粉炖豆角的家常做法(粉豆角怎么做)

粉豆角怎么做

豆角糍粑是一道江苏特色美食，下面是一份简单的家常做法：

材料：

糯米粉300克、豆角250克、猪肉馅适量、葱姜蒜适量、香菇适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、油适量、清水适量。

步骤：

1.豆角洗净，去头尾，切成小段，放在锅中焯水，然后捞出放入搅拌机打成豆渣状备用。

2.香菇泡软，切成小丁备用。葱姜蒜切末备用。猪肉馅加入盐、料酒、葱姜蒜末、香菇丁和胡椒粉，拌匀备用。

3.将糯米粉放入大碗中，加入适量的清水，搅拌成面糊状，加入豆渣搅拌均匀。

4.将豆渣糊倒入平底锅中，加入少量油，用中小火慢慢翻炒至豆渣干燥。

5.将炒好的豆渣放回大碗中，加入适量的水搅拌，搓成小圆球，用手按成扁圆形的饼状。

6.将猪肉馅放在糯米饼中间，包裹好。

7.将豆角糍粑放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。

提示：

1.在蒸豆角糍粑的过程中，记得要留有足够的间隔距离，避免糍粑粘在一起。

2.可以根据个人口味随意搭配，例如添加胡萝卜丁和青椒丁等。

3.原料配比可以根据自己的需要进行适当调整，但一般情况下豆渣和糯米粉的比例为1:1。

粉蒸豆角的家常做法窍门

准备食材：长豆角300g 葱花5g 蒜末5g 干红辣椒圈3g 面粉100g

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制作方法

1、首先把长豆角洗净沥干水分切成段；

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2、再把切好的豆角装进碗中放入1勺大豆油拌匀；

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3、放入面粉捧起碗颠一颠，把面粉抖匀保证每个豆角都均匀的沾到面粉；

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4、蒸锅烧水，水开后把豆角放入铺了屉布的笼屉里上锅蒸10分钟；

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5、炒锅烧油，放入葱花、蒜末、干辣椒圈炒香盛出放入碗中；

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6、放入1勺生抽；

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7、放入1勺米醋搅匀；

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8、把蒸好的豆角装盘晾凉，放入调好的料汁；

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9、制作完成，吃的时候拌匀；

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技术总结：

粉蒸豆角还有一种做法，切成小丁，多放面粉，最后加入蒜泥拌一下，当成饭吃。

蒸豆角的时间，要根据豆角的老嫩程度来适当掌握，嫩的豆角蒸的时间就短一些，老一点的豆角蒸制的时间就长一些。

粉丝豆角的家常做法有哪些

豆角炒米粉是一道简单美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

所需材料：

- 新鲜的豆角（量根据个人口味决定）

- 米粉（适量，根据人数调整）

- 葱段（适量）

- 大蒜蓉（适量）

- 辣椒（根据个人口味添加）

- 酱油（适量）

- 盐（适量）

- 食用油

步骤：

1. 准备豆角，切成小段或者切成薄片，根据个人喜好。

2. 将锅加热，倒入适量的食用油。

3. 加入葱段和大蒜蓉，煸炒出香味。

4. 加入豆角，翻炒几分钟，使其变软。

5. 如果喜欢辣味，可以加入切碎的辣椒或者辣椒油。

6. 增加适量的酱油，调节颜色和味道。可以根据个人口味加盐。

7. 将米粉用热水浸泡片刻，使其变软。

8. 将浸泡好的米粉加入豆角炒熟的锅中，与豆角充分翻炒均匀。

9. 直到米粉热透，均匀上色，就可以出锅享用了。

这只是一种基本的做法，你也可以根据个人喜好添加其他蔬菜或调味品来增加口感。例如，可以加入胡萝卜丝、黑木耳、鸡蛋或者瘦肉丝等，根据个人喜好进行变化。

粉豆角怎么做好吃

青豆角可以做干煸豆角、豆角炒肉、酸豆角炒肉末等,以干煸豆角为例,需要准备食材:豆角适量、肉末、花椒适量、蒜片适量、干辣椒适量、料酒、生抽、盐。

第一步:炒至变色 锅中放油5ml,倒入肉末60g炒至变色。第二步:翻炒均匀 加入花椒、蒜片、干辣椒,翻炒均匀。第三步:煸炒 倒入切段的豆角,大火煸炒2分钟。第四步:翻炒均匀 加入料酒5g、生抽5g、盐3g,翻炒均匀。第五步:完成 出锅。

粉色豆角做法大全

补肾豆就是云南大黑花芸豆， 花豆，又名肾豆，因其表皮呈规则形状如肾脏，全身布满红色经络花纹而得名，迄今有二千多年的历史，是维生素和矿物质含量丰富，高蛋白质无脂肪的保健食品，具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用，最为神奇的是花豆能把各种肉类中的脂肪降低，实为神奇的煲汤佳品，在 民间享有“豆中之王”的美称。

粉丝豆角怎么做好吃

盐豆角拌粉丝的做豆角焯水煮熟，粉丝也煮一下比较好，然后两样放一起放入调料搅拌

粉豆角怎么做好吃视频

角粉又称梭子蟹粉，是一道非常美味的传统小吃，下面我为您分享一下角粉的家常做法。

所需材料：

- 粘米粉 500克

- 淀粉 50克

- 热水 500毫升

- 冷水 200毫升

- 芝麻酱 适量

- 青蒜花 适量

- 酱油 适量

- 香油 适量

- 辣椒油 适量

- 盐 适量

步骤：

1. 将粘米粉和淀粉混合均匀放入容器中。

2. 往粉里加入热水，用筷子搅拌至完全混合，静置片刻至温度降到手可承受的程度。

3. 将混合好的粉水搓成长条状，再切成小段备用。

4. 把切好的角粉放入锅里，加入凉水煮至水滚，然后加盐继续煮5分钟左右，至角粉浮起。

5. 捞出角粉沥干水分，装入碗中。

6. 加入芝麻酱、青蒜花、酱油、香油、辣椒油等调料，拌匀即可。

小贴士：

- 粘米粉和淀粉的比例可以根据自己的喜好调整。

- 搓完长条状的角粉，可以将其放到保鲜袋中，切口用热水浸泡片刻，再切成小段备用。

- 煮角粉时，最好用凉水一起下锅，逐渐升温，这样更容易煮熟而且不会粘连。

- 如果想要更加美味可口的角粉，可以加入猪油渣或者瘦肉末一起煮，口感更佳。

以上就是角粉的家常做法了，希望对您有所帮助，能够在家里制作出美味的角粉。

粉丝豆角

第1步.豆角洗净切碎末 姜切碎末混合加入十三香 胡椒粉 鸡精 盐拌匀 泡软的粉丝切碎末备用

第2步.鸡蛋打散 锅中油热后 蛋液一边倒入锅中一边用筷子不停的快速搅拌（油多些） 碎蛋液成型后倒入拌好料的豆角 翻炒至熟后倒入粉丝翻炒 加一勺酱油 尝下味道 咸淡可以即可关

面皮包馅儿 蒸锅15钟即可~

粉豆怎么做好吃

食材:珍宝豆250克、山药250克、木耳适量、油盐适量、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、水淀粉适量、

步骤：

1.木耳提前放在温水中泡发，浸泡3-4小时，浸泡至木耳变软，恢复其晶莹剔透状即为泡发好，然后将木耳撕成小朵；

2.珍宝豆洗净择去两端的丝儿，山药刮去外皮，洗净，切成菱形片；

3.锅加水烧开，加入少许盐，下入珍宝豆焯水，将珍宝豆焯水至颜色变深，熟透，焯水时加入盐，可以使珍宝豆颜色更翠绿；

4.捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分，待用，焯水后放在冷水中投凉，可以保持珍宝豆的脆嫩；

5.将水烧开，下入木耳和山药焯水1分钟，捞出，沥净水分；

6.锅加油烧热，下入蒜末小火煸炒，将蒜末炒出蒜香味，不要炒焦；

7.下入珍宝豆煸炒均匀，再下入木耳和山药，盐，鸡精，大火翻炒均匀，淋入少许水淀粉勾薄芡，大火翻炒几下，关火，盛出装盘即可。

粉豆的做法

做法是先准备主料:面粉220克

辅料:水100克，花椒3克，小茴香2克，酵母粉2克

调料 2种花生油20克， 盐2克

烹饪步骤是:

步骤1.花椒和小茴香，用锅炒出香味儿，然后用料理机打碎，

步骤2.用水将酵母粉化开，一定要充分溶解之后再和面，

步骤3.加入花生油，面粉、花椒和小茴香，最后加入盐，

步骤4.用筷子充分搅拌均匀，静置5分钟，

步骤5.然后揉成团，室温发酵1小时，

步骤6.面团一定要发酵起来，体积大约是原来的2倍大就差不多了，

步骤7.然后取出面团，撒些干面粉，擀成厚约1厘米的片，

步骤8.再用刀切成1厘米宽的条，

步骤9.最后再切成1厘米见方的块就行了，因此面很硬，所以不会粘在一起，

步骤10.放入烤盘，摇散一些，避免粘连，

步骤11.然后送入烤箱，放在中层，200度，上下火同时加热，选择热风循环功能，烤20分钟，再转100度，烤20分钟，直到把水价全部烤干，烤到最后，每一颗面豆都非常香酥就好了。