虾火锅的做法大全家常菜(虾火锅怎么做好吃又简单的做法)

虾火锅怎么做好吃又简单的做法

虾吃虾涮虾火锅是一道非常受欢迎的海鲜火锅，下面是一个简单的做法：材料：

鲜虾适量

蔬菜（白菜、豆腐、金针菇等）适量

火锅底料适量

蒜末适量

姜末适量

食用油适量

蚝油适量

料酒适量

盐适量

糖适量步骤：

将鲜虾去壳去头，洗净备用。

将蔬菜洗净切成小块或者小段备用。

热锅凉油，加入蒜末、姜末煸炒出香味。

加入火锅底料，翻炒均匀。

加入适量的水，煮开后加入蚝油、料酒、盐、糖等调料，煮至汤底味道浓郁。

将虾和蔬菜放入火锅中涮煮，吃的时候可以蘸上自己喜欢的调料。温馨提示：

火锅底料可以根据个人口味自由选择，比如可以用麻辣火锅底料、清汤火锅底料等。

涮虾的时间不要太长，否则会影响口感。

蘸料可以根据个人口味自由搭配，比如可以用芝麻酱、蒜泥酱、辣椒油等。

虾火锅的做法大全

准备材料： 青虾、金针菇、黄豆芽、上海青、洋葱、鱼丸、蟹柳、郫县豆瓣酱、生姜、蒜、料酒、高汤、干辣椒、麻椒、辣椒粉、白芝麻、黑胡椒、植物油、香油、食用盐、白糖 做法：

1、青虾洗净，开背挑去虾线，放少量料酒放置10分钟后控干水分。

2、金针菇洗净，去根，撕成小份。

3、豆芽洗净备用。

4、上海青洗净备用。

5、鱼丸，蟹柳备用。

6、洋葱、生姜、蒜适量。

7、干辣椒、麻椒、辣椒粉、白芝麻、黑胡椒、白糖适量，单独放在一个盘子中。

8、郫县豆瓣酱备用，高汤我用的大骨汤调味料（这个牌子的味道还不错，下面条做火锅都可以用）。

9、起锅多放一些植物油，油热后放入青虾，炸至虾皮酥脆后捞出。

10、留下炸虾剩下的油，倒入洋葱、生姜、蒜，放入郫县豆瓣酱，炒出香味。倒入高汤，放盐、少量白糖、几滴酱油，开锅后依次倒入鱼丸、金针菇、刚才炸过的虾、黄豆芽、蟹柳、上海青，煮熟后盛入容器。

11、单独再起一锅，放入植物油（多放点，以覆盖盛菜容器为约量）、少量香油，油热后关火，倒入刚才单独放在一个盘子里的干辣椒、麻椒、辣椒粉、白芝麻、黑胡椒、白糖，然后迅速（不然容易煳了）把麻辣油倒入刚才盛菜的容器，完成。

虾火锅菜单图片

一、食材

虾一斤左右、郫县豆瓣酱适量、花椒适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、老干妈适量、火锅底料适量、白芝麻适量、香菜适量、剁椒适量、麻椒适量、干辣椒适量、白糖适量

二、做法

1、首先进行虾的处理，虾把脑袋挤一下，虾背剪开，虾线挑出来。

2、然后将郫县豆瓣酱，老干妈，剁椒，葱姜蒜，花椒麻椒，干辣椒放在锅里炒香。

3、炒香之后接着放水，水要适量，看你吃火锅的需要。

4、之后放少许白糖，料酒，爱吃辣的可以加点大重庆火锅底料。

5、开锅以后放虾，待虾熟了放点白芝麻，香菜等。

6、这样，虾火锅就可以开动啦~吃完虾就可以涮各种东西。

虾火锅的家常做法窍门

材料:虾二斤、玉米一根、土豆两个、藕一小段、午餐肉、芹菜5根、火锅底料、郫县豆瓣酱2勺、蒜、生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精各5克、浓汤宝一个；

1、 虾洗净，去虾线，开背，备用；

2、 土豆、藕去皮，土豆切粗条，藕切片，芹菜切小段，午餐肉切片；

3、 玉米切成小段，洗净煮熟（大概需要煮15分钟），也可以煮熟以后再切段；

4、 锅内倒大量油，烧热之后，炸土豆，土豆炸至金黄捞出；

5、 炸土豆的油再用来炸虾，油锅内放入一把花椒、一把麻椒，倒入虾，变色之后炸一分钟，捞出，静置五分钟之后再炸第二次，第二次炸30秒就可以了；

6、 另起一锅，倒入比平时炒菜多一点的油，小火爆香蒜，加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油之后，加入火锅底料，火锅底料炒化之后加入两勺蚝油，两勺生抽，两勺白砂糖，一勺鸡精，一勺盐（如果觉得味道够了可以不放），搅匀之后倒进家用的火锅锅中，放一个浓汤宝加水烧开，水不要太多，不宜没过虾；

7、 水烧开之后把配菜放进锅中，煮熟之后关火，再放虾即可；

虾做火锅怎样做好吃

1.

首先准备好虾500克，如下图所示。

2.

接着准备金针菇150克，平菇150克。

3.

在准备莴笋15克，红薯条15克，土豆条15克。

4.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

5.

接着放入葱段15克，姜片30克，干红辣椒15克，煸炒出香味。

6.

放入200克火锅底料到锅中，炒出红油。

7.

接着加入清水500毫升，如下图所示。

8.

再加入虾500克，金针菇150克，平菇150克，莴笋15克，红薯条15克，土豆条15克，煮五分钟即可。

9.

五分钟以后直接关火盛出，再放入香菜五克，成品

虾火锅咋做

用料

大虾 30只

鸡翅 10个

黄瓜 1根

土豆 1个

鹌鹑蛋 6个

小葱 3根

香菜 3根

白芝麻 1把

料酒 1勺

生抽 3勺

味极鲜 3勺

蚝油 3勺

豆瓣酱（黄豆酱） 1勺

花椒 30粒

八角 2个

大葱 1根

洋葱 1个

大蒜 1头

生姜 6片

做法步骤

备好食材，土豆黄瓜切条，大虾剪去虾枪虾须开背，鸡翅洗净划两刀

腌鸡翅：1勺味达美葱姜料酒去腥提味1勺味达美臻品蚝油，1克盐，1勺淀粉，少许五香粉，抓拌均匀腌制15分钟

土豆上撒一勺面粉拌匀，锅中烧油，油热放入土豆条，炸至金黄捞出备用2然后再炸鸡翅，大概用5分钟，炸至两面金黄捞出3油烧热，倒入大虾炸至表皮酥脆捞出备用

另起一锅，来点虾油，先放花椒八角，炒出香味，再放入葱姜蒜翻炒。再放入洋葱，来3勺生抽、3勺味极鲜酱油、2勺味达美臻品蚝油，挤挤装更方便哦再来1勺葱伴侣6月香豆瓣酱

倒入炸好的土豆条，大虾和鸡翅翻炒，均匀撒上2克盐，2克五香粉翻拌

7、加黄瓜，小葱，香菜，鹌鹑蛋，撒上一把白芝麻翻拌均匀

8、一半不辣的宝贝和奶奶吃，另一半来加点味达美川香麻辣火锅的红油，香辣过瘾，我们来造，最后加汤涮火锅哦赶快来吃～

在家怎么做虾火锅视频

1．将中等大小的明虾洗净，用牙签顺着虾壳上的节将虾肠剔出；白菜切成粗丝，用开水焯至色呈透明时捞出，用凉水浸透；粉丝用温水泡软，洗净后剪成段；熟白肉切成薄片。

2．将白菜铺在火锅的底部，粉丝放在白菜上面，用手压平。将切好的白肉和豆腐各放在火锅1/4的面上两样。

原料：相对称，再将明虾放入两料的空白处。

3．清汤中放入猪油、葱姜末、精盐、味精、料酒和醋。搅匀后慢慢倒入火锅内，上盏，点燃烧沸约1O分钟，撒入香菜末和胡椒粉即可上桌食用。

虾火锅怎么做好吃又简单的做法大全

1、准备好食材：大闸蟹两只、酸菜一包。做法：热开油锅，放入辣椒生姜大蒜；放入酸菜包，炒热；倒入开水烧开，切记不要太多水，不然不能入味。把洗干净的大闸蟹放入锅中；烧开即可。

2、螃蟹处理干净，上锅蒸15分钟装盘备用。将所有材料洗净。香菇切米子刀、蘑菇撕条、五花肉和白萝卜切片、霉豆渣切小块、生菜揪断、青红尖椒切圈。锅中放油烧七成熟，下五花肉煎至出油微卷，放生姜、蒜、花椒粒炒香，加豆瓣酱炒几下，加水煮开，放生抽、料酒、鸡精。依次加入白萝卜片、霉豆渣、蘑菇条煮6分钟，加生菜、码入花香菇和蒸好的螃蟹，加青红尖椒圈提味，加盐煮3分钟，撒上胡椒粉和葱花关火即可。

虾火锅怎么做好吃又简单的做法视频

用料

牛肉片 3-5人份

金针菇 1把

蟹棒 适量

鲜虾 适量

油豆腐 适量

娃娃菜 适量

油菜 适量

方便面 适量

鸡蛋 1-2个

辣椒酱 适量

蒜 几粒

其他 个人喜好

20分钟就入味的家庭火锅，超香超简单！的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉片备好，鲜虾减掉须子，去除虾线，蔬菜冲洗干净，控干水分，金针菇去掉根，分小撮，娃娃菜拨开备用。 调配火锅底料：辣白菜中放入蒜末，适量番茄酱、辣椒末、耗油、生抽，搅拌均匀。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

荷兰锅开中火，锅热放少许油，油热倒入底料，煸炒出香味。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次码入娃娃菜、金针菇、蟹棒、鲜虾、牛肉、油豆腐等食材。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入热水，水位比食材略低即可，盖上锅盖，以中火炖煮。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

荷兰锅锅盖密封微压，能锁住食材原汁，省水省时，做火锅是个中能手！

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开锅后炖煮15分钟，打开锅盖，可以看到锅中浓汤滚滚，颜色鲜亮诱人。

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入方便面面饼，打入一颗荷包蛋，此时汤汁已经较为浓稠，面条正好能吸收汤汁精华。

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上锅盖，再中小火焖煮5分钟，让食材和面饼吸足汤汁。

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

色泽红亮，汤汁浓郁，火锅的鲜香就在鼻尖尽情舞蹈，每一种食材，都“吸饱喝足”令你口舌生津，迫不及待大快朵颐！

20分钟就入味的家庭火锅，超香超简单！的小贴士

菜谱创建时间：2021-05-08 14:10:10

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