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宽粉怎么做好吃家常(宽粉怎么做好吃家常做法大全)

2023-08-22 00:50:08家乡小吃1

宽粉怎么做好吃家常做法大全

所用食材:五花肉、粉条、大白菜;大葱、大蒜、姜、八角、干辣椒、香叶、冰糖、生抽、老抽、胡椒粉、盐和鸡精适量。

第一步:先把粉条用温水泡上,尽量把粉条泡软。把锅烧热,五花肉皮朝下炙烤皮,将五花肉的皮烧得焦黄后,刷洗干净。

第二步:五花肉切成核桃大小。大白菜掰成小块,准备大葱切段、大蒜拍碎、姜切片,干辣椒一把,香叶5片,八角1颗;粉条泡软后可捞出备用。

第三步:炒锅中少量的油,将五花肉下锅中火煎炒至金黄,加入1把冰糖炒出一些糖色。

第四步:加入大葱、大蒜、姜片、八角、香叶大火翻炒出香味,淋入3勺生抽,2勺老抽,1勺黄豆酱炒香。

第五步:加入2碗热水,盖上锅盖煮大约45分钟,这里建议直接转入高压锅来炖肉,十几分钟即可将肉炖得酥烂。

第六步:五花肉一定要炖得熟透,才会肥而不腻,越吃越香,用筷子能轻易夹断最好。

第七步:加入泡软的粉丝、大白菜,搅拌均匀后,盖上锅盖再焖煮15分钟,让油脂和调味料充分融入到食材中。

第八步:最后汤汁收紧的时候,加入适量的胡椒粉、盐和鸡精调味,搅拌均匀,淋上半勺香油即可出锅,香喷喷热腾腾的猪肉炖粉条就做好了。

宽粉怎么做最好吃?

在泡发杨掌柜宽粉时,可以将宽粉放入清水中浸泡,每隔一段时间搅拌一下,促进宽粉吸收水分。泡好的宽粉可以沥干水分,再用开水焯一下味道好吃。

宽粉的家常做法有哪些

食材:白菜,五花肉,豆皮,葱段,干辣椒,姜片,十三香,食用盐,粉条,料酒,食用油等

做法:

第一步:准备一棵白菜,将白菜的头部和尾部切掉,然后对半切开,然后再将白菜切成大片,将白菜帮和白菜叶分开放,因为白菜帮和白菜叶的成熟时间是不一样的,然后再将切好的白菜分别清洗干净,控干水分备用。

第二步:准备一块五花肉切成肉片,再切点姜片和葱段,然后将豆皮切成一段一段的粗条备用。

第三步:起锅烧油,油热以后先将切好的肉片放进去,开中小火翻炒至肉片变色,然后在里面加点料酒去腥,翻炒均匀之后加入适量的葱段,姜片和干辣椒,继续翻炒出香味再加点生抽和酱油,翻炒片刻之后加入白菜帮,将白菜帮炒软之后再将白菜叶倒进来翻炒均匀,再往锅里倒入适量的清水,加入一勺十三香,一勺食用盐,翻拌均匀,开中小火将汤汁煮开。

第四步:锅里的汤汁煮开之后往里面加入一把粉条和豆皮,翻拌均匀之后盖上盖子焖炖10分钟,将粉条豆皮煮熟煮软,将粉条豆皮煮熟之后加入一把青菜进来,翻拌均匀,之后加入一勺鸡精再次翻拌均匀就可以出锅了。

宽粉好吃的做法

起锅烧油,油热放入西红柿块翻炒出汁,加入放番茄酱,加入水,煮开放盐醋,加宽粉煮熟即可

宽粉怎么做好吃家常做法大全图片

用料:宽粉一包,油15克,生抽2勺,醋1勺,蚝油1勺,白糖10克,辣椒粉2勺(不能吃辣1勺),胡椒粉7-8克,葱花5克,蒜末10克,花生酱4勺,芝麻10克,盐一点点。

宽粉煮熟;

辣椒粉、蒜末、芝麻、胡椒粉、葱花、白糖(各1勺)、盐倒入热油。

加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺醋,4-5勺调好的花生酱;

倒入宽粉中,拌它!

真的是好吃到连汤都全干了。

试过保证你吃了还想吃。

注意:

1.注意呦,宽粉若是先煮出来酱还没好,就泡在水里,要不就粘一起了。

2.花生酱可替换成芝麻酱。

宽粉家常做法大全家常

方法:

步骤/方式一

适量宽粉冷水提前泡一个小时

步骤/方式二

2个鸡蛋打散,适量生菜切碎备用

步骤/方式三

锅烧热,倒入适量油

步骤/方式四

把鸡蛋炒散捞出备用

步骤/方式五

倒入适量底油烧热后下米粉,稍稍翻炒

步骤/方式六

倒入鸡蛋,炒至宽粉熟透

步骤/方式七

放入生菜,加入1勺酱油、1勺醋、2克糖和适量盐调味儿后即可出锅

步骤/方式八

出锅成品

宽粉的简单的做法

豆角土豆炖宽粉原料:小土豆5个,芸豆角200克,五花肉100克、宽粉100克、酱油,盐,糖,味精,料酒,姜块,蒜末做法:1、小土豆去皮,切成小的滚刀块,浸泡待用2、芸豆角去丝,洗净切段、姜、葱切末3、五花肉洗净,切成薄片加少许淀粉4、锅中倒入适量油,爆香姜、蒜末、倒入五花肉煸炒,加一点点料酒,煸炒至变色5、加入芸豆一起煸炒,反复煸炒至翠绿色、加入土豆煸炒加适量酱油、盐,加水至原料的四分之三的地方,烧开6、然后放入宽粉转小火焖烧约十分钟即可,中间要勤翻炒,以免宽粉粘锅

宽粉怎么做菜好吃又简单

最有名的当数猪肉炖粉条食谱一:  原料:带皮的五花肉500克,粉条100克(要宽粉才好),葱,姜,花椒,大料,白糖,盐,味素做法:

1、将五花肉刮洗干净,切成块。粉条用水发透,葱切段,姜切片。2、锅里放油,下肉炒至变色,取出。3、锅里放糖炒糖色,添汤,加入所有的调料和肉,用旺火烧开,撇去浮沫,转小火炖至酥烂,再放入粉条炖至入味即可。食谱二:材料:酸菜一包(我买真空包装的),带皮五花肉450克,粉条或粉丝(取多少量看个人对于这类食品的喜好了),水,姜,糖,盐,麻油,葱花适量,蒜泥,酱油适量。做法:

1、大锅中倒入水,约9杯,五花肉稍冰硬一点,切成大薄片,放入锅中,与姜片煮至沸腾。转小火,捞去上面的浮沫,加入糖,继续煮约40分钟,直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。如果是用粉丝,记得要把长粉丝剪断才不会显得太长。2、取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾,此时放进粉条或粉丝,煮10分钟左右,加入麻油拌匀,洒上葱花就能吃了。`3、吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。食谱三:主料:猪肋条肉(五花肉)(500克)粉条(50克)辅料:酸白菜(100克)调料:植物油(30克)花椒粉(3克)八角(3克)大葱(5克)姜(5克)盐(3克)鸡精(1克)制作工艺1.五花肉用水煮到七八分熟,凉了切片备用;

2.粉条用水泡软;

3.酸菜切细丝;

4.锅里加油烧热,放入花椒、大料先爆香;

5.放入葱、姜呛锅,加入高汤,放盐调味;

6.加入酸菜、粉条,开锅以后下肉片,炖熟7.起锅时放点鸡精即可。食谱四:菜谱配料:猪肉(最好是五花肉),粉条,大白菜半棵,八角一颗,桂皮小块,冰糖一小块,盐,酱油,料酒,姜,葱段。制作方法:1.猪肉切块、飞水去血沫,下料酒,姜两片,葱段少许,开大火至沸,放冰糖,盐和酱油,转小火炖一个钟头左右,中间要记得加水;

2.下切好的白菜和粉丝,小火再炖15分钟,猪肉炖粉条就好了,出锅前可以随个人喜好放余下的葱。烹调技巧:冰糖不能放多,否则白菜会变酸;炖肉的时间随个人喜好灵活掌握,如果五花肉较肥,就多炖一会。食谱五:原料:主料:五花肉2斤粉条1小把干香菇3朵笋(随意)大葱1根姜1小块大蒜2瓣草果1颗香叶2片八角2个桂皮1小块调料:料酒4汤匙(60ml)生抽4汤匙(60ml)老抽3汤匙(45ml)糖1茶匙(5克)盐1茶匙(5克)

制作方法:1)将粉条用40度左右的温水泡软。香菇也用温水泡软。笋切成片。2)把五花肉切成3cm见方的块。大葱切段,姜去皮切片,大蒜切片,备用。3)汤锅中倒入清水大火煮开后,放入浸泡好的香菇,和笋片焯烫10秒钟,捞出沥干。然后放入五花肉,焯烫2分钟后捞出沥干。如果肉的表面有浮沫,用清水冲净。4)锅中倒入油,待油7成热时,放入葱姜蒜,香菇,笋片,草果,香叶,八角和桂皮,炒出香味后放入五花肉,煸炒半分钟后,烹入料酒炒2分钟。5)倒入生抽和老抽,再倒入开水,没过肉的表面,大火烧开后转成小火,盖上盖子煮40分钟。6)放入泡软的粉条,调入糖和盐搅匀继续用小火煮10分钟后,改成大火煮2分钟后即可。

宽粉怎么做好吃家常做法大全窍门

主料:

鲤鱼1条(约900克)

粉条70克

辅料:

香菜1把 葱适量 红烧酱油2汤勺 姜适量 胡椒粉1小勺 料酒1勺

鲤鱼炖粉条的做法:

步骤1 鲤鱼一条,洗干净,要记得去掉鱼腥线,炖鱼的时候记得保留鱼头,即使不吃也不要扔掉。鱼头会给鱼肉增鲜增香

步骤2 把处理好的鲤鱼分成小块,每一块鱼上都划上小口

步骤3 姜,葱和蒜备好,都切碎

步骤4 炒锅烧热,加油,油热放入鱼块煎,把鱼块两面都煎变色

步骤5 然后倒入红烧酱油,用酱油在煎一遍鱼

步骤6 加水,然后放入葱姜蒜,胡椒粉,盐,料酒等调料,放好调料,盖锅煮炖10分钟

步骤7 十分钟后放入粉条,烧开后,再小火炖

步骤8 炖的时候用筷子拨动粉条几次,免得粘连

步骤9 香菜和葱备好,香菜多一点

步骤10 看到鱼锅内的汤剩一点的时候,放入葱和香菜

步骤11 最后炒匀,让香菜微蔫就可以出锅

宽粉如何做才好吃

答:干宽粉最好吃的做法就是凉拌,把干宽粉用温水泡软,在开水中煮熟捞出过凉水,控干水分后加入切好的黄瓜丝,拍碎的大蒜加入生抽,白糖,醋,盐,小葱碎,锅中加油放花椒炸出香味浇在粉条上拌匀即可食用。

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