丝瓜尖做法大全家常做法视频(丝瓜尖简单做法)

丝瓜尖简单做法

做法

主料丝瓜2-3根 ，咸鸭蛋黄1个，皮蛋1个 ，火腿肠1根，大蒜2个

1.大蒜拍蒜末，火腿肠切丁，皮蛋切丁，丝瓜滚刀块，咸鸭蛋黄碾碎

2.锅里少许油爆香蒜末，放鸭蛋黄炒香了加一碗水

3.水开了下丝瓜，

4.下火腿肠丁，加盐，稍微煮一会儿

5.下皮蛋丁，煮一下子就可以出锅

丝瓜尖的做法大全家常

丝瓜尖1斤、辣椒2只、油少量、盐少许。

1、丝瓜尖择掉掐不动的老茎，撕掉老筋，折成段状备好。

2、加点盐油，丝瓜尖泡半小时，洗净，摘去老的部分，并摘成小段。

3、锅烧热，放入适量油，大火热好油后，下葱姜蒜花、辣椒炒出香味。

4、做一锅水，水里加盐，水开后下丝瓜尖，放几滴油，快焯至变色即好。

5、不宜焯太久，约一分钟。捞至盘中，倒上豉油，码上蒜蓉和红椒丝即可。

丝瓜尖百度百科

丝瓜叶和嫩尖常常受到以下几种害虫的侵害：

1. 蚜虫：蚜虫是最常见的丝瓜害虫之一。它们喜欢吸食植物的汁液，特别是丝瓜嫩尖和嫩叶的汁液。蚜虫会在植物上产生粘稠的蜜露，同时引起叶片卷曲、变形和黄化。

2. 粉虱：粉虱是小型昆虫，常聚集在丝瓜叶片的背面或叶腋处。它们以叶片汁液为食，会导致叶片出现白色或黄色的斑点，叶片逐渐干枯并最终脱落。

3. 铃虫：铃虫属于瓢虫科，幼虫被称为铃虫幼虫。它们以丝瓜嫩尖和嫩叶作为食物，主要以植物的细胞为食，造成植株受损和叶片被啃食的症状。

4. 蛞蝓：蛞蝓是一种软体动物，喜欢在湿润的环境中活动。它们会啃食丝瓜叶片和嫩尖，使其出现不规则的啃食痕迹和黏液痕迹。

丝瓜尖吃法

主料:洋丝瓜三个

辅料:姜适量，油适量，盐适量。

做法步骤:

步骤一、洋丝瓜在水里去皮。

步骤二、洋丝瓜切成两半，去掉没弄干净的皮，挖出空心的地方。

步骤三、洋丝瓜切片，姜切丝。

步骤四、锅里放适量油，油热放姜丝，姜丝炒香后倒入切好的洋丝瓜，大火翻炒几下，加入适量冷水翻炒后放入适量的盐，炒至洋丝瓜变熟起锅即可。

丝瓜尖的做法

1. 炒丝瓜头非常好吃。

2. 因为丝瓜头口感清脆，营养丰富，炒制时需要注意火候和调料的搭配，才能保证味道更好。

3. 炒丝瓜头时可以先将丝瓜头切成薄片，用盐腌制一段时间，然后用清水冲洗干净，去除多余的水分。

在热锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再放入丝瓜头翻炒，最后加入盐、鸡精等调料即可。

如果喜欢口感更加鲜嫩，可以加入少量的鸡蛋液。

丝瓜尖怎么做好吃热菜

请客一定要荤素搭配，凉热搭配。

一、家炖鲤鱼，寓意年年有余，比较适合请客。

二、油焖大虾，老少皆宜。

三、红烧排骨，常见但是比较受欢迎。

四、可乐鸡翅，小孩子比较喜欢，当然也不排除老人。

五、锅包肉，出了名的女士最爱。

六、油焖尖椒，属于下饭菜。

七、辣炒笋尖，也是比较受欢迎的菜。

八、茄子熘肉段，女士孩子都爱吃。

九、干锅娃娃菜，现在比较受欢迎的菜。

十、肉炒红蘑，营养美味。

十一、腊肉炒荷兰豆，好吃而且不常见。

十二、辣炒蚬子，比较下饭而且美味。

十三、五彩拉皮，清凉解腻。

十四、大丰收，属于特色蘸酱菜。

十五、熟食拼盘，比较常见。

十六、烧鸡，大家都爱吃。

十七、清蒸蟹子，大气好吃。

十八、乌鸡汤，有菜有汤才是好的。

丝瓜尖又叫什么菜

丝瓜尖有两种做法，一种清炒，一种凉拌。

1、丝瓜尖还含有人参中所含的成分--皂甙类物质，具有一定的强心作用。

2、现代医学认为，丝瓜尖含有抗病毒、抗过敏的活性成分。因其维生素C含量丰富，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

3、丝瓜尖中的维生素B可以有效防止皮肤老化，还有利于儿童大脑发育和中老年人大脑健康。

4、丝瓜尖的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。丝瓜尖(也就是丝瓜藤)，还能起到通筋活络、镇咳祛痰的作用。

清炒丝瓜尖的做法：

配方：丝瓜尖1斤、辣椒2只、油少量、盐少许。

1、丝瓜尖择掉掐不动的老茎，撕掉老筋，折成段状备好。

2、加点盐油，丝瓜尖泡半小时，洗净，摘去老的部分，并摘成小段。

3、锅烧热，放入适量油，大火热好油后，下葱姜蒜花、辣椒炒出香味。

4、做一锅水，水里加盐，水开后下丝瓜尖，放几滴油，快焯至变色即好。

5、不宜焯太久，约一分钟。捞至盘中，倒上豉油，码上蒜蓉和红椒丝即可。

扩展资料：

丝瓜尖 高档绿色营养菜

丝瓜是一个全能营养高手，肉、花、皮、络都能食用，其中丝瓜尖是美味的夏季应季食物。

丝瓜尖就是丝瓜藤的嫩尖，以前都将它舍弃不吃，现在却出现在很多高档的餐馆中，而且价格较贵。丝瓜尖之所以能成为高档的绿色蔬菜，除了口感爽脆清甜外，营养丰富也是原因之一。

丝瓜尖中富含维生素C、B族维生素、多种矿物质及粗纤维等，还含有人参中所含的成分——皂甙类物质，具有一定的强心作用。而且，有研究表明，丝瓜尖中含有一定的抗病毒、抗过敏活性成分。

参考资料来源：

人民健康网-夏季胃口差？推荐三款开胃菜

丝瓜尖有什么功效

丝瓜尖和洋瓜尖有以下区别：

1. 形态：- 丝瓜尖：丝瓜尖是指丝瓜植株的嫩芽和嫩叶。它们通常呈长而细的形态，有些尖细弯曲的特点。- 洋瓜尖：洋瓜尖则是指洋瓜（如阳光玛琪琳、黄瓜等）植株的嫩芽和嫩叶。它们一般也是呈长而细的形态，但相对于丝瓜尖来说可能略粗壮一些。

2. 口感：- 丝瓜尖：丝瓜尖嫩脆可口，口感滑嫩，有轻微的丝瓜味道。常用来炒菜或煮汤，增加口感和营养。- 洋瓜尖：洋瓜尖的口感也嫩脆，但会因具体洋瓜种类的不同而有所差异。一般来说，洋瓜尖没有丝瓜尖那种特殊味道，更加清淡。

3. 用途：- 丝瓜尖：丝瓜尖在亚洲地区被广泛使用，并被视为一道常见的烹饪食材。除了炒菜和煮汤外，还可以用来制作丝瓜尖炒蛋等菜肴。- 洋瓜尖：洋瓜尖在烹饪中同样有用武之地。洋瓜尖通常用于炒菜、凉拌和煮汤等。

总的来说，丝瓜尖更常见于亚洲菜肴，而洋瓜尖则更广泛使用于各种烹饪当中。但这并不意味着它们不可以互相替代，具体使用哪种尖端还是要根据个人喜好和菜谱来决定。

丝瓜尖怎样做好吃

南瓜尖和丝瓜尖可以一起炒的，清炒就很相宜了，无论是丝瓜尖、南瓜尖，只要够嫩，只需要把一长枝瓜尖拆成小段，方便入口就行了。先把蒜蓉或蒜片炒香，然后把瓜尖下锅，炒至瓜尖缩水，撒少少盐调味即可。

丝瓜尖儿怎么炒好吃

蒜香丝孤头

用料：丝瓜头200克

辅料

蒜2头 ，灯笼辣椒3个， 特级酱油10克，盐，糖。

作法：

洗净的苗头切寸段，锅中放油，下入辣椒和一份的蒜炒香。把丝瓜头炒塌架后放入另一份蒜，同时加适量的生抽，盐，糖，继续翻炒，让蒜香味充分释放，丝瓜苗也炒熟就可以出锅了

丝瓜尖的功效与作用及禁忌

需要的，因为丝瓜尖里有大量的草酸，吃进人体后会影响对钙的吸收，所以应该焯下水，把草酸祛除掉，再进行烹制，会更营养健康。

焯水时不要时间过长，几十秒到一分钟即可，因为丝瓜尖很鲜嫩，稍微焯烫就行了。之后再捞出过凉水，清炒或凉拌都可以的。