家常蒸猪肉(猪肉怎样蒸)

猪肉怎样蒸

用料

五花肉400克，白菜适量，葱1根，姜1小块，大蒜3瓣，红椒适量，盐适量，味精适量，料酒适量，生抽适量，醋适量，淀粉适量

做法

1.五花肉洗净备用。

2.净锅水烧开放入五花肉煮5分钟捞起。

3.煮好的五花肉切薄片置盘放适量生姜蒜头调入盐、味精、醋、料酒和生抽均匀搅拌腌制5分钟。

4.在腌制好的五花肉里加适量淀粉再次均匀搅拌。

5.白菜洗净切长条铺在盘里。

6.把调好的五花肉一片一片叠放在白菜上面。

7.放入蒜、姜和红椒。

8.放置蒸锅里蒸上20分钟即可。

9.最后在蒸好的五花肉表面均匀滴几滴生抽洒葱花就可以食用。

猪肉怎样蒸给小孩吃最好

新鲜的肉，洗净，如果嫌肉腥味重可以切小块提前用冷水泡泡。

剔去筋膜。

放入辅食机里打打打。没有辅食机就用刀剁吧，辅食机里倒出来最好也剁一剁。剁剁剁，时不时挑挑筋。

基本上剁成肉泥就可以了。盛到碗里。

加一点清水，一岁以上可以加一点点葱姜水，顺着一个方向搅搅搅，水会搅进肉泥里，肉泥会黏黏的。

鸡蛋不过敏的话可以加一点蛋清。搅搅搅。

放一点淀粉，搅搅搅。

放一点核桃油或者别的什么油，搅搅搅。

搅好的肉泥黏中带稀，可以准备下锅了。

一岁以下不要加盐。

孩子咀嚼能力好可以在肉泥中加些莲藕末，胡萝卜末之类的蔬菜末，如果加水分比较多的菜末要调整肉泥中的加水量和淀粉量。

一锅清水煮开，调成微火，水不要波动太大。把做好的肉泥团成丸子放进去，跟火锅下虾滑差不多，不用介意圆不圆，大小均匀就行。

肉丸定型变色浮起以后把火调大，下点焯好水切碎的菠菜之类的青菜叶，煮几分钟，出锅。

适用于做鱼丸虾丸鱿鱼丸。

猪肉怎样蒸才好吃

1、用料：瘦肉200克、盐1小勺、生抽2小勺、植物油1汤匙、生粉4小勺、糖1/2小勺。2、把瘦肉切成薄片状。

3、加入盐，生抽，糖和植物油到肉片中拌匀后，撒上淀粉并抓匀。腌制20分钟。4、烧热锅中的水，改中小火，把装满瘦肉的碟子放在蒸架上蒸制15-20分钟即可。

猪肉怎样蒸肉卷馍

材料

土豆1个，海带，豆芽，朝天椒，青辣椒，面粉，鸡蛋4个，蒜，黑芝麻，十三香，食盐，芝麻香油

做法

1、将土豆切丝，用凉水冲3次。

2、辣椒切丝、蒜拍烂。

3、煮开水，将土豆丝、豆芽、海带丝煮一会儿，断生即可。再分别用凉水过一遍，盛盆，拌匀。

4、放上蒜，撒上食盐、十三香、鸡精。

5、热锅倒油，放入花椒颗粒、朝天椒炝出香味，捞出花椒颗粒和朝天椒。

6、将炝好油倒在菜上面，再倒上香油、酱油，搅拌匀。

7、分别搅好鸡蛋液和面糊（面粉+适量水）。

8、平底锅预热，抹油，先倒入面糊。

9、面糊凝固后再倒入鸡蛋液，撒上黑芝麻，煎到金黄。

10、煎好的饼，面糊的一面朝上，放上菜，像卷粽子一样卷起来即可。

猪肉怎样蒸又嫩又好吃窍门

两个都可以嫩嫩的哦，只是方法不同，肉丸子的馅你可以自己跺，这样的肉丸子吃起来比较劲道，也可以买肉饺馅，用一个大点的碗，或小盆，将肉馅放入，多次少量加水，顺时针搅拌，等肉馅成糊状时，可以將肉馅依次下入烧开的汤里，煮上三五分钟，加入少许的盐，鸡精，葱花，一锅肉嫩味美的肉丸子汤就成功了。如果蒸肉丸子，也是这样调肉馅，但可以加少许生粉，少许花椒水，顺时针搅拌，配点泡好的糯米，搅拌，搓成圆球，放锅蒸熟即可，这种做法肉丸子也很嫩

猪肉怎样蒸着吃

先把五花肉清洗干净放进凉水锅里，放葱姜蒜料酒煮开，撇去浮沫，继续煮10分钟，然后捞出冷却，等肉凉切薄片，然后准备一个大碗，里面放葱姜蒜生抽，适量盐花椒大料，最重要的是放2块腐乳，把肉摆在调料上，最后在上面也倒上腐乳汁，放在蒸锅上蒸35分钟，腐乳蒸肉就好了

猪肉怎样蒸又嫩又好吃

孩子在成长期间一定要保障营养均衡，才可以提供更有利的成长条件。肉食中蛋白质很丰富，相对来说对于宝宝的智力以及身体发育有着很关键的作用。但是肉类的食物不好消化对于烹饪有很高的要求，那么宝宝吃蒸肉怎么蒸才嫩？

首先准备五花肉洗净，放入水中煮熟，把红薯洗净切成小块，同时把煮好的肉也切成小块，之后把面粉放入其中揉匀，可以适当的放一点红薯粉和盐，这样蒸出来的肉质更加鲜嫩。如果是小宝宝可以可以切的小一点，大点的宝宝直接就可以食用。

其次，选择夹心上的肉或者雪花瘦肉，把切好的瘦肉放入碗中，放适量盐以及酱油还可以放生粉和花生油搅拌，用筷子大约搅拌10分钟左右尽量是朝着一个方向搅拌。放入电饭锅中蒸熟，煮好后不要马上开盖，待五分钟再打开，这样的肉质更加嫩滑口感更好。

为了给宝宝提供更好的营养成分，每个父母都化身成为了厨神，只要是对宝宝有利都会尝试去做。但是肉类相对来说不容易消化，所以一定要选择更合理的烹饪方法，同时要注意适量，吃多了会造成肠胃负担，导致消化不良。

猪肉怎样蒸着吃好吃

食材 主料 瘦肉 60g 生地 30g 辅料 水 适量 盐 适量 步骤

1.生地

2.瘦肉洗净切片

3.装入容器

4.倒入适量的水

5.在加一点点盐

6.隔水蒸熟即可。 小贴士 盐不用放大多。如果是血虚的就要用熟地补血

猪肉怎么炒

技巧一

在炒之前先腌制一下猪肉，先把猪肉洗干净然后切成片，放在一个小碗当中，在里面加入料酒、生抽、胡椒粉、一点啤酒、然后搅拌均匀，腌制五分钟。在里面加入料酒可以去除猪肉本身的腥味，而啤酒当中的酶可以让猪肉变的更加鲜嫩。

技巧二

油要放够，先把锅烧热，然后多放一些油，等到油温达到六成热左右，把肉片放入快速的翻炒，因为油是一种介质可以让猪肉快速的变熟，而且还能保持猪肉的鲜嫩度，还不粘锅。所以不要在乎油的使用，当然也不能放太多，否者就成了炸猪肉片了。

技巧三

把火调大进行翻炒，其实掌握火候也是一门技巧，一般炒菜的方式都是大火快炒，用最短的时间把肉质炒熟，可以最大程度上保证肉的鲜嫩度。在这要提醒大家一下，猪肉片下过以后不要马上就翻动，让它接受一下热量在快速翻炒，防止粘锅。

猪肉怎样蒸汤才好吃视频

双层肉羹汤是一道口感丰富、营养丰富的汤品。 首先，制作外层肉羹需要将猪肉绞碎后加入淀粉、葱姜末等调料进行搅拌，再用勺子将肉羹挤成小球形，放入锅中焯水后捞出备用。 其次，制作内层肉羹需要将猪肉切成碎肉末，再加入葱姜末、盐等调料搅拌均匀后制成小肉球。然后用高汤熬煮猪骨片和虫草花等药材，加入葱姜末调味后煮沸。 最后将外层肉羹和内层肉羹分别放入煮沸的高汤锅中，用小火煮约3分钟后即可出锅，最后撒上一点葱花提味即可。 做好的双层肉羹汤外层口感韧劲十足，内层则鲜嫩可口，汤汁清香鲜美，非常适合冬季食用，既暖胃又滋润。