔬菜和调料。
• 如果您喜欢辣味重一些，可以适量增加辣酱的用量。
• 在冷面上撒上少许醋，可以增加口感和酸度。
• 最后搅拌冷面时，留意将酱汁和所有配菜均匀混合。

现在，您可以在家中动手尝试制作烤冷面了。这道美味的夏日餐点既方便又营养。不同于外面购买的冷面，自制的烤冷面能根据您的个人喜好进行调配，让您的味蕾得到更好的满足。