家常葱油饼简单的做法(家常葱油饼的做法大全)

家常葱油饼的做法大全

现将面擀成薄薄的一层，上面撒上葱花，油，盐，辣椒面，五香粉，在卷起来盘成圆圈状在用手来回按压几次，上锅烙熟就行了

家庭葱油饼的做法视频

食材：面粉、酵母粉、植物油、葱花

调味：食盐、五香粉

1、准备500克面粉，加入5克酵母粉，搭配270克的清水，边倒边搅动，让面粉逐渐吸收水分，不用下手揉面，用筷子一个劲的顺时针搅动，搅出面团的样子，烙饼和面尽量偏软一些，这样方便后期操作。

2、如果蒸馒头的话，面团偏硬一些没事，烙饼一定要软，比平常揉面多放10-20克水，记住不要下手揉，整个过程用筷子搞定，等定型以后，盖上一层保鲜膜，放在温暖的地方，自然醒面一个小时。

3、利用醒面的这个时间，可以切一些葱花，小葱大葱都可以，尽量切得均匀一些，小葱有小葱的味道，大葱的味道更浓郁，自行搭配，按照个人的情况口味来。

4、等一个小时以后，面团也醒发得差不多了，案板上倒一些干面粉，把面团倒出来，不用揉面，随便整理一下形状，用擀面杖擀平，擀成一张大饼的样子，刷上一层植物油，撒入适量的五香粉、食盐、葱花。

5、把饼皮顺好，从下往上开始卷，注意力度适中，一直卷不要留空隙，也不要太用力，卷得太紧实，用菜刀分成均等的面剂，一个面剂就是一张饼，把切面封好，重新整理成圆形，轻轻按压成饼状。

6、准备一个平底锅或电磁炉，刷上一层薄薄的植物油，用中小火加热，放入饼胚，饼上面再刷一层油，锁住水分，这样口感不发硬，等两三分钟以后，再翻到另外一面，中间多翻动几次，保持受热均匀。

7、随着时间的推移，葱花饼渐渐会变得色泽金黄，逐渐鼓起来，按下有弹性，就表示可以出锅了，再把其它的饼胚，全部按照这个方式烙熟，平均5分钟就能出锅。

家常葱油饼怎么做又软又好吃窍门

方法一

步骤/方式一

用料

油 10克

面粉 220克（10g油酥）

小葱 1把

盐 3克

水 120克

少量多次往面粉加水，每一次都充分融合加下一次水

步骤/方式二

揉成面团，手握拳头按压。揉几下就光滑了。表面撒干粉。放入保险袋密封，冷藏一晚（是保鲜层哈）

步骤/方式三

案板上撒干粉，分成两个面团，分别擀平，越薄越好，表面抹上面粉和油还有一小勺盐混合的油酥

步骤/方式四

撒上葱花，分割成若干份

步骤/方式五

像叠被子一样一层层叠起来，漏葱花的地方稍微捏紧，擀成薄饼

步骤/方式六

平底锅刷油中火预热，大致1000-1300 因为平底锅温度不均匀，边缘地方要用硅胶铲或者不锈钢勺子略微按压，让它更均匀受热，凉面金黄，饼皮有鼓起就可以盛出了。喜欢吃辣的可以刷点辣酱

方法二

步骤/方式一

用料

面团

面粉 500克

开水 140克

凉水 180克

盐 6克

油酥

面粉 适量

花生油 适量

猪油 适量

其他

葱花 适量

500g面粉中加入140g开水烫面，搅拌一部分，再加入180g凉水，拌成絮状，然后揉成光滑的面团，放在温暖的地方醒半个小时左右

步骤/方式二

醒面的时候做油酥，猪油、面粉、花生油混合，我都是现用肥肉在锅里榨一点猪油，然后趁热加入适量的面粉，再倒一点花生油，猪油多一点，花生油少一点（不要偷懒，一定要用猪油，格外的香脆）

步骤/方式三

然后切适量的葱花（切的碎一点，并且多点为好，省的到时候不够用）

步骤/方式四

面板抹油，揉面（揉一会就行，让面团均匀光滑即可），将面团分成6个大小均匀的小面团

步骤/方式五

拿出一个小面团，擀成长方形透透的那种薄片

步骤/方式六

均匀地抹上油酥

步骤/方式七

撒上葱花，（用手稍微涂抹一下，一会折叠面皮的时候葱花不容易掉下来）

步骤/方式八

叠扇子的方法将面皮叠起来

步骤/方式九

从左到右用手指将叠起来的长条压实

步骤/方式十

抻长（就像抻油条一样，这里一定得慢慢抻，温柔一点，别抻断了

步骤/方式十一

拿起一头开始卷，让有葱花的那一边对齐

步骤/方式十二

结束的时候把另外一头压扁，把整个卷起来的饼压在它上面

步骤/方式十三

压上去之后就是这样，尾巴被藏起来了

步骤/方式十四

然后稍微压扁，放在一旁醒一会（我基本就是六个都做完，然后按照做好的先后顺序从第一个到最后一个依次下锅，这样每个都有充足的醒发时间）

步骤/方式十五

将醒好的的圆饼擀扁，厚度差不多七八毫米，大小跟你家锅底差不多就行

步骤/方式十六

锅热倒油（多倒点油，油多点两面能烙成金黄色，油少了烙出来的饼就会发白），烙至两面金黄出锅

方法三

步骤/方式一

用料

面粉 300克

小葱 20克

盐 5克

油 25克

鸡蛋 1个

酵母粉 5克

无铝泡打粉 4克

小苏打 1克

五香粉 2～3克

温水 195克

步骤/方式二

将称好的所有材料搅拌均匀。

步骤/方式三

拌均匀后，盖上盖子，醒发40分钟。

步骤/方式四

起锅烧油。

步骤/方式五

案板上和手上抹油，防止粘手和案板，分成大小一样的面挤。

步骤/方式六

油温七八成热下入面挤子，用擀面杖或手压成厚饼， 不可擀得太薄。

步骤/方式七

炸至两面金黄即可出锅。

步骤/方式八

成品图

家庭葱油饼的做法大全图解窍门

1· 面粉中加盐，将温水加入面粉中，先用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒20分钟。醒面时间可以去调油酥。

2· 食材合影。黑芝麻忘记拍进去了。调油酥：将油酥用的50g面粉倒入碗中，再加盐、五香粉、鸡精、辣椒粉，备用。

3· 切小葱，把葱白加到调油酥的碗中。葱绿单独放在一个碗中。

4· 倒入适量的油在锅中加热（减肥的小朋友，少加点油），然后将热油浇入调油酥的碗中。

5· 将油酥搅拌均匀。

6· 取面团，中间戳个口，转圈使他变瘦。

7· 切成小剂子。

8· 将小剂子擀圆。

9· 取一个面片，均匀抹上油酥。

10· 抹完油酥的面片。

11· 再取一个面片，盖在刚刚抹完油酥的面片上，对齐，再次均匀抹上油酥。想要更多层的话，依次叠加面片，抹上油酥就可以了。我用了3层面片。

12· 在叠加好的面片边缘，用叉子按压出花边。放在电饼铛或锅中烙至表面金黄。取一面刷上蛋液，撒黑芝麻和葱绿，将有蛋液的一面在锅中烙至闻到鸡蛋的香味。

13· 成品。

14· 烙熟的小太阳花，外焦里嫩，层次分明，咬一口会掉渣，越嚼越香，停不下来~

家常葱油饼简单的做法大全

1. 将面粉、盐和温水混合在一起，揉成一个均匀的面团。

2. 将面团分成小块，每个小块按扁成圆形薄片，最好用擀面杖擀成薄薄的饼。

3. 在饼上均匀地撒上葱花。

4. 将植物油倒入平底锅中，烧热。

5. 将饼放入锅中，煎炸至两面金黄色，取出沥干油份即可。

家常葱油饼做法(最简单的方法)

一、用料:

面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量；

二、做法：

1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花

2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子

3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花

4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条

5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷

6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些

7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼

8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可

家常葱油饼做法最简单的方法窍门

【油酥】：把葱切碎、盛入碗中，然后依次放入面粉白糖和油，用筷子搅匀成油酥（如果有点稀，可加点面粉）

【面团】：

1、把面粉放入大碗中，先把沸水倒入面粉中，用筷子搅一下，然后逐次加冷水，直到成面。如果面太硬，加适量冷水，总之面和的软一些。

2、把面团抹点油，放入塑料袋中醒10中左右。

3、把醒好的面团揉的光滑些，然后分成两份。

4、将面团擀成大饼，薄一点，然后抹上油，撒上适量点盐，之后撒上油酥。

5、从边缘开始，把饼卷起来，用手轻轻压面团，从中间切开。把面团两头捏紧，再将面团拧一下压紧，擀成饼。

6、平底锅里放入油，中火把饼两面烙成金黄色即可。

葱油饼的做法家常做法视频

制作材料：主料：小麦面粉500克

辅料：小葱100克

调料：盐3克,植物油35克,花椒粉1克。

1. 水拌和均匀，揉成面团，搓成长条；

2. 摘下生坯，擀成围片，刷上油；

3. 将葱花、盐、油、花椒粉拌和，均匀地撒在圆片上；

4. 卷好擀圆，上平底锅烙烙至金黄色出锅。 葱油饼的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食

葱油饼的制作材料：

1：面粉3杯,热开水1/2杯,冷水约1杯,色拉油1小匙

2：葱花1杯,盐1小匙,香油1大匙,干面粉少

3：煎油适量,辣椒酱适量 教您葱油饼怎么做，

如何做葱油饼：

1、材料A中的面粉放在盆中，冲入热开水用筷子搅拌，酌量加入冷水揉成团块，再加入色拉油揉成光滑面团放置30分钟使之松弛。

2、在面板上撒上少许干面粉，将面团擀成约0.5厘米厚的大面皮，在面皮上撒上盐，抹匀香油，再将葱花铺上，卷成筒状，切成8块，切口收紧揉圆。

3、将面球擀成饼放入平底锅中，以少许油半煎半烙至香酥，即可蘸辣椒酱食用。葱油饼视频在线观看。

葱油饼的做法及配方视频教程

你可以考虑以下几种途径：

1. 烹饪学校或烹饪培训机构：许多城市都有提供各种烹饪课程的学校或培训机构。你可以搜索当地的烹饪学校或烹饪培训班，并了解是否有教授石头饼制作的课程。

2. 在线烹饪课程：许多网站和平台提供在线烹饪课程，你可以在这些平台上搜索相关的课程，看是否有教授石头饼制作的课程。

3. 视频教程：在视频分享网站上，如YouTube，你可以搜索关于石头饼制作的教学视频。有些厨师或美食博主可能会分享他们的制作方法和技巧。

此外，你还可以向家人、朋友或当地的烹饪爱好者请教，他们可能有自己熟悉的制作石头饼的方法，并愿意与你分享。记得练习和尝试，多次尝试才能掌握制作石头饼的技巧。

家常葱油饼简单的做法视频

1. 葱油饼在2021年变得非常火爆。2. 原因可能在于葱油饼作为一种美食，其口感独特、香味浓郁，受到了很多消费者的喜爱。另外，随着新冠疫情的影响，大家更多地选择在家中制作或购买外卖，葱油饼作为一种篮子食品，方便打包带走，因此也有助于其受欢迎程度的提升。3. 此外，针对葱油饼，一些知名美食博主和美食IP也开始陆续在社交媒体上分享相关制作方法和口感体验，受到更多人的关注和传播，也为其火爆贡献了一份力量。