鸡蛋青椒炒饼丝的做法大全家常(早餐店的青椒鸡蛋饼的做法)

早餐店的青椒鸡蛋饼的做法

鸡蛋是要炒熟的。

材料：四个青椒，三个鸡蛋，油，盐、葱花，各适量。

制作方法：

1、青椒洗净，去籽切成细丝。鸡蛋打在碗里，加入适量温水充分打散。

2、烧油，油要烧热一点，冒烟时将蛋液倒入，快速翻炒，这样炒出的蛋花比较蓬松，口感也会比较嫩。待蛋液全部蓬松时装出备用。

3.锅内倒油烧热，放入葱花炒出香味，然后放入青椒丝，加盐翻炒几下，炒出青椒色泽翠绿时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，就可以可出锅装盘了。

青椒炒饼丝怎么做

尖椒切丝备用，锅中油热下肉丝，葱姜蒜，十三香，酱油煸炒，放入尖椒丝炒一分钟，加入盐和饼丝炒匀即可。

青椒鸡蛋饼怎么炒

炒辣椒的时候，辣椒刚断生就放盐。具体操作如下:准备200克辣椒，洗好切成块状，两个鸡蛋打入碗内搅散，锅里倒入少许油烧热炒鸡蛋，鸡蛋熟了盛出盘内，锅内再倒油烧热下辣椒炒成断生就放盐，再放入鸡蛋翻炒几下出锅就成，这样菜椒和鸡蛋都均匀受盐，吃起来可口。

青椒炒鸡蛋饼怎么炒

鸡蛋饼切成块，然后加一点点辣椒和花椒，下油锅翻炒，然后加点芹菜，然后加一点点白糖，生抽，蚝油味精，葱花就可以起锅了

鸡蛋青椒饼制作方法

首先沙净尖椒控干水切好备用，取鸡蛋适量打散，开锅起油，待油大热放鸡蛋饼好取出放盘备用，再放油放尖树翻炒少倾，加入炒好的鸡蛋，加鸡精，盐，糊椒粉，翻炒几下，出盘即可。

鸡蛋青椒炒饼丝怎么炒才好吃

准备食材：饼丝500克、圆白菜400克、胡萝卜100克、鸡蛋两颗、甜面酱15克、盐适量、鸡精少许、老抽适量、陈醋少许、大蒜几瓣、大葱一段、香油少许。这里大概是两个人的量。

做法步骤：

1、首先准备适量饼丝备用。饼丝可以用自己做的烙饼，晾凉后切成细丝；也可以直接买现成的饼丝。

2、把圆白菜洗净后切成饼丝粗细的细丝，把胡萝卜洗净切成细

3、把大蒜拍碎剁成蒜末放在碗中，加入少许陈醋和少许香油拌匀备用。这个蒜醋汁是炒饼丝必须的一味调料，可以起到增香解腻的作用。

4、把鸡蛋两颗打入碗中，加入少许盐搅拌均匀；锅里加入适量食用油，油热后倒入一半鸡蛋液，煎成蛋饼后盛出备用，把剩下的另一半蛋液也煎成蛋。

5、把大葱切成葱花，锅里再加入适量食用油，油热后下入葱花炒香，接着加入15克甜面酱，把甜面酱炒出香味。快餐店里的炒饼丝之所以好吃，就是因为加了甜面酱，炒出来的饼丝吃起来香气浓郁，而且颜色也好看很多。

6、把甜面酱炒香后加入包菜丝和胡萝卜丝翻炒，把胡萝卜丝和包菜丝炒软后加入适量老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。

7、把提前准备好的饼丝放在上面，盖上锅盖，利用包菜中的水分把饼丝焖1分钟。

8、把饼丝焖软后加入提前准备好的蒜醋汁，翻炒均匀，炒出蒜醋的香味后即可关火。

青椒鸡蛋饼怎么做好吃又简单

在这里我负责的告诉你，西红柿炒蛋不适合加辣！

首先我们来看这道菜，吃这道菜的，都是冲着他的番茄味和蛋混合在一起的酸甜味道！

放了辣椒，就和酸甜冲突了！所以我们做这道菜，一般不会放辣椒，否则并会破坏这道菜的甜品。

西红柿炒鸡蛋特点：色泽红黄相间看起来很舒服，营养丰富，口感酸甜，香嫩软滑。

然后我教你做法！

1.先把西红柿洗净后去蒂，形状自己喜好切，葱切丝改刀切末 ，然后备用！

2.鸡蛋打入碗中加少许糖，加盐后搅匀！

3.锅中放油加热，倒入蛋液推匀定型，炒熟后盛出备用。

4.锅中加油，倒入西红柿翻炒出汤汁。加鸡精后倒入鸡蛋，翻炒均匀成碎块，大小由自己喜好决定即可。

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鸡蛋青椒炒饼丝的做法大全家常视频

食材： 焖饼丝 豆芽 鸡蛋 小白菜 香菜 辣椒 葱花

步骤：

一、将所有食材备好，小白菜洗净斜刀切丝，豆芽冲洗一下备用。

二、香菜洗净切段，切好葱花，干辣椒切一下备用

三、鸡蛋打入碗中搅打散，锅内热少量底油烧至五成热加入蛋液，快速翻炒至凝固盛出。

四、另起油锅，加入葱花 花椒 辣椒，炒出香味

五、将豆芽和小白菜加入翻炒至发软，加入盐和生抽继续翻

六、将菜炒至出水，向锅内另加一汤勺水

七、将焖饼放在菜上面，盖上盖子，焖五分钟左右。直接将焖饼盖在菜上面，一定不要搅拌，焖饼接触锅底很容易糊锅。

八、饼丝热透，底部的水分也耗尽了，快手翻炒，使饼丝与菜拌匀

九、将炒好的鸡蛋和切好香菜段加入，翻炒拌匀关火出锅即可。

青椒炒鸡蛋炒饼

　　可以的。　　青椒炒鸭蛋　　主料：鸭蛋2只，青椒2个，红椒1个　　辅料：油适量，盐适量，香葱1根，醋适量，白酒适量　　步骤：　　1.准备青红椒、鸭蛋。　　2.青红椒切丝。　　3.香葱切粒。　　4.鸭蛋打散，加小半勺盐，滴入几滴白酒打匀。　　5.一次性多加些油，油锅内加入葱粒，倒入鸭蛋液翻炒至蛋成型，盛出。　　6.利用原油锅内的剩油，放入青红椒丝翻炒至变色，加小半勺盐拌匀。　　7.放入炒好的鸭蛋拌匀，延锅边浇几滴醋。　　8.翻炒装盘。

鸡蛋青椒炒饼丝的做法大全家常窍门

食材：豆饼丝，西葫芦，上海青，红椒，鸡蛋

做法：

1，豆饼丝倒入盆里，凉水泡软

2，鸡蛋打入碗内，加适量的盐，搅散，

3，上海青洗净，切丝，红椒洗净，切丝，西葫芦洗净，切成丝，蒜切沫，蒜苗白切圈

4，锅热倒油，放入鸡蛋液，快速划散，成形，盛入碗内

5，另锅倒油，放蒜沫和蒜苗白，炒香，倒入西葫芦翻炒，加盐，胡椒粉，花椒粉调味，炒软，放泡豆饼丝，边炒边加适量的清水，炒入味，加入青菜，红椒丝，鸡蛋碎，大火翻炒，起锅前加生抽入味，炒好，关火，出锅装盘即成