家常菜谱白菜包肉(白菜包肉叫啥菜)

白菜包肉叫啥菜

白菜和猪肉一起包饺子好吃。

白菜和猪肉馅一起包饺子，淡香可口，浓汁弹肉，是十分的美味佳肴，百吃不厌，又是营养搭配最合理、最健康的，俗话说：百菜不如白菜；俗话又说：鱼生火，肉生痰，白菜罗卜保平安，所以白菜和猪肉混合在一起的馅，是最极品的饺子馅，所以白菜猪肉饺子很好吃。

白菜和猪肉包饺子，应选用绿叶大白菜，一半绿叶一半白菜邦子剁碎，去除多余水份，鲜猪肉三肥七瘦比例剁成肉馅，与白菜混合后，加入自已喜欢的部分调料，姜葱蒜油盐搅好，手工包出的皮薄馅多的白菜猪肉饺子，无论煮丶蒸丶煎都是难得的美味饺子。

白菜和猪肉搭配的饺子，明显比白菜羊肉，白菜牛肉的馅好吃，这也是食材搭配的属性决定的，牛肉和罗卜搭配的馅也好吃，羊肉可以和少量胡罗卜搭配好吃，白菜和猪肉的馅是绝配。

白菜包肉馅叫什么菜

主料：猪肉(肥瘦)500克，大白菜300克，生姜10克，中筋面粉400克，清水200克，盐4克辅料：盐适量蚝油1大勺、生抽2大勺、香油1勺、花生油1勺、十三香1小勺、鸡精少许

1、首先将买回来的新鲜猪肉洗净后剁成肉糜。

2、接着来处理大白菜，一片一片地掰开大白菜，清洗干净沥干水备用。锅里倒入适量水烧开，加入少许盐，然后放入大白菜焯烫3分钟，将香葱去根后洗净切碎，生姜洗净去皮后剁碎备用。捞出焯烫好的大白菜过凉水，然后抓干水分剁碎，挤干水分。

3、开始来处理肉馅，先加入适量盐搅拌一下，然后分次加入少许清水顺着一个方向搅打，搅拌至肉泥上劲后加入姜末、生抽、蚝油、红薯淀粉、鸡精和十三香，再次搅拌均匀后加入香油和花生油拌匀。加水搅打可以使肉馅多汁，口感更好。

4、接着加入剁碎的大白菜拌匀，最后加入香葱拌匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏备用。

5、开始来和面团，在面包机里放入中筋面粉、盐和水，水最好留出20克，视情况再加，用面包机和成光滑的面团，然后盖上湿布醒发20分钟。

6、面团醒好后，将其揉成一个均匀的长条，用刮板切成均匀的小剂子，大概8-10克左右一个。手上拍少许面粉，将小剂子全部按扁。

7、然后用擀面杖擀成饺子皮，尽量擀圆一些，包起来形状更好看。将饺子馅放在饺子皮的最中间。两手一捏，饺子就包好了。

8、开始来煮饺子，锅里放入适量水大火烧开，然后放入饺子，盖上盖子，水开后加一小碗冷水，再次煮开后再加一小碗冷水，一共加三次冷水，饺子浮在水面上鼓鼓的，就说明饺子煮熟了。吃饺子的时候醮上辣椒酱汁。

白菜包肉怎么做好吃

猪肉白菜馅是北方人最爱做也最爱吃的一种馅，可以包饺子蒸包子，味道鲜美。

但是有时候白菜攥不干水分很容易出汤，就是我们所说的馅稀了。第一影响口感，饺子或包子不好吃，第二也不好包。

其实有个很简单的方法，我们做馅都要放点油，油遇冷会凝固，我们可以把调好的馅放冰箱冷藏，等馅凝固在拿出来包。

白菜包肉叫啥菜啊

回答：我的回答是用白菜的茎去掉叶子。白菜叶子做馅儿主也好，生也好他会变黄。

我们包白菜馅儿饺子就取白菜的劲儿。

买一斤猪肉馅儿。备用。

一颗大白菜去掉叶子。一瓣一半瓣的掰下来。洗干净。剁碎。少放一点食盐。

去掉白菜的水分。多好的白菜，我们给他用手挤干水份。备用。

现在我们来调馅儿。把肉馅放到盆里。

放入适当的色拉油。两小勺盐。两勺酱油。一勺生抽。一小勺蚝油一小勺味精

再放一小勺糖。提鲜。放一小勺料酒去腥。我们朝一个方向把肉馅搅打上劲儿。这个时候把我们准备好的白菜馅儿放到肉馅儿里。在搅匀即可。

我们再来盒饺子面。二斤面一斤水的比例。少放一点点盐。认面有劲性。

这样合出来的饺子面煮饺子时不会破裂。我们把和好的面搓成长条。切成小剂子。一个一个的擀成薄皮儿。把我们准备好的肉馅儿包成饺子即可。

坐锅舔水，水要多点。水开之后。我们把包好的饺子一个一个的放到锅里。等饺子浮出水面之后。再倒点凉水。反复三次。这样的饺子就煮好了。我们捞出来装盘尝尝吧。白菜馅和猪肉搭配这样的饺子又美味又鲜。老人和孩子都爱吃。

白菜包肉叫啥菜名字

白菜肉馅儿隔天包饺子可不可以啊 ？

如果是白菜肉馅儿的话 ，隔天包饺子也是可以的， 但是一定是用那种小容器或者是嗯保鲜饭盒之类的啊 ，装的放到冰箱的冷藏里头， 第二天要包饺子的时候再拿出来用就可以了 嗯 尽量是当天做比较好一些， 但是要是包不上 ，第二天包也可以放在冷藏里 。

白菜包肉叫啥菜名

有钱人遛藏獒遛贵宾，屌丝只能遛白菜，白菜是平凡的。遛白菜是因为年轻人的孤独、寂寞以及生活、工作压力过大引起的，之所以选择白菜，是因为白菜跟他们一样普通，且不用专心照顾，可随丢随弃，遛完回家往垃圾桶一扔了事。

白菜包肉是哪里的名菜

白菜杆子可以包饺子 白菜里面有丰富的营养 ，所以白菜杆子和肉 包成杆子饺子，非常好吃 又有营养 而且非常好吃而且非常适合人群吃 还有非常适合过节 元宵节 逢年都有饺子吃 饺子寓意 是 全家聚在一起吃吃饺子 开开心心的聚在一起。哈哈

白菜包肉的菜名

白菜梗和肉丝在一起混炒。首先白菜切成梗就像是玉条（翡翠条）肉丝经过滑水后也比较白亮，如果要将白菜梗炒肉丝起一个好名字，我觉得就叫翡翠肉丝比较妥帖。既知道菜的主料什么，又能体现菜名的文化内涵。

白菜包肉怎么包

处理五花肉，切片，用酱油，料酒，盐，白糖腌制15分钟

步骤 2

腌制五花肉期间准备白菜，白菜切块，我用的奶白菜，比较脆，所以手撕成块

步骤 3

姜切片，葱切小段，蒜一半切片，一半切丁（调汁用）

步骤 4

调汁，适量醋，酱油，料酒，盐，糖，切好的蒜丁，调成汁待用

步骤 5

热锅凉油炒五花肉，断生，炒至七分熟，盛出来待用

步骤 6

热锅凉油爆香葱姜蒜，倒入白菜，翻炒，白菜炒软后加入五花肉，翻炒至六七分熟，加入调好的汁，继续翻炒，水淀粉大火收汁，盛出装盘

白菜包肉叫什么菜

一斤猪肉一斤白菜能包3斤饺子。

饺子（dumpling），由馄饨演变而来[10]，源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史[1]。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明[2][3]，最初作为药用。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成