小扁豆的做法大全家常(小扁豆怎么吃最好)

小扁豆怎么吃最好

扁豆洗干净在高压锅压烂，做扁豆面很好吃

小扁豆怎么做好吃

月亮豆角是一道传统的中式菜肴，下面是一种常见的做法，希望对你有帮助：

材料：

豆角：适量

肉末：适量

姜蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精：适量

淀粉：适量

食用油：适量

步骤：

豆角洗净，去掉两头，切成约5厘米长的段。

锅中加入适量的水，烧开后放入豆角，焯水煮熟，捞出备用。

另起锅，加入适量的食用油，烧热后放入姜蒜爆炒出香味。

加入肉末翻炒至变色，加入料酒提鲜。

加入豆角翻炒均匀，调入适量的生抽、盐、白胡椒粉和鸡精，继续翻炒均匀。

在锅中加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟，使豆角更加入味。

在一小碗中调入适量的淀粉和水，搅拌均匀后倒入锅中，翻炒均匀至汤汁变稠即可。

装盘后即可享用。

这是一种简单的月亮豆角做法，你也可以根据个人口味进行调整，例如加入蒜蓉、辣椒等调料增加风味。祝你做出美味的月亮豆角

小扁豆怎么吃最好最有营养

白豆角可以用多种方法烹调，以下是一些常见的做法：

1. 炒白豆角：将白豆角切成小段，加入适量油，热锅冷油加蒜末炒香，加入豆角，翻炒至熟软，加入盐、鸡精等调味料即可。

2. 红烧白豆角：将白豆角切成小段，加入适量油，热锅冷油加葱姜蒜爆香，加入豆角，翻炒至微黄色，加入料酒、酱油、糖等调味料，加水没过豆角，煮至豆角熟软，收汁即可。

3. 白豆角炖肉：将白豆角和猪肉一起炖，可以用电饭煲或砂锅炖。将白豆角焯水，猪肉切成小块，与白豆角一起放入电饭煲或砂锅中，加入姜、蒜、料酒、盐、鸡精等调味料，加水没过食材，煮至熟烂即可。

总之，白豆角可以根据个人口味和偏好进行多种烹调方式，例如煮汤、煮粥、凉拌等，您可以根据自己的喜好进行尝试。

小扁豆怎么吃法

1/5

将扁豆角两端的丝抽掉，然后放在水中泡一泡，大约10分钟后，捞出，切成长斜条。将葱、姜、蒜分别剥好洗干净，切成段、丝、片。

2/5

然后将煮锅中放入小半锅水，待水烧开后，放入切好的扁豆角，焯2分钟左右，捞出空水。然后将蟹腿菇也放在开水中焯一下，约1分钟，捞出空水。

3/5

然后，将炒锅中放入适量的食用油，开火，待油微热，放入葱姜蒜，翻炒微黄后，放入焯好的扁豆角，继续翻炒。

4/5

翻炒1分钟后，放入蟹腿菇，再放入盐，然后再翻炒均匀，然后再放入耗油（约2小汤勺）。

5/5

然后继续翻炒均匀，约1分钟后，关火，将菜盛出上桌，待稍凉后即可食用。这就是扁豆角的家常做法。

小扁豆的做法大全家常菜

以下是制作青扁豆的方法：

材料：

青扁豆500克、盐适量、大葱2根、老姜2片、花椒10粒、生抽适量、白胡椒粉适量、油适量。

做法：

1. 将青扁豆洗净后放入沸水中焯水去除青豆皮，约2分钟左右即可捞出过冷水备用。

2. 将大葱和老姜切成细末备用。

3. 锅中放油烧热，加入花椒煸炒出香味后加入葱姜末继续翻炒几秒钟。

4. 把焯好水的青扁豆放入锅中炒至热，然后加入适量的盐、白胡椒粉和生抽继续翻炒。

5. 最后用大火炒至熟透即可装盘。

小贴士：

1. 焯水时可加入少许盐，烹饪时适量减少加盐量。

2. 建议使用独刀虾炝的方式处理青扁豆，将青豆皮去除后，会更加便于烹饪口感更加细腻。

3. 青扁豆本身具有清香甜涩的味道，如若感觉成品口感过于涩口，可以适量加入糖制中和涩味。

小扁豆如何吃

焯水最好。一是焯水可以去除一部分皂角类物质，增加食用时的口感；

二是先焯水，在制作馅儿的时候比较容易，不显得直直愣愣。最好是用白豆角和豆角王做馅儿。先洗干净，摘去筋儿，整个焯水。焯水的时间不易过长，水开后2~3分钟即可。捞出放入凉水中，再捞出控干水分后切成小薄片儿，根据个人的喜好，可剁碎也可不剁碎。如果不焯水的话，蒸制的时间要比正常的多3分钟左右。

小扁豆的做法和方法

素炒短豆角是一道常见的家常菜，做法如下：

所需食材：

1. 短豆角350克

2. 蒜末适量

3. 姜末适量

4. 辣椒末适量

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 生抽适量

8. 鸡精适量

9. 植物油适量

做法步骤：

1. 短豆角洗净后斜切成段备用；

2. 蒜、姜、辣椒分别切末备用；

3. 热锅凉油，加入蒜、姜、辣椒末爆香；

4. 加入豆角，翻炒1分钟；

5. 加入少量料酒并翻炒均匀；

6. 加入盐、生抽、鸡精调味，继续翻炒至熟透；

7. 最后装盘即可。

小贴士：

1. 短豆角炒前不用焯水，炒出来更有嚼劲；

2. 如果不喜欢吃辣，可以省略辣椒或加少量；

3. 蒜、姜、辣椒爆香后再加入豆角，这样能使豆角更香更脆。

素炒短豆角是一道营养丰富、味道鲜美的素菜，适宜于家庭日常食用。

扁豆怎么吃最好吃

食材】：扁豆角、大蒜、生抽酱油、食用油；

1、新鲜美味的扁豆角，摘洗干净，掰去两头的小尖尖，顺势再撕下豆筋，不过这个扁豆实在是太嫩了，都没有豆筋；

2、洗干净的扁豆角直接用手掰成小段，不需要用刀切，用手掰就可以了；

3、准备一头大蒜，去皮后拍扁，切碎备用；喜欢蒜香味浓的，多放大蒜，不喜欢蒜味太浓的，可以少放点大蒜；

4、炒锅上火烧热，放食用油，把切碎的大蒜放进去炒出香味；

5、将掰好的扁豆角倒进锅里，翻炒均匀；

6、受热后的扁豆角颜色会更加翠绿，很是好看。

7、全部变色之后，倒入一勺生抽酱油翻炒均匀，再加半碗热水，盖上锅盖，焖煮至扁豆熟透，中途可以翻动豆角，让豆角受热均匀，最后要开锅盖收浓汤汁，即可出锅装盘。

小扁豆怎么吃最好吃

步骤/方式1

1.第一：将扁豆抽丝，用手把扁豆掐成小块。

步骤/方式2

2.第二：把扁豆放到水中浸泡15分钟。

步骤/方式3

3.第三：在锅中放油，加入扁豆翻炒。

步骤/方式4

4.第四：翻炒一会后放盐，加适量凉水。

步骤/方式5

5.第五：转小火，炖至水分蒸干。

步骤/方式6

6.第六：炖好后，装盘出锅。