肉沫小白菜家常做法(肉沫小白菜家常做法简单)

肉沫小白菜家常做法简单

所需材料：

挂面300克（两人份）、油酥花生适量、油酥黄豆适量、榨菜半袋、香菜1棵、小葱1棵、小白菜2棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、香醋3汤匙、白糖半汤匙、生抽1汤匙、花椒粉1茶匙、辣椒粉半汤匙、鸡精1茶匙

做法步骤：

1、准备好所需材料，用的挂面就是普通的挂面，油酥花生米和黄豆，家里有就放，没有就不用放，用豌豆也可以。

2.把香菜切成小段，大蒜切末，姜切末，葱切葱花，榨菜用袋装榨菜就可以。

3.把辣椒粉和花椒粉，姜末，放在耐热的容器内。

4.锅内加入油烧热，将一半的热油浇在装辣椒粉、姜末和花椒粉的碗内，搅拌均匀，再淋入剩下另一半的热油，把调料炸出香味。

5.再加入生抽、香醋、盐、白糖、白胡椒粉、鸡精、搅拌均匀。淋入开水，搅拌均匀，这样酸辣汁就调好了。

6.锅内加入水烧开，下入挂面煮制，将面条煮至快熟时，下入小白菜，搭配的蔬菜按个人口味放，家里有什么蔬菜就放什么蔬菜，比如：菠菜、油菜、生菜都可以。

7.把挂面和蔬菜煮熟后一起捞出，放在清水中过一下，这样面条吃着劲道。然后把挂面和蔬菜一起捞出，沥净水分。

8.把调好的酸辣汁，淋入面条内，再放入蒜末，香菜末，葱花、榨菜，花生，黄豆，吃时拌一下就可以了，这样一碗酸辣开胃的面条就做好了。

小贴士：

面条煮熟就可以了，不要煮过火，吃着口感不好，面条煮好后，过一下清水，可以使面条吃着口感劲道。

肉沫小白菜图片大全

准备食材，瘦肉，大米，胡萝卜，小白菜。食用油，精盐，味素，鸡精，生抽，

第一步，猪瘦肉洗净切丁，胡萝卜丁少许，和洗好的大米一起熬粥，小火慢熬，熬到粥浓稠，肉香烂。

第二步，小白菜洗净，切段，烧开水焯一下，放冷水中过凉，挤掉多余的水分。

第三步，锅中油少许，烧开加入葱花爆炒出香味，加入小白菜，加汤少许，加入适量精盐，味素，鸡精，烧开，加入熬好的肉粥，煮开锅即可。

特点，菜香汤浓，汁多粥糯，入口即化，肉味鲜美，老幼皆宜，好消化易吸收，营养丰富。

锅

肉沫小白菜家常做法简单又好吃

主料

蒸熟的海虹肉 (100克)、白菜 (500克)、蒜、小米椒、

调料

味极鲜 (一勺半)、醋 (一勺)、糖 (一调料勺)、盐

1、将白菜洗净去掉根部。

2、锅内烧开水，将白菜放入焯水。

3、将焯好的白菜切段。

4、将剥好的海虹和白菜放入一个大碗中。

5、蒜剁成蒜末。

6、小米椒切碎。

7、将小米椒和蒜末放入白菜中。

8、加入调料。

9、将加入调料的海虹白菜拌匀。

肉沬小白菜窍门

以下是一种简单的青菜肉丸子的做法：

材料：

- 绞肉：300克

- 青菜：适量，如菠菜、油等

- 面包糠或面粉：适量

- 鸡蛋：1个

- 姜蒜：适量，剁成蒜蓉和姜末

- 料酒：适量

- 盐：适量- 胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备青菜：将青菜洗净，去掉坏叶子和根部，切成细碎的末用。

2.制肉馅：将绞肉放入碗中，加入姜末、蒜蓉、料酒、盐、胡椒粉和适量面包糠或面粉，用筷子或手搅拌均匀，直至肉馅有一定的粘合度和弹性。

3. 混合青菜和肉馅：将切碎的青菜与调制好的肉馅混合在一起，用手顺一个方向搅拌均匀，直至青菜和肉馅充分融合。

4. 搓揉成丸子：取适量肉馅，用手将其搓揉成大小适中的丸子。

5. 煎炸肉丸子：在锅中加热适量食用油，将搓揉好的肉丸子放入锅中，用中火煎至两面金黄，表面变得有一定的焦脆。

6. 出锅享用：煎炸好的肉丸子盛出，可以搭配自己喜欢的酱料或蘸料，如番茄酱、辣椒酱等，即可食用。

怎样做肉末小白菜

原料

小白菜 (适量)

油适量，盐适量，肉沫适量，鸡粉适量、十三香适量，

1/首先起锅烧水，放点盐，加点油，放入洗干净的小白菜，焯一下。

2/焯好的小白菜捞出过凉、捞出摆盘、备用。

3/然后起锅烧油，油热放入提前切好的肉沫，翻炒至变色。

4/再放干辣椒，蒜末，炒香后加上一勺蚝油，一勺酱油、

5/再加盐、鸡粉、十三香，翻炒片刻。倒上适量清水，少许老抽调色，倒上水淀粉勾芡，炒至汤汁浓稠，备用。

6/最后把炒好的肉酱浇在焯好的小白菜上。

7.美味又好吃的小白菜肉末炸酱饺子完成开吃了。

肉沫小白菜汤的做法

1

在做菜肴时候要备好料，将买回来的猪肉清洗干净后切成大肉片，小白菜洗干净【不用刀切】，将电磁炉电源连接上。

2

备好的豆油放入炒锅中后，打开电磁炉开关后，将电磁炉火调刀炒菜按键上。

3

豆油烧热后，就将猪肉片放入炒锅中炒，炒到8分熟后，将小白菜放入炒锅中，在放入酱油及水。

4

将电磁炉火调到炖菜的按键上，盖上炒锅盖后，开水用中小火来慢炖。

5

猪肉在炒锅中炒熟在和小白菜一起慢炖，猪肉片就非常的柔软。

6

猪肉炖小白菜在慢火的炖煮下，汤的营养更加的丰富，在吃饭的时候，就要将猪肉炖小白心菜的汤单独盛出来。

肉沫小白菜怎么做好吃

步骤1

白菜洗干净，肉洗干净切好，尽量切的薄一点

步骤 2

锅里放油，烧热，油注意要七成热以上，也就是在油中形成一个完整的圈圈，放入切好猪肉，会听见猪肉炸的声音。

步骤 3

炒到肉炒白色，不要等到炒老了才铲起，刚好变色就可以铲起来了。

步骤 4

锅里重新放油，油七分热，放入蒜末爆香，然后放入小白菜，炒一会，盖盖子，30秒。

步骤 5

打开盖子，放入刚才炒好的肉末，放适量盐和胡椒粉，煸炒到白菜和肉都熟就可以了。喜欢辣的也可以在爆香蒜的时候放点辣椒。

肉沫炒小白菜

白水煮的瘦肉可以炒小白菜，也可以炒油菜或者菠菜，也可以炒荷兰豆。下面来看看瘦肉炒菜的做法：

蒜苔炒肉丝做法步骤：

需要的食材：蒜苔350克，猪瘦肉（熟肉）120克，胡萝卜少许，盐适量，植物油适量，玉米淀粉1勺，料酒1勺，白胡椒粉少许，生抽2勺，白糖少许

详细做法：

第一步，食材备好，胡萝卜削皮或洗净，蒜苔揪去小尾巴，猪肉是冷冻的，需要解冻，我的方法是泡在凉水里，感觉挺快的

第二步，猪肉未完全化透的时候切丝，这样好操作，然后肉丝入碗自然解冻至变软，加生抽、料酒、胡椒粉和白糖拌匀洗净汁，再拌入1勺玉米淀粉，拌至有点粘，再加少许植物油拌下，封住水分，腌制5分钟

要点：蛋清和淀粉腌肉都很嫩，但我选择用淀粉，所以多年来我一直首先用淀粉。

第三步，铁锅烧热后再加植物油，倒入腌好的肉丝，快速炒散炒变色，立马盛出备用

第四步，利用锅内的余油炒蒜苔，大火翻炒，此时会有点干，快速顺锅边淋入2勺清水，这样蒜苔会很快熟透且不会变糊

第五步，蒜苔变色断生后加盐翻炒

第六步，倒入胡萝卜丝和炒好的肉丝，大火翻炒至出香味

第七步，最后入些许水淀粉勾个薄芡，目的是挂味好吃，因为蒜苔不爱入味

再唠叨几句，总结一下：

一，肉丝要想好吃，腌制是必须的，此方法适合所有瘦肉丝或肉片炒菜，所谓的一法百用就是这个道理。

二，蒜苔炒的时候如果发干就淋入一点水，千万不要放多了，我们平常吃饭的汤勺，有2勺就够了，起的作用是不糊，滋润

三，如果你买的蒜苔很嫩，那么，建议蒜苔的小尾巴揪掉后不要扔，切成末摊鸡蛋可好吃了

四，最后的水淀粉勾芡，如果不喜欢的也可以省略

肉沫白菜的做法

1/9

准备所需材料。

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白菜胡萝卜洗净后切丝，撒少许盐腌渍30分钟，控出盐水备用。

3/9

将橙子洗净后一切为二。

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将切开的橙子挖出果肉，留橙皮做成小盅备用。

5/9

挤出橙子果肉里的果汁。

6/9

根据果汁的酸甜程度，加1小匙糖拌匀。

7/9

将果汁倒入腌好的白菜心中。

8/9

拌匀后冷藏数小时后即可食用。

9/9

装入橙皮小盅内，好看且更香味浓郁。

肉沫小白菜家常做法简单好吃

需要准备的材料：青菜适量（切段），肉切成片，腌制3-5分钟（少许色拉油，少许盐，少许生粉，喜欢吃蒜，姜的可以放点蒜末姜末）家里生粉被奶奶造完了...我发现做芋圆的木薯粉也可以！而且味道好像更嫩了

1.放少量油，待锅热

2.放腌制好的肉，待肉变白，8成熟将肉盛起

3.将腌制多余的蒜末姜末（不喜欢吃的可以不放，小黄是真的超爱这些佐料基本上都会放，家人有些不喜欢吃我就会切丁切末，油里一爆，有点香味即可）放入锅里

4.继续爆炒蒜末姜末后放入青菜爆炒（这里就要注意一开始放的油

5.青菜半成熟，放入肉，加少许水，小火煮2分钟左右，尝一下味道，可在加入盐等调味品微调

6.起锅。差不多10分钟内能做完～

肉沫小白菜家常做法简单窍门

肉末是一道常见的中式菜肴，可以有多种不同的吃法，包括：

1. 煎肉末饼：将肉末拌入少量的面粉和蛋液，放在平底锅中用中火煎制，煎至两面金黄即可。

2. 炒肉末：将肉末用高温热锅炒制，加入葱姜蒜等香料和蔬菜一起炒制。

3. 拌肉末：将肉末加入适量的调料，如酱油、醋、蒜泥、花椒粉等，拌匀后食用。

4. 蒸肉末：将肉末放入碗中，加入蛋液和调料一起搅拌，放入蒸锅中蒸熟后食用。

5. 其他用途：肉末也可以作为包子、馄饨等馅料来使用，或者加入汤中煮成肉末汤。

无论是哪种吃法，肉末都需要足够的时间烹制，以确保其熟透，并均匀地吸收调味料的味道。